Usbekisk stil bakt fylte grønnsaker

Usbekisk stil bakt fylte grønnsaker

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: usbekisk

Ingredienser
kjøttdeig (alt mulig er mulig)	800 -1000 g
paprika	7-8 stk
courgette eller courgette	2 stk
kokt ris	1 st
fett halefett	200 g
tomat	5-6 stk
hvitløk	2 hoder
Bue	2-3 stk
bland: spisskummen, koriander, paprika, rød pepper	4 ss. l.
kikerter klare	300 g
gulrot	2-3 stk
vegetabilsk olje til steking	smak
salt	smak

Kokemetode

• Prøv disse usbekiske fylte grønnsaker en gang i livet. Krydret med spidskommen, koriander, kombinert med kikerter - denne smaken er spesielt imponerende.
• Matlaging litt lenger enn vanlige fylte grønnsaker, men anbefales på det sterkeste som et helgemåltid!
• Tilsett finhakket fett halefett og løk, kokt ris til kjøttdeigen.
• Tilsett krydder, et egg (du kan klare deg uten det) - bland. Jeg tilfører litt vann for luftighet.
• Skyll kikerter og suge i 4-6 timer. Kok til det er mørt.
• La oss ta vare på grønnsaker: Skrell paprika fra kjernen, skjær av toppen med 1/4, skjær courgette eller courgette i 3 deler, skjær av endene og lag "kopper", øs ut massen fra squashen.
• Å lage en stek: stek løken, kutt i halve ringer, deretter gulrøtter og paprika i strimler, tomater i terninger.
• Så koker vi grønnsaker i 10 minutter sammen med kokte kikerter.
• Vi fyller grønnsaker med kjøttdeig som er tilberedt tidligere, legger dem i en form med høye sider.
• Hell kokende vann over grønnsakene slik at det når nesten helt opp, legg litt av stekingen på toppen. Lukk formen tett med folie og send den til ovnen som er oppvarmet til 180 * C i 1 time 10-20 minutter. Tidspunktet vil avhenge av ovnen din. På 15 minutter kan du "grille" grønnsaker ved å fjerne folien eller ved å heve temperaturen til 250 * C og holde dem under grillen i 5 minutter.
• Legg de ferdige grønnsakene på en stor tallerken, dryss den resterende steken på, tilsett kikerter og dryss med friske urter.
• Rømme, buljong med urter serveres separat med grønnsaker.
• Grønnsakene viste seg å være veldig velsmakende, aromatiske og også veldig tilfredsstillende! Nyt måltidet!
• En tallerken med slike grønnsaker på bordet ser veldig fargerik ut!
• I Usbekistan er dette en festlig rett, og for å gjøre den "rikere" kan du legge til fylte tomater og løk, samt koteletter av kjøttdeig pakket inn i et fettnett (fårekjertel).

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer og 30 minutter (uten å koke erter)

Matlagingsprogram:

stekeovn

Lignende oppskrifter

Melkesuccini bakt i omelett (SanechkaA)

"Italiensk stil" bakte grønnsaker (kava)

Courgette bakt i rømmesaus. Sommerstemning. (Ellena)

mmmm hvor deilig !!!

[Helen]

Helen, Helena, Jeg er enig - veldig velsmakende! Takk for at du ser på aromaen til det usbekiske kjøkkenet. Vi har prøvd fylte grønnsaker i denne versjonen for første gang - vi er interessert i nasjonale retter. Jeg likte det veldig godt, spesielt når det ble kombinert med kikerter.

Fin, velsmakende, original!
Marinochka takk!

Natasha, jeg er glad jeg likte parabolen! Vi var ganske fornøyde med det, og viktigst av alt, vi var mette - det er sååå - veldig tilfredsstillende!

[MariS]

MariS, Marina, vakkert

[Marina]

I Usbekistan er dette en festlig rett,

Etter å ha bodd i nesten 3 år i Usbekistan, har jeg ikke engang hørt om en slik rett. Jeg trodde de var enten stekt eller dampet eller stuet. Men ikke poenget ... du kan se at du får en veldig velsmakende ting og til og med med kikerter! Super!
Marina, takk for deilighet og skjønnhet!
definitivt bokmerke!
sannsynligvis kan en slik tallerken tilberedes i en treg tallerken eller tagine

[kristina1]

kristina1takk! Det er hyggelig at du likte det!

kan tilberedes sakte eller tagine

Mirabel, Vika, du kan og bør - hvem har dem. I ovnen, som i ovnen, kan du steke ... og min versjon er denne
Og det å bake i ovnen er en glede, og dessuten er det mye sunnere enn å steke.

Det ble veldig velsmakende med kikerter! Kanskje dette er en modernisert rett i stedet for en gammel oppskrift. Takk for tilbakemeldingen din, jeg er glad du kom innom!

Har bodd i nesten 3 år i Usbekistan

Samme. Etter å ha bodd der i nesten 28 år, visste jeg ikke om en så velsmakende godbit, squash eller courgette ble ikke solgt der i det hele tatt. De kokte bare fylte paprika i en kjele.
Jeg tar det som et bokmerke, jeg tror det vil bli deilig i ovnen og også med courgette, takk!

[lukke]

lukke, Irina, og også tomater og løk - som et veldig festlig alternativ. Å lære i ovnen er som å steke. Noen ovner steker lenger, andre gjør det motsatte - da må du redusere temperaturen og øke koketiden.

eller tagine

tajin regler ... nå vil Vika definitivt være venner med tajin ..

[kristina1]

kristina1, Cesar! fortell meg pliz, hvor mye vann du skal helle i taginen? Jeg trenger ikke mye i det hele tatt, jeg heller litt, og noen ganger heller jeg ikke noe .. men her?

Jeg tror også i tagine nesten helt til toppen av grønnsakene.

[MariS]

tomater og løk

MariS, dette er et must og krydder av spidskommen med koriander, der uten dem.

De kokte bare fylte paprika i en kjele.

Så for meg er dette en festlig versjon, der alle grønnsakene er fylte (det er et etterskrift at de også fyller tomater med løk). Dette er det "rike" alternativet.

Cesar! fortell meg pliz, hvor mye vann du skal helle i taginen?

Ingen grunn til å helle mye vann !!!!!!!!!!

[kristina1]

kristina1takk