Proteinmuffins "Ballerina" - en oppskrift med et bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Protein cupcakes "Ballerina"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Muffins
Protein
protein	100 g
fint sukker	50 g
Deig
protein	50 g
melis	50 g
vegetabilsk olje b / s	30 g
sitronsaft	1 ss. l.
hvetemel / karakter	80 g
bakepulver	1 ts
vanilje	smak
salt	klype
Krem
smør	250 g
kondensert melk	100 g
melis	50 g
----	----
Konditorfarge
mastikk
spiselige perler

Kokemetode

På forkant av bakingen forbereder vi en dekorasjon for cupcakes.
Rull ut mastikken. Vi tegner en tegning på den ved hjelp av en krøllet kjevle eller et stykke guipure.
Ved hjelp av kutting lager vi hjerter.
Vi legger den på en rulle slik at hjertene får en litt bøyd form.
Vi klipper ut to blomster for en dekorasjon.
Vi setter en blomst oppå en annen slik at kronbladene ikke stemmer overens. Trykk ned med en perle i midten. Du kan lime blomstene sammen med vann. Men jeg hadde det bra uten henne.
Vi limer det på hjertet med vann.
Du kan lage et flagellum av mastikk, lim det til hjertet med vann og press inn perlene.
La tørke ved romtemperatur.
Bland proteiner (50 gram) med melis,
tilsett smør, sitronsaft, vanilje. Røre. Bland mel med bakepulver og sikt til flytende ingredienser. Rør alt godt.
Protein ved romtemperatur (100 gram), slå i lav hastighet. Så snart de blir skum, tilsett gradvis hastighet og tilsett sukker i små porsjoner.
Pisk til faste topper.
Tilsett piskede eggehviter til deigen i flere trinn. Den første porsjonen er "donert". Rør for å gjøre deigen tynnere. Vi blander de resterende delene pent ved å brette.
Det viser seg en lett, luftig deig.
Vi legger deigen i kapsler for 2/3 av volumet.
Og legg den i en ovn som er forvarmet til 170 grader.
Vi steker i 15-20 minutter. Etter baking vil cupcakes synke og bli nesten flate.
Pisk mykt smør til det er luftig og bleking.
Innfør kondensert melk i flere trinn og pisk.
Ha melis og pisk alt igjen til det er glatt.
Jeg delte kremen i to deler og farget hver i sin egen farge. Du kan ikke farge kremen i det hele tatt eller farge den i en farge.
Overfør kremen til bakeposer. Jeg har et rosehode og en lukket stjerne.
Lag en blomst eller ruff av krem.
Plant det andre laget på toppen. Om nødvendig kan du gjøre det tredje.
Nå setter vi inn "hjerte-bodice".
Festlige cupcakes er klare.
Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Retten er designet for

12 stykker

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Dette er så flotte cupcakes. Du kan ta din favorittdeig og krem. Jeg så designideen på Internett.
Jeg vet absolutt ikke hvordan jeg skal jobbe med mastikk og er ikke veldig "vennlig" med kremjigging. Derfor ber jeg deg om ikke å dømme strengt. Som amatør ser det ut til at alt ordnet seg.
Cupcakes i seg selv er veldig møre og luftige. Det blir ingen kutt, for ikke å ødelegge "bildet" jeg anbefaler!