Royal Cheesecake Cake - Oppskrift med foto på Mcooker: Beste oppskrifter

Kake "Royal Cheesecake"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Stiftelsen
hvetemel / klasse *	100 g
mandelmel * (jeg har malte mandler)	20 g
eggeplomme	1 STK.
sukker	50 g
kald olje	60 g
vanilje	smak
salt	klype
bakepulver	1/3 ts
kaldt vann etter behov	1-2 ts
Dacquoise
protein	1 STK.
mandelmel (jeg har malte mandler)	25 g
hvetemel / karakter	1 ts
sukker	25 g
salt	klype
melis (ikke brukt)	for dryssing
Ostekake 1
kremost	250 g
fettkrem	100 ml.
egg	2 stk.
sukker (hvis søtpuré)	50 g
konsentrert fruktpuré (jeg har syltetøy fra viburnum)	70 g
Ostekake 2
kremost	200 f.Kr.
hvit sjokolade	150 g
fettkrem	100 ml.
vanilje	smak
sure bær (ikke brukt)	100 g
-----	-----
form d 20

Kokemetode

Jeg har ikke mandelmel. Så jeg helte kokende vann over mandlene, lot dem stå i 10 minutter og skrellet dem av. Jeg tørket det med et håndkle og lot det tørke i en dag. Vred i kvernen av impulser. Jeg siktet den ikke.

Ha to typer mel, sukker, salt, bakepulver og vanilje i bollen på kjøkkenmaskinen. Rør med pulser.

Tilsett kaldt smør, kutt i terninger.

Knus alt i smuler. Hvis det ikke er noen hogstmaskiner, så gni alt med hendene.

Tilsett eggeplomme.

Elt deigen. Hvis det ikke er nok fuktighet, tilsett 1-2 ts kaldt vann. Det tok meg to.

Dekk bunnen og sidene av fatet med bakepapir. Fordel deigen over bunnen, press fast mot veggene. Hakk og legg i fryseren i 30 minutter.

Stek i en ovn som er forvarmet til 170-175 grader i 12-15 minutter.

Mens basen avkjøles, begynner vi å slå proteinet. Tilsett en klype salt og visp ved lave turtall. Så snart proteinet ser ut som en oksygencocktail, tilsett hastighet litt og tilsett sukker i flere trinn. Vi tilfører fart.

Pisk til faste topper.

Bland mandelmel med vanlig mel. Tilsett proteinet i to trinn. Bland forsiktig ved å brette.

Det viser seg at denne deigen.

Tegn en sirkel med en diameter på 18 centimeter på bakepapir. Vi sprer deigen og jevner. Du kan bruke en konditorpose. Dryss tykt med melis (jeg strødde det ikke)

Stekes i en ovn som er forvarmet til 190 grader i 6-8 minutter. Skjønner. La avkjøles litt og trekk papiret veldig forsiktig av.

All mat skal være ved romtemperatur.

Mal kremost, tilsett fløte. Rør til glatt. Tilsett egg, sukker og konsentrert fruktpuré. Det skal ikke være flytende. Jeg la til viburnum jam.
Hell ostemassen på basen, glatt.
Sett i en ovn forvarmet til 160-165 grader. Legg et bakeplate med varmt vann på bunnen. Stek i 30-35 minutter. Ostekaken er klar hvis den er brunet rundt kantene, og midten "rister".
Fjern, la avkjøles og avkjøl i minst 4 timer. Det var natt for meg.
Smelt sjokoladen.
Maten skal være ved romtemperatur.
Mal kremost, tilsett fløte og vanilje. Røre. Tilsett sjokolade og rør til det er glatt. Hvis du fremdeles får klumper,
Dette kan lett knuses med stavmikser.
Ha dacquoise på den første ostekaken. Bær (jeg la ikke) og hell den andre ostemassen.
Flat ut, vri formen, bank og avkjøl til den stivner. Jeg ble til kvelden. Fjern ringen, fjern papiret forsiktig. Massen er veldig plastisk og kan trimmes. Pynt som du ønsker.
Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Oppskriften fra nettstedet "Mat-ja-ja".
Fra forfatteren blir melet til basen tatt i to, vanlig og mandel. Det anbefales å bruke bare vanlig mel.
Forfatteren bruker en konsentrert ferdigpure. Jeg brukte syltetøy.
Jeg brukte ikke bær. Forfatteren bruker ferske blåbær, men foreslår også rips. Jeg har frosne rips. Jeg var redd for å si det. Men bæret, som har fersk, vil ikke skade i det hele tatt.
Svært velsmakende. Ulike kakestrukturer og lagkonsistenser. Delikat og veldig søt. Det er ikke vanskelig å forberede seg, men forberedelsestiden utvides. Selv om selve "kroppsbevegelsene" er få. Anbefale!