Hakkede tomater i egen juice uten salt og eddik (forberedelse til vintersalat og pizza)

[natt_furia]

natt_furia, Margot, Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med! Takk for din tilbakemelding!
velli,Valentine, Jeg håper at alt vil ordne seg og like det!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, lukket en krukke i dag. Det var ikke mer tomat, jeg vil fortsatt gjøre det, men jeg vil avklare. Koke etter koking i bare 3 minutter? Nok? Og hvis væsken ikke dekker alle tomatene, er det normalt, eller trenger du å fylle på vann?

[Natasha]

Koke etter koking i bare 3 minutter? Nok? Og hvis væsken ikke dekker alle tomatene, er det normalt, eller trenger du å fylle på vann?

Natasha, Jeg holder 5 min!

I en kasserolle (jeg tar en rustfri) skjær tomatene i skiver med vilkårlig form. Sett gryten i brann, lukk lokket og kok opp. Ha på i 5 minutter, legg kokende tomater med frigjort juice i steriliserte krukker og rull opp med steriliserte lokk.

I en kjele under lokket varmes de opp på 5 minutter, du trenger ikke å tilsette vann, tomatene skal være i sin egen juice.
Jeg prøvde ikke å gjøre det i veldig små porsjoner. Vanligvis minst 2 kg tomater, kanskje det er derfor det frigjøres nok juice. Når kokt i en kjele, blir ikke tomatene nedsenket i saften; når de plasseres i en krukke, vil de legge seg og dekkes helt med juice.

Natasha, jeg holder i 5 minutter!

Åh! Hvorfor bestemte jeg meg for at 3?

Vanligvis minst 2 kg tomater,

Neste gang vil jeg. Takke!

Kan du fortelle meg hva som kan gjøres hvis skruehettene på boksene blåses opp?
Jeg vridde den litt annerledes enn i oppskriften - jeg la straks de hakkede tomatene i en krukke og sterilisert - mer enn en uke hadde gått, jeg la merke til at 1 krukke var i orden, og lokkene var hovne opp på resten (((
Kan du på en eller annen måte redde eller kaste bort?

[Natalia]

Kan du på en eller annen måte redde eller kaste bort?

Natalia, kan bare lagres ved gjentatt sterilisering, etter at du har fjernet lokkene eller ved å koke innholdet, etterfulgt av tetting.

[Natalia]

Natalia, kan bare lagres ved gjentatt sterilisering, etter at du har fjernet lokkene eller ved å koke innholdet, etterfulgt av tetting.

Julia, takk!
Det vil si at du ikke kan overkok, bare sterilisere igjen?

Det vil si at du ikke kan overkok, bare sterilisere igjen?

Jeg tror det er bedre å koke tross alt

Trenger du etter sterilisering under pels? Eller bare satt for å kjøle seg ned?

[Ljubljana]

Ljubljana, Jeg steriliserer ikke disse tomatene, og pakker dem ikke inn. Men jeg oppbevarer den bare i kulde.

Jeg har noe rart i år. Jeg kokte fra 16 kg, det ble 21 glass. Og i 7 av 21 dukket det opp hvitt skum. Måtte fordøye for ketchup.
Skummet dukket opp på ett sted på toppen, ganske raskt. I det siste partiet, to timer senere, var det allerede synlig, de hadde ikke engang tid til å kjøle seg ned!
Kokt i 5-7 minutter, deretter kokt over rene krukker, sterilisert i 10 minutter 0,5 l og 15 minutter 0,7 l. Jeg lager mat for tredje eller fjerde sesong, alt var bra med denne teknologien.
Hva tror du det var? Det er overraskende at det ble dannet så raskt. Vanligvis går minst en halv dag eller en dag slik at den gjenværende byaka manifesterer seg tydelig

[Sveta]

Sveta, lokket var pustende. Endre sømtasten.

Jeg blir aldri lei av å takke Julia for denne oppskriften!
Takk Julia!
Jeg har laget mat for andre året allerede. Den siste krukken i fjor ble åpnet for to uker siden.
De er varme. Jeg koker tomatene bare i 5 minutter, jeg steriliserer dem ikke lenger. Jeg vri det og det er det. Noen ganger står de under dekslene, noen ganger gjør de det ikke.

Jeg lukket det også i år, men har ikke prøvd det ennå

Lukket 27 krukker på 0,5 liter, kjøpte spesielt en boks tomater til denne oppskriften. Jeg var ikke for lat, rev av huden, fordi jeg ikke ønsket å komme over den hver for seg, men kremen er hard. Jeg steriliserte den bare i tilfelle, selv om jeg vil beholde den i kjelleren. Alt gikk så greit i boksene at jeg bare prøvde et par stykker. Deilig, her er en fersk tomat. Jeg tror det vil være et flott tillegg til mange retter om vinteren.

[Bul]

Hva tror du det var?

lokket var pustende

Jeg pleier også dette, siden skummet dukket opp så raskt.
Bul, Yul, hvor glad jeg er at du også elsker denne metoden!

Deilig, her er en fersk tomat. Jeg tror det vil være et flott tillegg til mange retter om vinteren.

Alla, det er sikkert!

I år hermetiserte jeg tomater for første gang (vanligvis iser jeg dem), og bestemte meg for å prøve denne oppskriften på grunn av sin enkelhet. Jeg åpnet den i dag - en bombe !!!
Jeg kokte i en komfyr med flere trykk, 3 minutter på modusen som dampede grønnsaker ble laget på (jeg kaller det "grøt"). Trykkokeren er flerprinsippelig, siden en vanlig tegneserie ikke får T for sterilisering, er det behov for trykk. Jeg satte dem varme i sterile krukker med en skruehett. Alle. Jeg avkjølte det uten å pakke det inn, sjekket at lokket ble sugd inn - og det er det, absolutt alt) Det har blitt lagret ved romtemperatur i en måned eller to, tilsynelatende vil det ikke fungere for å sjekke langtidsoppbevaring ))) Jeg gjorde lite)

[Liaro]

Jeg kokte i en komfyr med flere trykk, 3 minutter på dampede grønnsaker

Liaro, Wow! Takk for detaljene, noen vil definitivt finne denne metoden nyttig!

Gjorde lite)

Det viktigste er at alt ordnet seg og likte det!

I år skal jeg lage flere av disse tomatene. Faktisk var 6 glass ikke nok til at jeg kunne smake. Hun oppbevarte den i kjelleren. Om vinteren åpnet jeg den, tilsatte solsikkeolje, pepper, løk og frossen basilikum med hvitløk. Det var ikke mulig å rive deg vekk fra tallerkenen før alt var spist.
Julia, takk for oppskriften.

[Olya]

Olya, Jeg er veldig glad for at jeg likte tomatene!

Om vinteren åpnet jeg den, tilsatte solsikkeolje, pepper, løk og frossen basilikum med hvitløk. Det var ikke mulig å rive deg vekk fra tallerkenen før alt var spist.

Takk for en så deilig anmeldelse!