Krydret svisker, bord "kandiserte frukter (glace-frukter)", med rosmarin, timian

[Klar plommer]

Krydret svisker, bord "kandiserte frukter (glace-frukter)", med rosmarin, timian

Kategori: Blanke

Ingredienser
Friske svisker	3 kg.
hvitt sukker	700-800 gram
Honning (melasse)	200-300 gram
Eplecidereddik (vin)	150 ml.
Laurbærblad, tørket	5 gram (1 standard pakke)
Fersk rosmarin (tørket)	4 grener medium
Fersk timian (tørket)	10-15 grener
Nellik i knopper	1 ts (valgfri)

Kokemetode

• Jeg tar svisker store og tette. En stor rød plomme er også egnet.
• 
• Vi renser plommene mine fra petioles og defekte bær.
• Vi stikker plommen med en kam flere steder, slik at plommen gir bedre saften og absorberer den søte sirupen, det vil si at erstatningen av rå plommejuice med sukkersirup skjer bedre og bedre.
• 
• Legg plommen i en stor bolle, kasserolle.
• Ha sukker, honning i en kasserolle, hell eddik, varm opp massen og kok under omrøring. Og vi sørger for at massen ikke rømmer fra pannen. Massen blir først skummende, men etter at skummet har lagt seg vil det være en vanlig gjennomsiktig sirup.
• 
• Jeg legger bevisst honning til sirupen, siden honning, etter oppvarming og oppløsning i sukker, ikke vil tillate at massen suges, spesielt når vi heller plommen med sirupen. Denne svette-kandiserte massen er vanskelig å "bryte av" fra en kasserolle, bare hvis den setter langsomt og sakte oppløses.
• Hell plommen med den resulterende søte sirupen. Det er ikke nok sirup for hele plommen, dette er normalt. Gradvis vil plommen gi juice til sirupen. La plommen være i sirupen i en dag.
• 
• Overfør nå plommene forsiktig til tykke glasskrukker som tåler varm sukker sirup. Bare sukkersirup med plommejuice skal være igjen i bunnen av bollen.
• Hell juice fra en bolle i en kjele, sett på brann. Tilsett rosmarin, timian, laurbærblad, nellik i sirupen, la sirupen koke, kok den i et par minutter.
• 
• Hell den tilberedte marinadesirupen i en krukke over plommene. Samtidig må du prøve å distribuere alle krydderne gjennom krukken inne i plommen, slik at krydderne kan trenge inn overalt og gi smak til plommene. Snu plommene veldig forsiktig for ikke å bryte huden, og massen forblir intakt inni.
• Lukk glassene med lokk og la stå i en dag.
• Etter en dag, hell marinadesirupen fra plommene i en kasserolle, sett på bålet, kok i et par minutter, og fyll igjen plommene med varm sirup. La igjen glassene med plommer i en dag. Videre vil det dukke opp skum på overflaten av sirupen, som jeg fjerner og kaster slik at sirupen etter koking er gjennomsiktig og ren
• 
• For å tømme sirupen fra boksen i pannen, bruker jeg en spesiell. en liten sil som legges på halsen på krukken, og alle plommene og krydder blir igjen i krukken - bare væske helles ut.
• Vi gjentar denne prosedyren med å tømme sirupen og helle den 12-15 ganger hver dag.
• Gradvis blir marinadesirupen tykkere, og den blir mer, gradvis vil hele plommen være helt dekket med sirup.
• 
• Etter 12-15 fyllinger er plommen klar. Litt krøllete, men tette inni, det er mye masse.
• 
• Nå kan du overføre plommen til en silesyl, sil væsken.
• 
• Legg plommene i en ny ren krukke
• 
• Kok den anstrengte marinadesirupen, fjern skummet igjen (hvis det er på sirupens overflate), hell over de ferdige plommene, lukk lokket.
• Kjølebokser med plommer, og kan legges vekk for lagring. Du kan oppbevare slike plommer både i kjøleskapet og på balkongen, i kjelleren - de vil stå bra, siden rå juice av plommen er helt erstattet av sukker sirup.
• Her vil jeg vise plommer i forskjellige fyllinger.
• 
• De mest nøyaktige og tette plommene inni oppnås hvis du først stikker plommene med en kam, så sirkulerer både rå juice og sukkersirup fritt og om hverandre.
• Hvis du ikke gjør dette, må du ikke stikke gjennom plommene før du heller, da blir plommene inni for våte og myke, som en oppblåst ball, de sprekker når de biter - se bildet for eksempel av gule plommer ovenfor.
• Jeg likte mer i alle henseender, plommene ble prikket med en kam.
• Klar plommer - Nyt måltidet!
• 
• 
• 

Merk

Tro meg, dette er deilig!
God appetitt, alle sammen!

Det er en lignende oppskrift på forumet:
Syltede plommer (Qween)



En veldig edel matbit viser seg som et tillegg til kjøtt, ost, cottage cheese, salat ... mer overalt
Og du kan også lage slike svisker fylte:
- revet ost, valnøtter, hvitløk
- Roquefortost, pinjekjerner, rosiner, hvitvin
- hele mandler
- fetaost, urter, hvitløk
- lettsaltet fisk
- og så videre ... koble fantasien

Annen fruktgelé kan sees i emnet Søte frukter "kandiserte frukter (glace fruits)"

Lignende oppskrifter

Plommesyltetøy (Tatyana1103)

Sjokolade-plommesyltetøy (Elenka)

Duftende pære- og plommesyltetøy (Linadoc)

Jeg lukket også de syltede plommene i år, bare mindre krydder uten honning og tilsatte konjakk .. Jeg hellet den bare i en bolle og drenerte den. Også 15 ganger. Så la jeg den i sterile krukker og fylte den med kokende sirup. Har selvfølgelig ikke prøvd det, men sirupen er veldig velsmakende. Tanyush, takk for at du også har vist dette alternativet. Jeg tror det blir kjempebra.
Hva synes du om hvite tette plommer gjør dette? Vil det gå?

[Angela]

Angela, Jeg har allerede prøvd å lukke både svisker og rødgule plommer på denne måten - det fungerer bra. På bildene mine kan du se at det er forskjellige plommer i farge og størrelse, det skjedde slik at jeg samlet oppskriften fra forskjellige besøk
Og i dag legger jeg veldig store gule plommer for testing, jeg får se hva som skjer



Jeg har allerede løpt for plommer, jeg liker virkelig plommer i dette designet - veldig velsmakende
Jeg kom til at plommer trengs stort og tett inni.

Så neste år, hvis vi overlever og plommene er stygge, så vil jeg også lage gule.

[Angela]

Angela, til din helse! Du vil ikke angre!

Kul. De selger svisker ... du må prøve det litt.
Tatiana, takk
Disse virker for meg å være bedre enn de japanske.

[Tanyush,]

Tanyush, flotte plommer! Settet med urter og krydder passer godt med dem.
Jeg lagde plommesyltetøy med rosmarin og alle slags bakverk ... Jeg liker veldig godt denne kombinasjonen.
Jeg vil også legge plommene dine i kategoriene, det vil jeg definitivt.

[Jenter]

Disse virker for meg å være bedre enn de japanske.

JenterTAKK!

Prøv det, det er deilig Sjekket, den tredje fanen på bordet gjærer allerede Dette er også en svisker fra serien "gi ut en etter en"

Tatyana, Jeg vil overraske deg med salte plommer. Akkurat nå vil jeg samle de nødvendige ingrediensene, og jeg vil overraske deg

[Tanyush,]

Tanyush, flotte plommer! Settet med urter og krydder passer godt med dem.
Jeg lagde plommesyltetøy med rosmarin

GalyaTAKK!
I dag setter jeg spesialer. kok plommesyltetøy med balsamico. Denne typen usøtet sviskesyltetøy er bra å tilsette i brød, når du steker biff, etc.

Tanya, tørr timian 10-15 grener, hvor mye er det? røkt alle tørre krydder i markedet

Olya, for 3 kg plommer, vil jeg legge 2 ts. tørr timian.

Takk, jeg skal skjenke det. Rosmarin i grenene er tørr, det er lettere med den

Olya, lykke til! Jeg holder neven

Tanya, takk for oppskriften! Merket det! Etter å ha smakt på de syltede plommene, kan jeg forestille meg hvor deilig det blir. Tidligere forestilte jeg meg ikke engang at en slik godbit kunne tilberedes fra plommer! Min venn visste ikke hva jeg skulle gjøre med plommen før i gode år, men nå i påvente av neste sesong at hele plommen ville bli syltet. Og virkelig deilig med forskjellige retter og plommer og saus!

[Nadyusha]

Nadyusha, til din helse!
Jeg likte også plommer i denne forestillingen
Egentlig fikk jeg et plommeår i år, plommer i forskjellige versjoner jeg tilberedte til og med en krukke plommesyltetøy til kulinariske formål, med balsamico - smaken og lukten av røkt svisker

[Tatyana]

Tatyana, veldig interessert i oppskriften din! Jeg kjøpte en plomme i går ... jeg flommet over den ... i dag flommet den for andre gang ...

[Lena]

Lena, vel, fyll den inn ... 12-15 ganger på rad, hver dag vil plommer gradvis frigjøre saften og absorbere sukkersirupen og rynke
Jeg har også to krukker, de blir våte - og etter antall plommer er det halvparten igjen i hver krukke

vel, fyll den ut ... 12-15 ganger på rad

det viser seg 12-15 dager ...! ??

det viser seg 12-15 dager ...! ??

Ja! Bytte av rå juice fra plommer til sukkersirup bør forekomme, dette er også en måte å bevare frukt på
Du kan smake på det og forstå hvordan smaken av plommer endres til det bedre.
I utseende skal plommene se ut som mine, på bildet - men deilig som det blir

[makeløs]

Tanya, tusen takk for at du delte slike uvanlige oppskrifter med oss! Jeg lagde allerede pærene, la dem i en krukke og helte dem med sirup, tørket ikke opp, prøvde en, den er veldig velsmakende, bare Guds mat! Nå venter jeg på plommene, det er verdt en uke, jeg tok en prøve i dag, makeløsJeg forestiller meg hva som vil skje om en uke

[Sveta]

Sveta, FOR HELSEN! Dette er deilig! Det tar lang tid å tilberede - den spises raskt! Godteri!
Jeg er glad for at vi likte fruktene, så vi får annet "sukker"

Tanya, tok med plommene, hjelp deg selv


Veldig velsmakende, krydret og aromatisk. En fantastisk transformasjon av vanlig ikke veldig velsmakende plommer til en gourmet-delikatesse. Det viste seg to bokser: 1,5 l og 0,7 l, Jeg vil gi ut en om gangen på flotte helligdager

Tanya, takk, takk, takk og ad infinitum !!!

[Svetlana]

Svetlana, Åh, og jeg vil fremdeles stå før fredag ​​... men jeg bærer allerede en om gangen .. hver gang det er bedre og bedre ... Jeg tror også jeg gir ut en om gangen ..

[Jenter]

Jenterhva er dere Slike plommegods

Svetaplommer ser nydelige ut! Jeg tror at det er deilig - jeg drar den hele tiden ut av krukken selv. Jeg delte den til og med i to krukker: vakker og mangelfull.
Og de mest delikate er hentet fra tette svisker.

Lena, Jeg venter også på dine inntrykk av smaken. Veldig interessant

Og plommer falt på meg igjen, jeg måtte takle dem. Jeg setter marinering igjen, men på en annen måte, med tilsetning av rom, vil vi vente ...

med tilsatt rom

Jeg vil også ha disse !!!

Og jeg vil at en rumtønne med forskjellige bær og frukt allerede står, i juli begynte den å legge
Tanya, og plommer med rom er også langvarige, hvor lenge mister vi i påvente?

Jenter, også 12-15 fyllinger må gjøres.

I dag skal jeg helle plommer med sirup. Her er teknologien litt annerledes.

Hvis det er behov, vil jeg lage en ny oppskrift i trinn. Hvordan skal jeg gjøre det? Eller du vil vente på den komplette oppskriften

Hvis det er behov, vil jeg lage en ny oppskrift i trinn. Hvordan skal jeg gjøre det? Eller du vil vente på den komplette oppskriften

Inntil scenen din ender ... plommen vil ikke være i salg !!!!!!!!!!

Last ned så for plommer nå Og jeg begynner å skrive oppskriften gradvis ... Jeg skal gjøre noe om kvelden

Last ned så for plommer nå Og jeg begynner å skrive oppskriften gradvis ... Jeg skal gjøre noe om kvelden

Hurra!!! hvor mye å ta !!! ???

Hurra!!! hvor mye å ta !!! ???

fra et kilo og over. Jeg fikk 4 kg. renset og klargjort avløp.

Tanya og jeg har lav start for plommer, i dag kjøpte jeg en mørk 0,7 l rom, er det nok?

Rom kjøpte i dag mørke 0,7 l, er det nok?

Du kan bli full! Nok!
I dag gjorde jeg et kontrollfyll, hvis det i morgen er et godt resultat, begynner jeg å skrive oppskriften etter det

Vi venter på

Takk, Tanechka!

Og jeg vil at en rumtønne med forskjellige bær og frukt allerede står, i juli begynte den å legge
Tanya, og plommer med rom er også langvarige, hvor lenge mister vi i påvente?

Gå...

Dessert svisker "kandiserte frukter (glace fruits)", med rom, stjerneanis, kanel, rosa pepper (Admin)

Allerede deilig

Aha!

Jeg helte den første batchen i krukker ... kjøpte plommer ... la den andre batchen !!!

[Lena]

Jeg helte den første batchen i krukker ... kjøpte plommer ... la den andre batchen !!!

LenaVel, det er borte. Vet, jeg likte plommer etter min smak.

[Lena]

LenaVel, det er borte. Vet, jeg likte plommer etter min smak.

ja, veldig velsmakende !!!!!

Vel, vi kommer på noe annet, deilig

I går kjøpte jeg flere plommer på markedet, og fersk rosmarin og timian.
I dag sa jeg det.

Tatyana, denne matlagingsteknologien er så interessant.
Så jeg vil lage syltetøy sånn neste sommer.
Alle bærene vil være intakte og syltetøyet er vakkert og deilig.

[Lena]

Lena, til din helse!

Ja, et veldig interessant og gammelt tilberedningsprinsipp er ved metoden for langvarig fylling med sirup, uten å koke. Samtidig blir fruktene ikke deformert, og så kan du bare lagre i en lukket krukke.
Jeg har pærer fra i fjor, og de har det bra

Om syltetøy her
Dessert svisker "kandiserte frukter (glace fruits)", med rom, stjerneanis, kanel, rosa pepper (Admin)

I dag hadde jeg muligheten til å holde meg til svisker - jeg spiste fra hjertet, veldig velsmakende Med rød tertevin som forrett gikk veldig bra
I løpet av tiden ble sviskene tilført sirup Og står bare i en krukke på balkongen i kulde.

Tatyana, takk for oppskriften, jeg likte den lille eddiken din i forhold til de vanlige syltede plommene og krydderkombinasjonene. Plommene mine er fortsatt på de første fyllingene, marinaden har nesten dekket plommene, og å dømme etter lukt og smak vil plommene være utmerket!

[Olya]

Olya, til din helse!

Tanya! i forgårs startet vi også en boks med plommer under rødvin, veldig velsmakende! Jeg tilberedte fire liters krukker, laget halvparten av svisker, den andre halvparten av en slags rund plomme. Jeg vil sammenligne i prosessen med å spise. Det var ingen timian, jeg brukte fersk rosmarin fra hagen. Og ja! Vi har nå fire plommetrær, min kringle var imponert og insisterte på å utvide kremparken vår, og dere har alle skylden

[Zhenya]

Zhenya, til din helse!
Jeg er klar til å være skyldig i en så god gjerning av å dyrke hagetrær. Hvor mange bokser med plommer vil du ha? MNOGAAAAA!

[Tatyana]

TatyanaTakk for lenken til oppskriften. Jeg vil definitivt lage den så snart jeg kommer til dachaen. Min sønn og jeg er fans av timian. Jeg kan forestille meg hvor glad han vil være med plommer med denne urten.

[Sveta]

Sveta, god oppskrift, gode plommer oppnås og i prinsippet uten mye anstrengelse