Yoghurt med bakterielle startkulturer (narin, Vivo, etc.)

Vel, ta meg med i rekkene dine ....... I forgårs tok jeg med meg yoghurtprodusenten Ariete M85, i går var jeg allerede med yoghurt
Hva kan jeg si, jeg la den klokka 8, det var bare at det ikke var noen hjemme som satte den i kjøleskapet tidligere, jeg la til yoghurtstarteren fra Vivo, det er også den samme bare med laktulose, Jeg likte det .... du kan legge til salater ... men sønnen min likte det ikke ... han forventet det som i Danone-butikken eller annen yoghurt ... generelt var han litt lei seg, han sa at han så litt ut som kefir, men han gjorde det liker ikke ......... datteren min må også sette pris på ..... Jeg vil legge frukt der

PozdSvetik, gratulerer!
1. Hvis det ser ut som kefir, kan du prøve å endre startkulturen.
2. Prøv å lage yoghurt med bakt melk (selv butikken vil gjøre den deilig).

Jeg skryter av at jeg i går spiste gjæret bakt melk tilberedt i butikk kjøpt melk bakt i tregkokere. Endelig kjente jeg den samme smaken som jeg husker fra barndommen, da butikk-kjøpt kefir og gjæret bakt melk ble lagret i maksimalt tre dager!

[Rina72]

Rina72 så nå må du spørre medlemmene av forumet hvilke surdeig de kjøpte og resultatene ... ... jeg tok det for en test ... Jeg visste ikke smaken, men nå vet jeg ... jeg liker den
Barna vil allerede eksperimentere, kanskje datteren min vil like det, og hvis ikke, så vil jeg spise alt selv
Bifivit surdeig er bifitumbacterin ??? Hvem prøvde det eller vitalact ??? Hva smaker det som ??? Her, i denne resulterende yoghurten, kan jeg ikke si at kefirsmaken er akkurat her ... nei, den er veldig delikat og ikke veldig lik ........ men sønnen min har en annen tilknytning, men jeg vil også gjæret bakt melk ... .. kjærlighet
De sier at disse tilsetningsstoffene fra kjøpte yoghurt ikke har noen nytte i seg ...... og jentene skriver at det er deilig ??? Og med forrettene våre oppnås de mest vitaminberikede produktene ...
Skriv anmeldelser
Takk på forhånd

[Svetik]

Svetik, har vi temaet "Yoghurtmaker. Oppskrifter, tips, problemer", der kan du grave og finne informasjon om ukrainske forretter.
For eksempel her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

Svetik_, her er mine personlige observasjoner
laget på kjøpt yoghurt - velsmakende, men ikke veldig sunn
on linex og bifidumbacterin - øm, velsmakende, sunn og treffer ikke lommeboken
Jeg brukte Kiev startkulturer ... Jeg tok yoghurt, cottage cheese, bifivit og noe annet. Mest av alt likte jeg bifivit - ømt, velsmakende og sunt til en pris omtrent den samme som for bifidumbacterin, forskjellen er i kopekk.
barna mine liker å spise hjemmelaget yoghurt, selv om den ikke er så tyktflytende som kjøpt i butikken.
prøv å presentere det for barna dine i en nydelig tallerken, dryss med nøtter og syltetøy - kanskje det vil gå slik

Svetik mannen min kjøpte slike surdeig





Generelt, i mulen min, er yoghurt klar på 4 timer, jeg varmer opp melken. Bare surdeieren fra Acidolact 10 ble gjæret. Og i sammenligning med Simbilact er det surere.

Rina72, og cottage cheese var laget av surdeig? Hvis ikke legges i krukker, men gjæres i en beholder i 1 liter, slik at det senere er praktisk å legge på et vannbad, vil jeg prøve det for første gang i morgen

Kan du snakke meg, jeg har et slikt problem, jeg lager yoghurt på Simbiter, surdeigen er laget, det ser ut til å begynne å tykne, og så ser jeg etter 20-30 minutter, og mysen har allerede skilt seg, og tykkelsen er alt borte, viser det seg å være en vanlig kefir i konsistens. hva kan være problemet? Jeg forsto riktig at yoghurten skulle bli tykk, men jeg kom til "flytende rømme" og vendte meg bort ... (Jeg håper fortsatt at hendene mine er skjevt, og ikke en defekt yoghurtmaker, i butikken du kan ikke bevise at hun er ekteskap)

[Brownie]

Brownie, ta en yoghurtmaker, hell den i den vann og slå den på i arbeidsmodus.Etter et par timer, ta et termometer (selv om det ikke er noe kjøkken, ta en medisinsk) og sjekk det. Hvis temperaturen er innenfor 37-40 grader, varmer yoghurtprodusenten normalt opp. Hvis det går over 41-42 (dette er fremdeles på termometeret), blir det overopphetet.

Hvis alt er i orden med temperaturen, så ser vi lenger - hva var melken og hva slags surdeig.

I forgårs målte jeg den med et elektronisk termometer, noen timer senere var temperaturen 42-43 grader (som jeg målte i krukken), og da viste jeg i det hele tatt "H", det vil si at den gikk av skalaen. ...

Så det samme, ekteskap ...

I går ble vi rådet til å skaffe oss en termosensor som vil slå seg av når den blir overopphetet. Se på en side eller to bak.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

eller etter tre til fire timer (temperaturen er fortsatt akseptabel), slå av yoghurtmakeren, la melken sakte avkjøles og gjæres.

Tanita - i stedet for bifidumbacterin, er det bedre å gjære melk med yogulact eller lactobacterin, vanligvis er det ingen problemer med dem. Eller til og med prøve å gjære med Activia, eller Ermann prebiotic, eller Ermann "Ermigurt friske, de trener alltid, jeg bruker dem nå mest, og noen ganger Yogulact.

Takke! Jeg byttet Prostokvashinskoye melk til Koshkinskoye 3,2 og 6%. Det viste seg bra, barna og mannen likte det. Men dette spørsmålet: hvor kjøper de yogulakt - på apotek eller i butikker? Activia, Ermann prebiotic eller Ermann "Ermigurt fresh" jeg ser stadig i butikkene, og de er alle med fruktfyll

Tanita, ja, konsistensen av yoghurt avhenger av melk, jeg prøvde en rekke forskjellige ting, og fant fremdeles den rette. Og yogulakt og laktobakterin selges på apoteket. "Activia" og "Ermann prebiotic" selges uten tilsetningsstoffer, men dessverre er de sjeldne.

Jeg har laget yoghurt siden 4. april (etter slutten av faste). Jeg gjorde det med annen melk (ikke langvarig lagring), jeg prøvde å koke den og bare varme den opp, alt blir bra! Jeg likte mest på melk "Prostokvashino" (laget med fettinnhold og 2,5 og 3, 2). Jeg brukte Activia, Actimel, Imun + som en surdeig, jeg likte alt veldig godt! Jeg rører, det vil si, jeg visper melken, oppvarmet til 39-40 grader, med surdeigen ved hjelp av en mikser (bare et par minutter), et veldig luftig, behagelig produkt oppnås. Jeg glemte også å si at i melken, når jeg slår den, legger jeg til 1 des. en skje sukker (jeg likte det med brunt, det påvirker ikke fargen, og smaken er nam-nam!).
Jeg prøvde også å fordampe melken til en litt brun farge (jeg har en slik melkemann som pasteuriserer melk i et vannbad, i prinsippet er 15 minutter nok, men hvis jeg vil få den typen smeltet melk, så tar det ca. 30 minutter), hvis jeg gjør det med slik melk, viser det seg gjæret bakt melk, kjempegodt !!!!
Og i går lagde jeg rømme for første gang, jeg har ikke prøvd den enda, jeg la den i kjøleskapet om morgenen, jeg skal prøve, melde meg av!
For ikke så lenge siden kjøpte jeg en simbiter (sånn, kanskje jeg forvekslet hvilket brev), men så leste jeg anmeldelsene om at det er veldig vanskelig å gjøre med det (det fungerer kanskje ikke), jeg vil prøve uansett (ikke å kaste bort produkt), så vil jeg også informere deg.

For ikke så lenge siden kjøpte jeg en simbiter (sånn, kanskje jeg forvekslet hvilket brev), men så leste jeg vurderingene om at det er veldig vanskelig å gjøre med det (det fungerer kanskje ikke), jeg vil prøve uansett (ikke å kaste bort produkt), så vil jeg også informere deg.

Fra simbiter må du først lage en surdeig, og deretter gjære den på den, MEN den er så skadelig og sur, skummel, og yoghurten viser seg å være så tyktflytende, ikke tett.
Generelt er det mye trøbbel, resultatet er ikke en fontene, vel, bortsett fra at det er veldig nyttig
Og jeg slo aldri med en mikser, jeg ser ikke behovet, spesielt hvis du gjærer med noe flytende.
Hvordan lagde du rømme? Krem? Og gjæret med hva?
Og jeg gjærer den gjærte bakte melken med hjemmelaget rømme, men vi må ikke overdrive det, ellers blir det veldig surt.

Svetik mannen min kjøpte slike surdeig



Generelt, i mulen min, er yoghurt klar på 4 timer, jeg varmer opp melken. Bare surdeieren fra Acidolact 10 ble gjæret. Og i sammenligning med Simbilact er det surere.

Er dette det Kiev Milk / Meat Institute tilbyr? Det er synd at det i vår by ikke er noen mulighet til å kjøpe, bare Simbiter.

[RybkA!]

RybkA! Det ser ut til å ha svart, men nå så hun ut, men svaret mitt er ikke der ... Hvor gikk han? Svarer jeg igjen. Rømme ble laget av 20% fløte (1 liter), surdeig - 2 ss. l. rømme butikk. Rømme viste seg å være veldig velsmakende og øm, søt, alle satte pris på min. Jeg har egentlig ikke funnet ut av det ennå, men i alle fall - selv om du vet hva du spiser! I det minste har jeg nå et ønske - bare å spise min egen rømme! Og med en mikser slo jeg yoghurten slik at strukturen blir så luftig !!! Oh og kjempegod!

[Natusichka]

Natusichka, Jeg klarte å lese svaret ditt, men jeg mistenker at de flyttet deg til temaet om rømme https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.0

Og hva kan du finne på vanlige apotek for gjæring av yoghurt, bortsett fra Lactovit og Linex kapsler?

RybkA, vet du sikkert at det ikke er noe representasjonskontor for Institutt for melk og kjøtt i byen din? Jeg tror de er i store byer. Se på nettstedet for startkulturen.

[RybkA!]

RybkA! Det ser ut til å ha svart, men nå så hun ut, men svaret mitt er ikke der ... Hvor gikk han? Svarer jeg igjen. Rømme ble laget av 20% fløte (1 liter), surdeig - 2 ss. l. rømme butikk. Rømme viste seg å være veldig velsmakende og øm, søt, alle satte pris på min. Jeg har egentlig ikke funnet ut av det ennå, men i alle fall - selv om du vet hva du spiser! I det minste har jeg nå et ønske - bare å spise min egen rømme! Og med en mikser slo jeg yoghurten slik at strukturen blir så luftig !!! Oh og kjempegod!

Les nøye navnet på emnet du skriver der, så forsvinner ikke innleggene!

RybkA, vet du sikkert at det ikke er noe representasjonskontor for Institutt for melk og kjøtt i byen din? Jeg tror de er i store byer. Se på nettstedet for startkulturen.

Nettstedet viser bare Dneprodzerzhinsk, Dnepropetrovsk og Krivoy Rog. Den vestlige delen vår er på flukt, jeg vil se gjennom mellommenn.

Jeg kjøpte yoghurt i kapsler. Jeg sitter og lurer på hvor mye det må helles ... en gang gjærte jeg det allerede med Lactovite, men jeg husker ikke hvor mye jeg helte det ...
Og jeg husker fortsatt ikke om det er nødvendig å gjære med bare en yoghurt, eller også å helle aktivering / actimel?

RybkA - to kapsler per 1 liter melk vil være nok

[Tante Besya,]

Tante Besya, beklager, jeg forstod ikke umiddelbart hva det var. Jeg svarte nettopp på spørsmålet. Nå vet jeg!
Jeg prøvde å lage yoghurt med aktivisme, actimel og imun +, alt er bare flott! Tenk deg, i går på dagen min s. venner kom (som jeg tidligere behandlet med yoghurt), og så etter å ha absorbert all slags deilig, før de serverte kaken, krevde de sterkt ... YOGURT !!! Jeg måtte gi!

Jeg ble angrepet av 3 bummer.
Jeg prøvde å lage yoghurt 3 ganger, to av dem i en termos. Jeg brukte surdeig til å jobbe med kanadisk yoghurt. Det var tydelig at han jobbet, men konsistensen viste seg som en veldig flytende gjæret bakt melk.
Sannheten var laget av geitemelk.
Kanskje det ikke vil bli yoghurt?

Din hjelp er veldig nødvendig. Inntil i går brukte jeg en yoghurtmaker som gjæring, og la til aktivisme, men bestemte meg for å gjøre det på Narine her og spørsmålene begynte ... på forumet skriver de at det er 1 flaske til en halv liter ... Jeg har 2 poser i grønne poser og jeg mistenker at det ikke er nok .... det andre var min fremtidige surdeig i yoghurtmakeren fra 18 til 6.00 (jeg skulle nok hatt mer ???) men mysen begynte å skille seg litt litt på siden ... sannsynligvis fra en tredjedel teskje. Ja, og da jeg la det i kjøleskapet var det som flytende .. Dette er to øyeblikk som får deg til å tenke ... Men jeg la det i kjøleskapet .. Kan dette produktet brukes til det tiltenkte formålet? Ja, jeg glemte å si at yoghurtprodusenten er Mulinex. Og hvor mye temperaturen ikke måler ..

I Zaporozhye er det dessverre ikke noe representasjonskontor for selskapet "Sourdough" ... Så våre dikterer prisene deres ((((

Det er en representant, jeg kan gi koordinatene, det er til og med levering

Jenter, fortell meg hvilken surdeig som trengs for yoghurt, hvilken fungerer best?

fra gjæringer liker jeg bifivit
og hvis fra et apotek, så bifidumbacterin (her kan du feilberegne med kvaliteten, mange klager, men jeg har aldri hatt punkteringer)

[Kievans!]

Kievans! I tillegg til startkulturene til Institute of Milk and Meat, har jeg også på lager NYTT: bulgarske startkulturer. prisen er 8 UAH ampulle. Vær så snill og kontakt. Du kan lese her 🔗 .


Det er også en representant i Mariupol, Donetsk-regionen.
Yulia.

Hallo! Så det ble interessant for meg, men hva med det faktum at barnet ville gjære kefir og yoghurt selv? Vi kjøper kefir og ostemasse fra melkekjøkkenet, vi har ikke prøvd yoghurt ennå. Så jeg tenkte, hva om ah? Kanskje noen gjorde oss ett år gamle for barn ........... takk på forhånd!

[tatn-m]

Hallo! Så det ble interessant for meg, men hva med det faktum at barnet ville gjære kefir og yoghurt selv? Vi kjøper kefir og ostemasse fra melkekjøkkenet, vi har ikke prøvd yoghurt ennå. Så jeg tenkte, hva om ah? Kanskje noen gjorde oss ett år gamle for barn ........... takk på forhånd!

tatn-m Jeg lager alltid kefir og cottage cheese til barn og barnebarn selv. Liten i kokt melk, voksne i alle. Du kan bruke kefir fra barnekjøkkenet som en startkultur. Hvis jeg er interessert, vil jeg beskrive teknologien mer detaljert i en personlig melding.

Sommerboer, ja, selvfølgelig er det interessant, og om cottage cheese også ........... Vi skal til landsbyen, og det er ikke noe melkekjøkken, så vi har alltid et problem, så jeg tenkte Jeg kan kjøpe surdeig med meg, og?

Husk å kjøpe og ta med deg. Og å tilberede en surmelk til babyen er ikke vanskelig selv i landsbyen

Dessverre fant jeg ingen kefir-startkulturer på apotekene våre

[tatn-m]

tatn-m
For det første kan du bruke kefir fra et meierikjøkken for barn som en startkultur, og for det andre, prøv å se etter kefir sopp i byen din. Det kalles også den tibetanske soppen. De brukes også på melkekjøkkenet. Her er et tema om ham https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8388.0

Hurra, jeg kjøpte den siste pakken med Narine i dag !!!!!!!!!!!! Jeg tenker hvor jeg skal begynne?

Hjelp, jenter. Jeg ser etter kontakter om startkulturer fra Kiev institutt for melk og kjøtt, men for Donetsk. Er det et representasjonskontor der?

På siden
Dniprodzerzhinsk
Dnipropetrovsk
Krivoy Rog
Odessa
Zaporizhzhia

Selv om byen ikke er spesifisert, bør du spørre dem.
Nesten alle byer i Ukraina har sine representanter, men nettstedet sier ingenting om det.

[matlaging ostemasse]

Slik var det for meg matlaging ostemasse en hvit flekk i "yoghurt-verdensbildet", og forble. Selv den første øvelsen hjalp ikke.
Generelt, etter å ha kjøpt ostemasse og babymelk "Lasunya", bestemte 3,2% seg for å prøve sin nye DEX yoghurtmaker. Forresten, i går kveld, for å vite hva som venter på meg når det gjelder overoppheting, helte jeg vann ved romtemperatur og la det stå over natten. Om morgenen målte jeg den - den nådde ikke 40, 38-39 grader.
Så jeg kokte eller varmet ikke melk av ultrahøyfrekvent pasteurisering, og gikk med meg i en time i 35-graders varme, det ble nesten det samme. På en eller annen måte tenkte jeg ikke på mors surdeig for cottage cheese og lagde en flaske for en liter på en gang (fylte den med fordøyd vann i henhold til instruksjonene), ristet den og helte den i melk. Jeg skrudde på yoghurtmakeren og dro i en time.
På nettstedet og i utskriften av startkulturer er det skrevet at for kefir, vitalact og cottage cheese er det behov for en temperatur på 29-31, derfor må du slå det av i 30-35 minutter i Tefali i 30-35 minutter, i Mulinex - etter 4 timer. Jeg prøvde den, den var over 32. Yoghurtmakeren ble umiddelbart slått av og den avkjølte seg sakte. Melken tyknet og ble mer og mer som yoghurt, så den sto i 8 timer. I henhold til instruksjonene trenger du 7-9. Så gjorde jeg alt i henhold til instruksjonene for et vannbad opp til 65 gram. Ytterligere 30 minutter. stod uten ild, så 20 minutter. i en bolle med kaldt vann. Men ingenting skjedde, det LAGET EN ENNEN DENSE YOGHURT, MEN IKKE BANER. Da jeg prøvde å kaste den i et dørslag, ble den allerede kefir (og etter smak også) ble ingen myse skilt. Jeg legger den i kjøleskapet, og hvis vi ikke drikker, så skal vi bake pannekaker.
Men hvakt selv, hva var galt - holdt det ikke, måtte han kanskje stå i 10-12 timer? Hvis det ble overopphetet først, ville ingenting ha skjedd i det hele tatt (i betydningen bakteriene døde), eller mysen begynte å skille seg ut, og så fortsatte prosessen, men det kom ikke lenger enn yoghurt-kefir .
Er det noen som har erfaring med ostemasse?

[Teen_tink]

Teen_tink
Du kan kjøpe startkulturer i Donetsk her
🔗 Vi tar det selv, alt er i orden ...De har ikke bare Kievskie, nå er det bulgarske, de er mer praktiske fordi de kan lagres en stund uten kjøleskap, men jeg vet ikke smaken, har ikke prøvd det ennå ...

rusja, jeg vet ikke hvem som skrev instruksjonene, men min nesten 30 års erfaring med å lage cottage cheese hjemme antyder at myse skilles minst 80 grader eller enda høyere. Og så må du la den avkjøles helt og bare veie den. Da er utbyttet av cottage cheese maksimalt.

Jeg vet også veldig godt om å lage cottage cheese på vanlig måte, men her er hva de har på hjemmesiden deres 🔗 angående cottage cheese:
for det første et bord der temperaturen for cottage cheese ikke skal være høyere enn 29-31 gram.
aquasca Tid, timer Temperatur, оС
Bifivit 6-9 35 - 37
Simbilact 6-9 35 - 37
Ostemasse 7-9 29 - 31
Acidophilic melk 12-14 37 - 38
Yoghurt 5-9 37 - 45
Vitalakt 10-12 29 - 31
Streptosan 6-9 36 - 38

Og oppfølgingsanbefalinger:
Den siste fasen av å lage cottage cheese:

1) Vi varmer opp melkeblandingen oppnådd som et resultat av gjæring i et vannbad (en kjele med blandingen i en kjele med vann) til 60-65 ° C. så snart blandingen har nådd denne temperaturen, fjern begge pottene fra varmen, og la dem stå i 30-40 minutter uten å demontere badekaret.

2) Etter det, legg blandingen i et "kaldt bad" i 10-20 minutter - ostemark skal dannes på toppen, og myse skal forbli under.

3) Vi suspenderer produktet i gasbind til ønsket konsistens er oppnådd. Avkjøl den ferdige cottage cheese. Oppbevares i kjøleskap (+2 .. + 6 ° C) i ikke mer enn 2 dager.

Trikset er hele tiden det ved en temperatur på mer enn 40 gram. bakterier vil dø, hvordan kan de varmes opp til 80?
Generelt, siden det var en misforståelse, forble den, for meg i alle fall.
Kanskje de bevisst feilinformerer noe, slik at kundene eksperimenterer mer og tar alle nye startkulturer, du kjenner markedet, du vet ...

[Alexandra]

Alexandra lager cottage cheese av hjemmelaget yoghurt på en kald måte. Der lagres alle nyttige mikrobielle dyr

Ja, selvfølgelig, jeg vil fortsatt eksperimentere, bare hvis det er massevis av informasjon om yoghurt, så er det dessverre motsatt med yoghurt ...

Jeg mener CURE, ikke KEFIR

Jeg tror ikke det betyr noe. Hvis sammensetningen av mikrober i startkulturene er indikert. Vennligst skriv hva som er forskjellen mellom ostemasse og andre

Jeg vet ikke sammensetningen av surdeigen, den står ikke på krukken. Jeg skjønte nettopp at problemet ligger i oppvarming og faktisk tilberedning av ostemassen. Faktisk, ved en så lav temperatur, 29-31 gr. På 8 timer gjorde jeg det til yoghurt-kefir og tenkte ikke i det hele tatt å bli til cottage cheese-flak hverken med et varmt bad eller med et kaldt. Det smaker surt, behagelig og ligner veldig på kefir. Det som ikke har blitt ostemasse, er allerede drukket i flytende form

[Yoghurt]

Jeg var forvirret - hvilke bakterier skulle ikke blandes med, og hvilke som skulle være?
Og så kjøpte jeg den i dag på apoteket, jeg var forvirret ...

Kan jeg kaste sammen?

- en kapsel Yoghurt (Apotek):

Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Streptococcus termofil,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;

- og en kapsel Bifacila:

Bifidobacterium adolescentis
Lactobacterium acidophilus
_______________________

Jeg leste nettopp en anmeldelse på Evitalia, der en kvinne gikk blakk om temaet at alt var blandet opp der.

"Evitalia" - fem stammer av mikroorganismer:

Streptococcus thermophilus,
Propioni-bacterium freudenreichi subsp. shermanii,
Lactococcus lactis,
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus helveticus

🔗

Kommentar nedenfor:

"4. Sammensetningen av Evitalia-startkulturen reiser ikke mindre spørsmål. Siden begynnelsen av det 20. århundre, siden Ilya Mechnikovs tid, har det vært kjent at acidophilus bacillus og lactococci IKKE KOMBINERES I ETT PRODUKT !!!! I hadde pasienter like etter forgiftning fra slike kombinasjoner og ble behandlet lykkelige lenge (5-7 år) "
_____________________

Så leste jeg komposisjonen "Simbilacta med laktulose" - den inneholder forskjellige stammer av bifidobakterier, laktobaciller, laktokokker og propionsyre-bakterier:

Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium longum,
Lactobacterium diacetilactis,
Streptococcus thermophilus,
Propioni-bakterie freudenreichii,
Lactobacillus acidophilus
_______________________

Så kom jeg til den bulgarske surdeigen BifidoNarine

Mikrobiologisk sammensetning - 8 typer bakterier:

Streptococcus salivarius subsp. termofil,
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus,
Lb. acidophilus,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis

Det vil si at det jeg planlegger å kombinere vil være veldig likt i sammensetning til denne bulgarske BifidoNarine, bare jeg vil ha færre arter av bifidobakterier - bare en art.

Dette er settet som viser seg til slutt, jeg tror det er mulig, de vil ikke ødelegge hverandre:

Streptococcus termofil,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

Det gjenstår å finne ut mer om Lactobacillus rhanmosus - kanskje dette er en ekstra lenke?