Del fullkornsbrød med rømme og linfrømel

Del fullkornsbrød med rømme og linfrømel

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	200 g + 15 g
Hele hvetemel	100 g
Linfrømel	50 g
Rømme 15%	300 g
Varmt vann	100 g
Presset gjær	20 g
Granulert sukker	20 g
Salt	5 g
Bakt melk, kli	å smake og ønske

Kokemetode

• Brødet er like lett som avskalling av pærer, deigen er kald om natten, smaken er rett og slett fantastisk, myk og lite påtrengende.
• Deigen uten egg og olje, når den var eltet, var veldig myk og klebrig (eltet med en skje), men ikke flytende.
• 
• Jeg kunne nesten ikke motstå å ikke tilsette mer mel, men jeg gjorde det rette.
• Rømme (jeg hadde 15%) ble fortynnet med varmt vann, sukker, salt og vekselvis ble alle typer mel tilsatt. Hvete ble tilsatt sist, med tanke på konsistensen av deigen.
• Stoppet ved 200 g mel.
• Hun dekket straks deigen med en pose og la den i kjøleskapet over natten.
• Om morgenen så jeg at den omtrent hadde doblet seg og ble veldig luftig, i prinsippet kunne den allerede lett eltes for hånd eller rulles ut og støves av mel.
• 
• Jeg bestemte meg for å bake brød i porsjonerte boller. Jeg samlet deigklumper med en spiseskje, dyppet dem i en tallerken med mel, rullet kuler.
• Bildet viser at kulene holder formen godt. Melet til 20 boller tok bare 15 g.
• 
• Etter å ha bevist, smurte boller med bakt melk og drysset med hvetekli
• 
• Bakt i ca 25 minutter på 190 grader
• 
• Brødet er veldig velsmakende, med en unik aroma på grunn av tilsetning av linfrømel og mye sunnere enn tradisjonelt brød!

Retten er designet for

20 stk

Tid for forberedelse:

12 timer inkludert overnatting i kjøleskapet

Matlagingsprogram:

Håndtak + ovn

Lignende oppskrifter

Hvetekli linbrød (Lue)

Linfrøbrød (abksar)

Brød med flytende gjær "Linbun" (Linadoc)

[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marish hva lubben!
Jeg tok det!
Si meg, hvor mye koster korrektur etter støping?

Vi henter det gjerne!))
Hurra!))) Vårt motto er: "Flere oppskrifter, gode og forskjellige!"
)))))
I dag forberedte jeg også et nytt brød og kan legge det ut om kvelden, hvis de gir det litt ... øh. OPPDAGET omstendigheter ..
[

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/125938/P_20160803_115240_BF.jpg][03.08, 10:30]
Og her er jeg hva Miracle Sedni fant (heldig meg)))
... Jeg går fra stranden, og det knirker under kloakkristen ved veien, biler suser, men det knirker så tynn ...

[Marina]

Marina, deilige boller, jeg vil definitivt lage dem.
Margarita,

Dette er en utmerket omstendighet, munter og spinnende. Jeg elsker mennesker som ikke kan passere en liten klump. Jeg har 3 purrer og 1 bjeffer, hvorav bare 1 katt og sabak målrettet ble hentet inn, 2 fant oss selv En under trappen i inngangen , det er mørkt vi ikke engang hadde lagt merke til, men du kan ikke jukse hunden vår, men to ble funnet veldig små med navlestreng i søpla, så tenk på at hun pleide henne, som barnet sitt, med en blanding fra en bytyl, matet for kattunger.

[kil]

kil, Takk!
Trishka, Ksyusha, Takk! De sto i 40 minutter i en varm mikrobølgeovn
Sedne, veldig velsmakende, jeg vil vente på inntrykk ikke bare fra bilder

Lagt til onsdag 3. august 2016 16:37

mamusi, Takk skal du ha! Og jeg venter på en ny oppskrift

stod i 40 minutter i en varm mikrobølgeovn

!