Kalvkoteletter med panering av milanostost

Kalvkoteletter med panering av milanostost

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: spansk

Ingredienser
kalvekoteletter	3 stk
Djugasost (hvilken som helst hard ost er mulig)	100 g
timian	2-3 kvister
brødsmuler	100 g
egg	2 stk
salt pepper	smak
cherrytomater	300 g
oliven olje	4 ss. l
ghee	1 ss. l.

Kokemetode

• Oppskriften er enkel, klar umiddelbart og resultatet er utmerket. Og det er ikke overraskende, fordi det ble opprettet av den berømte spanske kulinariske spesialisten Marc Audibert.
• Skjær kjøttet over fibrene i like store biter.
• Vi slo av kjøttet og pakket det i en pose.
• Salt pepper.
• Gni osten på et fint rivjern. Bland det med brødsmuler.
• Pisk egg i en separat beholder.
• Dypp hver kotelett i et egg.
• Så i en blanding av kjeks og ost. Trykk hardere på blandingen. Rull om nødvendig igjen i egget og deretter igjen i osteblandingen.
• 
• Stek kotelettene i en blanding av grønnsaker og ghee til de er gyldenbrune.
• 
• Vi smører tomatene med vegetabilsk olje, salt, pepper og sender dem i en bakebolle i en ovn forvarmet til 190 * C i 15 minutter.
• Etter 15 minutter, tilsett kotelettene i tomatskålen og stek videre i ytterligere 5 minutter.
• Dryss ferdig koteletter med revet ost og server.
• 
• 
• Saftig deilig kotelett i osteskorpe! Nyt måltidet!

Retten er designet for

3 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

ovn, komfyr