Spaghettisaus "laget i Italia"

Kategori: Sauser

Kokemetode

Den vanligste spaghettisausen som serveres for 3-4 personer
Hell olivenolje i en oppvarmet stor stekepanne og tilsett 3-4 fedd hvitløk knust med en kniv. når hvitløken er brunet og ta den ut og kast den uten anger. Vi reduserer brannen. Åpne en krukke tomater (pomodorini) og hell i pannen. Forsiktighet! Det vil sprute veldig mye! etter 7-10 minutter når sausen begynner å tykne, salt, pepper og tilsett et stykke 10-15 gr. smør.
Varm opp i et par minutter, tilsett basilikumblader eller tørk. dekk til og slå av.
Kok spaghetti. Jeg lager ikke litt mat slik at de er litt harde inni. Vi tømmer vannet, og sørger for å ha et halvt glass vann pastaen ble kokt i. Hell pastaen i sausen, ta først ut basilikum (hvis den var frisk), bland godt, bokstavelig talt varm i 1-2 minutter. slik at alt er ordentlig "gift" og hvis sausen er tykk, så kan du tilsette noen spiseskjeer vann som vi har spart. Og allerede på tallerkenen kan du strø over favorittosten din. På vinket er det parmesan, mannen elsker sauost.