Kalkunfilet i oransje marinade

Kalkunfilet i oransje marinade
Kategori: Kjøttretter
Ingredienser
Kalkunfilet 600-700 g
Store appelsiner 2 stk.
Eddik (jeg brukte hvitvin) 1 ss. l.
Olivenolje 2-3 ss. l.
Hvitløk
(for krydret elskere - så mye som mulig) 1-2 tenner
Angre ikke malt koriander
Sort pepper eller pepperblanding etter smak
Tørk hele mynteblader
(sannsynligvis er det mulig med live) 1 ss. l.
Salt etter smak
Kokemetode

Klem juice fra 1,5 appelsiner, la det halve være. Bland saften med eddik, knust hvitløk, salt og krydder unntatt mynte (jeg gjorde det i en blender), tilsett vegetabilsk olje. Skjær fileten i biter, hell over, bland godt, la stå i 2-3 timer. Legg i en ovn med resten av marinaden, dryss med mynte på toppen, gni den mellom fingrene, og tilsett biter av den gjenværende halvdelen av appelsinen. Sett den i ovnen (i min elektriske - T var satt til 200 og kokt i ca 20 minutter).

Merk
Jeg har nettopp prøvd oppskriften, jeg vil dele!

Det ble veldig forsiktig og krydret. Håper noen liker det også.


Kalkunfilet med Bechamelsaus (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinen)



Kalkunfilet med ost og tomat (gjøk 1054) (Tanyulya)



Kalkunfilet bakt med courgette (Elena_Kamch)