Yoghurt med bakterielle startkulturer (narin, Vivo, etc.)

Poke, vær så snill!

Her er artikkelen min om dysbiose
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54427.0

Mennesker! Og hvem prøvde VIVO startkulturer? Er de bedre enn italienske? Eller den samme "snørret"? Hvem vet, fortell meg .. Skal jeg kontakte dem? Bare .. ingen annonser, vær så snill .. ren personlig opplevelse ..

[Lara_]

Lara_ Jeg har et negativt. Jeg kjøpte nylig yoghurt, men den gjærte ikke i det hele tatt. Og en flaske var helt tom i pakken
Og før de var normale. Kanskje festen er et ekteskap. Men jeg tar ikke VIVO lenger.

Og jeg kjøper bare disse, for det meste symbilakt. Det viser seg ofte annerledes, selv om jeg tar den samme melken. Jeg vil ikke si det snørret, men en gang fikk jeg en slik konsistens (jeg husker ikke, men det var det). Noen ganger viser det seg å være flytende, så foreslår jeg det som "drikking"

Mennesker! Og hvem prøvde VIVO startkulturer? Er de bedre enn italienske? Eller den samme "snørret"? Hvem vet, fortell meg .. Skal jeg kontakte dem? Bare .. ingen annonser, vær så snill .. ren personlig opplevelse ..

Jeg har brukt disse forrettene eksklusivt i nesten et år nå. Det var aldri punkteringer. Yoghurt, symbilact, bifivit er veldig velsmakende og skjeverdig, vitalact er mindre tett, men ikke mindre velsmakende.

Fortell meg mer, i hvilken alder gir du yoghurt til barn? Det er yoghurt, ikke narin, bifivit osv.

Jenter, jeg må få drikke yoghurt slik at barnet trygt kan drikke fra flasken. Jeg gjærer mest i kapsler, konsistensen der er ikke drikkbar, men tyktflytende.
Så jeg blir ikke snørret og ikke mye, hva er bedre å kjøpe?

Smak på det du kjøper og gjær, varm litt opp og rør
Jeg gjorde dette for at den lille jenta skulle drikke.

Og hvem brukte italienske surdeig? Følelsen av at jeg ble lurt med dem, forlater meg ikke ..
Jeg kjøpte flere typer, som, og bakteriene i dem er forskjellige .. men en ting viser seg - en snørret, motbydelig masse .. Omrøring av situasjonen forbedres ikke .. Jeg vet ikke, jeg leste så mye bra om dem på forumene .. og her ... på deg .. Jeg gjør alt nøyaktig, i samsvar med sterilitet og andre regler .. og det blir så ekkelt ..
Hvem har handlet, del din erfaring, vær så snill .. Og så gir ikke alle slags dårlige tanker meg hvile ..

Jeg var også skuffet over dem, skrev jeg for noen måneder siden. ekkel og ekkel yoghurt er hentet fra dem.

Nylig har jeg bare et slags angrep - generelt har yoghurt sluttet å trene.
det hele begynte for noen måneder siden, da det var rykter om at de bulgarske startkulturene ikke ville bli importert til Ukraina. så prøvde jeg Italia - likte det ikke. siden det ikke var noe bulgaria, tok jeg vivo - jeg likte det heller ikke.
det viste seg plutselig at de i noen tid fortsatt ville bringe Bulgaria til oss, og jeg tok igjen mine favoritt bulgarske startkulturer, men ... jeg ble forferdet da jeg fikk noe fra den aller første bulgarske startkulturen som det var umulig å konsumere ... smaken er helt annerledes, ubehagelig, vil jeg til og med si. flytende snørret yoghurt.
fem partier gikk ned på toalettet
alt dette falt bare sammen med det faktum at jeg endelig lærte å lage cottage cheese. svært velsmakende. Derfor, etter å ha snakket med familien, bestemte vi oss for å skjule yoghurtmakeren en stund og ikke kaste bort melk. og mens du lager cottage cheese.

men hva som skjedde med surdeigen, kan jeg ikke forstå !!!

Jeg snakket nylig med en venninne fra Nikolaev, hun bruker vivo gjæringer - hun sier at hun også har forferdelige yoghurt. umulig å spise. før alt var ok.

Fortell meg mer, i hvilken alder gir du yoghurt til barn? Det er yoghurt, ikke narin, bifivit osv.

da jeg tok bulgarske startkulturer, ga jeg noe fra 6 måneder. Det bulgarske folket skrev generelt at de kan gis til babyer fra tre måneder, men jeg er ikke så radikal i denne saken.

vivo skriver at de ikke kan brukes tidligst 1 år. det er bare ett eller to navn mulig litt tidligere.

Jeg vet ikke .. noe forteller meg at det ikke er noen ukrainske, bulgarske, italienske startkulturer .. de er alle fra samme tønne .. Dessuten var surmelken min fra startkulturer helt forskjellige i sammensetning helt den samme og smak. Hvordan kan dette være? Uansett .. har noen sett sertifikatene deres? Noe mistenkelig med alt dette .. Jeg bestemte meg for å kjøpe i apoteket "Yogulakt", i det minste er det dokumenter for det ..

Fortell meg mer, i hvilken alder gir du yoghurt til barn? Det er yoghurt, ikke narin, bifivit osv.

Babyen min er 3 år med vakre øre, og jeg har matet henne med bifivitter, yoghurt, symbilactas i et år allerede
Jeg vet ikke hva som har endret seg i fordøyelseskanalen hennes, men leddene har sluttet å knase utvetydig.

Og jeg vil lage kefir på surdeig - bifivit eller simbivit. Vi har ikke et tema på forumet der du kan diskutere dette?

yoghurt trenger sin egen surdeig
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59543.0

Jenter, fortell meg! Legen ba oss om å begynne å mate fermenterte melkeprodukter med symbivit. Er det mulig å lage kefir i en yoghurtmaker, men at du bare trenger å forkorte tiden?

Jeg lærte også at acidophilus melk eller vitalact kan brukes til små barn. Og for ostemassen, ostemasse surdeig. Finnes det instruksjoner for disse surdeigene? første gang jeg kommer over dette, kan jeg ikke forestille meg hvordan jeg skal lage det. Og yoghurtmakeren er i ferd med å bestille

Jenter, fortell meg! Legen ba oss om å begynne å mate fermenterte melkeprodukter med symbivit. Er det mulig å lage kefir i en yoghurtmaker, men at du bare trenger å forkorte tiden?

Jeg lærte også at acidophilus melk eller vitalact kan brukes til små barn. Og for ostemassen, ostemasse surdeig. Finnes det instruksjoner for disse surdeigene? første gang jeg kommer over dette, kan jeg ikke forestille meg hvordan jeg skal lage det. Og yoghurtmakeren er i ferd med å bestille

Ja, du kan lage kefir i en yoghurtmaker, det er spesielle startkulturer. På bekostning av tid til å redusere - jeg tror ikke bakterier er forskjellige.
For barn - vitalakt fra ett år (jeg leste det), er acidofil melk sur, men kanskje barnet vil like det. Jeg ga bifivit, så byttet til symbilact. Legen sa at dette er det samme, bare det er en størrelsesorden flere bakterier i simbilact.
Ostemasse kan lages av ostemasse, fra kefir, og jeg (på egen risiko og risiko) - jeg lager av kefir på kefir sopp.

[En Nyutka]

En NyutkaTakk for at du delte opplevelsen din!

Skrev jeg vitalact? Ja, han er fra 1 år gammel, blandet med bifivit.
Kan jeg spørre deg nærmere om hvordan du kan lage alt dette?

[Freesia]

Freesia, for en start, les på IM & M-nettstedet om fermenter
🔗
det er nok informasjon for grunnleggende kunnskap.

Kan jeg spørre deg nærmere om hvordan du kan lage alt dette?

Du kan selvfølgelig, men jeg tviler på at du vil ha noen problemer med dette. Det er instruksjoner i både yoghurtprodusenten og startkulturene. Det er enkelt

[Rina]

Rina,En Nyutka Takk igjen!
Snarere ville denne yoghurtmakeren ha dukket opp! Gleder meg til!
Et nettsted om surdeig for meg er akkurat det jeg trenger

[Freesia]

Freesia, Jeg skrev mer enn en gang - i det siste bruker jeg ikke yoghurtmaker i det hele tatt
Jeg legger startkulturen i en flaske med pasteurisert melk, lukker lokket og legger det et sted på et varmt sted (vi har bare ett batteri til yoghurt som er behagelig).

Jeg legger startkulturen i en flaske pasteurisert melk, lukker lokket og legger det et sted på et varmt sted

Og jeg ville være så redd. Etter min mening er det bedre å koke melken i ca 10 minutter og sterilisere beholderen. Selv om hun kanskje hadde eksperimentert, hvis ikke for et lite barn.

[Freesia]

Freesia, Jeg skrev mer enn en gang - i det siste bruker jeg ikke yoghurtmaker i det hele tatt
Jeg legger startkulturen i en flaske med pasteurisert melk, lukker lokket og legger det et sted på et varmt sted (vi har bare ett batteri til yoghurt som er behagelig).

Ja, ja, jeg lette etter en yoghurtmaker, men et eller annet sted var den skjult, eller jeg finner den ikke som en gave, og så er det bedre - i en flaske. ja på batteriet ... Jeg pakker det inn i et håndkle, og en bart ... En annen ting er at surdeigen ikke er det ... Lav kvalitet ..., for å si det mildt. Bifishka gjorde det bedre enn Narine, men lenger ...

Og jeg ville være så redd. Etter min mening er det bedre å koke melken i ca 10 minutter og sterilisere beholderen. Selv om hun kanskje hadde eksperimentert, hvis ikke for et lite barn.

Jeg er ikke så følsom for sterilitetsspørsmålet. Melkepasteurisering er nok til å drepe patogen flora i den. I alle fall er det tydeligvis mindre flora i fabrikkflasken med pasteurisert melk enn på skjeene våre og i luften som melk og surdeig kommer i kontakt med når vi heller fra container til container. Og så åpnet jeg en ren flaske, helte surdeig i den fra en ren flaske, lukket den raskt med mitt eget lokk og rykket godt.

Først vil du gjøre det i henhold til reglene. Så kanskje vi gjør det
Du forvirret meg ... Babymelk i poser, pappesker ... Jeg så, eller kanskje jeg tar feil. Kjøper du glassflasker? og i dem gjør du det?

[Freesia]

Freesia, Jeg skrev mer enn en gang - i det siste bruker jeg ikke yoghurtmaker i det hele tatt
Jeg legger startkulturen i en flaske med pasteurisert melk, lukker lokket og legger det et sted på et varmt sted (vi har bare ett batteri til yoghurt som er behagelig).

og om sommeren hvordan ???
og generelt hvordan bestemme et sted i en leilighet med en behagelig temperatur for yoghurt?

Rina, Jeg vil nok prøve det på din måte ...

[i et eget tema.]

Først vil du gjøre det i henhold til reglene. Så kanskje vi gjør det
Du forundret meg ... Babymelk i poser, pappesker ... Jeg så, eller kanskje jeg tar feil. Kjøper du glassflasker? og i dem gjør du det?

Det selges nå mye melk i liter plastflasker. Kjernemelk, Yagotynskoe, Milkman ...

nødvendigvis: melk er ikke sterilisert, men pasteurisert! og sjekk for gjæring (hell i en kopp og la stå i minst en dag eller to på kjøkkenbordet, hvis det blir surt, så kan du prøve).

Velge melk til yoghurt hos oss i et eget tema....

Utarbeidet ved hjelp av den symbiotiske startkulturen for barnet. Jeg likte smaken, men viskositeten er ikke glad. Hva kan være grunnen?
Og jeg kan ikke finne Kiev Instituttets lyst, selv om de skriver på nettstedet sitt at det er i Silpo. Fant ikke

Og jeg kan ikke finne Kiev Instituttets lyst, selv om de skriver på nettstedet sitt at det er i Silpo. Fant ikke

De hadde sannsynligvis Kiev silpo i tankene. Prøv å bestille fra kontoret. nettstedet, kan de sende

vi selger slike surdeig i "Velikaya Kishhena".

Vil søke
Apoteket sa at du kan gjære Symbiotic 5 ganger, og i instruksjonene ikke mer enn 2 ganger. Del opplevelsen din

og du vil se selv. mors surdeig svekkes hver gang. utseendet til den resulterende yoghurten vil ikke passe deg, så du må bruke en ny del av den tørre surdeigen.

Og hvor ligger disse representantene for Kiev-instituttene for kjøtt og melk i Moskva?
[/ sitat]
🔗
ta en titt her.

Jeg har ikke prøvd "Narine" på lenge.
Lagde yoghurt i dag. Melken er god, temperaturen observeres, steriliteten er sikret, laget av mors gjæring, tiden er 7 timer. Det ser bra ut, tykk yoghurt. Begynnelsen er - snørret, til og med litt bitter. Jeg trodde at det ikke var behov for å spise dette, men jeg var allerede båret bort ..
Jeg sitter nå og venter på at magen min skal gjøre vondt ..
Spørsmålet er - kan du spise dette?
Har noen gjort med "Narine" nylig? Del anmeldelsen din ..

Også interessant. I går så jeg på Narine på disken til butikken

Ja, du, i Ukraina, av disse surdeigene ... havet ...
vi er i fattigdom i Russland ..
her på apotek og viker unna ..

Jeg har laget kefir på Narin i omtrent et år nå. Det viser seg å være veldig velsmakende.Smaken og sammensetningen avhenger av melk og kvaliteten på startkulturen. Temperaturregimet er ikke alltid mulig å overholde, men alt ordner seg alltid.

Vel, hva er det, viser yoghurt på Narine? hva er konsistensen? tykk, streng, snørret? som kefir eller som yoghurt? er ikke bitter?

Vil søke
Apoteket sa at du kan gjære Symbiotic 5 ganger, og i instruksjonene ikke mer enn 2 ganger. Del opplevelsen din

Jeg gjærer to ganger. Da viser det seg at det ikke er velsmakende.

[Gael]

Gael
Takk
Ellers hadde jeg overført melk

Jeg appellerer til de som overgjærte symbiotikken. I går la jeg til 3 ss for første gang. l. i melk, ca 10 timer, ble det tykt, generelt, som jeg ønsket. Men av en eller annen grunn er det surt! Og sist var det en så behagelig delikat smak. Jeg forstår ikke. Er det riktig?

[Freesia,]

Freesia, hvor gjærer du? Jeg tilfører omtrent en spiseskje i en krukke yoghurtmaker og stiller klokken til 7. Det viser seg at det er deilig. Men jeg elsker den litt syrlige smaken. Som kefir. Hvis du er for sur, kan du ganske enkelt redusere dosen startkultur. Jeg eksperimenterte mye før jeg fikk resultatet som jeg liker. Det hele er et spørsmål om smak. Lykke til!

[Gael]

Gael Takk!
Jeg gjærer fortsatt i krukken, jeg har ikke kjøpt en yoghurtmaker ennå, men jeg følger instruksjonene. Jeg vil prøve å redusere det, jeg setter 3 st. l. for 1 liter melk, så det ble surt og holdt det varmt lenge ... vel, det er det de skrev i instruksjonene ... mens jeg studerer

Jenter, jeg prøvde også Evitalia .. Jeg rapporterer ..
Konsistensen er ganske tykk, ikke "snørret", smaken er god, ikke sur i det hele tatt .. Generelt likte jeg det ..
Riktignok koster en flaske 70 rubler, men i Russland er valget ikke veldig stort ..
Jeg gjorde det i en yoghurtmaker og i en krukke ved batteriet - det ble like bra ..

Hei, ta en ny. : hei: I går klokka 22.00 la jeg surdeigen med narine, om morgenen var det stille, klokka 11.00 var det stillhet, klokka 14.00 var det stillhet, og klokken 16.00 ble det innblandet. Og kan jeg blande denne forretten grundig og bruke den til å tilberede en acidofil drikke? Hvem vet, vennligst svar. Takk på forhånd .

Det vil ikke fungere, ikke kast bort melk ..
Narine er generelt en lunefull ting. Av 10 flasker kom startkulturen ut bare i 2 tilfeller.

Uten å sjekke posten og uten å lese svaret ditt, tok jeg sjansen og la 0,5 liter melk med 3 ss. I yoghurtmakeren. l. surdeig fra narine (som jeg har curdlet). Og etter 3 timer mottok jeg den samme sammenkrumpede massen, den smaker søtt, hyggelig, jeg vil spise dette. Og du kan lage ostemasse av dette, hvem vet. og hvordan gjør jeg det? Bare tøm det på gasbind?

Jeg fortynnet surdeigen i melk, lagde den allerede flere ganger, la en krukke fra den første fortynningen, av sikkerhetsmessige grunner, la den være i biofresh (ca. 0 grader). Den har ligget i omtrent en måned. Hva tror du - er det bedre å putte det i deigen, eller kan du legge yoghurt?

Uten å sjekke posten og uten å lese svaret ditt, tok jeg sjansen og la 0,5 liter melk med 3 ss. I yoghurtmakeren. l. surdeig fra narine (som jeg har curdlet). Og etter 3 timer mottok jeg den samme sammenkrumpede massen, den smaker søtt, hyggelig, jeg vil spise dette. Og du kan lage ostemasse av dette, hvem vet. og hvordan gjør jeg det? Bare tøm det på gasbind?

Jeg filtrerte))) viste det seg, som en gang fra melkekjøkkenet))

Jeg filtrerte))) viste det seg, som en gang fra melkekjøkkenet))

Takk, jeg prøver å gjøre dette.

Ønsker dere alle en god dag. Så jeg fikk en yoghurtmaker. Jeg bestemte meg for å lage yoghurt med en gang fra apotekets startkulturer. Så langt laget jeg bare fra Evitalia, jeg ble vant til det. Resultatet er et tykt og velsmakende produkt. Sønnen min spiser det bedre enn noen Agush. Jeg kjøpte også Yogulakt. Jeg leste her at du først kan lage en surdeig av 200 ml melk, eller du kan lage 1 kapsel per liter melk uten surdeig og bruke den med en gang. Og så dukket det opp et spørsmål. Hvis jeg gjærer en liter melk med 1 kapsel, er det mulig å legge igjen et par krukker for gjæring etter gjæring (jeg gjør dette med Evitalia)?

[Rømme]

Rømme
Jeg har brukt Evitalia i flere måneder nå. Jeg tar for surdeig hver gang fra forrige batch. For 1 krukke, ca 1/3 -! / 4 timer.Jeg rør inn en liten mengde melk, bland deretter med resten av melken og legg glassene i en yoghurtmaker. På 6-7 timer er yoghurten nesten klar, jeg slår den av og holder den i et par timer til, så legger jeg den i kjøleskapet. Så langt trengte jeg ikke å gjære det på nytt.