Kirsebærplomme (plomme) pasta

Kirsebærplomme (plomme) pasta

Kategori: Blanke

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
kirsebærplomme (plomme) b / c	5 kg.
salt	30 g
vann	2-3 st. l.

Kokemetode

• Vask kirsebærplomme (plomme), fjern frø, legg i en kjele. Tilsett vann. Å dekke med lokk. Kok opp på svak varme til kokende. Blande. Åpne lokket.

  Rør av og til, kok massen med 2/3 av volumet.

  Gni gjennom en sil.

  Tilsett salt.

  Nå er det tre veier å gå. Fortsett å fordampe på komfyren (den mest tidkrevende prosessen, fordi pastaen "spytter", og du må alltid være der og rør), hold massen i mikrobølgeovnen i flere minutter (fjern hvert 3-4 minutt og rør) eller sett i ovnen (ta ut hvert 10-15 minutt, rør) ved en temperatur på 100-110 grader.

  Kok ned til tilstanden til "pastaen samler seg og sprer seg ikke". Overfør til sterile krukker, rull opp med sterile lokk. Pakk opp.

Retten er designet for

1 liter

Merk

Oppskriften ble spionert på en av youtube-kanalen.
Hvis du har en liten kirsebærplomme, er det problematisk å fjerne beinet og deretter koke det sammen med beinet. Da vil det være nødvendig å tørke den gjennom en sil når kirsebærplommen er godt kokt. Etter ca 40-50 minutter.
Denne pastaen er nødvendig for å tilberede retter fra aserbajdsjansk mat (kylling-lavangi, arishta, balva). Du kan lage tkemalisaus av pastaen. Jeg anbefaler!

Lignende oppskrifter

Syltetøy fra grønn kirsebærplomme (Admin)

Tkemali "av enkel" fra umodne plommer (eta-007)

Plomme liten, tørket (halvtørket) (Admin)

[Angela]

Angela, takk for oppskriften. Jeg skal prøve. Og hva var utbyttet av det ferdige produktet i krukker?

[Vita]

Vita, Prøv det. Det viser seg å være et interessant produkt.

Og hva var utbyttet av det ferdige produktet i krukker?

Jeg har litt mer enn en liter.

Ja takk