Stevet or-bringebærte

Stevet or-bringebærte

Kategori: Drinkene

Ingredienser
or forlater	60 %
bringebærblader	35 %
geraniumblader	5 %

Kokemetode

• Alder er en utbredt plante av bjørkefamilien, og foretrekker å vokse nær elver og reservoarer. Ikke brukt i te-produksjon. Men etter at jeg ved et uhell oppdaget bladets fremragende smak og aroma, bestemte jeg meg for å undersøke måter å lage te av. Du kan lese om den lykkelige anledningen til oppdagelsen av teegenskapene. i denne rapporten.
• Etter å ha samlet og tørket orløv, herdet jeg dem. ved denne metoden... Men for denne oppskriften er dette ikke nødvendig, det var bare at det var et transportbehov. For denne oppskriften er det nok å samle bladene av or, bringebær og geranium, og om mulig skille alle petioles og harde årer, visne dem i flere timer på ark, og rør dem regelmessig opp. Elt de visne bladene godt med hendene som om vi elter deig. Straks er det en utpreget innhyllende, innhyllende or-aroma, smaksatt med noter av søte bringebær. Geranium er nødvendig for å gi te farge, men det gir praktisk talt ikke smak og aroma. Hvis du vil få grønn te, uten en spesiell farge, trenger du ikke å sette pelargoner i det hele tatt. Legg dem deretter i en sakte komfyr eller i gryter for ovnen og la dem småkoke ved T = 60-70 * C 6-8 timer. Jeg svelget i en multikoker på "Oppvarming" i 8 timer (jeg har T = 60 * C), ventilen er åpen.
• 
• I ferd med å forsvinne forsvant den fantastiske blomsteraromaen av orblad et sted uten spor, bringebær begynte å solo, til tross for forholdet. Jeg var til og med lei meg over å miste en så god duft. Men hun fortsatte eksperimentet. Jeg kjørte de avkjølte bladene gjennom kjøttkvern to ganger. Igjen prøvde jeg å ta ut flere harde årer, noe som var ganske enkelt å gjøre fra dampede blader. Her er en haug med dem:
• 
• Granulatene etter det første spinnet var ganske smulete, etter det andre var de mye bedre.
• 
• Så stekte jeg dem ved 150 * C i 20 minutter og tørket dem ved 60 * C i tørketrommelen. Granulatene holdt formen ganske bra, selv om de fremdeles var litt smulete.
• 
• Jeg hengte dem opp i en pose i vinden for å tørke, men bestemte meg likevel for å prøve å brygge. Og her var jeg inne for fullstendig skuffelse. Teen hadde smak og aroma av en dampet bjørkekost, som ble blandet med bringebærsyltetøy. Vel, et negativt resultat er også et resultat. Men da jeg etter tre dager bestemte meg for å helle teen i en beholder for tørr gjæring, ventet en overraskelse på meg. Aromaen begynte å komme tilbake! Og selv om bringebær fremdeles solte i teen, merket man tydelig den samme fortryllende syrlige aromaen av hvite blomster, karakteristisk for orblader. Tre dager senere var det helt klart en vellykket aromatisk te. Ved brygging ble smaken og aromaen av te følt, terte, te-blomster, søt-bringebær, litt treaktig, med en veldig lang ettersmak og en liten bitterhet. Kald te var rett og slett fantastisk, ettersmaken varte i mer enn en time.
• 
• 
• Som grønn te varm eller kald, vil denne teen sikkert gi glede og fordeler!

[Linadoc]

Du kan drepeLinadoc!
Hva gjør du?
Men oppskriften er fantastisk, og stavelsen! ...

Tusen takk for oppskriften!
Hvis enNÅR jeg finner lavor, vil jeg definitivt lage denne teen!

Jeg vet ikke hva jeg skal skrive i det hele tatt ...

[Zachary]

Jeg vet ikke hva jeg skal skrive i det hele tatt

Zachary, alltid slik, på det mest interessante stedet!

Linadoc, takk for oppskriften! Jeg må te.

Hva er, skrev hun

[Zachary]

Zachary, og din oppskrift på din felles kreativitet, hvor? Eller få en tryllestav?

Alt er beskrevet så fargerikt, bare SUPER
Og gråor vil gjøre det, vi har det rundt huset som skokrem

Eller få en tryllestav?

effektiv metode! Kommer snart, vent!

Og gråor vil gjøre det, vi har det rundt huset som skokrem

Dette må kontrolleres, men jeg tror det vil gå

Jeg må sjekke
For en start mono, for å forstå at jeg trenger og nei.

[Linadoc]

Linadoc, hell meg en kopp te !!!! Takke!!!

[Linadoc]

Du kan drepeLinadoc!
Hva gjør du?
Men oppskriften er fantastisk, og stavelsen! ...

Dette er nok en bekreftelse på at en talentfull person er talentfull i alt.
Takke, Linochka!

[Lina]

Å, navnet alene er verdt det! Klasse!

Takke, Lina!

Takk for oppskriften! Hendene mine klør allerede for å lage te, men jeg kom meg ikke ut bak oret, det regnet med tordenvær hele dagen ...

[Helena]

hell meg en kopp te !!!!

Med glede, bursdagsjente! Gratulerer!
Helena, Irina, Håptakk jenter! Te er deilig, spesielt når den er kald og varm. Men den neste, "Alder Mix" er generelt flott, og noe - både varmt og kaldt, og med erstatning.

[Linadoc]

Linadoc, Takk for gratulasjonen din !!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, takk for den nye teen og oppskriften. Ser veldig velsmakende ut!
Jeg likte virkelig historien om møtet med Zachary, det var hyggelig å se på deg og Krimens natur.

[Alla]

Allaja, turen var kort, men veldig intens, interessant, positiv og givende!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, fortell meg. Å putre is-or med ufrosne bringebær? Ja?
Er du fornøyd med te etter en måned? Anbefaler du å gjenta?

[Helena]

Helena, ja, alt kan fryses. Dette vil bare forbedre smaken og aromaen. Og likevel er det viktig å visne, minst 4-5 timer, smaken er tydelig forbedret.

Er du fornøyd med te etter en måned? Anbefaler du å gjenta?

Te er bitter, jeg lagde først 50/50 or med bringebær, og lagde deretter generelt det motsatte forholdet: or 35%, bringebær 60%. Mindre aroma, mer bringebær, men mindre bitterhet. Du må velge selv.
Og den første, jeg drikker ikke mono. Jeg legger det til blandingene, det adler smaken av enhver blanding. Generelt foretrekker jeg stuet bringebær fremfor blandinger. Men or er fremdeles bedre herdet ifølge Zakhar.

Generelt foretrekker jeg stuet bringebær fremfor blandinger.

Noe jeg ikke kan sette sammen en algoritme
Så vi koker bringebærbladene hver for seg, og gjærer blandingskornene separat.
Og på hvilket stadium samler vi konstruktøren vår til en te?

Noe jeg ikke kan sette sammen en algoritme

Len, jeg skrev overalt og mange ganger. Vi tørker Vanka, vi plager bringebærene, vi tørker resten av bladene og tempererer dem i følge Zakhar. Så blar vi alt sammen og gjærer. Ta en titt på oppskriften Bland med Ivan-te, selv om vi ikke smyger oss med bringebær, kan vi legge dem i en tegneserie for natten, og om morgenen legge dem til resten av messen og bla alt sammen. Nå tørker jeg enda et kilo av denne blandingen med stuet bringebær. Aromaaaaat! Det er sant at mer skyldes ør, men jeg tempererte det, ikke plaget det.

Nå er alt klart for meg!

[Yure K]

Vel, tørr gjæring fant sted i nesten 6 måneder. Og et mirakel! Bitterheten forsvant praktisk talt og ble erstattet av sødme, fløyelsaktig aromatisk, litt syrlig sødme. Og dette skjedde for et par måneder siden, men jeg ventet litt til. Selv det aller første alternativet, der 60% or, mistet praktisk talt sin bitterhet. Forresten, det er det deiligste. Vel, i forholdet 50/50 er al / bringebær te veldig verdig. Jeg ønsket å legge den til andre mikser, og nå liker jeg å drikke den i sin rene form. Forresten var det han som likte mest. Yure K... Jeg kommer garantert til å gjøre mye neste år.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, med deilig te til deg!

[Lys]

Åh, Lystakk! Selv er så glad

[Linadoc]

Linadoc, Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Linochka! !!!!!!!!!!!!
Jeg forventet selvfølgelig, men jeg kunne ikke engang forestille meg såååååååååååå folk! Hold meg syv! : girl_cray: Nei, fortsett det !!!! Aromaen er uknuselig! Jeg sitter som i et badekar, innhyllet i all denne lukten. Det tok 10 minutter å steke. For en fin fyr du er å lage en slik ting. Jeg er redd for å skrive videre. I dag skal jeg tørke opp og gjemme meg for meg selv. Og i morgen fra tidlig til skogen med store sekker.

I dag skal jeg tørke opp og gjemme meg for meg selv. Og i morgen fra tidlig til skogen med store sekker.

Det er smittsomt

Nei, behold alt !!!!

Alle! Klar! Et annet offer for te-produksjon Falt straks i en voldelig tilstand, det er ubrukelig å beholde

[Linadoc]

Linadoc,: vegg: for en smart jente du er, gylne hender. Selv jeg gjorde det. Takk igjen, kjære, for din forskning!

Falt straks i en voldelig tilstand, det er ubrukelig å beholde

Nå er det bare å vente.
Når larven blir til en sommerfugl

[Lys]

Lys,

[kartinka]

kartinka, Marina, dette vil ikke skje før høsten

Jeg visnet bringebær i går kveld. Spørsmål-mannen min rev bringebær for meg med buketter - (2-i-1 og en gave og for ikke å bruke penger og det virker som for te) stilker er melk, små, sammen med blader eller separat fiber, det er synd kast de vekk

[kartinka]

kartinka, Marina, Jeg lager bare blader. Fordi pinner i te vil senke karakteren. Te bør bare inneholde blader.
Jeg helte min stuvede i dag på tørr gjæring, sååå aromaaaat! Men jeg gjorde skogbær, ikke hagebær, selv om de har små blader og det tar lang tid å skrelle dem av, men aromaen til mnoooooo er mer bringebær, den lukter bringebær

[Linadoc]

Linadoc, Jeg vet ikke engang hva slags bringebær jeg har - vi kjøpte en tomt uten en dømt, og mens vi ikke var i nærheten av en militærsone - trakk oss tilbake til konstruksjon, mens vi løser problemet - alt vokser der av seg selv i ville kratt
selv om det er en gammel tysk vei og en bakgate (ikke for å dekke). Der, i de ville krattene, har vi et bringebær og pære-eple-vilt
Hva er maksimumstemperaturen for kokende bringebær? 70 *?
Ps bringebær etter å ha tappet vil jeg se gjennom de uber savnede bokstavene. Og de deklarerte melkestenglene - jeg skal fiber

Ja, maksimalt 70 *, bedre enn 60 *.

Laget en eksperimentell grønn stuet te Vanka: or: bringebær i like proporsjoner. Granulater på bekostning av Vanka er ikke dårlig. Aromaen er fremdeles mye mer uttalt enn smaken, men dette er fortsatt. Aroma med overvekt av or og bringebær, søt-fersk blomster-bringebær. Smaken er tydelig te, nemlig grønn te med bringebær-urteaktige blomster-toner, terte, fløyelssøt, med bitterhet og lang ettersmak. Vanka er fremdeles lite kjent i aromaen og smaken. Men jeg vet at han vil plukke opp sine egne og vise. Jeg er sikker på at det blir superkaldt!

[Linadoc]

Jeg tør å sette inn mine 5 kopekk. Det er mer enn 40 typer or, i denne oppskriften Linadoc bruker SVART or. I vår nordvestlige del er den ganske sjelden, for det meste grå. I fjor fant jeg knapt en svart ved bredden av Lake Ladoga. Eller tar jeg feil, kan den være grå?

kan være grå?

Grå er også mulig, men aromaen blir mindre uttalt, og smaken er mindre syrlig, mindre søt og med kortere ettersmak.
Og jeg har, ja, det er svartor! Rett 5 kopekk!

Du kunne ha satt inn flere kopekk, eller bedre i rubler

[Linadoc]

Linadoc, Jeg ville ha øl, se på nektaren din, hvorfor?

Linochka, jeg vil spørre her - du skrev at vi plager bringebær - betyr dette at vi i alle fall for plager den (og ikke stuet) te (bortsett fra små mengder for blandinger). Hva er riktig algoritme for bringebær-melk-kutte-kutt / kvern-tørr? Er det forskjell i smak uten sløvhet, men med frysing? Noe som å lese eller det virker for meg. ...

Betyr dette at i alle fall for hvilken som helst (og ikke stuet) te (bortsett fra små mengder for blandinger), sløser vi den bare.

Betyr ikke! Du kan ikke plage, men bare tørke og temperere ifølge Zakhar. Men jeg liker stuet mer, smaken og aromaen blir mer som smaken og aromaen av bringebærsyltetøy. Og hvis du bare visner og tempererer i følge Zakhar, er smaken og aromaen mer enn friske bringebær.

[Linadoc]

Linadoc, nå er alt i hyllene

Fortell meg hvilke grunnleggende forskjeller vil være hvis du ikke koker hele blader, men granulater fra blader (bla og straks forsvinne i en langsom komfyr)

[svetn]

svetn, Svetlanablir granulatene gjæret.
Og lengselen etter bladene.
Etter min mening så.

noen grunnleggende forskjeller vil være hvis du ikke koker hele blader, men granulater fra blader (bla og straks forsvinne i en langsom komfyr)

Jeg tror ikke det. Bare utseendet vil lide. Grøt blir det.

en interessant ting, akkurat nå fant jeg ut at han i det hele tatt er sånn)

bare nå fant jeg ut at han i det hele tatt er sånn)

Og hvis du klikker på "Tea Club" øverst eller nederst på siden, vil du finne mange interessante oppskrifter på ekte gjæret te, deiligere enn den kjøpte svarte og grønne camellia-teen.

Jeg prøvde te i dag, selv om den sto litt, men det viste seg å være veldig velsmakende, men ikke nok mens det fortsatt er blader, må vi fortsatt samle. ...