Elte deig i en brødmaker, bake i ovnen

God dag!:)
Jeg er nybegynnerbakker, spørsmålet mitt er dette: Jeg elter deigen til brød i en brødmaker (jeg kan ikke bruke hendene) i gjærdeigsmodus (i min HP varer syklusen 1 time 24 minutter), men jeg som å bake i ovnen, er smaken på brødet en helt annen. Trenger jeg fortsatt å la brødet stå før baking, eller er det allerede klart og umiddelbart kan "settes" i en forvarmet ovn?

Hvis det er hvetedeig, eller hvet rug, må det være to korrekturer. Brødmakeren gjør en korrektur i deigmodus. Legg deretter deigen i en form etter x / ovnen og la den avstand igjen og deretter bake i ovnen. Det samme gjelder for baking i ovnen på ildstedet.

I mine oppskrifter er dette beskrevet når du tilbereder deig i en x / ovn og baker i ovnen.
Se inn Innholdet i avsnittet "Grunnleggende om elting og baking" flere MASTER-CLASSES for Dough Elting (BOLS)

Og det er i brødoppskriftene mine, i profilen min

Tusen takk for informasjonen!

Det er ikke nødvendig å overføre deigen til en annen form. Du kan la avstanden en gang til rett i bøtta fra brødmaskinen og bake i ovnen i den.