Hvordan bruke tørre pepperfrø

I lang tid vil jeg dele hvordan jeg tilpasset meg for å bruke tørre frø fra paprika som er igjen under tilberedningen - jeg legger til et par skjeer i brøddeigen når du elter.

Det er synd å kaste den, ellers gir de i det minste noen fordeler. Dette påvirker ikke smaken på brødet på noen måte, de er ikke engang alltid synlige der.
Jeg vet ikke, men dette er et kulinarisk triks, en hemmelighet eller et "golsky" råd. :-)

Det er synd å kaste den, ellers gir de i det minste noen fordeler.

- Jeg maler dem noen ganger i en kaffekvern.

Når du foredler 20 kg paprika - så ja - får du mye frø.

Hvorfor ikke bare kaste pepperfrøene? Og finn ut hvor du skal feste dem senere.

Jenter, vel, ingen krenkelse. Noen ganger leser jeg at det er alt slags avfall som ikke blir kastet, så spørsmålene "hva skal jeg gjøre med det." Vel, dette er bortkastet! De er uunngåelige i all mat, spesielt grønnsaker! Jeg forstår det i kompost, eller husdyr. Men jeg forstår ikke når jeg skal spise. Ikke tro, jeg er en nidkjær tante, en nidkjær elskerinne, som jeg selv ikke vil kaste bort, men ser etter bruk av all slags renselse ... vel, ikke en sultestreik nå, vel, ærlig. Ingen tenker hvordan man skal tilsette potet- eller gulrotskall i maten, og hva er disse pepperfrøene bedre? Vel, så samle den grønne halen og tørk den, hva egentlig.
Jeg vet at nå har en ny trend innen matlaging startet i utlandet for å lage mat fra avfall. Så de kjemper for bevaring av innhøstingen og noe annet. Kanskje vi allerede begynner også, og jeg hang etter toget?
Ikke bli fornærmet, vær så snill, jeg ville ikke fornærme eller injisere noen, bare å tenke høyt.
Og ikke si at i sør er vi bortskjemt med frukt / grønnsaker, vi vet også hvordan vi skal telle en krone og vitaminer.

[svetta]

svetta, Sveta! Jeg er helt enig med deg. Jeg er ikke i sør, heller i nord, i så fall. Det er ingen sommerhus, den er ikke bortskjemt med frukt og grønnsaker. Men jeg vil ikke spise avfall. Dette er bare i tilfelle sult.

"Det er viktig å vite! Den største mengden vitaminer i paprika samler seg nær stilken og i frø, som som regel ikke spises. Prøv å kutte paprikaene mer forsiktig for å få" tilgang "til alle de gunstige stoffene. inneholdt i denne grønnsaken. "
"Ikke kast paprikafrø når du lager mat. Saml dem og tørk dem. Om vinteren kan de tilsettes mat. Frøene inneholder forresten flere næringsstoffer enn selve paprikaen og gir maten en fantastisk smak."
Dette er sitater fra forskjellige kilder.

[svetta]

svetta, Masha Ivanova, hvorfor kaste bort?

Hvorfor ikke bare kaste pepperfrøene?

som mange gjør.
Alle har sine egne ideer om behovet og ikke behovet for produkter eller ting.

Det er egentlig ingenting å krangle om.
Noen kan kaste noe som fremdeles kan brukes, noen kan ikke.

Begge forstår ikke hvorfor og hvorfor?

Du trenger ikke forstå, vi er alle forskjellige.

Men jeg vil ikke spise avfall. Dette er bare i tilfelle sult.

avfall fra grønnsaker er en peeling og åpenbart uspiselig.
Og alt annet kan spises, hvis ønskelig.
Eller du kan kaste den - når hånden snur.
Og som lommeboken råder, og hvis du kaster mat rundt, så kan lommeboken bestille.

Men det er ikke uspiselig. Mor lærte meg å spare penger fra barndommen, men pepperfrø er tydeligvis ikke spiselige. Du kan også tørke noe av selve paprikaen til suppe ... eller til brød.
Jeg elsker både nesler og beteblader og mye mer som mange kaster

[Dette er ikke mat]

avfall fra grønnsaker er en peeling og åpenbart uspiselig.

For meg er pepperfrø bare uspiselige og rensende. Og lommeboken påvirker ikke på noen måte beslutningen om å overføre pepperfrøene til den spiselige fasen. Dette er ikke mat, men et lite smakstilsetningsstoff, og for meg er det tvilsomt. Uansett hva forskjellige kilder skriver, er det på en eller annen måte ikke utbredt å spise pepperfrø, og de samme frøene har kontraindikasjoner.
Selvfølgelig er vi alle forskjellige, og alle har sine egne ideer om spisbarheten til produktet. Ira, jeg er enig, striden handler om ingenting. Bare å prøve å finne ut årsakene til å bruke den. Av en eller annen grunn prøver ingen å bruke tomatfrø til mat, for eksempel, og hvorfor er de verre ...

Dette er virkelig et forfengelig og unyttig argument. Etter min mening kalles dette: "Vi sparer på fyrstikker, drikker på vodka."

"Vi sparer på fyrstikker, vi drikker på vodka."

hva ligger bak disse konklusjonene?
Nei, vi kjøper lin, pastamaskiner og annen pribluda. Og ikke tygg tørre biter)))

Vel, dette er bortkastet!

Kli er også avfall, men vi kjøper dem til en høy pris, og disse frøene erstatter dem helt - for det første er det fiber, det vil si prebiotisk, og for det andre, i dem, som i andre frø, er det mange forskjellige mikroelementer / vitaminer, og i frøene inneholder paprika også capsaicin, den veldig sunne skarpheten, det er derfor vi kjøper rød paprika.

Forresten, om avfall - omvendt, kjernemelk og myse er også avfall, tidligere i landsbyen hos bestemoren min matet vi bare storfe, men nå selges dette avfallet i butikker som anstendige produkter. :-)

Dette er ikke mat, men et lite smakstilsetning, og for meg er det tvilsomt.

Så Sveta, mange ting er ikke åpenbar mat - og vi kjøper allspice, for eksempel pepper og andre krydder - og forresten hva de er laget av - hvem vet noe ... vi tror, ​​vi er vant til det.

Og de samme frøene fra paprika - vel, helt sikkert de har sine egne fordeler. Spesielt hvis det er hage, sin egen og ikke utenlands. I en nydelig pakke.

Av en eller annen grunn prøver ingen å bruke tomatfrø til mat, for eksempel, og hvorfor er de verre ...

)) Når jeg klemmer saften på en skruejuicer, så tomatkake - og dette er huden og frøene, i utgangspunktet kaster jeg ikke - tørr. Jeg male det og her er det - tomatpulver - som, hvis du kjøper det, ikke er billig.

...

Så hvorfor blir vi kvitt andre frø / frø, for eksempel tørker vi bringebær, rips, stikkelsbær, bjørnebær ... Tross alt inneholder de også verdifulle frø

som om de, og har sin egen fordel. Spesielt hvis det er hage, sin egen og ikke utenlands.

Så hvorfor blir vi kvitt andre frø / frø, for eksempel gni bringebær, rips, stikkelsbær, bjørnebær ...

Jeg kaster ikke noe ut av det.
Jeg stikker en slik kake eller i glass - en veldig rik kompott viser seg.
Eller jeg fryser den - igjen i kompott.
Eller tørk og slip deretter - pulver. Vi har også Temka om fiber fra alt som kan tørkes))

pomace produkter

Så hvorfor blir vi kvitt andre frø / frø,

Jeg vet ikke, jeg må spørre deg, men vi blir ikke kvitt det. :-)
I fjor frøs jeg mye steinfrukter, spurte på forumet hvem som gjorde det samme med frø, jentene svarte at de samler og legger til fruktkompott om vinteren når jeg lager fruktkompott, jeg tørket også og la også til, sønnen min sjekket ut min kompotter. :-)

[Irina]

Irina, Jeg forstår, du er unik! Noen ganger ser det ut til at du i søpla bare har brukt papirbiter og ikke et eneste gram organisk avfall. Og du er bare opptatt med å tørke, male, fylle, fryse ... Tilgi meg sjenerøst, bare tuller, selvfølgelig.

Jeg forstår at det samme, alle har sin egen mening.



Galina, Jeg er sikker på at sønnen min ville sjekke ut kompotikken uten ekstra bein)))
Forresten tørker jeg ikke noe, ettersom jeg spiser det, ikke bein og skinn i bærene plager meg, dette er naturlig.

Så vidt jeg forstår passerer frøene gjennom tarmene våre uten å dvele. Og ingen nyttige stoffer fra dem vil bli assimilert, siden frøskallet er designet for å beskytte frøets kjerne fra slike tilfeller, slik at frøet fremdeles kommer i bakken og spirer.

at du bare har brukt papirbiter i papirkurven

Vi har en egen samling søppel, vi kaster ikke papir i bøtta, vi lagrer nøye alt og tar det ut til spesialen. container.
Ta vare på naturen - moren din! (fra) :-)

frø passerer gjennom tarmene våre uten å dvele.

dette er tilfelle for nesten alle frø.
Derfor må de enten bli gjennomvåt før bruk, dette er også viktig for nøtter, eller male, og ødelegge det beskyttende skallet.
Og det er enda mer effektivt å suge og male.
Forresten, her gir sneglesaftpresseren melk fra nøtter og frø og kake, allerede malt og gjennomvåt.

i papirkurven har du bare brukt papirbiter og ikke et eneste gram organisk avfall.

))) Jeg la papir og filler i komposten i hagen))) som alt fra kjøkkenet som kan råtne i samme kompost.

Og du er bare opptatt med tørking, sliping, fylling, frysing ...

noen ganger er vinteren lang.
Tidligere, hva mannen bringer fra hagen, så enten til seg selv eller igjen til hagen))

Nå mye med kjøpet, men også alt er i bransjen.
Det er ikke noe unikt. det er bare lettere for meg å spare noe enn å tjene ekstra penger et sted.

Besparelser = telle fortjeneste.

Så vidt jeg forstår passerer frøene gjennom tarmene våre uten å dvele. Og ingen nyttige stoffer fra dem vil bli assimilert, siden frøskallet er designet for å beskytte frøets kjerne fra slike tilfeller, slik at frøet fremdeles kommer i bakken og spirer.

Du har delvis rett, men bare delvis forhindrer fytinsyre virkelig frøene i å "kaste bort" lagrede næringsstoffer, men å suge dem i 6 - 8 - 12 timer på et mørkt, varmt sted nøytraliserer denne beskyttelsen.
Dette gjelder ikke bare pepperfrø, nesten halvparten av kostholdet vårt består av forskjellige frø: valmuefrø, sesamfrø, belgfrukter, frokostblandinger og tyda.
Når det gjelder "å passere gjennom tarmene", er dette nettopp den enorme fordelen med grov ufordøyelig fiber, det er ekstremt gunstig for fordøyelsen, humøret, immuniteten og dannelsen av riktig, beklager, avføring.

frø passerer gjennom tarmene våre uten å dvele.

De fungerer som en skrubb.
En gang, etter å ha lest om fordelene med pepperfrø, samlet jeg, tørket og malt. Blandet med krydder og tilsatt mat. Og jeg dro litt hver for seg, men for ikke å glemme hva det var, skrev jeg det på et papir og la det i pepper. Etter en stund var papiret helt fuktet i olje. Jeg tror at de fremdeles er veldig nyttige, men jeg har ikke nok tid til å gjøre dette.

Forresten tørker jeg ikke noe, ettersom jeg spiser det, ikke bein og skinn i bærene plager meg, dette er naturlig.

Også jeg ville ikke bli forstyrret, bare i fryseren tar halvdelene av frukten mye mindre plass enn hele (spesielt fersken :-)) og det er mye mer upraktisk å plukke frø fra kirsebær til dumplings om vinteren.
Og ja, jeg kokte gelé på juice som lekket fra kirsebær og på nyplukkede bein. En annen ville ha kastet ut. ;-))

[Galina]

GalinaVi snakker ikke om store, helt uspiselige bein. Det er klart at ingen vil tørke ferskengropene eller bruke dem på noen annen måte. Jeg iser bare halve aprikoser, plommer, hva annet er det? Og jeg bruker også juice fra kirsebær når jeg plukker bein fra halvtine kirsebær (vel, det er mer praktisk for meg å gjøre det).
Jeg skrev om å tørke om å fjerne frø fra bringebær. Hvorfor fjerne dem hvis de er like sunne som alle frø?

[svetta]

svetta, men hamre det. ;-)

Jeg trodde aldri at min uskyldige kommentar ville føre til en så heftig diskusjon. Delt, ringt.

Irsha,
Nesten i kor. :-)

Det er klart at ingen vil tørke ferskengropene eller bruke dem på noen annen måte.

))) Og jeg tørker nøyaktig ferskenben og skinn. Gropene fra fersken spretter ikke ut som fra aprikoser, kjøttet blir liggende på dem.

Plommer, aprikoser, fersken - alt dette kan selges, ikke billig, så alle deler er enten til mat eller i det minste til kompost)).

Jeg kutter ferskenkjøttet fra steinen, hvis skinnet er "luftig" eller seigt, så skjærer jeg det av med en grønnsaksskiller. Jeg tørker veldig bra, og så lager de så deilig te.
Ja, det smaker akkurat som te, ikke kompott.
Forresten, og fra midten av eplet, tørket tørket, ofte med en stilk, får du også en nydelig te - smaken fra stilken er så litt "tre", ikke kompott, + med tørkede blader av bringebær, sjø tindved, piletre, mmmm ... deilig.

) og jeg tørker nøyaktig ferskenben og skinn. Gropene fra fersken spretter ikke ut som fra aprikoser, kjøttet blir liggende på dem.

Etter det avslutter jeg diskusjonen for alltid.
Gardin!

[svetta]

bringebærgroper skrev om å gni. Hvorfor slette dem

Deretter, svettafor ikke å plukke dem ut av tennene senere ...

Etter det avslutter jeg diskusjonen for alltid.

Generelt ser jeg ikke et emne for diskusjon, et emne for utveksling av erfaringer og råd, hvis du ikke liker det, ikke godta (de). Hva handler tvisten om?!

Jeg klemmer ikke potetmos eller juice fra bær (bringebær, jordbær), men hvis jeg gjorde det, ville jeg definitivt tørke frøene og deretter brygge dem med te. Lukten blir bare utrolig!

Lukten blir bare utrolig!

Jeg bekrefter.

Generelt ser jeg ikke et emne for diskusjon, et emne for utveksling av erfaringer og råd, hvis du ikke liker det, ikke godta (de). Hva handler tvisten om?!

Jeg klemmer ikke potetmos eller juice fra bær (bringebær, jordbær), men hvis jeg gjorde det, ville jeg definitivt tørke frøene og deretter brygge dem med te. Lukten blir bare utrolig!

Du kan også tørke, male i en kaffekvern og legge til bakevarer.

[Sveta]

Så hvorfor blir vi kvitt andre frø / frø, for eksempel tørke bringebær, rips, stikkelsbær, bjørnebær ... Tross alt inneholder de også verdifulle frø

Sveta, "Liker du ikke katter? Du vet bare ikke hvordan du skal lage dem!"
Jeg har lest og ble imponert ... tilberedningen av pepper vil begynne og jeg vil fortsatt smake på de tørkede og malte frøene, og plutselig liker jeg det ...

Jeg klemmer ikke potetmos eller juice fra bær (bringebær, jordbær), men hvis jeg gjorde det, ville jeg definitivt tørke frøene og deretter brygge dem med te. Lukten blir bare utrolig!

Det lukter ikke. Benene har en ubehagelig, bitter smak, og de vil gi denne smaken til den tilberedte drikken.

Det lukter ikke. Benene har en ubehagelig, bitter smak, og de vil gi denne smaken til den tilberedte drikken.

Jeg er enig. Siden jeg tørker alle bærene i Boch, eksperimenterte jeg med forskjellige pomace - jeg kokte kompotter. Det smaker ikke godt for meg, det ble kjedelig og vannet. Og det er ikke engang klart fra hvilket bær.

Gropene fra fersken spretter ikke ut som fra aprikoser, kjøttet blir liggende på dem.

Dette dukker ikke opp nå, men husk de tadsjikiske (eller usbekiske) ferskenene, modne. Ta, kutt, del den i halvdeler, hell deg med juice, ta forsiktig ut beinet med fingeren, inhalere den sprø aromaen og ...
Og det er ingen masse igjen på beinene!

[Taia]

Taia, Taya! Til slutt skrev en fornuftig person sannheten! De har kranglet om dette siden i går. Jeg spyttet og sluttet å skrive. Men elskere av bein, buljong med pasta og andre ting beviser hvor sunn og velsmakende den er.
I utgangspunktet har ikke placebo-effekten blitt kansellert. Hvis noen mener at han er full av vitaminer og generell helse etter at disse manipulasjonene har økt, så er flagget i hans hender. Men prøver du å bevise det for andre? Jeg ser ikke poenget. Spise og drikke det?
Fortsett med glede!

Dette dukker ikke opp nå, men husk de tadsjikiske (eller usbekiske) ferskenene, modne.

Og nå spretter de ut. Det er forskjellige varianter.

Også, vanligvis i tidlige varianter - fersken, plommer, aprikoser - er steinen skilt dårlig. Sene varianter gir det lett bort.

Sitat: Svetta fra i går kl 22:55
bringebærgroper skrev om å gni. Hvorfor slette dem
Så lys, for ikke å plukke dem ut av tennene senere ...

Jeg fryser raspede jordbær og bringebær til vinteren for soufflé, gelé, is og mer. Jeg maler for å bli kvitt beinene. Men ikke bare slik at de ikke setter seg fast i tennene, men fordi beinene ødelegger smaken.
Og etter sliping syntes jeg også synd på disse beinene, jeg prøvde å feste dem på alle mulige måter, men hvordan hun er. Jeg kaster det uten å angre.

Jenter, jeg forstår ikke i det hele tatt hva krangler du om ?? Vel, noen liker beinene, og veldig bra, det er bare at tvisten ikke er på grunn av beinene selv, men hvorfor er de der ?? Noen delte en idé, vel, flott !!
Jeg vil ikke spise det, men for noen er det deilig ...

men hva det er og er kakao.

vel jenter ... vel hvorfor så ...

På den måten kan hver person se i tennene til en nabo at hans ikke til din smak og si - Denne personen knekker hver kaku

Vel, vi snakket, fortalte hvem og hva som bevarer, hvordan de vil og kan bevare mat.
Og du umiddelbart - kakao, avfall, nesten ute av søppelkassen.

[Irsha]

Irsha, skrev samtidig det samme

Jenter, jeg er på bekostning av roetopper. Vi selger den på markedet på samme måte som spinat. Den er tilberedt som spinat med nøtter og kalles rød phali. Serveres til og med på restauranter. Eller du kan koke, presse og steke med stekt løk. Tilsett salt, pepper og friske urter. Ganske velsmakende og lite kalorier. Det er bedre å lage mat fra unge stilker og blader .. Så den som har din egen hage, ikke kast toppen og spis gjerne. Våre er dyrere enn spinat.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=478821.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461532.0

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Hilsener ! Men du vil lage en oppskrift på rød phali! Så flott det ville vært! Det er klart at alt er enkelt der. Men når alt er i form av en oppskrift, og ikke separate omtaler i forskjellige emner, så er det veldig praktisk! Jeg lagret oppskriften og det er det! Spesielt fra hendene som fra fødselen vet hvordan de skal tilberedes med verdighet!
Og så var oppskriftene dine i lang tid ikke (bortsett fra pølser).

Interessant diskusjon!
Jeg vil ikke rasende om fordelene eller farene ved frø og skinn, men nok en gang er jeg overrasket, på en god måte, av effektiviteten til noen damer!
I tillegg til å lage middag, konservere og tørke for vinteren, må du male, tørke og male noe annet fra selve frøene og skinnene!
Bare flott!

tørk og slip disse frøene og skinnene!

Bli drept ...

[Olya]

Olya, vel, bare skrev ovenfor.
Deretter lages kompott og te

[Vika]

Vika, Forstår jeg, men fra en bevissthet .. bare

Og nå spretter de ut. Det er forskjellige varianter.

Så skal jeg avklare: det er i Pridnestrovie at de dukker opp, fordi de er modne!
Og de bringer grønne fersken til våre nordlige breddegrader! De har bein og kjøtt - siamesiske tvillinger! Og bare de sjeldneste tilfellene når en rekke ferskener med frø som er lett å skille!

[Igor]

Igor, Jeg kommer også over her i forstedene at beinene forblir rene etter å ha spist.