Rug-hvetebrød, tsjekkisk versjon

Rug-hvetebrød, tsjekkisk versjon

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
rugmel	300 g
hvetemel 00	300 g
sukker	1/2 ts
salt	3 ts
karvefrø eller krydder til brød	2 ss. l.
eddik	1 st. l.
vann	260 ml
vegetabilsk olje.	1 ss. l.
melk	150 ml
levende gjær	20 g

Kokemetode

• God ettermiddag, oppskriften fra det tsjekkiske nettstedet, og den virket for oss den deiligste av alle prøvde, til tross for sin enkelhet. Det er ingen vanskeligheter, standard lasting - jeg har flytende produkter først, så tørre. Jeg lagde det alltid i henhold til oppskriften, brødet er veldig velsmakende, det var ikke behov for å redigere oppskriften. Baking på et standardprogram.

Tid for forberedelse:

3,15 timer

Matlagingsprogram:

standard

For et vakkert brød! Og 2 ss spisskummen er ikke mye?

For et vakkert brød! Og 2 ss spisskummen er ikke mye?

Natasha, takk! brød egentlig hver gang du får en fest for øynene, jeg gjorde det fremdeles på frossen gjær, bekymret for hvordan det skulle heve seg.
Oppskriften er karvefrø 2 ss. Jeg, men jeg har aldri satt dem, jeg ga alltid en blanding av krydder til brød, der er de to skjeene det. Jeg ville også være redd for å sette spisskummen i en slik mengde))

ga alltid en krydderblanding før brød

Og hva slags krydder er det?

Og hva slags krydder er det?

Jeg kjøpte ferdige, bestående av koriander, spidskommen, fennikel, anis. På forumet leste jeg hva de gjør selv i forholdet 1: 1 mellom spisskummen, koriander, fennikel, timian og litt anis.

Og hva slags krydder er det?

Her ga jeg oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ic=8242.0

[Ludmila]

Ludmila, Tatyanatakk

[Ludmila]

Ludmila, utmerket brød I stedet for 2 ss. l. spisskummen tar jeg 1 ss. l. karvefrø + 1 ts. av malt karvefrø, det ferdige brødet smaker fantastisk

Takk for oppskriften! drysset med dill i stedet for spidskommen.

Jenter, jeg er veldig glad for at jeg likte det!
Tatyana, takk for ideen, neste gang jeg skal sette bare karvefrø, burde det være interessant.

Hallo. Hvilken modell er brødmaskinen din? Og ble levende gjær oppløst i vann eller melk med litt mel? Var ingrediensene i sekvensen angitt i artikkelen? Jeg har en Panasonic 255. Takk.

Hallo. Hvilken modell er brødmaskinen din? Og ble levende gjær oppløst i vann eller melk med litt mel? Var ingrediensene i sekvensen angitt i artikkelen? Jeg har en Panasonic 255. Takk.

Alexander, god dag. Jeg har en Silvercrest - en billig vanlig brødmaker. Jeg løste ikke opp gjæren, i henhold til instruksjonene til brødmakeren min, først flytende produkter går, så tørr de, så jeg la alt som vanlig - vann, smør, melk, deretter mel, krydder, smuldret levende gjær oppe og snudde på standardprogrammet. Jeg gjør alltid dette, alt ordner seg, du trenger ikke å oppløse gjæren, brødmakeren gjør det bra
Deilig brød!

Tusen takk for svaret ditt.

Takke. Brødet var en suksess. Velsmakende. Små tillegg. Som jeg skrev har jeg en Panas 255 brødmaskin. Jeg valgte Rye-modus (holdt den slått av i ovnen i ytterligere 20 minutter). Salt og sukker (salt 1 ts, sukker 2/3 ss. L-oppløst i vann for ikke å ødelegge overflaten, jeg gjør alltid dette, alle de andre komponentene ble talt fra beregningen av 500 g mel, 1 grad mel og rug). Jeg la til litt rosiner (tidligere doused med kokende vann), dette er min kjepphest, jeg legger til noe brød (litt, uten fanatisme). Kummin og lin .. Ja, det var ingen melk, jeg tok vann og 1,5 ss. l. tørr melk. Det deiligste kjølte brødet.Som vi sier, deilig.

Alexander, takk for tipset! Jeg er veldig glad for at jeg likte det: - D fantastiske tilsetninger, rugbrød med rosiner er en veldig sunn kombinasjon