Gjærpannekaker med øl

Gjærpannekaker med øl

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	400 g
Egg	1 STK.
salt	2 greie klyper
vokser opp. smør	50 g
smeltet sl. smør	50 g
smeltet svinekjøtt (internt fett)	50 g
Melk	2 ss.
lett øl	1 flaske.
vann	100 ml
sukker	3 ss. l.

Kokemetode

• Takk, Chuchelka, for en god oppskrift. Laget basert på pannekaker med øl. Men i stedet for surdeig - lever gjær. Og for denne mengden mel - mer væske. Resultatet er en slik oppskrift.
• Fortynnet gjær med varm melk med sukker - 5 min. Så ble alle ingrediensene blandet veldig, veldig varme og tilsatt melet. Venstre i 1 time. Men jeg skjønte at 30 minutter. var nok. All deigen kom ut. Jeg måtte samle inn.
• På en forvarmet pannekaker maker, hell en full og litt mer øse deig og ovn. Pannekaker er klumpete, porøse med gjær og ølaroma.
• Svinefett kjennes ikke i det hele tatt. Jeg legger det nå til alle slags pannekaker - deigen henger lett bak pannekakemakeren, du trenger ikke smøre med noe.

Lignende oppskrifter

Gjærpannekaker "Vologda blonder" (Freken Bock)

Gjærpannekaker med semulegryn (Sergey Kornilov)

Gjærpannekaker med rå poteter (Lana)

[Fadeeva]

Fadeeva


Tenkte ikke å drepe!

Du har en komplett gjærpannekake. Jeg har dem faktisk gjærfrie. Surdeig vil ikke heve deigen på den tiden, i motsetning til tørr gjær. Det gir rett og slett pannekakene en rik, ferdig lukt, smak og porøsitet. Og øl - ja! Lukten er så malt når du baker.