Kald borsch med blekksprut

Kald borsch med blekksprut

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Bete	1-2 stk.
Gulrot	1 STK. petite
Frisk agurk	1 STK.
Kokt egg	1 STK.
Grønn løk, persille, dill	3 st. l
Salt, sukker, pepper	smak
Akkar	200 g
Mineralvann / vann

Kokemetode

• Hakk rødbeter og gulrøtter i tynne strimler. Smør gulrøttene i litt vann til de er myke. Hell 1/4 kopp vann i en annen bolle med rødbeter, tilsett sukker og noen dråper eddik, la det surre over svak varme til det er mykt. Kule begge deler.
• Kok blekkspruten, kjølig, skjær i tynne ringer.
• Finhakk greenene, skjær agurken i små terninger eller rasp på et grovt rivjern, hakk egget.
• Bland alt, fortynn med mineralvann eller vann, salt og pepper etter smak. Server med rømme.

Merk

Oppskriften fra nettstedet First Second. ru, tusen takk!

Jeg kjenner og bruker om sommeren omtrent tre dusin oppskrifter på forskjellige kalde supper; denne for meg er ny og veldig interessant! Fordi jeg generelt elsker blekksprut i alle former.

Kjempegod! Spesielt den andre dagen, da den ble brygget i kjøleskapet.

Jeg lette etter en oppskrift i tide - mannen min på forretningsreise smakte kald borsjtsj. Det er et spørsmål - hva om når du stikker rødbeter, tilsett mer vann og deretter lager av denne mengden uten å tilsette vanlig vann? Vil det fungere? På en eller annen måte plager det meg å fortynne med vann da ...

[SinichkaV]

SinichkaV, Du har helt rett, du kan bruke mer av vannet grønnsaker ble stuet og kokt i. Faktisk fortynner jeg alltid med kullsyreholdig mineralvann eller myse.