Smør laget av fersk fløte hjemme

Men hva skjedde med meg

2 pakker med 500 g Petmol-krem lå på bordet i en halv dag. Kremen ble først pisket, deretter delt inn i kjernemelk og en veldig myk hvit substans, i motsetning til smør (jeg pleide å lage smør av krem ​​og forestille meg hvordan det skulle se ut). Jeg bestemte meg for å piske litt til, og dette er resultatet - perfekt pisket krem, ingen karnemelk i det hele tatt. Hva vil det bety, og hva skal jeg gjøre med det videre?
Krem pisket aldri så godt når det var behov for pisket

Ol, sannsynligvis pisk for å skille igjen.

Angela! Det var også en slik tanke, akkurat nå eller i morgen, jeg la dem allerede i kjøleskapet

Ol vet ikke engang? La dem avkjøles. Prøv å vispe kaldt. Likevel, selv om det er lengre og produksjonen er mindre enn fra de oppvarmede, liker jeg resultatet mer. De varme gjorde også noen ganger smør for mykt, til og med luftig og vannaktig. Kjernemelk kan ikke fjernes fra den. Og fra kaldt alt på en visp og uten kjernemelk inni.

Takk, Angela, jeg prøver i morgen, sist gang jeg gjorde det fra kalde!

[ang-kay]

ang-kay, AngelaTusen takk for vitenskapen for første gang i mitt liv, takket være oppskriften din, prøvde jeg å lage smør og jeg var helt fornøyd. Jeg tok krem ​​fra en boks for testing, gjorde alt strengt i henhold til oppskriften din, det viste seg å være et pent stykke smør, jeg beklager at jeg ikke hadde tid til å veie det, familien krøllet sammen. Men siden dette ikke er siste gang, er det sikkert, neste gang vil jeg prøve å eksponere et bilde og veie oljen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, god helse for deg og din familie. Hjemmelaget smør er deilig)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg lagde også smør etter din oppskrift!
Etter å ha lest kommentarene, varmet jeg den kjølte kremen ved romtemperatur i 2 timer, pisket i 15 minutter.
Fra 1l 350 ml krem ​​gir 440g

Takk for den detaljerte MK!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, det er flott at nå har jeg fått mitt eget hjemmelagde smør)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaSom jeg lovet, legger jeg ut et bilde, her er et stykke smør som veier 300 gram, det viste seg om en liter fløte fjernet fra melk.

Takk igjen!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, utmerket olje. Jeg er glad for at alt ordnet seg)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, alt er allerede kurert, de sier: "Kom igjen!" Det sveiser raskt til gode ting, men jeg har en jobb til - smør.

Vel, det er et minimum av arbeid. Ingenting, vi er sterke kvinner)

Ja, jeg klager ikke, snarere tvert imot, jeg er veldig takknemlig for deg for slikt smør, for kjøpt, selv ikke fra smør, er slett ikke velsmakende, sist gang jeg kjøpte det med en margarin, gir det det av lukt , deretter etter smak.

Sammenlignet med dette, nå lar de kjernemelk dryppe på selve blanderen (visp), smøret er mye tørrere, men allikevel kom et rekordresultat:



Fra samme Petmol 33%.

Hva gjorde du annerledes? Tidligere slo de på eltingen i veldig høy hastighet, og bare på slutten senket de den (forresten er ulempen også at du trenger å kontrollere prosessen - ellers når du går fra kremfløte til smør , halvparten vil være på bordet). Nå setter de det straks til minimumsnivået. Ja, prosessen har avtatt betydelig, men kvaliteten har blitt bedre (og - tilbake til forrige fotnote - du kan trygt dra og gå til et annet rom).

[Kokk]

Kokk, en imponerende utgang. Og oljen er flott)

Jenter! Vennligst gi beskjed om hva du kan lage deilig kjernemelk?

[Natusichka]

Natusichka, i søkemotorhammeren "på kjernemelk". vil gi ut mange oppskrifter. Jeg har ruller.

[Natusichka]

Natusichka, Jeg baker også pannekaker på kjernemelk.

Tusen takk, jenter!

[Angela]

Angela, og jenter, kanskje noen kan bruke eksperimentet mitt.
I løpet av fasten kunne jeg ikke bruke kjernemelk, og det var ingen måte å fryse den, det var mye av den.
Jeg bestemte meg for å fordampe det, og jeg likte virkelig resultatet. Resultatet er en fett, kremaktig masse. Nå legger jeg det til alle siderettene. Svært velsmakende.

[Marina]

Marina, Takk. Jeg tror dine kjære agarics vil komme til nytte)