Fransk brød med kefir (brødmaker)

Fransk brød med kefir (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
rugmel	50 g
Hvetemel	400 g
Kefir	100 ml
+ vann	185 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker	1 ts
Oliven eller smør	1 ss. l.
Hurtiggjær	1 ts (7 g tørr eller 22 g fersk)
Sitronsaft	1 ts

Kokemetode

• Ha alle ingrediensene i HP i henhold til instruksjonene, bake i fransk modus. Oppskriften er designet for brød 750g. Det er en konvertering på 1 kg.
• Brødet viste seg å være veldig høyt. Nesten 17 cm høy.

Merk

Jeg mestrer en fransk bok med oppskrifter på HP. Her er det første brødet derfra.

Lignende oppskrifter

Fransk brød i en brødmaker (MariV)

Fransk surdeigsbrød i en brødmaker (Zest)

Fransk brød med ost og løk i en brødmaker (Sonadora)

Jeg likte brødet.
Riktignok la jeg til i stedet for rug tapetmel, la ikke sitron, men tok mer sukker. Og hun gjorde det på barnas kefirchik.
Skorpen er veldig sprø og velsmakende. Med litt syltetøy eller syltetøy blir det super!

En veldig enkel og enkel oppskrift for nybegynnere, og når malt og andre tilsetningsstoffer ikke er tilgjengelige.
Jeg er veldig glad i ham, brødmakeren har vært med i nesten et år, og denne oppskriften brukes ofte!
Takk til forfatteren!

Det er noe forvirring med gjær. 1 ts tørr kan erstattes med 7-8 g presset. 22g ferskpresset gjær er MYE.