Lobio på georgisk og armensk

Lobio på georgisk og armensk

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Bønner	500gr
Løk	4 hoder
Frisk koriander	1 pakke
Persille	0,5 bunt
Selleri	0,5 bunt
Hvitløk	10 tenner
Tørket basilikum	1t l
Tørket mynte	1t l
Tørket timian (kondari)	1t l
Malt koriander	1t l
Bakken fenegreek (utskho suneli)	1t l
Varm rød pepper	smak
Malet sort pepper	smak
Solsikkeolje
Salt	smak

Kokemetode

• Kokt 500g små mørkerøde bønner. Jeg elsker denne sorten. Mindvris kalles lobio-field bønner. Bønnene ble vasket godt, fylt med vann, kokt i ett minutt og drenert. Jeg gjorde dette tre ganger. Helles deretter vann og kokt til det er mørt i 2,5 timer. Hun tok ut en tredjedel med en skje i en separat bolle, helte den med rustikk solsikkeolje med lukt, saltet, drysset med sort pepper, fersk koriander og ett løkhode skåret i halve ringer, blandet. Veldig velsmakende og lett å tilberede lobbyen på armensk-kirkash er klar. Tøm buljongen fra de resterende bønnene, men ikke hell den ut. De varme bønnene skal moses godt med potetmos. Du kan bruke en slikkepott i en kjøkkenmaskin eller i en blender. Finhakk tre løk og fem fedd hvitløk og stek i solsikkeolje. Tilsett løken i de moste bønnene. Tilsett 5 fedd knust hvitløk. Alle urter og krydder. Varm rød pepper går her, du trenger ikke å tilsette sort pepper. I sesongen, i stedet for tørket, kan du legge til friske urter. Det er veldig ønskelig å legge mynte og timian i alle bønner, til og med friske grønne, til og med i røde. Fortynn gradvis all denne massen med en drenert buljong til ønsket tetthet. Hvis det er, tilsett 2 ss. Jeg malte valnøtter. Sett på svak varme og kok i ca 5 minutter. Pass på at du ikke brenner. Kok for helse. Nyt måltidet.

Retten er designet for

1 kg

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Tallerken

Lignende oppskrifter

Lobio eller hermetiske grønne bønner i tomater med gulrøtter og paprika (ikke vann, olje og eddik) (Mandraik Ludmila)

Lobio eller bønner på georgisk (med nøtter) (Elenka)

Strengbønner (grønn lobio) med egg (Elenka)

La oss starte som jeg ser et interessant navn jeg umiddelbart forstår, Yours !!!!

[Lily]

LilyTakk Lilechka. Kan også lages av hermetiske bønner.

Lily, takk Lilechka. Kan også lages av hermetiske bønner.

Flott! Og så liker jeg ikke å lage bønner av en eller annen grunn, og jeg gjør det ekstremt sjelden ...

Jeg liker egentlig ikke bønner. Men denne er så deilig! Jeg ville bare til helvete. Måtte lete etter røde bønner og lage mat (eller vil noe fungere?)

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, I prinsippet vil enhver gjøre det. Det viktigste er å fylle det riktig. Og det første alternativet er generelt enklere enn dampede kålrot, men tro meg, det er veldig velsmakende.

Jeg tror! Jeg føler etter ingrediensene, jeg ville knekke, den sank bak ørene mine

Og så liker jeg ikke å lage bønner av en eller annen grunn

Lil, så besøk meg

Rød bønne lobio med mchadi (dopleta)

Jenter, hvis du lager av hermetisert kirkash, så varm opp. Tøm saften og krydre de varme bønnene. Løk vil miste skarpheten, og pepper og koriander gir fra seg aromaene.

Og når bønnene helles for matlaging en annen og tredje gang, skal vannet være kaldt?

Lagt ut torsdag 22. desember 2016 19:08

Bør den georgiske lobio være mer som en pate eller puré suppe i konsistens?

[_Milana_]

_Milana_Bedre å fylle på varmt vann. Som puré suppe. Som en pate når jeg lager lobio med nøtter. Rå løk og hvitløk blir satt der. Alle de samme krydder og urter. 1-2 ss tilsettes. l eddik og 100 g nøtter per 1 kg bønner. Og ikke lenger kokt på nytt.

Beklager for feilen kondari er velsmakende.