Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

[Inna]

Inna, Jeg skiver mye i går for frysing. Og en del av tomaten ~ inn i tørketrommelen. Jeg visner og deretter i poser og fryser. Jeg var overbevist ~ det er ingen bedre is. De forblir fleksible, fryser ikke. Jeg bruker den i pizza og smørbrød, og så gnager vi. Og i salater ~ med oliven og fetaost, for eksempel.

Takk, Innochka Så bare kutt i terninger ... Og fryse?

Som Admin skrev i lang tid som kuttet i terninger

Friske agurker (for legging i fryseren) (Admin)

Jeg vil lage agurker i år. Det er synd at det nesten ikke er noen av våre egne. 1 - 2 agurker om dagen for en salat! Og biene flyr og blomstrer, men ... noe gikk galt med dem!
Jeg vil kjøpe for det blanke ... Første gang dette ...

I dag lagde jeg kålsalat, jeg var for lat til å løpe til butikken, jeg la til raspede frosne agurker og reddiker. Frys for okroshka, men bestemte at de også skulle gå til kålsalat. Jeg la den straks til i salaten og helte den med olje, jeg la også frossen dill. En gang hvert 5. minutt kom hun opp og rørte. Etter fullstendig avriming viste det seg å være ganske deilig salat, kvaliteten led ikke, mannen så ikke prosessen, derfor gjettet han ikke en gang hvilken som var fra de opptine grønnsakene.

[irsk]

Jeg tar en hel kopp bær fra fryseren og fyller den straks med kokende vann = vannet er øyeblikkelig kaldt, og bærene er som fra en busk.

irsk, helte kokende vann over og kastet det straks på en sil, ikke sant?

Vi holder ikke litt i kokende vann?

Vi holder det ikke i kokende vann i det hele tatt

, Jeg tappet vannet og spiste bærene fra koppen - det er praktisk i en tekopp - og det er praktisk å spise og tømme delen bare av gangen - det er et håndtak og du kan dekke og holde bærene med noe, den samme silen.

Jenter kan fryse sylteagurk? stengt i fjor mislykket. Vi åpner kun for salater og sylteagurk. 3 liter boks forsvinner da

kan du fryse sylteagurk?

den samme historien,
kutt i terninger, i poser og fra fryseren direkte inn i salaten

[Irsha]

Irsha, Irishka, takk !!!

Er metoden du beskrev for å tine bær bare for rips, egnet?

porsjon bare for en matbit

Ira, hvor jeg elsker humoren din!))))

Og metoden du beskrev for å tine bær bare for rips er egnet

Ripsene har en ganske tett hud, godt vedheftet masse, druer, kirsebær, stikkelsbær holder seg også godt etter en slik avfrosting, huden er enda tykkere.

Delikate bær - bringebær, victoria - tiner godt i kompott eller vin, champagne.

For å øke mengden fylt i fryseren, knytter jeg selvfølgelig bærene og oppbevarer dem i beholdere. Men jeg fryser en viss mengde i hele og ikke store porsjoner i poser eller containere.
Små porsjoner - slik at bærene fryser samtidig.
Ideelt sett, selvfølgelig, på brett med påfølgende helling i en beholder, men dette er med ikke et stort antall bær og en stor fryser.
🔗

Jeg kjøper flate containere. Det er i dem det er bra å fryse alt, så for å spare plass overfører jeg det til poser. Alt viser seg nøyaktig, av samme størrelse. Ligger en mot en. Hvis jeg fryser noe vått (for eksempel skiver courgette), så legger jeg det i en pose, deretter i en beholder. Så tar jeg bare ut posen med den ferdige frysingen, skyll beholderen, om nødvendig, og igjen på forretningsreise, i en annen fryse.

[Olya]

Olya, god idé med container og pakker

[Kamille1]

Kamille1,
Olya, det gjør jeg også
Spesielt for denne virksomheten kjøpte jeg et helt sett med flate containere med lave sider. Og passende, flate matposer som passer i disse beholderne. Jeg bruker ikke T-skjorter til disse formålene, jeg kan bare bruke den som en ekstra toppakke.
Og også, kanskje noen kommer til nytte. Jeg sluttet å kaste folieposer. Jeg kjøper ultrapasteurisert melk til yoghurt, alltid to poser. Det selges vanligvis ikke bare i plastposer, men folie inni. Veldig enkelt å fryse poser. Når jeg heller ut melken, kutter jeg den pent på klebepunktet. Jeg kutter den ikke med et hjørne. Jeg heller ut melken, vasker posene og tørker dem. For eksempel la jeg forleden rå rå koteletter frosset på forhånd på et brett i en slik pose. Jeg bretter den i en pose, så trekker jeg i den andre, tomme posen ovenfra. Og fylte pannekaker er også praktisk å oppbevare i slike poser. Ja, mange ting. Det viser seg veldig stramt og flatt for lagring.
Jeg har allerede skrevet om boksene under melken. Kjøper jeg rømme eller melk i en firkantet boks, kaster jeg den heller ikke. Mine og behold. For eksempel, nå har jeg frosset serum i en slik boks med melk. Når det er nødvendig tar jeg ut en boks, klipper den og tar ut en rektangulær væskeblokk. Jeg kaster boksen og tiner væsken.
Og jeg kaster heller ikke cellofanemballasjen til pasta. Spesielt hvis det er pasta laget av durumhvete. Det er vanligvis spesielt slitesterk cellofan. Jeg kuttet posen jevnt, i ark. Jeg bruker denne kutteposen til å legge grønnsaker, frukt og bær på frysebakken. Flere koteletter, pannekaker, madrasser, først til en pose, og så pakker jeg. Og det er også praktisk å kjevle ut shortbreaddeig på slike poser. Sett heller på toppen slik at den ikke går i stykker.
Her er jeg en plysj

Nelya og jeg gjør også med frysebokser. Men når du eksperimenterer med melkeposer, er det en god idé.
Når jeg fryser tomater i skiver, så bruker jeg en butterdeigpakke for rask prosess, det er en tykk, tett plastpose. Jeg klipper og bretter den ut. Jeg la en pose i skuffen, la et krus tomater i ett lag på toppen, dekk med en annen pose, igjen et lag med tomater, en pose, tomater. Jeg fryser en slik butterdeig, så kan tomatene enkelt skilles og helles i en pose med glidelås for lagring. Jeg tror pastaemballasjen din vil fungere også. Det viktigste er ikke å gjøre mer enn tre lag.

Jenter, og hvis du fryser den i engangsbeholdere, som for eksempel i løse salater, tror du at du trenger å legge dette til posen?

Jeg fryser i slike engangsbeholdere - jeg legger ikke noe inn, dekslene er tett lukket.
I utgangspunktet fryser jeg flytende produkter: buljong, andre retter, bær, potetmos.

trenger mer i pakken er dette tilfellet?

ikke. beholdere er ganske tette, beholder formen, ikke slipper inn lukt

takke! Hurra!

I dag lager jeg kaviar til frysing, eggplanter, paprika og tomater, steker alt, kjøler og pakker til vinteren. Mannen min elsker meg veldig mye.

Jenter, kanskje det allerede skjedde, men det er ikke tid til å lese på nytt i det hele tatt. Kan drueblader fryses? I går plukket jeg mye, jeg vil fryse det, så jeg ber om råd.

Prøv å sylte dem, det er mange oppskrifter på Internett. Og så vil frosne være som filler, sannsynligvis.

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Jeg ser ikke tomater på bildet, men det er en løk. Kutter du tomatene for store? Trenger du å koke eggplanter? Og hvor mye tid å steke?

Jeg ser ikke tomater på bildet, men det er en løk

Det er en slik ting, tomatene er ikke lagt til ennå, bildet er så å si i prosessen søppel Og jeg legger vanligvis ikke løk, denne gangen trakk jeg som djevelen, det var derfor jeg ikke angi det. Jeg kuttet tomatene grovt, la eggplantene rå, ikke suge eller tilsette salt, for min smak er de uten bitterhet. Jeg vil ikke si nøyaktig i tide, ca 30-40 minutter, når aubergineoljen begynner å komme tilbake.

Prøv å sylte dem, det er mange oppskrifter på Internett. Og så vil frosne være som filler, sannsynligvis.

Og hvis du først bruker søket på forumet? før du sender til Internett

Syltede blader for dolma

Og hvis du først bruker søket på forumet?

Vi leter ikke etter enkle måter

Vi leter ikke etter enkle måter

Det stemmer, vi sender folk til andre nettsteder, la dem henge der ute
Men vi har så mye informasjon på forumet, så mye informasjon ... og veldig verdig

Åh! Vel, jeg glemte å skryte helt, vi frøs vannmelon. Vi kjøpte en vannmelon i en butikk, den lukter vannmelon, men den er rosa og ikke søt, det er synd å kaste den, de tok den og drepte den med litt sukker i en blender og filtrerte den gjennom en sil. Det viste seg vannmelonsaft, og den var frossen. Jeg fikk den allerede, prøvde den, ga den en liten "svømmetur" og spiste den med kjær sjel. Jeg synes det er et elegant dessertalternativ for vinterdager.

Men vi har så mye informasjon på forumet, så mye informasjon ... og veldig verdig

Jeg tror jeg vil forbedre meg, ærlig talt

Ripsene har en ganske tett hud, godt vedheftet masse, druer, kirsebær, stikkelsbær holder seg også godt etter en slik avfrosting, huden er enda tykkere.

Iraaaa! Jeg har allerede opplevd!
Vi trengte rips til kaken, men de er allerede frosne. Hun tok ut 100 g, helte kokende vann i 3 sekunder og helte det på en sil. Umiddelbart på håndkleet ~ vannet ble absorbert, drysset med mel, stryket med hånden og inn i deigen! Cupcaken er utmerket, bærene er hele.
Underveis kastet jeg et par bær i munnen ~ så frisk!
Jeg vil også fryse flere druer i år (med dette målet). Datteren kommer om vinteren ~ Jeg vil behandle deg. Druene mine holder seg i de nedre skuffene i kjøleskapet til desember. Og jeg iser (for kompott og vinterstopp) og tørker den. Men nå skal jeg fryse mer (til mat) ~ det blir enda kjøligere!

[Olya]

Olya, de vil absolutt bli mykere, men hvis du fryser dem på dolma, så kan du. I fryseren "tempererer" jeg ripsblad til te, de har samme struktur, så etter fryseren er de ganske tette, du kan ikke vri den med hendene for te, du må føre den gjennom en kjøttkvern - de er ganske vanskelig. Før du fryser, må du visne litt, holde den i 10-12 timer bare et sted på stoffet, slik at de visner, mister overflødig fuktighet og fryser.

Jeg har allerede opplevd!

Jeg frøs også ripsblad, kirsebær, pepperrot. For fremtidig høsting av agurker. De lå i en pose og det var ingenting med dem. Ja, først spredte jeg den gamle på bordet ... i utkastet ~ bundet den litt ned. Natt og halv dag ...
Så inn i posen og inn i fryseren!
Det er synd at jeg er for lat til å gjøre dolma. Det er massevis av blader. Din vingård!))))

[Olima]

Olima, Olya, jeg pleide å rulle drueblader til en rull på 10 stykker. Jeg tiner dem i isvann. Ganske så du kan gjøre dolma senere. Jeg stoppet fordi mannen min ikke liker dolma, og for meg selv for lat til å rote rundt.

Og jeg testet ripsen - utmerket! Takk for rådet!

jenter hvordan fryse blomkål? og brokkoli, vi trenger et barnebarn

Å, jeg vil også vite om kål! Utfyllende fôring begynner på høsten, jeg vil fryse naturlig

Generelt leste jeg for å blanche det i 2-3 minutter, la det renne og inn i fryseren. men for gutten bestemte vi oss for et par av hennes ti minutter

jenter hvordan fryse blomkål?

ja, jeg demonterer den bare i blomsterstand og fryser rå i pakker. Så tar jeg den ut i 1-2 minutter. i kokende vann. Eller alternativet ~ kok i en dobbel kjele. Og det er alt.
Ingen spesielle finesser med henne. Jeg har den fremdeles i fryseren.

jenter hvordan fryse blomkål? og brokkoli, vi trenger et barnebarn

Vi frøs også barnebarnet, kokt i en dobbel kjele i 5-7 minutter, i poser og fryser.

Kål tar mye plass hvis du fryser den rå. Kokt krymper i volum.
Beklager fryseplassen.

Jeg er grunne også, bare en rå fryser og farget og brokkoli.Brokkoli tåler generelt perfekt, fargen blir litt grå, men dette påvirker ikke smaken. For det første lokket holdt jeg også en courgette, bare startet i november og matet hele vinteren)

[Nathalte]

Nathalte, og courgette direkte rå fryse?

[Venera007]

Venera007Jeg kuttet courgette for komplementær mat i terninger 1,5x1,5 cm omtrent og frøs i små porsjoner. Datteren min spiste med glede, men vi rakk ikke de ferske, ikke nok. Hun nektet blankt å spise brokkoli og blomkål fra oss, så fra grønnsakene var det bare squash først, deretter poteter og hvitkål. Jeg frøs også gresskaret, men det heller datteren min på det

Jeg fryser i slike engangsbeholdere

Administrator, jenter, fortell meg, vær så snill, er noen slike beholdere egnet for frysing? Jeg har nettopp kjøpt containere med lokk, og de indikerer lagringsforhold fra +5, du kan varme i verden, men ikke et ord om minus T. Og på "Ozon" er lignende engangsbeholdere fra en annen produsent plassert som frysebeholdere. Trenger du slike "spesielle" eller er det trygt å bruke de vanlige?

[Venera007]

Venera007, ja, jeg kuttet den også i små terninger. Forresten, jeg fryser den fremdeles, jeg legger til potetmos i supper sammen med poteter, barna liker det)

[V-tina]

V-tinaJeg må også mate. Mens det er courgette, må du gjøre det))

[Tatyana]

Tatyana, gjør det med en margin, du kan også lage gresskar til matlaging, bærene dine på en kompott vil også komme godt med

[Det er viktig for meg at dette er matkvalitetsplast]

fortell meg, er slike beholdere egnet for frysing?

Jeg bruker en hvilken som helst matbeholder, ikke alltid, og ikke i det hele tatt, det er en indikasjon på T * lagring, og under hvilke forhold.
Det er viktig for meg at dette er matkvalitetsplast.

Ofte bruker jeg engangsplastbeholdere, de har et godt volum for en porsjon (jeg kjøper firkantede på 250 og 500 ml.). Og slike beholdere kastes umiddelbart etter bruk, jeg vasker dem aldri - kostnaden er overkommelig, jeg kjøper hundre stykker på en gang, det varer lenge.

Jeg pleide å fryse courgetter med terninger, skiver og revet. Nå stoppet jeg på skiver (veldig lite - stek et par ganger) og bare raspet. Så det tar mindre plass enn kuber. Og i dag leste jeg i pressen at courgette, agurker, paprika, tomater ikke kan fryses. Og jeg var overbevist om at det ikke var verdt å lese pressen, hvilket tull de ville skrive for å fylle ut kolonnen. Og mange tror det