Tykke vafler i Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

Det er paneler for å bake tykke vafler (wiener, belgisk) for begge seriene av multibakere. For flerbakkere i 6-serien er dette RAMB-02-panelet. Multi-bakers Pro (7. serie) har et RAMB-102-panel.

Jeg baker vanligvis tykke vafler i en stor flerbaker. Men her om dagen bestemte vi oss for å bake sprø ostemassevafler, Jeg lanserte også MP6 for hastighet.
Det ble uventet oppdaget at vafler i MP7 er bakt med vafler, og i den sjette multibakeren sprer deigen seg, foraktende anstendighet, over hele panelet. Som et resultat får vi en enorm kake med fri form med bare et lite hint av celler på oversiden. Jeg har ikke et bilde av denne "skjønnheten", for første gang jeg bestemte meg for at det var min feil - testen var for mye ... Da manipulasjonene mine med testmengden ikke forbedret situasjonen radikalt, hadde jeg å lete etter en annen forklaring.
Etter å ha studert panelene nøye, fant jeg ut at de øvre og nedre panelene av RAMB-102 (stor tegneserie) lukkes langs kantene på waferne, og for 02 (liten tegneserie) - langs omkretsen av panelet, mens det er et gap 5-6 mm! Selvfølgelig kryper deigen inn i dette gapet!

Den andre åpenbaringen var at i en varm tilstand (2-3 'etter at den ble fjernet fra enheten), forblir waferne fra den lille flerbakeren fortsatt myke, ikke beholder formen.

Etter å ha avkjølt seg helt, begynner de selvfølgelig å "knase" litt, og beholde formen, men "ikke ligge nær" i kvalitet ved siden av vafler fra "syv".

Hvem er skyldig? (FRA.)
På limingen under ble det lagt litt over 70 gram deig på hver wafer. Deigen fordeles for å få en rektangulær form.

I MP7 får vi vanlige vafler med normale celler (for større skjønnhet trenger du 80-90 g av deigen jeg brukte, ca 1 1/3 ss. - en spiseskje maksimalt og en tredjedel), og i MP6, toppen panelet knapt berører en slik mengde deig, blir de øvre cellene praktisk talt ikke skrevet ut. Hvis du legger mer deig, kryper den utover vaflens grenser - vi får det samme utydelige bildet, men over et større område.

Hva å gjøre?(C.)
Du kan bekjempe dette slik jenter vanligvis gjør her. Bare legg ut 1 ss. l. deigen i midten og trykk ned med toppanelet. Da får vi et mer akseptabelt resultat, men ikke rektangulært:


Nå, det er det samme, men fra innsiden.



Tallene på bildet indikerer hva slags vafler de er:
1 - vaffel fra MP6, hvis du fordeler deigen i et forsøk på å få et rektangel;
2 - vaffel fra MP6 - deigen ble lagt ut i et lysbilde i midten;
3 - wafer fra MP7 fordeles deigen for å få et rektangel.
Vaflene kuttes nøyaktig i midten, gjennom broen mellom cellene. Det kan sees at wafere fra MP6 i hvilken som helst versjon er tynnere enn fra MP7. Alternativ 1 - samme kake, sett fra siden. Alternativ 2 - middels tykkelse. Alternativ 3 - tykke vafler.

Og på neste bilde, et snitt gjennom cellen. Her er alternativ 2 og 3 (alternativ 1 skiller seg praktisk talt ikke fra alternativ 2).



Og her, med øyet, kan du se hva jeg ikke klart kunne beskrive med ord. Cellene i MP7 er mye dypere, broene mellom dem er mye tynnere. Derfor holder vafler formen selv når de er varme, og ikke bare etter avkjøling. Og dette er ingen våre triks kan ikke lenger løses! Er det mulig å velge en deig som ikke reagerer så "smertefullt" på konfigurasjonen til bakefatet.

Jeg skriver om dette spesielt slik at de som skal kjøpe MP nettopp på grunn av de tykke vaflene gjør det med åpne øyne. Vel, og Redmonds oppbyggelse!
P.S. Nå er det veldig interessant hvordan vafler fra andre typer deig oppfører seg på disse panelene. Hvis noen har observasjoner om vafler, inviterer jeg deg til å snakke!
Meningen til eierne av andre vaffeljern, ikke multibakeren, ville være veldig interessant hvis de plutselig befinner seg i denne tråden.

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Elena, navnebror, utmerket anmeldelse, synes jeg er veldig nyttig for de som velger. Jeg har en 6-serie, jeg lyktes nesten aldri med engang rektangler, men jeg er ikke en super kulinarisk spesialist, kanskje det er

Jeg har 6 serier, jeg fikk nesten aldri engang rektangler, men jeg er ikke en super kulinarisk spesialist, kanskje det er derfor

Elena, takk!
Og i prinsippet viste det seg? Fordi ostemasse dekker ut av vaffelen min. Hva slags deig ble bakt av, husker du ikke?

Gjennomgangen er veldig klar, takk !!!

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lenochka, tusen takk for detaljert gjennomgang, spesielt for de som bare skal kjøpe en parlamentsmedlem! Og med tiden ble disse vaflene bakt på samme måte i forskjellige modeller?

[prubul]

prubul, Helena, izumka, Takk for din interesse!

ble disse skivene bakt på samme tid i forskjellige modeller?

La oss bare si: i MP6 I holdt vafler varer lenger. Men med tiden for deres beredskap dette ikke koblet på noen måte! Vaffelen har vært klar i lang tid, men det ser mildt ut ubeskrivelig ut. Du holder det i håp om at det vil se penere ut! Og det vil ikke se penere ut, fordi toppanelet nesten ikke berører testen.
Den eneste vaffelen, lagt ut i MP6 med et lysbilde, som mer eller mindre er i kontakt med toppanelet, ble bakt omtrent det samme som vaflene i MP7.

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lena, ja, dette er et helt vitenskapelig arbeid som tiltrekker seg Nobelprisen. Wow, jeg hadde ikke forventet en slik begivenhet, den gamle sandwichmakeren hadde også et slikt panel, prøvde alle slags oppskrifter, alt var ikke riktig, var sikkert også avhengig av panelet, så forlot jeg det og tok det ikke ut lenger. Sannsynligvis for den 6. tegneserien, går et slikt panel også, som vil ligge i det lengste hjørnet

[Hjort fitte]

Hjort fitte, ikke få panikk! Hvis du baker vafler uten å prøve å få riktig rektangulær form, så får du et fullstendig fordøyelig resultat på det 2. panelet (i en liten tegneserie).
Jeg hadde også ostemasse. Det er slett ikke et faktum at med andre typer deig vil vaflene på en eller annen måte være "annerledes". Jeg skal bake sand, eller noe annet, jeg vil definitivt prøve i begge tegneserier og vise dem. Så ikke gråte! La oss slå igjennom!

Flott analyse! Og de sier også at husmødre er overalt på kulinariske fora)))) Forskeren er umiddelbart synlig - en seriøs tilnærming til ethvert emne, en dyp analyse og klare konklusjoner. Redmond ville sende slike forbrukere gratis utstyr, deres tjenestemenn vet ikke det så godt!

på kulinariske fora sitter helt husmødre)

Len, så jeg er husmor!
Men du kan ikke drikke profesjonalitet ferdigheter, tilsynelatende, ikke gå noe sted.

Forresten, jenter! Jeg prøver å huske - det ser ut til at for Frifri vaffelmakere var det paneler av typen "vafler med fyll". Da så jeg ikke en gang på bildet - det var ikke noe behov. Og nå tror jeg, vil stikkontakten fra den 6. tegneserien være egnet for slike formål? Det øvre panelet lukkes ikke med det nedre, gapet er anstendig! Fyll bunnen med deig, fyllet er ikke tykt på toppen (hvilket? Ikke flytende?), På toppen av deigen med et lysbilde - og stek.
Jeg må se en gang hva belgierne faktisk har gjort der oppe ...

vitenskapelig arbeid som tiltrekker seg Nobelprisen.

Olyun, mannen min har allerede nominert Lenka i nominasjonen "For belyashi", nå nominerer du! Slik at Lenok har noen få stykker

Så ikke gråte! La oss slå igjennom!

Ok, jeg overtalte, det vil jeg ikke. Lena er et håp for deg

nå dytter du

Svetik, vis meg en mesterklasse, så jeg begynner å flytte

Ugh på deg, balabolki! Bedre å kjøre til Belgia, se om det er slike vafler der - med tykt senter og fyll, eller drømte jeg om alt dette?

Elena, takk!
Og i prinsippet viste det seg? Fordi ostemasse dekker ut av vaffelen min. Hva slags deig ble bakt av, husker du ikke?

Elena, vaflene var ikke-rektangulære, jeg likte fremdeles smaken, men de var ikke sprø, jeg så på oppskriften på sprø ostemasse nå, jeg tror jeg får et lignende forhold, jeg lagde bare ostemasse for et mindre antall egg per øye: 3 egg, 1 ss sukker, 1 ss mel, 100 g smør, cottage cheese for øye, men jeg slo eggene godt uten brus, det er det som kom ut:

det er slike vafler - med tykt senter og fyll

Len, det er alt du trenger å bry deg. Jeg lager Lazy khachapuri av butterdeig nesten hver dag. Ønsker du ost, vil du skinke der zapendyur, Ønsker du en søt fylling kutt syltetøy eller sitronskiver av syltetøy! Hva du skal finne på hjulet på nytt! Jeg ruller ut emnene (8 stykker fra ett lag, bare for en fane) deigfyllingsdeig. Og woo ala! Tykke vafler med fyll!
Belgia! Tahiti, Tahiti! Vi er godt matet her også!

[Hjort fitte]

likte smaken

Det er viktigst !!! Og takk for det detaljerte svaret!
Hjort fitte, se hva Lena har vakre vafler fra MP6! Deigen er brattere, den holder formen bedre, og vafler er det du trenger!

Jeg gjør Lazy Khachapuri nesten hver dag

Khachapuri kan være lat, men det er du absolutt ikke! Hver dag ! Og også hvite, vafler, kaker

Belgia! Tahiti, Tahiti! Vi er godt matet her også!

Her sende Sender deg ... til et anstendig sted, forresten! Og du motstår.
P.s. Og jeg tilfredsstiller bare nysgjerrighet for

Hver dag

Lenok! De vil knekke hver dag! Og de spiser ikke i går! Skurk!

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lena, takk for det interessante FORSKNINGSARBEIDET! (Jeg er ikke redd for dette ordet ...)

Handler det om Frifri utstoppa? Vaffelmaker, hasselnøtt # 2116 Det er en litt annen struktur på panelene, det er et sted for fyllingen. Og det virker for meg (etter å ha søkt på Internett; jeg har noe til Belgia ... generelt ... Jeg har ikke engang pass), vafler med fyll fylles ut slik - vaffeljernet åpnes 180 grader helles deigen på begge panelene, lett bakt, og komprimeres deretter med fyllet til en enkelt sandwich.

Og likevel forresten om Wiener vafler - så vidt jeg har kunnskap om det tyske språket, er dette en slags prefabrikkerte vafler som vaffelkakene våre med et lag, tilsynelatende er selve stikkontakten for kaker best for dem ... (faktisk tykkelsen på vaffelag i oppskrifter "går", "hjerter" kan være egnet for hjemmebruk) Nederlandsk - verre, der, på grunn av finmaskestrukturen, vil en for tett vaffel vise seg.

ps Jeg fremdeles rotet rundt i kildene - informasjonskapslene våre - for tradisjonelle tyske julevafler! Og alle bildene der er symbolske! Vel gjort, alle panelene fra bakeren er ikke fra taket!

Jenter, skjønnheter, og hva slags stor eller liten multibaker bør du kjøpe ...?

[Kubeba1]

Kubeba1, Natusik, jeg trodde på deg! Takk for informasjonen om fylte vafler. Selv hadde ikke funnet det! Jeg vet det nå!

Og likevel forresten om Wiener vafler - så vidt jeg har kunnskap om det tyske språket, er dette en slags prefabrikkerte vafler som vaffelkakene våre med et lag, tilsynelatende er selve kontakten for kaker best for dem ... (faktisk tykkelsen på vaffelag i oppskrifter "turer",

Jeg sverger på meg selv at jeg i Østerrike aldri tenkte på vafler og aldri spiste dem. Gjett nå ...

hvilken skal jeg kjøpe?

Irin, så her er jentene i emnet om tegneserien bokstavelig talt diskutert her om dagen!
Ærlig talt, hvis det ikke er noe presserende behov for en bestemt stikkontakt eller et presserende behov for å bake vafler nøyaktig i henhold til en spesifikk oppskrift, vil jeg gå ut fra noe helt annet. Og på 1. plass - antall spisere. Baking i en tegneserie er så raskt og enkelt at du kan bake uten lager, etter behov. Derfor, hvis familien er stor - stor, liten - liten. På andreplass er tilstedeværelsen av noen spesifikke paneler, uten hvilke du ikke kan leve! Hvis det er noen, så ta tegneserien de er til.

hvilken som skal kjøpe stort eller lite

Irin, avhenger av antall spisere, deres appetitt (for å holde dem sunne!), Og kulinariske preferanser!

Lena! Du og jeg er eneggede tvillinger, atskilt i barndommen! Vi har en hjerne for to!

Lys, oh!
Kan du og jeg gå i virtuell synkronisert svømming?
Hva, det er ingen slike ??? Jeg må finne på
Og en hjerne for to er ikke nok? hva om vi ikke kan svømme?

fyllingen gjøres som følger - vaffeljernet åpnes 180 grader, deigen helles på begge panelene, blir litt bakt, og deretter komprimeres den med fyllet til en enkelt sandwich.

Ikke en fiken Natus! Falle ned! Jeg prøvde det da jeg nettopp kjøpte det, den første dagen. Du må fortsatt legge dem med hendene på de nedre. Kanskje bare litt deig .... Jeg vet ikke hvilken. Om test k Kandidat for matlagingsvitenskap Lenka!
Sengetøy! Jeg kan ikke forstå hva slags fylling du vil ha i dem. Vi vil tenke på grunnlag av komponentene. Løs? Mazyukalka? Fant du opp al yesho faq?

Eller kanskje dette er vårt europeiske svar på ihim taiyaki, ikke sant? Hva skyver de forresten i dem? Og teknologien er den samme, liksom?



Jeg leste det. De skyver alt de vil ha. Vel, bortsett fra deres tradisjonelle fyllinger.
Jeg så. Så de gjør: i to halvdeler blir deigen bakt (den ene halvdelen fylles umiddelbart med fylling), med en liten bevegelse kollapser halvdelene. Voila - taiyaki!

Vel, i autentiske Lille vafler (som er Gaufre fourrée) er fyllet enten vaniljekrem eller sukker fra kassonade (jeg kjørte aldri inn, hva er det, krystallinsk uraffinert sukker, eller hva? Og Lille for meg er bare "bøddel fra Lille ").
Tayaki er fylt med potetmos fra Vigna angularis med sukker. Kan lages av røde bønner. Deilig, men uvanlig. Jeg har en pose med denne adzuki.

Og så - ja, de skyver hva som helst. For eksempel rullet vi ut deigen, la på fyllet og flatet det ut i "belgiske" vafler 🔗
Og her, forresten, i en frifri med en banan 🔗 Kanskje fra den sjette bakeren vil en grillstikkontakt fungere her?
-------

La oss høyt ha et stikkontakt for fylte vafler? Eller til "wiener" vafler (som er i en liten eske, som for iskrem)? Eller norske "hjerter"? Det er prøver i verdens kultur, så kanskje vi kan håpe?

Jeg så. Så de gjør: i to halvdeler blir deigen bakt (den ene halvdelen fylles umiddelbart med fylling), med en liten bevegelse kollapser halvdelene. Voila - taiyaki!

Du spør dem om oppskriften på deigen som stikker til panelene! Nå skal jeg lage din cottage cheese, jeg skal eksperimentere igjen. Jeg skal skrive.

oppskrift på klebrig deig

Så på samme sted er panelene ikke keramiske! I disse hurtigmatgrillene.

La oss gå !!! A-A-AAAAAAAAAA! Er jeg høyt?

Så på samme sted er panelene ikke keramiske! I disse hurtigmatgrillene.

Her er jeg omtrent det samme!

Åh. Vel, du er forsker) Jeg sørget for at det ikke var forgjeves at jeg tok 7k. Ellers ville jeg bli skuffet uten å skille. Slik jeg forstår det, ligger "problemet" i selve panelene. Men burgerbutikken var mer vellykket for 6ki.
Er det fortsatt duplikatpaneler i 6 og 7?

[Yansik]

Yansik, Jan, full! Gå til multivarka. Om. Sammenligne.

eksperimentell

Svetik, der beveger de to halvdeler mot hverandre, så det er ingen sjanse for å falle ut - de lukkes i oppreist stilling.

[eta-007]

eta-007, vel, 7 er fortsatt langt fra 6, jeg snakker om tilgjengelig fra Lena)

[eta-007]

eta-007, vel, 7 er fortsatt langt fra 6, jeg snakker om tilgjengelig fra Lena)

Lena! Poke, hva har du som jeg ikke vet om? Samsushnye, chtol, mottatt. Så også jeg har dem.

[Svart fredag]

Se hva jeg fant: "Svart fredag i slutten av november 2017. Mer enn 180 populære høyteknologiske husholdningsapparater vil være i salg med opptil 50% rabatt. "

🔗

Forbered lommebøker

[Kubeba1]

dupliserte paneler på 6 og 7?

Grill, pizza og sandwich. Jeg sammenlignet ikke, på en eller annen måte kom det ikke opp i tankene mine før vafler. Fra hukommelsen er det bare pizza som er forskjellige, på 7. er det mer praktisk, som et bakeplate - sidene er oppe, og i det sjette er siden 1 cm bred med en lettelse. Forskjellen, stort sett, er ikke grunnleggende. Jeg kan ikke ta et bilde nå.
Det ville være interessant å sammenligne nøttene, men jeg har den bare for den 7., og jeg har aldri brukt den ennå.

Lena! Stick, hva har du som jeg ikke vet om? Samsushnye, chtol, mottatt. Så også jeg har dem.

Svetk, du er absolutt en heks! Det viser seg at jeg fikk en sms om smsushny en i går ettermiddag, men jeg så den ikke (den midterste hadde det gøy med telefonen min, tegnet noe), men jeg så den bare i morges! Jeg er redd for deg nå! Hva å gjøre? : facepalm: Du er ikke bare hjernen, men også øyet !!! OKO, vil jeg si!

Kubeba1, Natashaaa! Hva er de søte vaflene på lenkene! Men hvorfor på fransk! Det ville være på engelsk, men de gjentok det imidlertid på grillen! Vil du prøve det på omelettpai? Paiene er faktisk bare deigen er annerledes!

interessant FORSKNINGSARBEID!

Rita, hee hee hee! Det er ikke arbeid, det er gøy! Men det er fortsatt hyggelig! Takk !

Men hvorfor på fransk!

Du kan prøve å oversette ... hvilken? med en banan? eller begge?

Jeg fant også en lang liste over wafer-underarter (på fransk wikipedia) som prøvde å kamme håret mitt etter google translate.

Du kan prøve å oversette ... hvilken? med en banan? eller begge?

Skal du prøve det selv? Du vil - oversette begge deler. Deigen er det viktigste der, slik jeg forstår det.
Bare vi drar i morgen, barna er på ferie. Så ikke ha det travelt !!!!

mine aller første tykke vafler, på en eller annen måte forventet jeg det ikke selv, alt er glatt og pent. og ikke leste på forhånd overvåket ikke hva og hvordan, intuitivt. og den store multibaker er kul, jeg har ikke engang sett en slik

Galina, gratulerer med initiativet! Du har et rett øye - en diamant, så gjett med mengden deig første gang. Jeg forstår at dette er MP6?
Hva var oppskriften på baking?

Galina, gratulerer med initiativet! Du har et rett øye - en diamant, så gjett med mengden deig første gang. Jeg forstår at dette er MP6?
Hva var oppskriften på baking?

takk)) ja, 6-601 for å være nøyaktig. oppskriften som er i boka med oppskrifter - Wiener vafler, endret ikke proporsjonene, jevnet rett på panelet, hellet tynt og tilsatt om nødvendig, og på en eller annen måte ble alt bra.

Jenter, i 600 meter mini-vaffelpaneler er bra!
Eller fikk jeg disse

[Natusya]

Natusya, ta med vaflene, la oss sjekke det ut!
Og bær panelene - vi får se!

Lenus, i går spiste sønnen og barnebarnet vaflene rett fra vaffeljernet og dro dem varme.
Og jeg tar bilder av panelene bare om kvelden, på jobb.
I katalogen er de RAMB-13

[Sedne]

Hallo!
Bakte vafler etter Svetas oppskrift - Sedne... Veldig enkel og lett vafler på kefir.


Deigen ble eltet i henhold til teknologien vist av Sveta - eta-007 her (teknologien er beskrevet i detalj i oppskriften Løse sandtykkede vafler).
Generelt sett er det sammenlignende resultatet for vafler fra MP6 og MP7 omtrent det samme som for ostemasse som det ble beskrevet i det første innlegget.
MEN!!! Vafler på kefir er ganske nøytrale i smak og av de jeg har testet, er de best egnet til å skildre vafler hjemme, som selges i butikkene våre som "wiener-vafler" med noe lag.
Og i dette tilfellet er vafler fra MP6, på grunn av deres relative "plan", veldig egnet for dannelsen av en slik "sandwich", spesielt hvis det kremete mellomlaget har en merkbar tykkelse (for eksempel soufflé).
Flere detaljer med bildet finner du i emnet om MP7 her.