Fruktkake med Streusel

[Leakey]

Fruktkake med Streusel

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
for en form Ø 26 cm
deig:
Mel	150 g
Bakepulver	1 te skjeen
Sukker	100 g
Vaniljesukker	1 pose
Salt	klype
Smør (margarin) ved romtemperatur	100 g
Egg	1 STK
striusel:
Sukker	100 g
Vaniljesukker	1 pose
Smør (margarin) ved romtemperatur	100 g
Mel	150 g
fylling:
Ferske eller frosne kirsebær	1 kg
Potetstivelse	40 g
Sukker	smak

Kokemetode

• Bland mel med bakepulver. Elt en myk deig, pakk inn plastfolie og avkjøl i 30 minutter. Du kan elte med en mikser (deigfeste) eller i en kjøkkenmaskin, men ikke med kniver (!!!).
• Bland alle komponentene i struselen til ønsket smulestørrelse er oppnådd. Det er veldig praktisk å gjøre dette i en kombinasjon med kniver.
• Tine de frosne kirsebærene. Dryss kirsebærene med sukker etter smak (opptil 100 g), ha i en kjele og kok opp. Legg kirsebærene i et dørslag i en kjele for å tømme saften. Mål opp 250 ml juice. Hvis det er lite juice, tilsett juice eller vann. Oppløs stivelsen i 4 ss juice (av totalen). Kok den gjenværende saften, hell i den fortynnede stivelsen under kontinuerlig omrøring, og fortsett å røre, kok til den er tykkere. Ha kirsebærene i geléen, rør og kok opp igjen.
• Fordel to tredjedeler av deigen på bakepapir med våte hender.
• Jeg gir dette på bordet, og setter deretter papiret med deigen inn i formen.
• 
• Forvarm ovnen til 200 ° (konveksjon 180 °). Hakk deigen med en gaffel og stek i 10-12 minutter.
• 
• Kjevle ut den resterende tredjedelen av deigen (140 g) med pølser og lag en side på 2,5 cm høy.
• 
• Vi sprer fyllet og drysser med en streusel. Spesielt dekker vi kantene med en streusel.
• 
• Vi kommer tilbake til ovnen og steker i ytterligere 40 minutter ved samme temperatur. La kaken avkjøles i 15 minutter i form og fjern den først.
• Lite deig, mye fyll, veldig velsmakende! Neste trinn er den samme kaken med epler.
• 
• Jeg har et komplett utvalg i fyllet - jeg fjernet alle restene fra fryseren. Plomme, ville bær + kompottkirsebær. Jeg tilsatte ikke sukker i det hele tatt.

Merk

Oppskrift fra Dr. Oetkers bok "Baking Joy!"
med endringer fra Leakey.

Jeg har ikke bakt en kake på lenge med så stor glede! Fakta er at vår kjære Lika ikke ventet på at jeg skulle bake en kake og la ut oppskriften, men ba meg om å diktere oppskriften på Skype, og etter et par timer nypte hun allerede gelé. Det viser seg at det var i denne oppskriften at det kom en feil - stivelsen var tydeligvis ikke nok. Takket være Lika fikk jeg full glede av kaken!
Så til helse Leakey!

Streusel - (tysk Streusel, fra streuen - dryss, dryss med smuler, dryss) - dryss i form av rå deigsmuler

Lignende oppskrifter

Plommekake (DonnaRosa)

Jamie Oliver Plum Pie (Gasha)

Pai "Plommer under rømme fylling" (galchonok)

Her er han min kjekke



Fyllet kan vise seg å være litt flytende, men paien er Ooooooooo deilig

Det gjenstår å vente noen flere uker til rabarbraen sniker seg ut i hagen, og jeg skal lage denne deilige paien med rabarbra igjen, uten å mislykkes.

[Stern]

Stern, et avskåret bilde som nettopp ble drept på stedet.
Alle dine prøvde og testede oppskrifter er deilig

[Stern]

Jeg løper med en rapport og en stor takk. Det ble bra. Lukten fra ovnen var slik at mannen min, som kom hjem fra trappene, sa at han nesten kvalt med spytt rett ved døren. Jeg elsker wienske kaker mest av alt i verden, og nå innså jeg at denne kaken er en stor wiener. kurv.
Her er kaken min.



Ventet ikke til det ble avkjølt, kuttet det, dryppet litt (kjølet ikke inni)



Mine observasjoner (kanskje noen kommer til nytte) I ovnen min på konveksjon på 180 grader. toppen (shtroizel) tørket opp anstendig. Skarpheten viste seg å være enten mindre grader, eller mindre tid til baking. Bunnen er fantastisk - myk, luftig. Jeg fyller blåbær-lingonbær, jeg legger 45 gram stivelse. Kisel gikk virkelig ikke, og bærene måtte kastes på løp, men da klarte ikke fyllingen Sannheten å tilsette sukker, men det var nødvendig. Mannen svelget nesten tungen. Veldig velsmakende, til tross for den første opplevelsen.
Stern , takk for oppskriften igjen. Ett spørsmål forble uforståelig for meg, av en eller annen grunn falt midten av paien min da den begynte å avkjøles. Ikke sikker på hva dette er relatert til?

[Silena]

Silena, for helsen!
Kaken er kjekk!

Bær er saftigere enn kirsebær. Under stekingen kokte saften i fyllet, og derfor falt toppen gjennom.

Endelig kom jeg til denne oppskriften, kirsebærene har ventet lenge i fryseren.
Jeg elsker veldig bærpai, og spesielt kirsebær. Takk, Stern, for nok en god oppskrift.
Det ble veldig velsmakende, og kombinasjonen av søt sprø deig med saftig syrlig fylling er NOE
Jeg likte fyllet, det flyter ikke i det hele tatt, det virker for meg at du kan fylle det i butterdeig noen ganger
Og jeg vil også prøve å lage denne paien med blåbær, tror du stivelse må økes, er den helt flytende ??

En MEGET velsmakende kake, og det gjøres enkelt, når jeg leste oppskriften, syntes jeg det var vanskeligere å gjøre.
For elskere av bærpai anbefales det

[luchok]

luchok , til din helse!

Hvis du lager blåbærpai, kan du prøve å legge til en ny skje med stivelse. Eller dryss deigen med semulegryn før du fyller på fyllet.

Jeg rapporterer - jeg gjorde det med blåbær, la oppskriften være som den var, men tok 700 g bær.
Fyllet er utmerket. holder godt på kuttet, og veldig velsmakende
Jeg skrev ned oppskriften i vanlige, jeg vil definitivt gjøre mer

De frosne kirsebærene er over, de ferske har ennå ikke begynt, men rabarbraen er på sitt beste.



Jeg tilberedte fyllet "med øye" og la til en banan på toppen. Det er sååååå deilig

Generelt er enhver sur fylling veldig vennlig med denne kaken.

Og hvorfor blir sidene bakt senere? Umiddelbart monolitisk er umulig?

Du kan ikke! Brenne!

Stern, bare frosne bringebær var i fryseren. Kan jeg bruke den i denne kaken? I så fall vil du anbefale endringer i "grunnoppskriften"? Takke.

[l.olegovna]

l.olegovna, Jeg vet ikke hvordan de tine bringebærene vil oppføre seg. Uansett hvordan det blir til "gelé". Men hvis du er trygg på bringebær, blir det ingen endringer.

Sern, du har rett - bringebærene ble til gelé.
Stivelse tilsatt ca 60 gr. Selv under baking begynte geléen å koke og tok ned struselen. Fyllet begynte å renne ut. Hun slo av ovnen. Jeg vil vente til det avkjøles helt.

Eventuell frukt kuttet i 8-10 stykker. Jeg har personlig brukt sure epler, plommer og fersken alt sammen.
Smør et bakeplate lett med smør, spred hakkede frkuts. Dryss på toppen: etter vår mening - smuler, på tysk - streusel, engelsk versjon - smuldre:
175 g smør
150 gr. brunt sukker
200 gr. mel.
Vi tømmer alle komponentene i en bolle og begynner å male dem til smuler med fingrene.
Dryss frukten med denne smula, bake den til 180g. omtrent 20 minutter.
Server med rømme eller pisket krem.

Dessverre er det ingen bilder ennå

[Apple Pie med Streusel]

Var på ferie i Tyskland, - tok med oppskriften på denne kaken ...

Apple Pie med Streusel



Veldig raskt og veldig velsmakende, prøv det! ..

[Rask plommekake]

Siden dette er tilfelle, vil jeg ikke presentere kaken min som et eget tema, siden forskjellene er ubetydelige, og oppskriften er også tysk fra Dr. Otchers bok "Baking gir glede!"

Rask plommekake

for en form Ø 26 cm

fylling

800 gr plommer

Tørk plommer, kutt i lengden og fjern frøene

deig

125 gr mel + 1 ts. bakepulver
125 g sukker
1 pose vaniljesukker
zest av en halv sitron (jeg har 1 pose klar)
125 gr mykt smør eller margarin
2 egg

Bland mel med bakepulver, tilsett resten av ingrediensene og pisk med en mikser i 2 minutter.
Legg deigen i en form kledd med bakepapir og flatt. Deigen er som en krem.

Ha de tilberedte plommene på deigen med "fliser".

striusel

150 gr mel
100 gram sukker
0,5 ts kanel
100 g mykt smør

Bland melet med sukker og kanel, tilsett smør og bearbeid med en mikser til ønsket størrelse.

Dryss plommene med en strosel (dekk kantene spesielt nøye).

Stek i en forvarmet ovn ved T 180 ° (konveksjon 160 ° uten forvarming) i 50 minutter.
Server med pisket krem.

[Stern]

Stern I går kokte jeg "Quick plum pie" ... Det var ikke noe avløp, epler ble brukt ... Vel, alt jeg fant i morges, Stelochka, takk for oppskriften er veldig velsmakende, men jeg vil helle mindre sukker på streuselen neste gang, etter min smak. Og jeg vil definitivt gjøre det med plommer

, nok en stor takk !!! Jeg tok med en plomme fra Krim, tørket den allerede og kokte syltetøy ... og her er oppskriften akkurat slik

Stella, tusen takk for paien! Jeg likte det veldig, veldig godt! Sur plommer kombinert med søt streusel! Mmmmm! Dette er kjempebra deilig! Riktignok er det litt surt for den lille, men hun har en søt tann. Og for meg mest det! Og deigen er deilig. Generelt - en glede!

Og jeg har eplepai med Streusel .... Deilig .... Takk for oppskriften

Stern, takk for en rask plommekake! For meg var åpningen "streusel"
Deilig kake
selv om jeg fikk det flekkete

[Stern]

Stern,: girl_love: superfood oppskrift! I dag 8. mars klarte døtrene mine og jeg. Lukten er fantastisk. Nå venter vi på at venninnene skal ta prøven! God 8. mars!

[Stern]

SternTakk for den raske og enkle plommekaken! Bunnen er myk, øm, sur plomme (lokal), toppen er sprø. Veldig harmonisk smak. Kanskje fordi hun ikke avvek fra oppskriften (det er en slik vane)

Jeg rakk ikke å legge den på fatet, stykket har allerede forsvunnet

[nakapustina]

nakapustina, for helsen og takk for rapporten!