Pai med courgette, kamskjell og kremost med toppet tomatkonfekt

[Deig]

Pai med courgette, kamskjell og kremost med toppet tomatkonfekt

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
Mel	180 g
Smør	80 g
Eggeplomme	1 STK
Isvann	2-3 ss
Sitronskall	med 1 stk
Salt	klype
Fylling
Courgette (courgette)	150-200 g
Kremet ostemasse	250 g
Dill	gjeng
Kamskjell	5-8 stk
Salt, pepper, paprika, vegetabilsk olje	smak
Tomatkonfekt
Tomater	150-200 g
Honning	1-2 ss
Ingefærrot	10-15 g

Kokemetode

• Sikt mel, tilsett revet sitronskall, salt og hakket kaldt smør til det. Mal raskt alt til smuler med hendene

• Hell isvann til eggeplommen og rør til den er glatt

• Hell væske i melkrummer og bland raskt. Form en ball ut av deigen

• Fordel deigen i form og avkjøl i minst 30 minutter

• For tomatkonfekten: Vask tomatene og skjær i kvart eller mindre biter. Riv ingefæren på et fint rivjern. Legg tomatene i en tungbunnspanne. Tilsett honning og ingefær. Plasser stekepannen over svak varme og dekk til. La tomatene småkoke med ingefær i 20-25 minutter

• Forvarm ovnen til 180 grader. Fjern deigformen fra kjøleskapet. Dekk deigen med folie, hell en last på den og legg formen i en forvarmet ovn i 15-20 minutter. Fjern formen fra ovnen, fjern folien med lasten og stek i 5-7 minutter til. Avkjøl deigpannen til romtemperatur

• Finhakk dillen og tilsett i kremost (osten min var veldig tykk, jeg helte 1 ss vann i den). Bland godt

• Bruk en skreller til å kutte courgette i tynne strimler, dryss med paprika, salt og smak til med vegetabilsk olje

• Dekk kakens bunn med ost

• Legg kuttet squashstrimler oppå osten

• Fordel tomatkonfekten på toppen av courgetten og legg kakefatet i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter.

• Etter denne tiden, åpne ovnen og legg kamskjellbitene på toppen. Stek i 7-10 minutter

• Avkjøl den ferdige kaken litt, fjern den fra formen og server

• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

4-5 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Matlagingsprogram:

Komfyr, ovn

Merk

Oppskriften er prefabrikkerte og fancy.
Vi likte paien veldig godt. Interessant og uvanlig smakspalett av fyllet passer bra til shortbreaddeig.

Lenusya! Jeg løp for å se favorittproduktet mitt! På kamskjell!
Og her er en slik sammensetning i oppskriften nydelig! Alle favorittingrediensene mine, og kommer så harmonisk sammen i en fantastisk pai!
Dere, borgere, forstår ikke noe !!!
Kamskjell er kul, mild, utsøkt, elegant og kosthold!
Jeg tar hele kaken sammen med et bilde, et fat og Lenuska. Og hvem andre vil komme med en slik sjarm og legemliggjøre den!?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, jeg er så glad for at du likte det!
Det er faktisk ikke nok ord for å beskrive smaksspekteret som kom ut her. Jeg ønsket også å tilsette fetaost, men jeg kokte den og så den i kjøleskapet. Jeg glemte helt!
Det er en grunn til å gjenta!

Glemte helt!
Det er en grunn til å gjenta!

Må! Siden vi allerede har privatisert denne! Generelt vil jeg si lenge at mange av oppskriftene dine ikke finnes på Internett, siden de er forfatterens og med sin egen unike tilnærming, interessante ingredienser og utmerket ytelse! LYKKE TIL!

Olga, takk!
Det er vanskelig å overraske med noe på nettstedet vårt



Jeg vil legge til kaken ...
Courgetter i denne versjonen er al dente, selv om det etter min mening er mye bakt. Hvis du vil ha en mer kokt courgettsmak, kan du blanche dem i min