Lim med sjokolade på en appelsin te Tang-Zhong

Nata, for en skjønnhet!

Manya, takk! Deilige appelsinruller!
Spiste 6 av 9 mens du fortsatt var varm. Kurderen passet perfekt inn! Lukten av boller - dø for ikke å reise deg!
Men jeg er ikke helt fornøyd med krummen enda, jeg vil ha en luftigere.
I dag avrimte jeg etter støping i 45 minutter, jeg var mer redd, det er varmt, steg godt både i komposisjonen og i ovnen.
Et sted jeg ødelegger, kanskje jeg ikke kan gjette på den endelige korrekturen. Hvordan vet du når du skal bake på 20 minutter? (Jeg ga meg tid til å varme opp ovnen) Eller er det ikke poenget?

Nata, jeg kan forestille meg hva aromaen var under baking.
Bli guidet ikke så mye etter tid som av volumet på teknisk oppgave på korrekturen. Hvis vi som regel lar dem øke med 2-2,5 ganger før du planter dem i ovnen, må du sannsynligvis i ditt tilfelle fokusere på å øke volumet av TK med 1,5 ganger. Etter 20 minutter, mens ovnen varmer opp, vil TK nå ønsket tilstand.

Her er krummen

Myk, men ikke luftig. Og når du klemmer, retter det seg sakte og ikke helt. Skyldes det feil korrektur eller noe annet?



For fotograferingen måtte jeg spise en halv rull

[Nata,]

Hvilke ofre du ikke vil gjøre for å spise en rull midt på natten under et sannsynlig påskudd. Nata, Kanskje på grunn av fyllingen viste krummen seg mer fuktig.

Nei, Manechka, jeg snakker ikke om det. Det er mangelfullt i gjæring, jeg forstår ikke strømmen, overvektig eller uverdig. Jeg forstår ikke baking
Jeg hadde ett brød uten fyll i det hele tatt, det var det samme der.

Natasha, jeg vet ikke engang. Kanskje når det gjelder å analysere bakeriflyg, vil jentene fort fortelle deg hva som er galt?

Manechka！ Takk for ideen om å brygge！ I dag er paiene bakt, alle kundene besvimer av deigen！ Jeg bet aprikospai selv, jeg var veldig imponert！

[Helena]

Helena, fortsatt ville! Hvor kan de, kunder, fortsatt bo, fra slike og slike paier. Chic!

[Manya]

Manya, teksturen på deigen endret seg, den ble mer fuktig. Jeg tar en reservasjon med en gang at jeg la te-blader til min vanlige deig basert på den totale mengden væske og mel. Deigen var klebrig og øm, revet på fyllet, selv om den var godt blandet, og jeg tilsatte mer mel. Men smaken er makeløs！

Manka, det er det, pust ut! Det viste seg å være noe med nordisk (det er fortsatt et spørsmål om det er et nordisk). Generelt skjedde det ingenting med dette melet, til og med standardbrød i KhP, og det kom ut i en uforståelig klump, og krummen malte ikke engang til smuler med en blender. Kan du forestille deg ?! Jeg er sjokkert! Og du? Jeg kjøpte hele 4 kg og helte alt i bankene slik at feilene ikke fortærte skatten min! t
Nå skal jeg tenke på hvor jeg kan finne disse feilene og hvordan du kan lage dem alt dette ...

Natasha, det er synd. Er de virkelig falske nordiske også?

Manechka, takk for oppskriften på en vakker og deilig rull

[Tatyana]

Tatyanafor en smule, ekte lo!
Tanya, takk for at du prøvde og delte en slik skjønnhet. Jeg beundrer bildet og drikker te og forestiller meg smaken av en rulle.

Til slutt samlet jeg alle ingrediensene og bakte. Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften til gram. Pepperkakemannen er utmerket. Også tid, ifølge oppskriften motsto. Det ser ut til å ha vist seg utad, fjærende når den trykkes. Men de likte ikke smaken. Litt kjedelig, tyktflytende og ikke lo. Selv om den ble bakt i 25 minutter. Fortell meg hva du gjorde galt? Overeksponert deigen? Eller litt bakt?

[Svetlana]

Svetlana, det ser ikke ut som deigen ble overeksponert, i form av et brød steg den perfekt. Steketiden kan økes. Jeg baker dette brødet i 40 minutter (uten konveksjon).

Takk for rask tilbakemelding. Jeg prøver å bake lenger.Hvordan skal bakevarer smake? Forskjellig fra andre muffins?

Det ser ut til at nei, det er ikke annerledes.