Pannekaker Roti Jala med Salsa-saus

Pannekaker Roti Jala med Salsa-saus

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: malaysisk

Ingredienser
for testen
hvetemel	240 g
kokoskrem / melk	230 ml
vann	230 ml + 50 ml
egg	2 stk
gurkemeie	1t l
salt	1 ts
til saus
tomater i sin egen juice	200 g
sjalottløk (liten)	1 STK
hvitløk	2-3 nellik
chili pepper	smak
koriander	bunt
salt	smak
malt svart pepper	smak

Kokemetode

Nederlanderne elsker asiatisk og middelhavsmat. Denne Maslenitsa-uken ville jeg tilby prinsessen pannekaker. Og ikke enkelt, men lacy malaysiske pannekaker Roti Jala med Salsa-saus. "Jala" betyr "fiskegarn", og "roti" er navnet på indiske flatbrød, fast på det malaysiske språket. Tradisjonelt blir roti jala spist dyppet i karri, men de er deilige med annen saus. Jeg vil servere dem med meksikansk salsa.

Lag pannekakedeig

Sikt mel i en bolle. Tilsett salt og gurkemeie og rør.

Kombiner alle flytende ingredienser i en annen bolle. Bryt eggene, rør dem med en visp, hell deretter kokosmelk og vann i, bland alt godt.

Hell gradvis eggmelkblandingen i en bolle med mel og rør så det ikke blir klumper.

Deigen skal ikke være tykk, hvis dette skjer, tilsett mer vann. La deigen stå i 30 minutter.

La oss lage sausen

For å gjøre dette, grovhakk pepper, løk og hvitløk, legg i en blender, tilsett tomatene og hakk i noen sekunder. Ingen grunn til å oppnå en homogen tilstand, sausen skal være i biter. Tilsett hakket koriander, salt og pepper i sausen. Sausen er klar.

For å lage pannekaker trenger vi en plastflaske med hull i lokket som vi vil helle deigen gjennom i pannen.

Hell deigen i en flaske og begynn å "veve blonder", og hell deigen gjennom hullene i lokket på en varm stekepanne. Pannekaker stekes bare på den ene siden, du trenger ikke å snu dem.

Stek pannekaker til de er møre, og legg på en tallerken.

Pannekakene er sprø og sprø i begynnelsen, men etter et øyeblikk mykner de og brettes lett. Når alle pannekakene er bakt, bretter du dem og serverer med saus.

Det er ikke synd å kle dronningen i slike blonder!

Utmerket !!!

Vel, dette er nødvendig, slik skjønnhet! Veldig kult, takk for oppskriften

Åh, hvilke fancy pannekaker! Vil du få litt kokosmelk? Eller med vanlig blonder som dette

Hakemerke, dette er sååå vakkert !!!

Gala, du vet sikkert også hvordan du broderer
Slike blonder er nydelig!

Så vakkert og festlig!
Spesiell takk for sausen, jeg holder meg generelt stille om servering!

[Olya]

Jenter, takk for at du kom innom! Pannekakene er veldig lyse, elegante og deilige, spesielt med denne sausen. Anbefaler sterkt.

Eller med vanlig blonder som dette

Olya, med det vanlige kan det også veves

Gala, du vet sikkert også hvordan du broderer

Nata, Jeg kan

[Gala]

Gala, en fantastisk oppskrift på en prinsesse! Og ikke engang prinsesser vil definitivt lage det. Jeg likte det, og viktigst av alt, jeg har nylig stablet noe som denne sausen fra en tomat som mistet ved et uhell. Og nå forstår jeg hvorfor jeg klarte det!

[Ira]

Jeg laget nylig noe som ligner på denne sausen fra en tomat som mistet ved et uhell. Og nå forstår jeg hvorfor jeg klarte det!

Irafor å være ærlig har jeg aldri spist pannekaker med en slik saus. Jeg likte det virkelig! Disse pannekaker og saus passer veldig godt sammen.

Veldig fint

Hakemerke, takk! Som alltid eksotisk og elegant. Prinsessen burde like det.

Skjønnheten! Mer enn en gang så jeg hvordan slike pannekaker ble bakt, i alle slags kulinariske videoer, men jeg turte ikke å gjøre det selv. Nå vil jeg absolutt prøve.
Du kan pakke hva som helst i dem. For eksempel vil fyllet fra Offline Cheese Roll 2017 være en snackrett for et festbord. Og ikke så fettete og luftige og løse og porsjonerte. Alt, ikke smuldrende, selvfølgelig, du kan pakke det inn.

Takk jenter!

Du kan pakke inn alt i dem ... Alt, ikke-smuldrende, selvfølgelig kan du pakke inn.

Ja, selvfølgelig, du kan pakke det inn, jeg prøvde det. Men jeg likte versjonen med sausen mest.

Jeg prøvde å lage det på festbordet i går.
Ideen var en suksess!
Det vanskeligste var å lage ganske tynne strimler av flasken, ikke desto mindre virket 20cm stekepannen litt for meg og kantene kom tykke ut.
Og så gikk det kjempebra, og sausen er veldig god!
Takke!

[Venka]

Det vanskeligste var å lage tynne strimler nok av flasken ...

Alt krever dyktighet, herding, trening ...
VenkaDet tok faktisk litt tid å justere og finne det beste alternativet også.
Jeg er glad for at pannekaker og saus blir satt pris på. Takk for bildet, veldig søte pannekaker!

[Venka]

Venka, Galina, Jeg har ikke vevd disse snøringene ennå, jeg hadde ikke tid til fastelavnet, men jeg studerte emnet litt. Ludmila LudaEasyCook i videoen sin anbefaler å tørke flaskelokket fra deigen etter hver pannekake, slik at deigstrimlene er tynne, "ikke flett." Selv om du kanskje gjør det

[dame inna]

tørk flaskelokket fra deigen etter hver pannekake, slik at deigstrimlene blir tynne ...... Selv om du kanskje gjør dette

Dette er akkurat hva det er!
dame inna, det viktigste her er å matche størrelsen på hullene og tettheten på deigen: på den ene siden, slik at hullene er små nok, på den andre, slik at deigen flyter, men ikke mye.

Si meg, vil de jobbe uten egg?

[Helena]

Helena, Jeg vet ikke, ikke bake.

Kanskje disse koblingene vil hjelpe
🔗
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

GalaGal, jeg vil ikke slutte å se på feeden din, rett etter bladet, for omslaget!
Jeg vil gjøre det når sønnen min kommer, hvordan kan jeg lage hull i flasken?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olyatakk!
Har hendene dine endelig nådd? Du vil definitivt bake for sønnen din! Jeg venter med en rapport.
Hull kan lages med en syl.

Olya, vær oppmerksom på at alt skal ordne seg

det viktigste er å matche størrelsen på hullene og tettheten til deigen: på den ene siden, slik at hullene er små nok, på den andre, slik at deigen flyter, men ikke mye

[Gala]

Gala, Hakemerk, takk, under nøye veiledning vil jeg prøve, selv om jeg er redd det ikke vil fungere så delikat ...