Kjøttkålruller

Kjøttkålruller

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Hvitkål - middels hode	800 g
Kjøtt (svinekjøtt eller en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt)	300 g
Kokt ris. Vekt er indikert for tørr ris. (kan erstattes med semulegryn, 2 ss. l. lokkefugler. Gryn - av .	115 g
Bue	4 hoder
(du kan tilsette 500 g sopp)
Bouillon	1 l
Rømme	8 Art. l.
Sennepspulver	2 ss. l.
Tomatpuré	3 ss. l.
Maismel (hvete kan brukes)	6 ss. l.

Kokemetode

• 1. Tilbered buljong (det vil si hell av den kokte);
• 2. Sauter hakket løk og sopp (hvis det er sopp);
• 3. Forbered ris;
• 4. Gjør kålbladene myke (hvis du har tint opp, kutt stubben og legg den i fryseren (hvis noe ikke er klart, finn sigøyner og spør igjen)); hvis gjennom mikrobølgeovnen, så ... som en første tilnærming finne tante Beshu, og der vil det bli sett); hvis du er gjennom damping, demonter bladene og damp i 10 minutter i en MultiHotter. Jeg forsto ikke i det hele tatt hvordan du kan lage kålblader i en Multicooker. Der er kapasiteten for damping 20-25 prosent av det totale volumet av bollen. Og i MultiHotter - 75%. Vel, det er like praktisk som alle andre);
• 5. Slå av harde kålsteder med en hammer;
• 6. Rull kjøttet gjennom en kjøttkvern;
• 7. Bland kjøtt, ris, løk og sopp (vel, sopp, hvis noen);
• 8. Tilsett buljong til det er litt flytende;
• 9. Smak og krydre blandingen;
• 10. Pakk blandingen i kålblader i konvolutter;
• 11. Stek konvoluttene til de er gyldenbrune;
• 12. Tilbered sausen. Buljong, rømme, sennepspulver, tomatpuré og mel, bland;
• 13. Kok sausen.
• 14. Ha resten av kålen på bunnen av pannen;
• 15. Hell buljongen i bunnen av kasserollen (helst en langsom komfyr) med kålstubber;
• 16. Ha fylte kålruller i en gryte, strammere;
• 17. Hell sausen på toppen slik at den fylte kålen er i den, som en øks i bassenget (bassenget er ikke dypt).
• 18. Hvis sausen ikke er nok, hell deretter vann til toppen, eller bedre - buljong.
• 19. 10 minutter før slutten (i tilfelle en tregkokere - en time), stikker du litt løvblad, ellers Zinger vil dusje meg med tøfler, og sigøyner hjelper henne! );

Merk

På vårt forum spres oppskrifter på fylt kål rundt forfatterens emner og i henhold til deler av enheter. Det er ganske problematisk å analysere dem gjennom Søk, så jeg bestemte meg for å åpne et nytt emne. I ferd med å kaste tøfler på meg håper jeg forumet vil forene seg og samle erfaringene i ett tema. Min !!!

Forumgruppering går mot , er det fornuftig å prøve savokålen. Ikke det jeg har noe imot Jeg har bare ikke undersøkt tilstedeværelsen av savokål på Koptevsky-markedet.)

Generelt kan ris byttes mot noe annet. Endring for bygg ... Det er veldig tvilsomt. For hirse ... Vel, generelt, ikke endre for noe. Også et alternativ.)

(Jeg husker ikke hvilken av essene som rådet meg til å blande rømme + sennepspulver + soyasaus, men etter første forsøk blander jeg meg fortsatt. La oss finne entogo-esset, og jeg vil forevige morbærene hans)

Hvorfor maismel? For i oppskriftene mine for tregkokeren er sausen kokt på den ...
Ingrediensene er oppført etter min smak. Så hvis noe, ring meg ...

Hvorfor sauterer jeg løk uten gulrøtter? Bare fordi jeg ikke liker gulrøtter. Og hvis det kan unngås, så unngår jeg det.

Lignende oppskrifter

Latkålruller marinert (Steba DD1 ECO) (GTI Tatiana)

Krydret kålruller "Transcarpathian" (Lozja)

Kål ruller i multikoker Redmond RMC-01 (Merke)

Hårnål! Jeg elsker deg!
Hvordan syntes du om fylt kål veldig kul - i en egen temkoy! å ja unge fyr!
og ris kan til og med erstattes med havre. flak
(selv om jeg elsker ris så mye at jeg ikke forstår - hvordan kan den byttes ut i sunn tilstand ???)

den lateste kålrullen på japansk

Jeg gir en lenke til oppskriften:

[Hårnål]

17. Hell sausen over toppen (men jeg forsto ikke om jeg skulle helle buljongen til toppen ...).

Hell over sausen slik at kålrullene blir dekket. Når de er stuet inn, vil sausen bli absorbert i fylt kål, og de vil ikke være tørre.
Hårnål, du glemte å skrive om lavrushka.
Jeg tilfører ikke mel i sausen, fordi overkokt mel gir halsbrann.

[Zinger]

Zinger, Lavrushka var allerede i buljongen (da vi kokte den), men på grunn av fylling av fylt kål til toppen redigerte jeg hele sausens sammensetning. Schaub det var MYE !!!

[Zinger]

Zinger, Lavrushka var allerede i buljongen (da vi kokte den), men på grunn av fylling av fylt kål til toppen redigerte jeg hele sausens sammensetning. Schaub det var MYE !!!

Ikke, Hårnål, lavrushka i buljong er bra, men på slutten av tilberedningen må du legge den til på 10 minutter, så blir aromaen av kålruller enda rikere.
Og hvis det ikke var nok fylling til toppen, så vel, et ekstremt tilfelle, kan du legge til kokt vann.

[Kålruller er veldig late (eller pilaf med kål)]

De ble spist i går, så snart jeg kokte dem!

Med bildet må du vente til neste gang.

Så,

Kålruller er veldig late (eller pilaf med kål)

300 g kjøtt (svinekjøtt med storfekjøtt)
100 g vegetabilsk olje eller margarin
1-2 gulrøtter
1-2 løk
2 ss. ss tomatpuré
1 glass ris
250-300 g fersk kål
buljong, salt, krydder

Forbered kjøttdeig. Stek den i smør eller margarin i en stekepanne med høye kanter. Tilsett deretter revet gulrøtter, hakket løk. Stek litt til. Hell deretter en liten mengde buljong med tomatpuré oppløst i den. Legg ut noen minutter. Legg deretter hakket kål, kokt ris på den til den er halvkokt. Dryss lagene med dine favorittpilafkrydder, salt. Tilsett buljong eller varmt vann i pannen, slik at væskenivået er 2 cm høyere enn ris. Dekk til og la det surre over svak varme til det er mørt. Vann (kokende) kan fylles på om nødvendig slik at retten ikke viser seg å være tørr, ikke saftig. Det er ikke nødvendig å røre lagene under slukkeprosessen!
Server med hakket persille og grønn løk og sort pepper.
Server sausen separat - majones blandet i like store mengder med ketchup og krydret med revet hvitløk.

Oppskriften blir gitt som den er (det vil si som den står i avisutklippet mitt) og det viktigste i den er ideen. Det vil si at jeg vil si at du kan tilberede mengden kjøttdeig, ris og kål etter eget ønske. Legg også til favoritturter og krydder, server med favorittsausen eller hjemmelaget ketchup.

En slik rett er min plikt, den viser seg deilig og ganske budsjettmessig.

Og i går kokte jeg den i en langsom komfyr, så jeg la risen rå. Og på Plov-programmet gikk alt veldig bra.

[Hårnål]

Åh, de fylte kålrullene, etozh russisk tallerken "Cabbage Kachan stuffed"!
Jeg kjenner også en oppskrift som jeg bruker med glede, kanskje noen kommer til nytte.
Hårnål, kan?

Kålruller er late
Skjær kålen så tynn som mulig og i korte strimler. Blancher kålen i vann til den er myk, legg den i en koloslagg og avkjøl.
Bland kål med kjøttdeig i forholdet 1: 2, tilsett 1 egg, salt, pepper, krydder etter smak. Lag kjøttboller (eller patties) som er halvflate, rull i mel og stek raskt til de er gyldenbrune.
Tilbered tomatsausen. Jeg lager av sauterte gulrøtter, løk, tomater. Om sommeren legger jeg til bulgarsk pepper, urter.
Jeg la dovne kålruller i en kasserolle i lag og helte saus. Jeg tilsetter vann slik at kålrullene dekkes og skrotter til de er møre.
Server med kokt ris.
De passer godt til kokt pasta, hvetegrøt osv.

[Elenka69]

Elenka69, en interessant oppskrift! Uten hakket ris?

Da kan du absolutt servere med tilbehør!

Oppskriften er faktisk universell. En gang, da jeg fremdeles var veldig ung vertinne, delte en kvinne en oppskrift på en langtur.Oppskriften satt godt og spredte seg til og med blant vennene mine.

Uten hakket ris?

Men ris er atskilt. Og dette er også et alternativ.

[Kålruller er late]

Kålruller er late

i skolens kafeteria ble vi matet slik, bare ovnversjonen og ingen tomat

og de dovne kålrullene mine er litt forskjellige

kok vanlig kjøttdeig med kokt ris (som beskrevet av hårnålen), hakk kålen i tynne strimler. Deretter legger du lag i en brenner - et lag kål - et lag kjøttdeig med ris - et lag kål. Stek løken separat i halve ringer til den er gyldenbrun (du kan tilsette gulrøtter, jeg trenger ikke å gjøre det en gang av gangen, noen ganger uten gulrøtter), tilsett volum. pasta (vol. juice, ketchutp - hvem er i hva). Legg ut alt sammen i et par minutter - la alt være venner med hverandre
Legg denne stekingen i det øverste laget, tilsett vann slik at det knapt dekker kålen. Salt, pepper, rømme om ønskelig. Og det er alt. La det koke over svak varme til det er mørt.

[rinishek]

og de dovne kålrullene mine er litt forskjellige

Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage late kålruller riktig, men da jeg selv var lat, gjorde jeg akkurat hvordan rinishek.
Jeg forstår ikke hvorfor legge et egg til kjøttdeig og blanche kålen. Etter min mening blir kål blanchert for å pakke kjøttdeigen i et mykt kålblad. Og i den late er hun så svak.

[Zhivchik]

Jeg er også imot egg i kjøttdeig - jeg legger ikke det til kålruller eller utstoppet paprika, men dette er selvfølgelig et spørsmål om smak.
Zhivchik , er det virkelig deilig? - og latere enn de lateste!
med tanke på at sausen, som jeg kaller steking, har jeg nesten alltid i kjøleskapet (rester fra for eksempel borscht eller en annen rett) i form av en universell tilberedning

Jeg forstår ikke hvorfor legge et egg til kjøttdeig og blanche kålen. Etter min mening blir kål blanchert for å pakke kjøttdeigen i et mykt kålblad. Og i den late er hun så svak.

Du kan ikke blanche, men la det stå eller bare helle kokende vann i noen minutter. Dette gjøres for å gjøre kålen mer smidig - det er ikke veldig praktisk å danne en kotelett med rå kål. Men du kan prøve det.
Egg til en haug, som i koteletter.
Jeg prøvde utstoppa kål lat i henhold til forskjellige oppskrifter og smaken er annerledes, det ser ut til at produktene og hendene er de samme - men nei!

[Hårnål!]

14. Hell buljongen i bunnen av kasserollen (helst en langsom komfyr);
15. Sett restene av kål på et fremtredende sted (ikke glem dem);
16. Ha fylte kålruller i en gryte, strammere;

Hårnål! Jeg leste nøye ditt første innlegg og bestemte meg for å legge til mitt eget lille tillegg.

14. Hell buljongen i bunnen av kasserollen (helst en langsom komfyr) og legg et par gjenværende (muligens substandard) blancherte kålblader på bunnen.


Dette er bare i tilfelle brann, slik at bunnskjærene ikke fester seg til bunnen av kasserollen (vel, ikke alle har tregkokere).

[Hårnål!]

Hårnål! Jeg leste nøye ditt første innlegg og bestemte meg for å legge til mitt eget lille tillegg.

14. Hell buljongen i bunnen av kasserollen (helst en langsom komfyr) og legg et par gjenværende (muligens substandard) blancherte kålblader på bunnen.

Og jeg abonnerer på dette punktet.
Hele tiden prøver jeg å gjøre det, og hvis jeg glemmer, brenner de nedre kjære noen ganger litt.

[CHIPE, MED LEVER OG SOPPER]

å, hvor interessant du er her !!!! late kålruller er drømmen min !!!!! Jeg vil absolutt prøve !!!!
og jeg, den eneste fylte kålen jeg lager, er med sopp og lever. Jeg fikk en pris for denne oppskriften - brødmakeren min, som fremdeles ikke er operativ, takket være at jeg havnet på dette forumet ... (huset jeg bygde ... Jack )
Jeg vet ikke om du kan ha en oppskrift her eller ikke? Vel, hvis noe, kan du alltid slette!

CHIPE, MED LEVER OG SOPPER

0,5 kg ferske sopp; 0,5 kg løk; 0,5 kg lever; 0,5 kg ris; 2 egg; vegetabilsk olje til steking; salt etter smak.
Finhakk sopp, løk, lever, stek i solsikkeolje helt separat. Tilsett ris kokt i saltvann og egg. Dampet kål, demonteres i blader.Pakk opp kjære, jo mindre størrelse, jo bedre. Stek dem lett i vegetabilsk olje og overfør til en bolle der du vil putre. (på bunnen av pannen, som forventet, er det nødvendig å legge "stubber" med kål, for å forhindre brenning) Hell i vann eller buljong og la det surre. Hell de ferdige kjære med tykk rømme.

[håndverker]

håndverker
For en interessant oppskrift! Jeg vil prøve det allerede! Hvilken smak råder i dem? Hvilken lever er det bedre å ta, kylling, sannsynligvis?
og et annet spørsmål - er eggene rå?

[Elenka69]

Elenka69, leversmak. Mødrene mine lager ekte fylte kålruller, men jeg liker det bare ... og bare for en ferie: D Jeg vri dem litt, selv om jeg virkelig ikke liker denne aktiviteten! Derfor drømmer jeg om å lære å gjøre lat

Det ser ut til at hvis soppen er skog, ekte, kan det føles en soppfarge, fordi det ikke er noen slik effekt fra kjøpte champignoner. I den originale oppskriften var leveren biff, men jeg lagde den bare med nutria og kyllingelever. Jeg glemte å legge vekt på steking av kålruller !!! Dette gjør kålen tynt gjennomsiktig og påvirker smaken dramatisk!

og et annet spørsmål - er eggene rå?

Rå egg. Siden leveren, sopp ikke er rå, er det behov for egg rå, for "bunten".

Og her er en annen ting jeg husket! hvis kyllingelever, så er det bedre å steke den først og deretter kutte den i små, små biter, fordi den er kuttet rå ... vel, ikke veldig kuttet

[bare kutt]

jenter, om frysing, vil jeg avklare, du trenger bare kutt, ikke kuttetb segment .. på bildet etter frysing av grønnsaker som sprengte .. det ser ut til at jeg kuttet bitt, faktisk er løken bare kuttet og stilken er pent og minimalt kuttet.

[Kålruller i rømmesaus av Admin]

Jeg legger til min egen versjon av fylt kål

Kålruller i rømmesaus av Admin

Hva å gjøre:

Damp kålbladene ved å plassere dem i en multikooker i "Steam" -modus.
Kjøtt (biff og litt svinekjøtt) eller det som maler du liker.
Skjær løken, rasp gulrøttene, stek alt for dyrking. olje. Jeg la til noen flere hakkede østerssopper.
Kombiner kjøttdeig med stekte grønnsaker, tilsett salt, krydder etter smak, hakkede urter, bland alt godt.

Fyll (stapp) kålbladene med denne blandingen, brett inn konvolutter og fyll paprika.

Stek godt rå kålruller i en varm stekepanne for dyrking. smør til gyldenbrunt.
Brett de sauterte kålrullene og paprikaene i en dyp form. Brett ganske tett til hverandre for ikke å spre seg under slukkingsprosessen.
Hell buljongen over grønnsakene slik at grønnsakene nesten blir dekket av buljongen.
Lukk formen med et lokk og sett formen i ovnen ved 200 * C til buljongen koker, og reduser deretter til 170 * C og la den surre til den er nesten kokt.

Skjær friske urter (dill og persille) og friske røde tomater i skiver.
Fortynn en krukke med tykk rømme litt med buljong eller melk (fløte) og pisk med en visp, tilsett salt etter smak.

Fjern formen fra ovnen, legg tomater på toppen av grønnsakene, dryss med urter, hell over rømme, smak til med salt.

Lukk formen med lokk, sett den tilbake i ovnen, vent til rømmedressingen koker igjen og stuv litt med grønnsaker og alt er mettet med godbiter.

Her er hva som skjedde.





Ta mitt ord for det, det var deilig! Selv om smaken er….

[Lenusya]

Lenusya, Jeg viser meg ikke, men da jeg var nybegynner, hadde jeg alle oppskriftene etter enhet. Og etter å ha gått inn i det kroniske stadiet, sluttet apparatene å ha betydning for meg. Vel, jeg lager ikke syltetøy i en skiver, og jeg steker ikke pommes frites i en yogrutmaker, men en tregkokeren, en tregkokeren, en varmere, en luftføner, en ovn, en trykkoker - de liksom blandet sammen og leve i samme bok. Oppskrift Sigøynere Passer perfekt til MultiHotter i simmeringsmodus eller Airfryer i en keramisk gryte på 85 grader. Derfor vil jeg ikke la det bare være i det emnet. Samme Silena han vil se ham her, men ikke der.

[Sigøynere]

Oppskrift Sigøynere Passer perfekt til MultiHotter i simmeringsmodus eller Airfryer i en keramisk gryte på 85 grader.

opprinnelig ble denne oppskriften laget på gass i en gryte, men på gassen min laget jeg den nylig i en ny tykk gryte - bi .. ingen smak eller lukt, i en treg komfyr er den hundre ganger bedre!

[sigøyner]

Jeg tror at det i en keramisk gryte i en god gassovn vil fungere bra.

sigøyner! Hvorfor krangler du? Vil du koble fra samfunnet i tregkokere !!! Er du dårlig med oss? Kjeder du deg her? !!!

(Suslya Jeg hadde rett ... Jeg er aggressiv)

[Hårnål]

Jeg tror det i en keramisk gryte i en vare gass ovnen vil fungere bra.

Hårnål, og hvorfor akkurat gass?

[sigøyner]

1. Fordi sigøyner klaget på gass;
2. Jeg kan ikke snakke om elektrisk, for jeg har gass!

[sigøyner]

sigøyner! Hvorfor krangler du? Vil du koble fra samfunnet i tregkokere !!! Er du dårlig med oss? Kjeder du deg her? !!!

nei, jeg krangler ikke, alle tilpasser seg på sin egen måte, hvem er på gass (jeg har en termonukleær gass, alt koker på et minimum), som er i ovnen (jeg har ikke en i det hele tatt), som er i en sakte komfyr eller en riskoker .. alle har rett til et liv

Jeg lagde kålruller i dag, fyllet er klassisk, pakket i Beijing-kål, hellet sylteagurk + tomatpuré, krydder = hvor deilig det ble! anbefale. Jeg gjorde det selvfølgelig i en langsom komfyr.

[Kålruller med fruktfyll "Moderat"]

Disse kålrullene har en ikke helt kjent smak, men jeg likte det veldig godt, og mannen min sa at de var normale (vel, selvfølgelig, han hadde likt det bedre med kjøtt).

Så,
Kålruller med fruktfyll "Moderat"



fersk kål (200 g + blader for innpakning),
tørkede aprikoser 200 g
løk 200 g
gulrøtter 200 g
ris 200 g
rosiner 50 g
vegetabilsk olje 100 g
salt etter smak
rømme etter smak


Skjær av 1/3 av bunnen av kålhodet (200 g) Hakk fint og surr i vegetabilsk olje.

Skrell og hakk løken.

Vask gulrøttene, skrell, rasp grov og surr i olje med løk.

Skyll risen og kok i litt vann.

Bland grønnsaker med hakkede tørkede aprikoser og kokt ris, tilsett vasket rosiner og salt etter smak.

Hell kokende vann over toppen av kålhodet og la det avkjøles (eller behandle det på vanlig måte i mikrobølgeovn, dobbeltkoker, fryser), og demonter det deretter til blader. Legg 1-2 ss på hvert ark. l. fyllinger. Pakk fyllingen i kålblader, form de fylte kålrullene i form av en klumpete konvolutt, legg på et bakeplate, hell over med rømme og stek i ovnen.

Og et lite tillegg til oppskriften: den som vil gjenta, kok med ungkål!

Fyllingen av disse kålrullene er mer delikat enn med kjøtt, og bladene på vinterkål (om enn dampet og godt stuet) er noe grove for det.

Og hvor kult det er å steke kålruller i en langsom komfyr! Jeg liker det.

Oppskrift fra avisen "Kitchen".

[Luysia]

Luysia, fra det ja !!!!
hvis ikke for rosinene ... men jeg synes det er verdt å prøve. Bare jeg, kanskje, steker fremdeles kjære før jeg baker.

Jeg er en rosinbrønn, egentlig ikke ... det vil si egentlig ikke

[Luysia]

Luysia, fra det ja !!!!
hvis det ikke var for rosinene ... er jeg en rosin, egentlig ... det vil si ikke veldig, men jeg synes det er verdt å prøve. Bare jeg, kanskje, steker fremdeles kjære før jeg baker.

Utelukk deretter rosinene helt! Og du kan legge til litt mer tørkede aprikoser, eller du kan ikke legge til: 50 gram er ikke mye i det hele tatt.

Og stek det gjør ikke vondt i det hele tatt!

Jeg har også en oppskrift på late kålruller. Jeg vet bare ikke om jeg skal kalle det en oppskrift? Snarere er teknologien litt annerledes. Jeg gjør alltid fyllingen først.
Blandet kjøttdeig, rå ris (vasket), finhakket løk (på en brenner), rått egg, salt, krydder. Kort sagt er alt som pinnsvin. Så kutter jeg kålen, steker den litt, salter den, heller den med enten fortynnet tomatpuré, eller hakkede tomater i egen juice. Igjen, alt er som for stuet kål, bare det skal være mer væske. Når kålen med sausen koker, begynner jeg å kaste "fyllingen" i den. Fra kjøttdeig ruller jeg kuler på størrelse med en kjøttbolle, ca 2 cm i diameter.Når alt koker sammen, senker jeg varmen og lar den steke. Retten er klar!
Jeg liker denne måten av flere grunner.
1. Jeg liker ikke kålgrøt med kjøttdeig. Her faller ikke "fyllingen" fra hverandre, men er mettet med saus, som i klassiske fylte kålruller.
2. Vanligvis, når jeg lager pinnsvin, legger jeg igjen litt kjøttdeig, ruller kjøttbollene og fryser. Når det er et halvfabrikat, ruller bungelkål veldig raskt.

[Sammensetning:]

Mine late



Sammensetning:

for 16 stykker:Kjøttdeig og svinekjøtt - 700 g
Havreflak - 25 g
Ris - 120 g
Løk - 110 g
Kål - 400 g
Egg - 1 stk
Salt, malt svart pepper

Mel til panering
Vegetabilsk olje til steking
Tomatpasta til saus - 100 g
Vann - 200 g
Forberedelse:

Kok ris til kokt. La avkjøles litt.
Skjær kålen i hodet i 3-4 biter og kok i kokende vann i ~ 5 min. Hakk deretter kålen i en kombinasjon med løk.
Tilsett kokt ris, havregryn, kål med løk, egg, salt og pepper i kjøttdeig.

Bland hakket kjøtt godt med hendene og lag store koteletter.
Rull kotelettene i mel og stek i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje på begge sider til den er gyldenbrun.
Ha i en kasserolle, tilsett tomatpuré fortynnet med vann, slik at vannet dekker kålrullene opp til halvparten og la det surre over middels varme til det er kokt, ca 10-15 minutter.
Server med stuet saus.
Du kan også servere med rømme.

Det viser seg å være veldig skånsomt. Forbered deg raskt! Selv mannen min, som ikke kjenner igjen noe med grønnsaker, elsker dem veldig godt! Og til og med SPØR å lage mat. Og barn elsker dem. Ikke min sannhet. Men dette er foreløpig. Mange barn liker ikke kål i fylt kål. Brette. Hva de spiser inne, men de vil ikke ha sunn kål.
Og disse spiser for en søt sjel. Så jeg råder!
Nyt måltidet!

[Mila007,]

Mila007, tilberedte "Lazy stuffed cabbage". Vi likte!

Jeg la bare sauterte gulrøtter og løk til sausen, og stuvede kålruller i en langsom komfyr.
Vel, jeg kokte kål i den (for et par).

Deilig middag viste seg!

[Luysia]

Luysia, til din helse! Og for ideen om å legge gulrøtter til sausen, takk. Jeg vil gjøre det samme for meg selv neste gang.
Mannen min er lastebil. Han har mye å lage mat med seg. Du må fryse, og så varmer han bare opp og spiser der. Så han sa at disse late oppfører seg bra etter oppvarming. Både smak og utseende. Og så virket kotelettene litt tørre for ham. Og lat, sa han at de forblir saftige.
Jeg er glad du likte det.

🔗

[sigøyner]

sigøyner veldig interessant, men problemet er at teksten er på fransk.
Men siden jeg var veldig interessert i denne oppskriften, bestemte jeg meg for å oversette den, etter å ha lært alle gledene til en online oversetter (det er bedre for studenter å ikke vite om dette)

1 grønn kål
500 gram kropp i en pølse Jeg forstår kjøttdeig
50 gram foreldet brødsmuler
1 glass melk
1 bue
1 fedd hvitløk
20 gram smør
1 egg
Timian
Flat persille
Bakken spisskummen
Cirka 50 cl buljong
Salt, pepperkvern

I tillegg til disse ingrediensene, hvis vi har flere fjørfelever som blir dratt inn i et hjørne, koker et stykke lite corned beef, en hæl av en forlatt skinke, litt hakket kalv eller rester av kjøtt våkenhet, ristet stil, ben, mock eller annet, burgunder, det er enda bedre: legg til, selvfølgelig, i denne grunnleggende farsen.
Vi starter med å skille kålbladene, snittende rundt kjernen. Når laken blir for komprimert mot midten og at vi ikke kan løfte dem lenger, avbryter vi kålens hjerte to ganger, løfter den harde kjernen og hugger det som er igjen. Vi koker en stor gryte med saltvann, legger tabloidaviser i den og lar den koke i 2 min, dette er bare for å myke dem. på bekostning av tabloidaviser, tviler jeg på en eller annen måte * FJELLSVENDIG * Avkjøl dem deretter i kaldt vann og vri dem ut på linet.
På dette tidspunktet, la oss lage kjøttdeigen. La oss legge kroppen i en salatskål.I henhold til dagens penger, hans dørpenger og deres inspirasjon, kan vi legge til som jeg kalte det over hakket skinke, fjærfelever eller til og med gåselever, hvorfor er ikke denne høytidskålen så.
La oss temperere brødet i melk. La oss kritisere og hogge løk og hvitløk. La oss returnere dem til skummende olje. La oss legge til kjøttdeigkål, la oss krydre og la det hele smelte ganske stille i 5 minutter, så la oss vente på at det er avkjølt.
Vi blander deretter innholdet i pannen, kroppen, brødet virkelig, essoré, egg, timian, persille, toppen av karve, salt og pepper. patouille er en helhet med vår vakre, veldig iboende hånd, så lenge den var ensartet. Her er det gjort, slapp hendene dine.
Nå skal vi gjenopprette kålen. Vi distribuerer den iboende filsen i henhold til arbeidsplanen. På denne filsen skal vi plassere 8 lange strenger krysset i en stjerne. På toppen av disse strengene plasserer vi de vakreste kålbladene i en sirkel på en iboende fille. De skal passe oppå hverandre, ingen mellomrom, plasser 2 lag for å være sikker.
Vi plasserer farsen i kuppelen i midten av denne enheten. Og vi returnerer dette med andre tabloidaviser, til arkene er oppbrukt.
Rull til slutt bladene på turen oppå kålen for å lage en fin grønn pose. Vi vil fange hyssing (og der sier vi for oss selv at vi fikk dem til å passe godt i begynnelsen) og binde oss slik at alt dette virkelig blir værende på torget.
Vi legger vår baluchon i en cocotte og betaler ut noe buljong i det vesentlige slik at den ikke brenner. Stek i ovn ved 110 ° C i 2 timer. Du kjente ham: så mye at buljongen egentlig er fra en kokotte, at temperaturen ikke stiger over 100 ° C, inne i denne, selv om du setter en varmere ovn. Dermed vil en veldig hyggelig matlaging gi et veldig mykt resultat. Så skjebnen, vi tar garnet og avbryter det til sidene.

Trollkvinnen vil gå og gi deg et pluss. Hvordan jeg hadde det gøy da jeg leste oversettelsen og husket saken. Jeg hadde en kjæreste og hun var historielærer, hun måtte noen ganger sjekke notatbøker med skriftlige arbeider. Hun kom på besøk til meg med dem - det var like morsomt å lese skolebarnens verk.

Når det gjelder oppskriftene likte jeg den late versjonen i form av koteletter fra Milla.

[Wolchebnica]

Wolchebnica, siden jeg likte det på fransk, så fang mer fylte kålruller på tyrkisk
🔗



Materialer;
10-12 stykker kålblad
500 g kjøttdeig (lam)
3 ss smør
1 stor løk
2 fedd hvitløk
1 glass ris
Sving 2 ss
1 ss rød pepperpasta
1 ss sukker
Nok salt
1 ts svart pepper
1 år teskje tørket mynte
1/2 limon vann
1 cay kopper olivenolje

Rekkefølge;

Kålblad i kokende vann i 50-10 minutter.
Koble fra den midterste delen av bladvenen.
Kiyilip tereyaginda stek løken tynt.
Ayiklanip tilsett damp til den vasket risen og rør.
Rør og kok over kapatilarak deksel over en kopp vann og salt.
Etter vann cektikten kjøttdeig, mynte, sort pepper og rør eller ikke tilsett.
Legg en liten bolle med yapragininskudd 1.
Suspendert 'fra sidene.
Harctan var forberedt nok til å fylle.
Skjær ut bekymringen for kålblader på toppen.
Legg opp ned på toppen av retten.
Andre er de samme etter yapraklarinada-kålprosessen.

Tilberedning med saus;
3 glass vann, 2 ss kjøretøyutslipp, 1 ss rødpeppermasse, hvitløk (knust), 1 kopp rapsolje te, en halv sitron, salt, rør alt sammen.
Hell deretter på toppen. Stek på 250 grader sint Dolmalarin i 40-45 minutter, rør av og til.
Pismesi vakrere på et brett i ovnen, ikke dekk det med folya-aluminium.
Nyt måltidet.

[sigøyner]

sigøyner veldig interessant og veldig deilig !!! Takk for oppskriftene.
For å være ærlig liker jeg virkelig kålruller, men jeg er redd for å lage dem selv, jeg spiser for mye når vi besøker moren min. Jeg håper at jeg selv vil ha motet og fortsatt pakke disse kålrullene, og så vil jeg rapportere

Wolchebnica, kålruller er ikke en komplisert rett. Sjekk ut ett innpakningsalternativ her:

🔗

hun gjør det uforsiktig, men du kan se

Jeg fryser svingen, det forenkler mye. Og jeg vri den jevnere og strammere

[håndverker]

håndverker, Jeg er takknemlig for kålrullene med lever og sopp. Laget som lovet, skjønt seks måneder senere.
Veldig velsmakende og uvanlig! Takk!
Riktignok, basert på disse kålrullene, gjorde jeg halvparten med kokt kylling og sopp. De er kanskje bedre.
Jeg ville bare steke dem i buljong, kokte et stykke kylling, og for at det ikke skulle "forsvinne" lagde jeg kålruller av dette kjøttet.
Leveren ble ikke stekt, men kokt, resten er alt i henhold til oppskriften.
Jeg vil gjenta.

Denne kjære med kjøtt brøt ... Jeg fikk denne.

Wow !!! : wow: Takk for at du ikke glemte og fortsatt bestemmer deg. Jeg er veldig glad for at jeg likte det. Og med kylling er det absolutt deilig !!! takk for den nye versjonen!
Sist jeg gjorde det, helte jeg kålruller med buljong med rømme. Jeg likte det så godt! Rømme og lever blekner så godt

[Elskerinne]

Sist jeg gjorde det, helte jeg kålruller med buljong med rømme. Jeg likte det så godt! Rømme og lever blekner så godt

Elskerinne, og så prøver jeg også!

[Kålruller med kinakål og sopp]

Kålruller med kinakål og sopp.
Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal si "med kinakål", "på kinakål"? Noe som dette. Jeg gjorde dem ikke ut av et godt liv. Jeg ville virkelig ha kålruller, men bare en diger kål, et kilo for fem gafler, er i salg. Så jeg kjøpte en nydelig kinakål.
Jeg kan ikke si det hver gang jeg lager fylte kålruller med sopp, men denne gangen bestemte jeg meg for å legge sopp i sausen. Tross alt visste jeg at tørket sopp er bedre for sausen. Fylt kål er imidlertid ikke standard, og sausen er ikke standard. Les: det var for lat til å gå på pantry for tørket
Da jeg prøvde det ferdige produktet, husket jeg et ordtak fra min fjerne ungdom: Hun er ikke Venus, men det er noe kjønnsdyr i henne. Slik er det med fylt kål: som fylt kål, men det virker som det bare ser ut som fylt kål. Sannsynligvis er kjøttdeig fortsatt ekte, for fylt kål. Kanskje det er bare på grunn av kjøttdeigen jeg skriver om "kinesisk fylt kål". En gang i tiden ga svigerdatteren min Lyusechka råd, slik at den utstoppede kålen er saftig, myk, skal kjøttdeigen gjøres flytende, slik at den vrikker i en bolle, til en slik tilstand må kjøttdeigen fortynnes med vann. Siden da er det det eneste jeg har gjort.
Og det er ingen oppskrift. Det er bare det at kålen er annerledes. Jeg likte det ikke. Hvis jeg bare la til tomatpuré, ville det kanskje vært bedre
Og så .... ni yaki

Jeg forstår ikke, så hva er kjøttdeig? Signert? Og hva vil du så med kålruller? De er normale, kosthold!

Signert? Og hva vil du så med kålruller? De er normale, kosthold!

Uh-he, unormalt: biff, svinekjøtt. Det handler ikke om kålens smak. Vel, ikke det!