Stevet and i epler med stekt Antonovka

Stevet and i epler med stekt Antonovka

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
And	1 kadaver
Epler antonovka	7 stk
Krydder og krydder	3 ss. l.

Kokemetode

• Slik ble det tilberedt ikke bare i epler, men også servert med Antonov-epler, men stekt, om enn i andefett.
• Og de kokte den hjemme, i en vanlig stekepanne og uten frills. Faktisk - Maten er enkel og rimelig.
• Ingen argumenterer for at anda er en feit fugl. Snarere vil jeg si at det vanligvis er mye fett rundt kadaveret til denne fuglen. Hvorfor en slik kvalitet er tydelig. Fuglen er vannfugl og lever ikke i varme bassenger. Dette, hvis i naturen. Og ingen vil fryse. Men dette er i naturen, men i husholdningen ... Alle som liker, men jeg har dem, ender, Peking, en slik rase av fjærfe. Magert, kjøttfullt og veldig ømt. Og de er ikke fettete fordi de bare er sytti dager gamle. Og vi matet dem med cottage cheese, fra fettfri, men melk, korn og gress. Og de gikk under solen. Riktig, generelt, ender.
• 
• Og selvfølgelig epler. Antonovskys. Knasende, saftig, hard. Du tar en matbit, og fra den, fra eplejuicen spruter. Det er surt og søtt og terte, og ... generelt - slik ANTONOVSKY !!! Og jeg prøver ikke å formidle duften med ord. Min dyktighet er ikke nok her ... ikke nok.
• 
• I dag trenger vi faktisk bare bryster og ben fra en andekadaver. Vi vasker dem godt og suger dem i vann en stund. For å få ut ekstra blod, og all den slags trukket vekk. Bokstavelig talt tyve minutter.
• 
• Anden, eller rettere delene vi kokte, må syltes. Ingen frills. Eksklusivt nødvendige ting. Salt, pepper og hvitløk. Ikke noe mer. Hell det over hele anda og bland godt. Og la den stå i et par timer, i det minste.
• 
• Epler. Skrell, rengjør innsiden. Og kutt i halvdeler og biter fra hælene - dette er skivene.
• 
• Matlaging.
• Stek andestykkene. På "bare en stekepanne." Ingen olje og andre krydder. Varm opp pannen og stek andestykkene.
• 
• Inntil en vakker skorpe. Her er en.
• 
• Slik at denne yngelen manifesterer seg godt på begge sider. Og det ble dannet et varmt fett. Det vil være veldig nyttig for oss.
• 
• Og hell tynne skiver epleskiver i pannen og tilsett litt vann.
• Rør om og dekk pannen med et lokk. La oss lage et stille lys. Veldig liten.
• La det fortsette å steke i stuvemodus.
• 
• Og mens denne prosessen fortsetter, la oss gå tilbake til stekepannen med halverte epler.
• Vi vil steke disse halvdelene av epler på bål "over gjennomsnittet" !!! Det er å FRY !!! Og ikke for eksempel der for å bake eller bake.
• Ha halvparten av eplene i en egen liten stekepanne og fyll dem med fett, som har dannet seg i en stekepanne med andebryster.
• Først på den ene siden, og deretter på den andre.
• Ja. Ikke glem alle de samme eplene i prosessen, og snu og løft. Slik at den blir dynket i fett. Dette er veldig nødvendig. Jeg forteller deg det helt sikkert.
• 
• Og i hovedstekepannen har vi et slikt bilde.
• 
• Her. Vi sprer den på en tallerken ...
• 
• ... kutt og spis ... kutt av et stykke stekt eple, så and og ... spis!
• 
• Angela for deg under måltidet!
• Og en merknad. Det vil si et tillegg. Stekt eple ... det viste seg å være så selvforsynt MAT !!! ... at det rett og slett ikke er ord. Det første glasset med kaldt brødjuice spist med dette eplet med en gang ... altså ikke det. Etter å ha bitt innholdet i det første glasset med dette eplet, oppstod en følelse av fullstendig harmoni i kroppen, og naturlig nok oppstod denne selve organismen, som ikke engang berørte anda direkte, et ønske. Hvilken? Ja, veldig enkelt.GJENTA! Som ble gjort akkurat der. Det er det jeg ønsker deg.
• Nei seriøst. Epler ... det viste seg noe. Jeg anbefaler det på det sterkeste.

Retten er designet for

6-8

Tid for forberedelse:

90 minutter

Lignende oppskrifter

And (gås) stuet i øl med epler (RusAnna)

And stuet med tomater (natamylove)

And stuet med poteter (natamylove)

[Ivanych]

Å, det er deilig!
Jeg elsker and med epler!

Takke, Ivanych!