Høstost og eple gelébolle - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Høstost og eple gelert bolle

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
For testen:
Hvetemel	265 g
Salt	1/4 ts
Tørrgjær	1,5 ts.
Sukker	30 g
Vann	160 g
Melkepulver	15 g
Vegetabilsk olje	40 g
For eplefylling:
Friske epler	500 g
Sukker (etter smak)	50-150 g
Sitronsaft	1 ts
Salt	klype
For ostemasse fylling:
Høstost	200 g
Sukker	50 g
Vanilje
Egg	1/2 egg
For fylling av rosin-kanel:
Rosiner	50 g
Sukker	50 g
Kanel	1/4 ts
For kremfylling:
Krem minst 33% fett	200 g
Melis	50 g
Vaanil

Kokemetode

Tenk deg en bolle med cottage cheese, eple, rosiner og kanel, med en sprø, kremaktig karamellskorpe ...
Ja, ja, alt dette kan kombineres til ett! Og det vil vise seg akkurat så velsmakende som det lover å være! Tross alt, hva kan være sterkere enn vennskapet mellom eple, rosiner og kanel? Er ikke cottage cheese en venn av alt dette?
Denne bunken inneholder hele spekteret av smaker - luftighet av gjærdeig, surhet av et eple, søthet av rosiner og melkeaktighet av cottage cheese. Vel, alt dette er kronet med en søt vaniljekremfylling!
Prøv å gjenta det, det er ikke så vanskelig, og belønningen i form av \ "velsmakende \" er garantert deg!

Sikt mel i skålen til skurtreskeren, tilsett sukker, melkepulver, gjær og salt. Hell i vann og olje. Vi slår på eltingen med "krok" -dysen i 1 minutt til en grov klump er dannet. Slå av skurtreskeren og la deigen stå i 10 minutter.

2 Etter at den angitte tiden har gått, fortsetter vi å elte i middels hastighet i 7-8 minutter. Den siste deigen er godt eltet, elastisk og kommer helt ut av bollen.
3 Rull deigen til en ball og legg den i en beholder smurt med vegetabilsk olje. Vi dekker. Og legg den i kjøleskapet i 8-72 timer.
4 I løpet av natten vil deigen gjennomgå kald gjæring og bli dobbel.
6 Vi tar deigen ut av kjøleskapet, elter den og lar den stå ved romtemperatur i 30 minutter.
Gå videre til fyllingene:
7 For ostemasse fylling, bland alle ingrediensene til de er glatte.
8 For fylling av rosin-kanel, bland alle ingrediensene i en separat beholder.

For eplefyllingen: Vi vasker og kutter eplene, dryss med sitronsaft, tilsett sukker, tilsett en klype salt og send dem til mikrobølgeovnen i 10-15 minutter med mellomrom (for ikke å overopphete oppvasken).

10 Sjekk beredskapen - eplet skal være mykt. Mal gjennom en sil for å skille skallet og frøene.
La oss gå videre til å forme bunen:
11 Del deigen i 3 deler - 3 fremtidige flettede fletter. Vi ruller hvert stykke til en lang stripe på ca 30x10 cm.
12 I midten av hver av buntene sprer vi fyllet: for den første - eplesaus, for den andre - ostemasse, for den tredje - rosin-kanel.
13 Vi klemmer kantene på toppen og "ruller" hver sele for bedre liming av kantene og gir en jevn form til hver sele.
14 Vi danner en 3-tråds fletning, fra midten. Vi beveger oss i to forskjellige retninger.
15 Smør formen med smør. Vi sprer flettet og fester endene sammen. Dekk til og la stå i 1 time.
16 Bland krem, melis og vanilje til kremfyllingen.
17 Hell fløtefyllingen i et jevnt lag på deigen som har kommet opp. Vi steker ved en temperatur på 200 ° C i omtrent 40 minutter. Under baking vil hellingen begynne å boble og kan renne over.

Vi tar ut skjemaet fra ovnen, la stå i ca 5 minutter. Etter 5 minutter slapper vi av kantene og lar avkjøles i formen i ytterligere 5 minutter. Fjern bunen fra formen og la den avkjøles på risten. Den kremete skorpen skal forbli på toppen.

19 Skjær i tykke biter og nyt med te, kaffe eller bare et glass melk eller kefir!
P.S. Og igjen, min personlige improvisasjon på temaet smørdeig.
Ærlig talt skrev jeg mye, og i lang tid er det mye lettere. Spesielt hvis du har ferdig gjærdeig. Bruk det. Ta gjerne din favoritt.
Jeg har også alltid eplesaus i kjøleskapet - som et produkt av resirkulering av frivillige.
Så jeg må bare sette sammen alt som var i kjøleskapet og gi deg en ny oppskrift!
Hjelp deg selv og start med den kremete karamellknasende skorpen ..!