Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Og hvis gjær kan tilsettes umiddelbart, hva er da poenget med en dispenser? Trenger du det? Støyen ser ikke ut til å være spesielt skummel. Men de sier at du må betale ekstra for det. Og hvis du klarer deg uten det, hva er da kunsten?

[Galina]

Galina, å, Galin, jeg er enig i kanesh, men slikt mel kommer over at ... heng, ikke heng, bare væske kan justeres



Mila Kjære, Jeg trenger ikke det, men hvis du bry deg på japansk, så kanskje du trenger det. Talia lovet å eksperimentere

Og hvis gjær kan tilsettes umiddelbart, hva er da poenget med en dispenser? Trenger du det?

Jeg trenger absolutt ikke det. Kanskje noen er glade for at han er det, men jeg har ennå ikke møtt entusiasme over tilstedeværelsen av en gjærdispenser.

slikt mel kommer over

Og jeg kjøper alltid den samme. Så langt har det ikke vært noen overraskelser.

Og jeg kjøper alltid det samme

aha ganger jeg stresset om Makfu på jakt etter, men nei, folk skriver om Metropolitan-tingen, heller ingen steder ... vi er fornøyde med det jeg skal kjøpe

Du må kjøpe elektroniske vekter.

Vekter altså, men på en eller annen måte slapp jeg å bruke til brød
Og i henhold til oppskriftene fra nettstedet, må du tilpasse den til HP. Eller vil alle oppskriftene fra Panasonic passe? Er algoritmene for alle HP de samme?

[NikaVs]

NikaVshva, hvilken liten ting?

Hva slags mel er bedre å ta til eksperimentet? Å forstå i det minste første gang hva som skulle komme ut?

Og jeg legger også alt i surdeigen med øye for ønsket konsistens. Nå forstår jeg at dette tallet ikke vil fungere

det vil ikke være vanskelig å måle surdeigen, veie den, tilsett vann, alt er som vanlig ...
Ikke bekymre deg ... Før bakte jeg mye med Eternal rug surdeig, og det var i Panasonic 2501. Det er bevist gode oppskrifter her. Gourmetjenter, Arka baker med surdeig i Panas. Oppskriftene er lagt ut. Alt vil være bra med deg.

[Margarita]

Margarita, etter min mening er melet en så stor ting ... Jeg husker nøyaktig ordet "liten ting" jeg så etter på internett ... det er en fransk ting ... vi selger ikke noen utenlandske ting
Jeg fikk en bestilling på et deksel og en ring, en av disse dagene skal jeg hente

Jeg husker ordet "liten ting"

hva skrev du?



Fransk ting, Nika.

hva skrev du?



Fransk ting, Nika.

verken kinesisk eller fransk stum

2500 vil nok ikke passe meg, for det er ikke rugbrød. Det ser ikke ut til at jeg trenger to dispensere heller (med mindre det er forskjellen mellom 2502 og 2512 modeller). Eller kanskje de har noe jeg ikke vet om
Rester 2501 og 2511. Brød med lav gjær fortjener absolutt. Forskjellen i pris er omtrent 2000. Det er fortsatt nødvendig å se sannheten etter tilgjengelighet

hvilket mel er bedre å ta for eksperimentet? Å forstå i det minste første gang hva som skulle komme ut?

Jeg baker på Makfa. Det er overalt. Hun har et så stabilt resultat.
Og så ... i alle regioner er det forskjellig mel ... du må finne ditt eget.
Fra rug liker jeg Tverskaya skrelt.

Hva slags mel er bedre å ta til eksperimentet? Å forstå i det minste første gang hva som skulle komme ut?

Jeg kjøper hvete "Belyaevskaya" (Altai), rug "Rye Patterns" (Magnitogorsk).

2500 vil nok ikke passe meg, for det er ikke rugbrød.

Jeg er ikke enig...
Jeg baker hvete ~ rug og rug ~ hvete i hovedmodus, ikke rug. Og hvis rugmelet er mer enn 50%, så baker jeg det på en halvautomatisk enhet, det vil si KIND, slår det av, lar det heve til ønsket tilstand og deretter Bake.
Og enda mer for surdeigsbrød, alle bruker dette trikset.
Jeg har et rug skulderblad et sted på hyllen ...øh ... liggende og ikke skjønner det.

Vi har sett praktisk talt en rugmagiker og også rugmønstre (Magnitogorsk Sitno), og de selger Makfa. Trenger å kjøpe. Og jeg tar for det meste også hvete, Sitno, Snow White.

[Mila Kjære]

Oh, Wit snakket om Snow White, ikke sant?)
Han roste henne.

Jeg så en trollkvinne

På Kudesnitsa bakte hun mye. Og førte surdeigen på den. Normalt mel.
Du trenger bare å se på utløpsdatoen.



Mila Kjære, hvis du vil at du skal ha et rugregime, ta en 2501 for deg selv, som min, og berolige din sjel og ditt hjerte med en rugspatel. Og alt vil være i orden.
Men 2500 vil takle det.

Og hvis gjær kan tilsettes umiddelbart, hva er da poenget med en dispenser? Trenger du det? Støyen ser ikke ut til å være spesielt skummel. Men de sier at du må betale ekstra for det. Og hvis du klarer deg uten det, hva er da kunsten?

Thalia lovet å eksperimentere

Jentene bakte det ærlig talt en gang med vilje på rad - med gjær i en dispenser, og som vanlig - i en bøtte til mel. Så med gjær i dispenseren, viste brødet seg å være høyere og mykere
MEN !!! Resultatet tilfredsstilte meg ikke fordi jeg ikke hadde noen konkret tillit til forskjellen. Jeg vil bake og sammenligne igjen

Men for meg er dette bare "ut av sport" interesse - HVORFOR!?!? gjærdispenser ??
Japanerne for hjemmemarkedet har det meste av Panasonic med gjærdispenser. For det utenlandske markedet var de første modellene også utstyrt med gjærdispensere.

[galla10]

I modellene 2511 og 25 12 er det flere moduser: "Basic low-yeast" og "Basic with filling". Og de samme blir lagt til i testmodusene.

Her synes lavgjærmodus for meg å være nyttig. Jeg vet ikke om fyllingen. Sannsynligvis i andre modeller kan det også legges til? Eller du kan også bake med en liten mengde gjær ved å stoppe programmet

galla10, skriver du at du har en 2511-modell. Bruker du disse modusene? Trengs de virkelig?

Bruker du disse modusene? Trengs de virkelig?

Jeg trenger det ikke. Og kanskje noen trenger det.

med gjær i en dispenser, og som vanlig - i en bøtte til mel.

Jeg forstår at dette bare er for tørrgjær? Blir alt lagt i en bøtte for startkultur og for levende gjær?
På hvilket stadium tilsettes gjær fra dispenseren?

Mila Darling, hvis du vil at du skal ha et rugregime, ta 2501 for deg selv, som min, og berolige din sjel og ditt hjerte med en rugspatel. Og alt vil være ok

Jeg vil også forstå forskjellen fra 2511? Er det virkelig en forskjell i de to programmene, og alt annet er det samme

det vil ikke være vanskelig å måle surdeigen, veie den, tilsett vann, alt er som vanlig ... Ikke bekymre deg ... Jeg bakte mye med Evig rugjær, og det var i Panasonic 2501. Det er bevist at det er bra oppskrifter her. Sousl jenter, Arka bake med surdeig i Panas. Oppskriftene er lagt ut. Alt vil være bra med deg.

Margarita, tilpasser du oppskrifter fra forumet eller fra en bok til HP?

Jeg er over 2500. Ikke lur hodet ditt ...

Og mel BeloNezhnaya fra Starooskolsk melfabrikk. Dessuten har det kanskje ikke blitt malt i Kursk og ... glemt et annet sted. Jeg stilte også ut emballasje. Det er ikke langt over.
Gjær alltid til bunnen - ALTID !!!), deretter mel, væske med salt og sukker oppløst i den. Deretter p / olje.

Jeg er over 2500. Ikke lur hodet ditt ...

Og i andre er det nødvendig å lure
Så er det noen forskjell mellom modellene? Og hva er trøbbelet da

Og hva er trøbbelet da

Over sidene 6 ... 7 er det såååå skrevet om problemer

På hvilket stadium tilsettes gjær fra dispenseren?

Gjæren søl ut etter blanding av innholdet i bøtta, og etter en kort pause begynner eltingen.
Uten dispenser - gjær blandes som kjent umiddelbart med alle ingrediensene.

Uten dispenser - gjær blandes som kjent umiddelbart med alle ingrediensene.

Og hva ?!
Her om morgenen fikk jeg det - vaktbrødet

🔗
🔗

Her synes lavgjærmodus for meg å være nyttig.

Jeg bruker det veldig ofte. Jeg har 2511

Jeg er over 2500.Ikke lur hodet ditt ...

Jeg ser ikke noe slikt i salg.
(((

Jeg bruker det veldig ofte. Jeg har 2511

Svetlana, hvordan skiller brød seg fra hovedprogrammet? Og er det noen problemer med denne HP?

Svetlana, hvordan skiller brød seg fra hovedprogrammet?

Litt mykere, kanskje. Jeg elsker selve ideen om gjærreduksjon. Derfor er hun et favorittprogram.

Og er det noen problemer med denne HP?

Noooo.

Jeg elsker selve ideen om gjærreduksjon. Derfor er hun et favorittprogram.

Hun bestikker meg også med dette. Svetlana, baker du brød med surdeig?

Svetlana, baker du brød med surdeig?

Nei, bare med tørrgjær. All latskap, mor

Margarita, tilpasser du oppskrifter fra forumet eller fra en bok til HP?

fra instruksjonen "justerer" jeg ikke noe. Da jeg bakte i Sourdough, tok jeg oppskrifter her på Forum. Det er en hel seksjon. Jeg skrev navnene på jentene ovenfor. Du bør åpne Sourdough-brødet der med en gang og lese og stille spørsmål spesifikt om modusene, om surdeigen. Jeg baker ikke lenger med Sourdough.
Jeg begynte å være helt fornøyd med brød på gjær. For det meste presset.
Men da du spurte: Er det mulig? "
Jeg skrev: Ja!)))
fordi jeg personlig bakte mye.

[Om gjær:]

Jeg elsker selve ideen om gjærreduksjon.

Hun bestikker meg også med dette.

Nylig kom over en interessant samtale om gjær

Om gjær:

natawangdi25 · 11.01.2017.
Veldig interessant å lese! Og et annet spørsmål om artikkelen. I lang tid piner han meg: sunn mat og brød, spesielt gjær. Nå er det tross alt en jakt på gjær fra elskere av sunn mat. Gjær sies å ødelegge oss. Og jeg prøver å forstå alt og venter på din ekspertuttalelse, om dette er slik. Er ikke gjær? får vi lite gjær fra andre kilder enn brød? Kan øyeblikkelig gjær være skadelig? Er ekte, levende, bio (jeg kjøper slikt) og ikke skadelig i det hele tatt? Jeg forstår at brød, spesielt hvitt brød, ikke er det mest nyttige produktet, og for en familie baker jeg ofte ikke-hvitt brød, og dessuten kan du fylle alle slags sunne frø. Jeg kan ikke forestille meg livet uten brød, uten å bake hjemme, men jeg vil på en eller annen måte slappe av om dette ... ellers lager jeg mat, jeg spanderer ... og inne i ormen sitter de og sier hvorfor gir du ikke sunn mat til barn ...
marianagrajales = Luda : Jeg har ikke hørt slik at gjær ødela oss, Nata :) Det er veldig få av dem i brød og de er bakt, de er bare en kilde til vitaminer og proteiner. I denne forstand er de kurative hvis en person har vitaminmangel. Det utvikles for tiden en teknikk i USA for å bruke gjær til å behandle kreft.

Det er mange av dem på overflaten av frukt, frokostblandinger, så folk spiser mye levende gjær med grøt, druer og epler, plommer og agurker og andre herligheter fra hagen og fra grenen. Det er mye levende gjær i kefir, kvass, honning. Jeg snakker ikke om øl og vin. Levende gjær lever i tarmene til enhver levende skapning, i symbiose med bakterier, de er en del av økosystemet til en sunn tarm.

Øyeblikkelig gjær er bare en måte å konservere gjær på, en spesiell måte å tørke den på. Tørrgjær lever, den sover bare. Slik at de sover lenge lagres de i en vakuumpakke eller i en fryser. Hvis du våter dem, våkner de.

"Live" eller presset - dette er en annen måte å konservere gjær på, ved å sette den i dvale i en periode fra en uke til to måneder med kulde på nivået 2-4C. "Naturlig" eller "fersk" gjær i en gjærplante er en søt oppslemming, en blanding av gjærceller og næringssirup. Den vaskes fra sirupen, tørkes og gjær presses for salg i briketter og avkjøles.

Selve brød er selvfølgelig ikke skadelig. En person trenger å motta en viss mengde kalorier i maten i form av stivelsesholdige matvarer: frokostblandinger, poteter, mais, belgfrukter eller brød fra de samme frokostblandingene som kornblandingene tilberedes fra (bokhvete-pannekaker, hvetebrød, rugtepper, bygg og havre kaker), brød fra mais, brød fra "poteter" - afrikansk brød fra kassava, deres analog med potetene våre.

Brød er bare en måte å spise korn og knoller på - en tett kilde til kalorier og langvarige karbohydrater, en spesiell gruppe vitaminer og essensielle fiber for helsen.

Uten stivelsesholdig mat i kostholdet vårt, ville vi være opptatt hele dagen med å spise greener, grønnsaker og frukt, som aper som tygger hele dagen, og de har ikke mer tid til noe, ingen vitenskapelig og teknologisk fremgang, erobrer nye territorier og tenker på demokrati eller fremmed språk. Ikke-stivelsesholdig mat har svært få kalorier per gram eller kilo mat, og primater spiser femti porsjoner kvistfrukt og salat (blader) om dagen for å fylle.

En annen ting er at det moderne mennesket blir så båret av mat med høyt kaloriinnhold at han begynte å konsumere få frukt og grønnsaker. Mat med høy kalori - stivelsesholdig, animalsk mat, fett fra en pakke eller flaske - "raskt", brød og smør eller tilsvarende - en bolle med nøtter på en skorpe - kan spises på et øyeblikk, uten å bli distrahert fra TV-en, kjøring, lesing osv. En full frokost, lunsj eller middag inneholder så mange grønnsaker og frukt i tillegg til brød-grøt-suppe med nudler eller erter (nesten et kilo grønnsaker og frukt i hvert måltid for en person på 50 kg, dobbelt så mye mye for en idrettsutøver eller stålprodusent), som tar nesten en time å spise. Og nå har alle mangel på tid. Ingen sitter ved bordet.

Brød og hvitt brød er menneskehetens høyeste teknologiske og kulturelle prestasjoner, Nat. Gjær - en fordel i forhold til forrett. Han frigjør mennesker fra det umenneskelig vanskelige og lange arbeidet med å tilberede deres daglige brød. Så vær ikke sjenert.

Du trenger ikke være sjenert for brød-pasta-poteter-grøt, men for det faktum at barnet og den voksne ikke har fått servert med dem til og med bønner (proteiner, fiber), tallerkener med kokte, ikke-stivelsesholdige grønnsaker, tallerkener med salat (rå grønnsaker) og frukt til dessert. På dette stedet har krigere for sunn mat en blind flekk. Og du sier gjær ... Deres oppmerksomhet er festet til mikroskopiske mengder bakt gjær i brød, det er bokstavelig talt mikrogram per brød, og de legger ikke merke til elefanten.

[Natalia]

Natalia, ville det være riktig å si hvem som fører denne samtalen. Ikke alle vet hvem disse damene er.
Jeg har allerede lest dette materialet.
Det er veldig mulig at produsenten kom opp med en gjærmodus som et markedsføringsnark.
Men jeg liker fortsatt denne modusen. Videre forklarte Lena høst sin essens godt.

Jenter, takk alle sammen for tipsene. Jeg ser opp til modell 2511, jeg vil se på tilgjengeligheten i butikkene. Vel, jeg får se 2501 også. Det eneste jeg ikke forsto. La oss si at disse to modellene har samme algoritmer. For 2501 var det en tabell over moduser. Passer den til 2511 og andre modeller. Eller de har alle sine egne "særegenheter". Vil programnumrene matche?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er ikke imot denne modusen i en brødmaker eller et brød som kan stekes på denne spesielle modusen.

Samtalen jeg holdt er for de som har en gjærfobi, som nå virkelig eksisterer.

Og for andre å oppdatere eller supplere sin kunnskap.

For 2501 var det en tabell over moduser. Passer den til 2511 og andre modeller.

Hver komfyr kommer med instruksjoner. I hver instruksjon er modusbordet spesielt for denne komfyren. Alle ovner har samme algoritmer.

[$ vetLana]

Alle ovner har samme algoritmer.

Natalia, jeg forstår riktig at modusene 2501 og 2511 vil falle sammen, og du kan ta erfaringene fra eierne og trygt bruke den på HP?
Eller like:

I hver instruksjon er modusbordet spesielt for denne komfyren.

Videre forklarte Lena høst sin essens godt

$ vetLana, og hvor er denne forklaringen? ikke fortell meg lenken?

Samtalen jeg holdt er for de som har en gjærfobi, som nå virkelig eksisterer.

Kroppen min fordøyer for eksempel gjærbakst verre, jeg bruker gjerne surdeigsbrød. Derfor er erstatning et nødvendig tiltak for meg.

[Midje]

Midje, Natasha, det stemmer at jeg skrev ut.
Jeg tror at ikke alle vet hvem Luda er.Kanskje kan hun kalles en brødguru.
Jeg er rolig med gjær. Ludas stilling er nær meg.

$ vetLana, hvor er denne forklaringen? ikke fortell meg lenken?

Dette er vanskelig. Hvis jeg finner det, legger jeg det ut.



Mila Kjære, poenget er at gluten utvikler seg godt med denne modusen.

Jeg har spilt surdeig i over 3 år. Jeg er trøtt. Etter noen omstendigheter i livet skjønte jeg at vi alle er redde for galt ... Gjær skremmer meg ikke. Det er enkelt og forutsigbart med dem.
Jeg tror ikke jeg kommer tilbake til surdeig.
Jeg følte meg forvirret. Da liker jeg ikke smaken av hvitt brød med surdeig. IMHO.

[mamusi]

mamusi, Også jeg, til en viss grad "lei" av startkulturene. Eller rettere sagt ikke sliten, men heller ikke tid for dem. Siden du vil bake med gjær, vil du hvile. Og surdeieren lever, formerer seg. Og å kaste hånden stiger ikke. Du må gjøre noe med henne hele tiden. Men jeg liker hvordan kroppen tar inn surdeigsbrød. Det er lettere for ham. Og fra gjærs tyngde. Selv om jeg elsker ham veldig mye, og noen ganger kan jeg ikke nekte en bolle. Så du må velge.

[for SNG]

Natalia, jeg forstår riktig at modusene 2501 og 2511 vil falle sammen

Se på bordene, hvilke programmer i hvilke modeller

Koblingene er gode lesbare bilder. Det er praktisk å kopiere og skrive ut.

Sammenligning av modeller for SNG:
🔗



Sammenligning av modeller for Europa:
🔗

🔗

Og å kaste hånden stiger ikke.

Du kan tørke forretten

Hvordan "bevare" surdeig

Hvordan gjenopplive hermetisk startkultur

kan du ta erfaringene fra eierne og trygt bruke den på HP?

Ja det kan du! Alt er det samme hos disse brødprodusentene og fungerer på samme måte. Den eneste forskjellen er tillegg av flere moduser i forskjellige modeller, se på bordene (en for baking, den andre for deig, i hver HP, begge deler).

Jenter! Jeg gråter igjen, tross alt klarte Panasonic og Kulichs mesterverk å bringe til søppelbøtta: girl_cray1: Det viste seg i en halv bøtte. og fullstekt smuler og brente vegger.
Vel, hva er det ... ... ikke en eneste tidligere brødbaker bakte kaker så ille som Panas.
Men .. slik at han ikke blir fornærmet over meg, vil jeg likevel merke at den gamle påskekaken på Main-modusen den bakte veldig anstendig, en lignende oppskrift på Brioche er mer eller mindre tålelig, vel, og en oppskrift-fremmed fra YouTube på Brioche er ødelagt, her er Masterpiece on Diet også ...
Etter min mening er det bare meg og mine Panas, som er så unike, som ikke har mestret denne verifiserte oppskriften

[ikke skremme]

Gjær meg ikke skremme... Det er enkelt og forutsigbart med dem.
Jeg tror ikke jeg kommer tilbake til surdeig.

Mila, jeg skrev ikke dette om deg.
Jeg sa nettopp min mening i forbindelse med artikkelen ovenfor gjær.
Hver person spiser som de tror er riktig for øyeblikket
Lykke til med surdeigen og Panasik.

[Vika]

Vika, kanskje du har noe galt med diettregimet, prøv å bake på den viktigste, elt deigen (i euroversjonen av ovnen ser det ut til å ikke være noen dumplings, men kna på hurtigmodus i 5-10 minutter), slå deretter av og slå på den viktigste med rosiner. Jeg er den andre på hovedbaken.
Og så er jeg nå hekta på påskekaker fra Sonic, jeg liker den veldig godt, bare ta dem forsiktig ut, den vil rynke.

noe er galt med diettregimet

Så jeg hadde tilsynelatende det samme som Vicki. 1 time og 40 minutter gjensto til slutten av regimet. og jeg bestemte meg for å ta ut slikkepotten, tok opp deigen og den er kald. Vel, det skal i det minste være litt varmt. Kanskje det er slik det skal være, det vet jeg ikke. Så da holdt jeg deigen i servicemodus slik at den skulle heve seg litt. Vi må sjekke denne modusen igjen.

[Maria]

Maria, vel, jeg pleide alltid å bake på diettbaking, den steg bedre der enn på den viktigste, og nå rådet Rita til å gjøre forhåndsblandingen før programmet, så nå stiger den super på den viktigste.



Jenter, nå om et par dager skal jeg lage en ostekake (jeg må ta en pause fra påskekaker) og lage den på en diett.

[Svetlana]

Svetlana, sjekk denne modusen med hk, og skriv ned hva slags deig som var etter den siste eltingen: varm eller kald (som min). Kanskje det er sant at noe var galt med regimet mitt, så deigen passet ikke som den skulle.

[Maria]

Maria, vi vil.



MariaForresten, i servicemodus varmer ovnen mer enn på programmer, vel, i det minste for meg.

Jenter, hvorfor tar du ut skulderbladet?
Jeg berører aldri deigen ...

[Midje]

Midjetakk for bordene! Veldig praktisk å sammenligne! Alt er godt synlig på en gang!



Og jeg prøver å tørke surdeigen. Og nå kommer sommeren, varme og høytider. Ovnen må være mindre.



mamusi, Takk! Jeg har også lest om gjær. Men foruten dem er det mange skrekkhistorier. Og du kan ikke utelukke alt fra livet. Og gjær hjelper ofte. Jeg er virkelig med dem mens du er. Jeg håper med Guds hjelp og hjelp fra KP-medlemmene i forumet å bli venner med dem og glede kjære med deilige bakverk!