Ramen med kylling, spinat, vaktelegg, østerssopp og grønn løk

Ramen med kylling, spinat, vaktelegg, østerssopp og grønn løk

Kategori: Første måltid

Kjøkken: japansk

Ingredienser
Kylling (ikke veldig gammel suppe er bedre)	1 STK.
Løk	1 STK.
Middels gulrøtter	1 STK.
Urter og røtter til buljong	smak
Miso pasta til 1,2 l buljong	2 ss. l.
Soyasaus	100 ml
Vaktelegg (kylling)	9 stk. (6 stk.)
Fersk spinat (frossen)	bunt (3-4 svinger)
Friske østerssopper	200 g
hvitvin	50 ml
Sukker	0,5 ts
Buljong salt	krydre etter smak
Vegetabilsk olje til steking av sopp og spinat	2 ss. l.
Ramen nudler	400 g

Kokemetode

• Ramen med kylling, posjert spinat, syltede vaktelegg, østerssopp og grønn løk
• 1. Hell tre liter kaldt vann over kyllingen, kok opp, fjern skummet, saltet, tilsett gulrøttene, kutt i to og den skrelte løken. Kok på svak varme i 3 timer.
• 2. Fjern kyllingen og fjern kjøttet fra beinene. Sil av den ferdige buljongen.
• 3. Kok eggene i saltet vann i 7-8 minutter, og avkjøl dem deretter under rennende kaldt vann i 3 minutter. Skrell eggene forsiktig.
• 4. Mariner egg. Hell soyasaus, hvitvin og sukker i en liten glidelås med lås. Ha egg i denne blandingen, fjern luft fra posen, lukk og la stå i 3-4 timer. Du vil at blandingen skal dekke eggene helt.
• 
• 5. Kok nudlene separat i en stor mengde kokende saltvann i henhold til instruksjonene på pakken, uten å koke i ett minutt slik at den ikke sprer seg. Legg nudlene i et dørslag og legg i dype boller.
• 6. Tin spinaten og tørk med et tørkepapir. Bare vask fersk spinat grundig.
• Hell en eller to teskjeer vegetabilsk olje i en skillet og kok raskt spinatbladene. Bare ikke tørk eller stek.
• 
• 
• 7. Smør østerssopp på samme måte, skjær dem i tynne strimler, stek dem lenger etter steking med tilsetning av et par spiseskjeer vann til behagelig elastisk mykhet under lokket til vannet fordamper.
• 
• 8. På nudlene, plasser spinat, skjær i mellomlange grønne løk, legg bitene med demontert utbenet kylling ved siden av, legg et stykke spinat i det andre hjørnet av bollen og pynt med syltede egg, kuttet i to .
• 
• 9. Bland misopasta med 1,2 l buljong og kok opp på svak varme. Hell buljongen over innholdet i bollene og server umiddelbart.
• 
• 10. Den gjenværende buljongen kan fryses til neste gang.

Retten er designet for

6 porsjoner

Merk

Ramen er en japansk tallerken laget med hvetenudler. Nudlene lages vanligvis med egg. Og selv om romanens hjemland er Kina, men siden 10-tallet av det 20. århundre begynte denne retten å spre seg raskt i Japan på grunn av sin enkle base og muligheten for rask modifisering. Og nå tilbyr mange elegante restauranter et bredt utvalg av alternativer for denne allsidige retten, og prøver å finne den perfekte kombinasjonen av ingredienser, hengive kjennere og gourmeter rundt om i verden. Samtidig er ramen fortsatt en av de mest populære typene gatemat og hurtigmat - rask, komplett og velsmakende!
Grunnlaget for ramen er alltid en sterk rik buljong og hvetenudler, men dressinger og tilsetningsstoffer kan være veldig forskjellige. Kjøttkraft kan være fisk eller kjøtt. Fisk tilberedes hovedsakelig fra haifinner eller fra fiskekonsentrat og tørket tang, eller kjøtt - fra biff, svinekjøtt eller kylling. Røtter, grønnsaker eller forskjellige krydder tilsettes til alle typer buljonger.Når det gjelder dressing, er det fire hovedtyper av ramen: sio romaine (når salt tilsettes buljongen), miso romaine (med miso), shoyu ramen (med soyasaus) og tonkotsu ramen - en veldig konsentrert buljong på svinekjøtt bein, fett og brusk.
Nudlene kokes hver for seg. De spiser ramen med spisepinner, og buljong med den såkalte kinesiske skjeen.
Hvis du har noe lager og en bit kokt kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt på lager, kan du lage ramen på kort tid. I følge den gitte oppskriften tilberedes denne suppen bokstavelig talt 10 minutter i nærvær av kokt kylling og buljong, og resultatet fører til konstant beundring, overraskelse og lar deg raskt gi familien et fullverdig måltid.

Lignende oppskrifter

Ramsuppe (Gasha)

Ramyon (mca)

Ramsuppe med rødbeterbiter (Korsika)

Nyt måltidet!

Nyt måltidet!

Takk, Olya!
Jeg respekterer virkelig orientalsk mat!
Jeg vil smake suppen din med glede!

: hei: hokku:

syltede egg av ikke veldig gammel kylling,
buljong, posjert østerssopp og spinat.
Ramen ...

Olga, som alltid på toppen! Fin presentasjon, interessant oppskrift! (y) Ingredienser tilgjengelig! Takk for oppskriften, jeg tok den med til sparegrisen!

Takk, Olya!
Jeg respekterer virkelig orientalsk mat!
Jeg vil smake suppen din med glede!

Og jeg, Lenus, vil unne deg nye varianter ved en anledning som ikke er langt unna!

Olga, som alltid på toppen! Fin presentasjon, interessant oppskrift! (y) Ingredienser tilgjengelig! Takk for oppskriften, jeg tok den med til sparegrisen!

Å, jeg elsker orientalske retter så mye! Og der, og ta bilder, og ordne, og behandle kjære venninner! Takk, Natusya, veldig støttet!

: hei: hokku:

syltede egg av ikke veldig gammel kylling,
buljong, posjert østerssopp og spinat.
Ramen ...

Trofaste venner vil så opphøye
hvorfor gråter du,
etter å ha drysset morgenen med lystetårer ...
Håper ...

Jeg syr kapper med tynne, lyse tråder!
Vi raslet i det celestiale imperiet og tok skyld!
Håper ...

[Olya]

syltede egg av ikke veldig gammel kylling,
buljong, posjert østerssopp og spinat.
Ramen ...

Trofaste venner vil så opphøye
hvorfor gråter du,
etter å ha drysset morgenen med lystetårer ...
Håper ...

Jeg syr kapper med tynne, lyse tråder!
Vi raslet i det celestiale imperiet og tok skyld!
Håper ...

Vel du gir, ikke sove om natten!

Olya, veldig bra Zasunduchila

[Olenka]

Østen er, som det viser seg, ikke bare en delikat sak, men også ganske velsmakende og variert! Takke, Olenka! La oss lage mat!

[Olya]

Vel du gir, ikke sove om natten!

Olya, veldig bra Zasunduchila

Hak av, du kan ikke engang telle dette til to!
Sover ikke, ja! Men hvis bare ikke-levende!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, dette er bare et mesterverk .. skjønnhet, takk

Wow! Retten er rett for meg. Jeg elsker nudler .. egg også. Sopp og MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Nå tenkte jeg. ... Det er synd at du ikke kan klikke på bildet .. det bam og økte .. så potet han to ganger og dette er en tallerken godbiter foran deg!
Ingen andre har en slik telefon, ikke sant? Så det har jeg ikke
Vi må feste håndtakene

Sover ikke, ja! Men hvis bare ikke-levende!

Haiku:

Halvparten av forumet sover ikke om natten og gråter på bildet
Ingen vil få det - de knekker på den andre siden
Olkins fiskesuppe
Ol, du - for en nydelig suppe!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, denne kyllingen er veldig deilig!

Haiku:

Halvparten av forumet sover ikke om natten,
hulkende i bildet
Ingen får det - bo
sprekker på den andre siden
Olkins fiskesuppe

Sengetøyk, a Sengetøytil ... nå er det ikke en hockey, men en tank!

Figase! Jeg er bare strålende! Og slik kan jeg, og så.
Rett og drar om den kule Olkin Romanen fortsatt litt poesi å komponere.

Olkaaa, ikke vær stille, ellers vil folk tenke, du ignorerer oss. Nod i det minste.

[Sang*]

Sang*, Anya! Ikke bare er kyllingen i suppen deilig, men generelt er hele stsp veldig harmonisk og jevn diett i sammensetning! Takk for besøket! Hjelp deg selv!

Figase! Jeg er bare strålende! Og slik kan jeg, og så.
Rett og drar om den kule Olkin Romanen fortsatt litt poesi å komponere.

Olkaaa, ikke vær stille, ellers vil folk tenke, du ignorerer oss. Nod i det minste.

Jeg kan ikke nikke så mye, ørene mine faller av!
Jeg har allerede en kjeve som nekter å jobbe her i Italia, og du mener ørene! Du kan leve uten ører, men uten underkjønn .... ingenting!
Siden suppene mine inspirerer deg, kommer jeg og bungler litt til for nye tanker fra Lena Tim! Hvilken poetisk form bør du inspirere?

[Rada-dms]

Wow! Retten er rett for meg. Jeg elsker nudler .. egg også. Sopp og MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Nå tenkte jeg. ... Det er synd at du ikke kan klikke på bildet .. det bam og økte .. så stakk jeg det to ganger og foran deg er denne tallerkenen godbiter!
Ingen andre har en slik telefon, ikke sant? Så det har jeg ikke
Vi må feste håndtakene

Eh, Zhenyul, du er en drømmer !!! Også jeg ville ikke nekte - i så fall inn i kortet og rett utenfor døren når du steker de hvite!
Jenter! Med Zhenya er belyasha noe, noe utrolig storslått og fristende !!

Rada-dms, Olga, dette er bare et mesterverk .. skjønnhet, takk

Å, hva, jeg likte bildet etter konkurransen ... Takk, Kristinochka, jeg vil aldri glemme en så kraftig støtte!

Wow !!! Ol du er en kulere drømmer enn meg
Jeg har ikke noe imot den samme teleporteringen

nektet å teleportere

Kom igjen, kom tilbake, vi har allerede forberedt oss så mye, teleporten tåler ikke det!