Assortert syltetøy: epler, pærer, plommer

Assortert syltetøy: epler, pærer, plommer

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
epler	1-1,5 kg
pærer	1-1,5 kg
plommer	1 kg
sukker	.....

Kokemetode

• Jeg kuttet eplene og pærene med skinnet i biter 1,5x1,5, det kan være litt større, plommene er bare i halvparten, jeg trekker lett ut beinet, siden plommene er ungarsk.
• Jeg sovner med sukker, lar den stå til saften slippes, du kan hele natten. La det koke, rør med en treskje i 2-3 minutter.
• La det avkjøles. Det kan være fra dag til kveld. Jeg gjentar å koke, omrør i 2-3-4 minutter. Avkjøles. Hver gang tykkes innholdet i bekkenet. For tredje gang lar jeg det koke, rør det igjen og hell det over sterile bams, vri det. Det avkjøles - jeg sender det til hyllen i pantryet på kjøkkenet.

Merk

Jeg hadde søte frukter, jeg la lite sukker, hvis de var syrlige, ville jeg ha mer.

Slik lager jeg plommesyltetøy. Hvis det viser seg å være flytende, heller jeg væsken separat i høye smale glass, om vinteren bruker jeg den som en sirup.
🔗
"Ungarsk" plommesyltetøy.
3kg pitted plommer
2 kg sukker
Jeg sovnet med sukker om natten. Kokte opp om morgenen. På kvelden kokte hun det opp igjen.
Neste morgen kokte og kokte i 10 minutter. Hun helte dem i sterile varme krukker.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Skjønnheten!

Tilfører du pektin eller jellix?

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Skjønnheten! Tilfører du pektin eller jellix?

Nett. Alt er naturlig for meg.