Tilberedning av kjøttkaker og ikke bare i silikonisformer

[Katerok87]

Katerok87Det er mange selgere på Aliexpress med slike former

[Svetlenki]

Svetlenki, Lys, og dette er fra hvilken som helst hakket fisk? Jeg fikk noen kg lager, vi vil ikke spise så mye, vil det være greit eller noe annet å legge til?

Det er få lim (limstoffer) i fisk. Derfor, hvis det til kjøttkoteletter ALDRI legges i henhold til GOST, legges det i en fiskekotelett. For binding. Protein i dette tilfellet. Nesten alle. Akkurat som pollock, torsk ... husker jeg ikke lenger))). Kort sagt, det ser ut til å være tillatt i noen. Her.

fugleskremsel, Natus, tilgi solen, ingen later til noe. Bare et emne om "Emner i silikonformer ..." og i denne forbindelse er det praktisk å fryse cottage cheese og andre til forskjellige anledninger, og det er det. Natkamor delte sin måte og takke henne for det. På dette håper jeg de er enige med meg, vi må fullføre. Og diskuter videre nyansene ved matlaging, spesielt dovle dumplings i profilemnet

Nei, Anka, du spiller ikke))). Og en kamp på dumplings, og å forlate med kjøttboller, og fordype motstanderens ansikt i hakket ostemasse ??? !!!))) Så fraternisering (vel, søsterskap, ok), briller for brorskap, berusede sjelsomme sanger og universell kjærlighet. Dette er planen for kvelden, kort sagt!

Jenter, jeg kjøpte en polsk raviolnitsa til 49 hull, og nå begynte jeg å tenke på hva slags firkantede former jeg skulle kjøpe for den, med trapeser, sannsynligvis? Slik at disse hullene kan fylles helt, dvs. ikke halvkuler, men kuber. Eller kubene vil rive hjørner, og fortsatt er halvkuler bedre i dette tilfellet. Hva da?
Eller ikke vise deg og fyll dem med en sprøyte

Eller ikke vise deg og fyll dem med en sprøyte

selvfølgelig en sprøyte !!!!

[fugleskremsel]

Derfor, hvis det for kjøttkoteletter ALDRI legges et egg i henhold til GOST, så er det i en fisk

fugleskremsel, Natal, du tar feil eller forsto meg ikke. Jeg snakket om SOUP kjøttboller. Og der legges egget i kjøttdeig og supper med kjøttkaker. Med meg først Galya Dog Grey Jeg delte en oppskrift fra min sovjetiske bok om babymat, og så gravde jeg opp "Potetsuppe med kjøttboller" i Oppskriftssamlingen (1955) (s. 308, nr. 213).

[Svetlenki]

Svetlenki,

Hvorfor forstod du ikke? Vel, jeg skrev - det blir ikke lagt i kjøttkaker.))) Og det blir satt i fiskekaker og kjøttkaker. Dette er meg, sannsynligvis, så tullete skrevet))) Jeg kan, vet du))). For øvrig har jeg også en bok om babymat. Der er Marshaks dikt til bilder, hvis jeg ikke tar feil. 1957 år.

Du har bare ikke prøvd dem, men har allerede kalt dem en test))).

hvor fikk du ideen om at du ikke prøvde)) oppskrifter fra GOST har blitt testet fra forskjellige år. hvis bare i ytelsen din, så skjedde det ikke)

Protein gjør et mirakel med kjøttboller fra fryseren - proteinet passer ikke under tilberedningen og kjøttbollene er de mest ømme

ja jeg skrev også om å tilsette protein. du trenger ikke bare legge til protein i kjøttdeigen, nemlig det piskede proteinet

nemlig pisket protein

Jeg pisker ikke, og alt er bra

Det er meg, sannsynligvis, så tullete skrevet))) Jeg kan, vet du)))

Vel, eller jeg leste det diagonalt ... Generelt forsto vi hverandre

Hva er det?
Og den lovede kampen på dumplings de? Jeg har ventet hele dagen!
Som ikke familie, faktisk.

Og den lovede kampen på dumplings de?

Lenkin, la meg ta deg med på Raviolnitsa! Spesielt for dette, gikk hun til butikken og kjøpte en utmerket raviolnitsa - Jeg har ikke blitt revet om noen ennå!
Så erstatning, hvorfor trenger du å hente der

Uh ... um ... kagbeee ... Jeg forestilte meg rollen min i enty-kampen litt annerledes - rollen som en utenforstående observatør.
Vel, som om det er mahalo, og jeg takserte dem alle og "Jenter! Hvordan skammer du deg ikke?! Du zhezh dame, e-mao!"
Noe sånt som dette...
Og jeg er ikke enig i å drite meg, nei.

I går kjøpte Creamy svinekjøtt og kokte lapskaus på Shtebe.

Når skal jeg også gjøre det endelig! Jeg har regelmessig enten raske middager eller rask frokost. Noen ganger er to personer ekstremt motvillige til å lage noe seriøst, og det er ikke tid, ellers ville det vært lettere for meg. I dag skal jeg sende mannen min til Ali, han er en fan av å grave der, men foreløpig er det firkantede former, jeg vil gjøre det i runde cupcakes. Jeg skal lage kyllingen!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Har du kjøpt popcorn?)))

Du vet aldri hva du forestilte deg der! Makhach vokser til universal))).

I går kjøpte jeg en form for is og halvsfærer med null ble satt i en sovjetisk dumpling maker. Jeg tror at når hun er med testen, vil de ikke passe. Det er nødvendig å gjennomføre et eksperiment.

Jeg kjøpte en slik form på Simaland, jeg syntes den var spontan, men det viste seg at jeg så den her

Og ingen vil kjempe mot denne?

🔗

Det er nødvendig å gjennomføre et eksperiment.

Og ingen vil kjempe mot denne?

Uten et bilde er det ikke klart hva dette handler om, men du åpner lenken fra nettbrettet og du blir brutalisert.

Uten et bilde er det ikke klart hva det handler om, men du åpner lenken fra nettbrettet og du blir brutal

Nya

Å, bra gjort! Takk!

Anna 1957, har du en slik firkantet? I dag så jeg bare på Ali.

Jenter, jeg vil også spørre her:
Hva slags kjøttdeigformer for en polsk raviolnitsa med 49 seter kan passe, har noen allerede eksperimentert?
Og om hvor mye kjøttdeig som går til det, hvis du stapper bandolieren godt?
Og så såret jeg kjøttdeigen i et helt kar, jeg vil fryse noe av det, og jeg vil bare fantasere i morgen. Så jeg vet ikke hvor mye jeg skal legge igjen for denne virksomheten

Til slutt kjøpte jeg meg noen former. De viste seg å være mindre enn jeg trodde, men kjøttbollene vil være akkurat i riktig størrelse.
Jeg vil dele bilder om emnet støvsugede former.

Hvorfor evakuere?

Og jeg hadde tapt hvordan jeg skulle fryse, de enkle posene mine er veldig tynne, de er ikke egnet til å fryse, jeg kan ikke forestille meg naken mat i fryseren i det hele tatt, og jeg har to pakker med slike poser, disse er metro- glatt.



Og jeg klappet dem også på toppen da, ramlet dem, praktisk)

[Csscandle]

Csscandle, veldig kult!

Anna 1957, har du en slik firkantet? I dag så jeg bare på Ali.

Nei, jeg så henne bare på Ibei med gratis frakt og bestemte meg for å spørre.

Til slutt prøvde jeg "honeycomb" for kjøttboller med kyllingbryst - jeg likte det. Jeg var redd for at de skulle falle fra hverandre, men de stekte godt og raskt, ganske i form. Det eneste du trenger å øve på er å fylle formene uten hull i bunnen, og så snart de er frossne, tar du dem ut av formene (jeg likte ikke å plukke ut kjøttkakene fra formene over stekepannen) .

Jeg prøvde å lage lollipops i honningkaker, jeg glemte å smøre formen med olje, jeg var bekymret for at jeg måtte suge den. Nei, vi hoppet godt ut.

Anna 1957, har du en slik firkantet? I dag så jeg bare på Ali.

dette kom til meg, det ene benet mangler, tilsynelatende når tidevannet av plast ikke var nok, ribbeina er glatte, deigen blir ikke kuttet, kastet. Jeg bestilte en aluminiumsplate for store dumplings. Jeg er veldig glad!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, god ettermiddag! Og størrelsen på dumplings fra torget Dumplings er 19 dumplings større enn aluminium dumplings?
På Ali så jeg slike med en indikasjon på størrelsen - 4,3 cm. Interessant, hvis mer, så er de like store som mellomstore mantier.

[Rosie]

Rosie, Jeg finner en linjal og måler den (nå skal jeg legge ned barna).Dumplings er større sammenlignet med dumplings med 37 spor. Det er praktisk å ordne kjøttdeig, deigen må rulles i en mindre sirkel. Men ikke manty, bare en god stor dumpling. Sammenlignet med kvadratisk plast har de samme størrelse på celler. Men jeg gjentar, kanskje noen var heldige, men jeg kjøpte en plast og kastet den. Ribbeina er veldig glatte. Deigen skar ikke gjennom, jeg fjernet laget, det var ikke en gang et snev av kutt, bare en ekstrudert lettelse.



dumpling maker for 19 store dumplings
cellediameter 4,5 cm
diameteren på kjøttdeighullet 3,5 cm

for 37 små dumplings
cellediameter 3,7 cm
hullets diameter er 2,7 cm, kanskje 2,8 cm, det er vanskelig for meg å se

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, tusen takk for informasjonen!

[Fru. Addams]

Fru. Addams, her viser Alevtina hvordan det er mer praktisk å fylle og fjerne kjøttdeig fra en silikonform Tilberedning av kjøttboller og ikke bare i silikonisform # 235
Mye nyttig informasjon på 1. side

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, Tusen takk! Ja, jeg - jeg husker her, jeg husker ikke her.Det ser ut til at jeg fylte den med en silikonspatel, men ikke slik, og jeg overdrev den litt, det var synd å legge igjen en skje med kjøttdeig. Kort fortalt gjorde jeg det raskt om natten - jeg ville ikke steke kotelettene, men jeg lagde kjøttdeig. Tilsvarende er jeg veldig fornøyd med formene, men jeg må lese materialet på nytt

Jeg også med nok en "wow"!) Takk igjen til Alevtina for at du fant formene, jeg frøs kjøttbollene i honningkakene, malte tomater, og nå har jeg tilpasset meg ingefær: Jeg kjøper roten, renser det hele, gnir det i bikakene. Og så la jeg disse romber i en pose, i fryseren, og etter behov, en gang, og i en fransk presse for te jeg brygger. Skjønnhet. Og så hadde jeg alltid ingefær liggende. Inntil det er tørt i kjøleskapet. fra revet ingefær, selvfølgelig, er diamantene heterogene, men fortsatt veldig praktiske.
Og også Horsos former kom til meg, våre halvkuler for en dumpling maker, perfekt laget, selv med ribber av stivhet, jeg har ennå ikke prøvd det i praksis. Jeg kjøpte på Horse-nettstedet, med 20% rabatt, takket være jentene som skrev om handlingen. Samtidig bestilte jeg bakeware - peon, kamille og kakeform; og silikonlokk med forskjellige diametre, for eksempel på en salatskål med restene av salat, men det er også et lite alternativ - for et glass kefir til kjøleskapet; dette er meg å betale for leveransen med en gang. Så mange takk til Alevtina for tipset til hesteselskapet.

[Fru. Addams]

Fru. Addamsog også Elena Tim hun sa at det er veldig praktisk å fylle bikaken med en Metaltex-sprøyte, da trenger ikke lufthulen å presses ut. Og hvis kjøttdeig fortsatt er perfekt blandet, er dette generelt et bakhold for å presse dem ut nedenfra.

Og likevel, jenter, smuglet jeg gjennom å jobbe med kjøttdeig i medisinske hansker. Du kjenner alt i dem og bare fukter litt vann og ingenting fester seg! Uansett, jeg jobber nå bare med hansker med hansker - jeg har en finurlighet

[Svetlenki]

Svetlenki, Takk!

men jeg må bruke hansker, men det er ingen små - veldig ubehagelig

Se hva jeg så, jeg kunne ikke komme igjennom. Selv om det ikke fryser, men en interessant ide ...
Vet ikke om du kan lenke hit? Hvis det er galt, fortell meg, jeg fikser det.

🔗

Jeg likte dette på tastaturene

og nå har ingefæren vant seg til det: Jeg kjøper en rot, jeg renser det hele, gnir det og på honningkaker.

OG! Og så de var du før? Jeg kaster alltid halve ingefæren. Jeg tenkte også på å fryse, men tvilte sterkt på at den ville forbli av høy kvalitet. Lenuska, drukhh, for en fin fyr du er! Takk for ideen!

[Elena Tim]

Jeg tenkte også på å fryse, men tvilte sterkt på at den ville forbli av høy kvalitet.

Elena Timredd for at jeg hadde villedet et slikt forummester, skyndte jeg meg til Internett. Iiii .. oppmerksomhet, det er ganske mulig at når den er frossen, mister den sine gunstige egenskaper og vitaminer, mange skriver at de ikke lagres ved temperaturer under 0 .. så det er det.
men jeg kan med sikkerhet si at smaksegenskapene til det frosne brygget hans er de samme, og det lukter deilig og den krydrede skarpheten bevares.

[Elfa]

Elfa, Elena Tim, vi selger i supermarkeder frosne terninger - ingefær, hvitløk, chili.Naturligvis i forskjellige pakker ... Så dette er tilfelle, men om tap av nyttige egenskaper, når de er frossen, blir de litt mindre i ethvert vegetabilsk fruktprodukt

Hvis jeg is ingefær, ikke revet, men hakket på en 3 mm alligator. Så tar jeg den ut, skjærer fyrstikkene i små terninger og i en tallerken

Sitat: Elfa fra i dag klokken 13.28
og nå har ingefæren vant seg til det: Jeg kjøper en rot, jeg renser det hele, gnir det og på honningkaker.
OG! Og så de var du før? Jeg kaster alltid halve ingefæren. Jeg tenkte også på å fryse, men tvilte sterkt på at den ville forbli av høy kvalitet.

Frossen ingefær føles bra En gang klaget jeg til søsteren min om "ullen" når jeg gned ingefær, så hun rådet til å fryse roten og gni den med iskrem. Etter det holder jeg ingefæren i fryseren. Og det nykjøpte tette, saftige, vakre går dit uten overeksponering i kjøleskapet.
Her svarte allerede

Ingefær frøs hele tiden. I isbiter. Så rister jeg den ut i en engangsbeholder og oppbevarer den. Temaet vårt handlet om hvordan og hva du skal lagre i fryseren. Jeg skrev blant annet et helt "ark" der, og det handlet om ingefær også.

Jenter, tusen takk alle sammen!
Dette betyr at jeg vil fryse med ro i sjelen.

Så jeg passerte ikke de frosne kjøttbollene Om. Jeg kjøpte en silikonform i Galamart til 99 rubler. Den er grunne, en og en halv cm, diameter - 5 cm på toppen, den avtar litt med en kjegle. Bare for kjøttboller. Jeg vil legge nedre del i en stekepanne, gulrøtter, løk, sopp, bulgarsk pepper eller annen saus vil passe godt mellom de mindre toppene. Hun la skjemaet på et skjærebrett, dro posen oppe slik at ingenting ble luftet og skittent.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, gratulerer med din nye assistent! Og for en god pris. Tenkte ordet på 24 bokstaver "frosne kjøttkaker o "ville være et fint passord.

Og for en god pris

Ja, bra - det var på dem det var rabatt. Jeg tok nesten tre former - hvor mange som sto på disken. Så kom hun til sinnet og satte 2 på plass med et viljeinnsats.

[Fru. Addams]

Fru. Addamsselges veldig små hansker i epileringsprodukter. Avdelinger med shugaring
Pakke med 100 stk størrelse xs ca 400-600 rubler

[Anastasenok]

Jeg gikk på jobb med kjøttdeig i medisinske hansker. Du kjenner alt i dem og bare fukter litt vann og ingenting fester seg! Uansett, jeg jobber nå bare med hansker med hansker - jeg har en finurlighet

Sveta, her prøver jeg også, når det er mulig, å jobbe med kjøtt med hansker! Og så er alt bra for meg, vasken, benkeplaten, selv om brettene og knivene til kjøttet selvfølgelig er separate.

veldig små hansker selges i epileringsprodukter.

Anastasenok, takk for tipset, størrelsen min er også liten. Der er det latex, eller fra et mer moderne materiale, glemte jeg, som de sier, sklerose
PS Fant, det er nitril og vinyl, hvilke?

PS Fant, det er nitril og vinyl, hvilke?

Yul, ta nitril. Jeg har slike. Veldig kult. Vinyl er i går, de brukes ikke i medisin, da de kan forårsake en allergisk reaksjon

Yul, ta nitril. Jeg har slike. Veldig kult. Vinyl er i går

Sveta, ok, jeg forstår, jeg ser allerede etter nitril