Hjemmefryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

Endelig gikk drømmen min i oppfyllelse, og en ny leietaker med en kapasitet på 260 liter flyttet inn i leiligheten vår. I to uker har jeg gått tapt i formodningen om hvordan jeg har levd uten ham så langt.
Jeg frøs en haug med alt
Nå, oppmerksomhet, et spørsmål. Hva er den beste måten å fryse hjemmelaget pizza på? Jeg tenker slik: Jeg vil forberede den helt til siste trinn, når det allerede er nødvendig å sette den i ovnen og i denne formen i fryseren. Hva er bedre å fryse? Hva slags underlag? Slik at til og med tenåringen min, som har det høyeste kulinariske mesterverket - egg kokt i en eggekoker, kunne bake det selv senere. Hvordan har du det med jentene?

den nye leietaker heter Chest Freezer Biryusa 285 VK. Jeg valgte det, fordi det er det eneste så romslige brystet med minimal dybde. Vi får se hvordan den innenlandske produsenten presterte. Mens inntrykkene er positive, fryser det veldig raskt og fryser som et dyr

[Kara]

Kara, Ira, jeg fryser ofte pizza, samler den helt, legger den på en non-stick matte, på toppen slik at osten ikke søler, dekk den med folie, legg den på en pizzaspatel og i en kiste. Kan plasseres på et brett, på en hvilken som helst hard overflate. Når det er nødvendig, tar jeg det ut og fjerner filmen sammen med teppet.

[Kara]

Kara, Irina, Jeg fryser pizza nøyaktig slik du skriver. Jeg samler det helt til det er mørt, til og med gnir det med ost. Og jeg sender det til brystet. Men jeg samler straks pizzaen i en silikonpurex-form. Eller i metall, jeg har en tinn, en slags polsk.
Så la jeg dette skjemaet direkte i brystet. Når det er nødvendig, tar jeg det ut og legger det direkte i prinsessen.

Jenter takk
Nadyusha, og når pizzaen er bakt, hvordan tar du den av teppet? Ikke klipp den på den
Nelechka, jeg tenkte også på å fryse med en gang på et bakeplate (jeg har to store runde metall bare til pizza og paier), og det ville være et ideelt alternativ for mine to menn som i mitt fravær kunne bake pizza selv (de fikk den ut av brystet og straks inn i ovnen), men jeg er redd for formene, ingenting vil skje med dem hvis fra minus 20 til pluss 240 grader?

[Kara]

Kara, Irsk, jeg tar den med en slikkepott eller rett fra teppet, og den glir lett på tallerkenen.

[Kara]

Kara, IrinaVel, i Princesk er selvfølgelig temperaturen ikke så høy, den får absolutt ikke +240 '. Men jeg tror den slags hva som vil skje med metallet mot ham. Vel, la bøndene dine ta ut skjemaet en halv time før du baker fra fryseren, og la den stå på bordet deres. Litt vil holde varmen. Jeg tror de takler det!

Å, jenter, tusen takk !!

Ira, jeg har fortsatt slike skjemaer, jeg bruker dem hovedsakelig til transport. Jeg fryser i dem og i dem tilbereder barna selv pizza. Jeg kjøper hjemme hos deg.

Nagy, hvilket materiale er de laget av? Papp? Plast?

[Kara]

Kara, Ira, dette er ikke plast eller papp. De er papir, 100 prosent cellulose, miljøvennlige. Det er umulig i nærheten av åpen ild. Og i ovnen er de fine, de kan mørkne litt hvis jeg setter tempoet veldig høyt.
De er både til frysing og til ovnen.

Takk igjen, jeg vil se etter slike skuffer

Jeg anbefaler ikke agurker og tomater til frysing. Hvis tomater fremdeles er til dressing, stuing, kan ingenting annet, men agurker kastes.

Jeg fryser stadig agurker, men bare mine egne - ikke kjøpt, jeg kuttet dem i terninger på 1-1,5 cm og for rask frysing. Om vinteren tar jeg ut en brikett fra fryseren i en salat med kål eller krabbe og den blir igjen i salaten. Ingen merker at agurkene var i fryseren. I fjor frøs jeg ikke (det var ingen innhøsting) så jeg angret på hele vinteren.
Cherie-tomater går i pizza i halvdeler, hvis det ikke er noe kirsebær, så kutt "kremen" i skiver.

Jeg konstant agurker, men bare mine egne - ikke kjøpt, jeg kuttet dem i terninger på 1-1,5 cm

Jeg iser dem også for okroshka. Katten min elsker agurker, han kan nekte kjøtt, men ikke agurker. Så han spiser til og med frosne, jeg tiner og gir ham, og jeg legger i okroshka uten å tine.

Grønnsakssalat med frosne agurker (fra fryseren) (Admin)




Sildepynt med frossen agurk og grønn løk (Admin)

Og i år prøvde jeg frosne tomater i grønnsakssalat. Tomatene ble kuttet i terninger for frysing. Den er så duftende i salaten, den lukter rett om sommeren. Pekingsalat, agurker, reddiker og tomater. Neste år vil jeg fryse 1,5 ganger mer, ikke 8 kg, men 12.

[Stafa]

Stafa, Sveta og tine tomater til salat?

Og jeg likte ikke frosne agurker. Det skjedde slik at jeg for tre uker siden kjøpte en boks, agurkene var nydelige, kvise, sprø, kjøttet inni er lyst grønt, ikke hvitt (jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare det). Ved kutting luktet det slik at de besvimte. Jeg spiste dem generelt som frø. Men det var 8 kilo i esken, det var umiddelbart klart at en tredjedel måtte kastes, vi ville ikke spise så mye. Derfor bestemte jeg meg for å fryse dem umiddelbart til de er knasende. Generelt prøvde jeg i går å tine på forskjellige måter. Jeg kastet ut alt Frost og hele, og kuber og skiver spesielt for å forstå hvordan best.
Kanskje jeg gjorde noe galt?

Ja, jeg avrimer det. Noen ganger legger jeg det ikke helt smeltet, det vil fortsatt gi tomatjuice. Dessuten smakte hun på det allerede når det var lite igjen. Først prøvde jeg å kutte skiver fra en hel tomat i pizza, og jeg likte smaken av tomaten så godt at jeg bestemte meg for å kutte den i en salat, og da hele greia gikk tom, bestemte jeg meg for å legge den i salaten i stykker.

Kanskje jeg gjorde noe galt?

Du trenger ikke å tine den før du legger den til salaten. Så frossen og lagt til salat, så vil de forbli hele og velsmakende. Og de vil tine seg selv, under påvirkning av salatdressing.

Hvis du tiner, vil de rett og slett flyte og bli til byaka.

Tatyana, jeg prøvde det på denne måten og det. Hvis salaten inneholder ufrosne agurker, er det rett og slett umulig å spise dem - isflis. Hvis de er tint opp allerede i salaten, gjenstår vann og agurkskallen er helt uspiselig.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaTakk for ideen om frosne tomater i salat å konsumere nå. Jeg hadde en slik tanke i hodet, men det ble fortsatt så tenkt. Tomaten har blitt frosset mye den siste sesongen. Og nå er det fortsatt for mange ubrukt. Jeg brukte dem mest i pizza, i sørsaus til courgette, og noen ganger størrelse og spiser jeg den selv. Mannen vil ikke spise frossen akkurat slik, men i salatskåler med friske agurker nå, kanskje ikke ungkål forstår trikset.
Men året før sist prøvde jeg å fryse agurker, og kastet det samme. Gikk ikke i det hele tatt! Vi nektet å spise i salaten, men vi elsker okroshka, men vi spiser det bare om sommeren på varmen. Og om sommeren er ferske agurker allerede i bruk. Om vinteren prøver jeg ikke engang å lage okroshka, mannen min vil vri den ved tempelet sitt, han vil ikke forstå meg. Kompott og okroshka er for oss en ren sommerrett, for varmen. Som borscht er det vintermat. Borsken min vil ikke spise i varmen, men supper takk!
Men dette er rent individuelt, i hver familie på sin måte, som er vant til det!
Derfor vil bare din egen erfaring hjelpe deg med å forstå hva som er best, og hvor mye du trenger å fryse for familien din!

Og jeg har kremtomater i alle typer skiver og hele. Hvis du tiner dem hele før du spiser, klipper du huden og den skreller av umiddelbart, og det er veldig praktisk å holde den når du spiser. Mannen min liker det, bare han sier hvorfor hermetiske tomater uten salt? Hver gang er det ett spørsmål, men da vil det legge det til - og alt er ok, jeg iser det hele, vanligvis en boks - alt går unna.

Hvis de er tint opp allerede i salaten, gjenstår vann og agurkskallen er helt uspiselig.

Jeg har akkurat det samme, prøvd det flere ganger, mine egne agurker, hjemmelaget, og små og større, alt i salater flyter og vel, du kan tydelig høre at fra fryseren, vil jeg ikke fryse lenger, vi gjorde ikke liker det i det hele tatt

Av hensyn til eksperimentet frøs jeg agurker i en skiver salat. Selvfølgelig smaker det ikke som friske agurker.
Men jeg bestemte meg for å fryse i fremtiden i veldig små mengder, noen poser, slik at det var en agurk hjemme for plutselig salater, det skjer veldig mye.
Og jeg skrev et notat for meg selv: frys veldig ferske, duftende, mellomstore agurker. Agurker er ikke bra i det hele tatt, agurker med tykk hud og modne frø er ikke bra.

[Taia]

Taia, Jeg savnet noe med agurker - jeg iser dem også, kanskje variasjonen fortsatt spiller en rolle - jeg tar de som er tykke uten vann, de er alltid gode i salater, (og for gryteretter vil noen gå) og det er ingen smak - lukt av frysing, og også saltet - i stykker - til sylteagurk

God ettermiddag, jenter. Jeg har et spørsmål om jordbær, kanskje noen frøs dem? Jeg leste et sted at etter frysing forverres smaken og strukturen sterkt. Og nå er det på tide med ville jordbær, vi ønsket å lage mat i det minste til kompotter.

Jeg tørker jordbær med lite eller ingen sukker, fyller plastbeholdere og inn i fryseren.

Enten du liker det eller ikke, kan du finne ut av det selv. For å gjøre dette må du fryse minst et halvt glass jordbær, og bruke det som angitt på en dag. Og så bestemme "Jeg trenger det"? og først da begynne å fryse i industrielle volumer

Jeg fryser regelmessig ville jordbær. Ved avriming blir den veldig myk, men smaken og aromaen forverres ikke. Det viktigste er at jordbærene er tørre, det vil si at det er bedre å ikke vaske dem i det hele tatt. Jeg fryser i små beholdere, slik at jordbærlaget blir lite og det ikke krøller mye når du tiner. Dryss litt sukker. Om vinteren, oh-oh-veldig kult !!!

Takk for dine raske svar, jenter. I morgen skal vi til skogs, nå skal jeg fylle på jordbær

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Jeg er også jordbær. Og kyss (strø litt med sukker), og mal med en blender (tilsett også litt sukker). Aromaen fra disse emnene om vinteren er rett og slett guddommelig.

God ettermiddag, jenter. Jeg har et spørsmål om jordbær, kanskje noen frøs dem? Jeg leste et sted at etter frysing forverres smaken og strukturen sterkt. Og nå er det på tide med ville jordbær, vi ønsket å lage mat i det minste til kompotter.

For 20 år siden frøs hun, spredte den på skuffer og hellte den i poser, lagret og brukte barnet i grøt.
Barnet har vokst, nå gorge vi oss på bær i sesongen, jeg fryser ikke bær, rolig lever vi til neste sesong.

God ettermiddag, jenter. Jeg har et spørsmål om jordbær, kanskje noen frøs dem? Jeg leste et sted at etter frysing forverres smaken og strukturen sterkt. Og nå er det på tide med ville jordbær, vi ønsket å lage mat i det minste til kompotter.

Ingenting blir bortskjemt. Og aromaen ... Og med melk. Bare hell frossen melk og vent ... Melken vil fortsatt ha tid til å danne is. Tørk i poser og straks i fryseren. Ingenting henger sammen. I det minste for meg og moren min. Mor lager dumplings om vinteren. Jeg gjør ikke det, jeg foretrekker å spise på den måten.

i år har vi mye reddiker - saftig, vakker, er det mulig å fryse reddiker? kan noen ha prøvd en slik fryse dele inntrykkene dine.

kan reddiker frosses?

Jeg frøs aldri reddikene, men det var slik - daikonet, igjen på balkongen og fanget i nattfrosten, ble så bitter, en så ubehagelig bitterhet, dette er stygt, absolutt ikke spiselig.
Daikon og reddik er i slekt, så
Prøv å fryse en reddik. og prøv - hvordan det blir.

er det mulig å fryse reddiker

fryse en reddik. og prøv

Irsha snakker om det. Reddik bare i salater.Riv og kast den i fryseren, og prøv å legge den direkte frossen til salaten, oljebitten og resultatet.

Syltet reddik (Admin)

Syltet daikon (Korsika)

Radise “World Snack” (Admin)

Nepe og kålrabi chips nr. 1

kan reddiker frosses?

Jeg så også etter svaret på spørsmålet, kategorisk ikke på Internett.

Siden dette emnet har blitt reist, vil jeg spørre om min nyervervede fryser Saratov 153, hvilke fallgruver ble oppdaget under drift i et år eller mer? Jeg leste i vurderingene at boksene er ekstremt skjøre, noen ganger går de i stykker, hva annet er "redd"?

[Galya]

Galyasnarere bør svaret på dette spørsmålet søkes i emnet Frysevalg

I denne tråden snakker vi mer om "hvordan du bruker fryseren, hva som kan lagres i den og hvordan"

[Administrator]

Administrator, Duc Jeg har allerede valgt min, jeg har spørsmål om drift, det vil si bruk, som er oppgitt i tittelen på emnet. :-)

[fryser teknisk drift]

Galya, er det en forskjell?

teksten din: hvilke fallgruver ble oppdaget under drift i ett år eller mer? Jeg leste i anmeldelser som esker er ekstremt skjøre, noen ganger går de i stykker, hva annet er "redd"?

og emne navn: fryser - hva kan lagres i den og hvordan du bruker den

Her, i dette emnet, snakker vi om hvordan vi forbereder for eksempel kirsebær for frysing, hvordan du fryser dem optimalt, hva, hvordan du setter og hva du skal gjøre med det senere, avriming eller ikke, og så videre.
Eller er det for eksempel mulig å fryse ferdig mat, hva du skal gjøre med det senere.

Men ikke om fryseskuffene, og hvor lenge de vil vare, dette er allerede fryser teknisk drift... Og det anbefales å dele disse spørsmålene opp etter forskjellige temaer slik at det ikke er grøt (som fra tine aprikoser)

[Administrator]

Administrator, overbevist.
Og de hadde det gøy med aprikosgrøt. :-)

[Katyusha]

Katyusha, Jeg vil ta rådene dine i betraktning. Takke!!! Jeg har ikke tint det ennå.

Jeg kjøpte kirsebær i dag, jeg vil fryse de fleste av dem til kompott, og jeg vil ha på lager litt pitted, for dumplings. Er det noen særegenheter ved frysing av pitted kirsebær, er de våte?
Hvordan tåler et kirsebær frysing generelt, kanskje du ikke skal gå frem for å plukke ut frø nå, så tine en hel og fjerne dem?

[Galina]

Galina, tåler kirsebær perfekt frysing, hvis du ikke vil at bærene skal holde sammen på grunn av saften, frys først på et bakeplate eller i grunne beholdere, og overfør dem deretter til dypere eller poser. Det er bedre å fjerne frøene umiddelbart, så vil du miste mye juice etter tining.

Hvordan tåler et kirsebær frysing generelt, kanskje du ikke skal gå frem for å plukke ut frø nå, så tine en hel og fjerne dem?

Jeg frøs mange kirsebær i år, men jeg ville gjort det du foreslår, jeg ville ha trukket ut groper fra ikke helt tine kirsebær, og til og med dumplings burde settes i ikke helt opptint, for å si det sånn, aldente

Er det noen særegenheter ved frysing av pitted kirsebær, er de våte?

Jeg frosset kirsebær med flere ganger spesielt på dumplings: Jeg la kirsebærene i en beholder og drysset dem med sukker i lag, mengden sukker å smake, jeg har omtrent et halvt glass kirsebær 1 ss. l. Sahara.
= Sukker trekker ut saften = dette er bra, så kan du helle dumplings med søt juice, og sukker er ikke lenger nødvendig i selve dumplings.
= Sukker forhindrer kirsebær i å fryse til steiner. I en beholder = kirsebær i søt juice, nesten frossen. Jo mer sukker, jo tørrere og tettere kirsebærene, noe som er veldig bra for dumplings. Vel, saften er tilsvarende søtere.

Slike tette kirsebær er bra for å dekorere kaker, og bare ha i deigen. Og det er bare så deilig å spise.

Så enhver bær er praktisk å fryse, den forblir hel og søt rå juice er en stor bonus.

Jeg la kirsebærene i en beholder og drysset dem med sukker i lag

Wow, hvor kult !!!

Hvert år fryser jeg mye kirsebær, og andre forskjellige bær.Fra kirsebær til dumplings, og til baking må jeg først ta ut beinene. Så på et stort brett vokser jeg kutte cellofanposer (poser fra pasta laget av durumhvete er perfekte for dette, de er tettere) og legger bærene i et lag. Dagen etter heller jeg bærene frosne på et brett i poser med glidelås. Jeg løfter bærene rett på cellofan og heller dem over. Ingen juice og ingen sukker. Jeg tiner ikke bæret før bruk!
Og jeg legger også ut større frukt (aprikoser, epler, pærer, plommer og fersken og tomater) på et brett med cellofan. Bare jeg legger dem ut i to eller til og med 3 lag. sandwiching med kutte poser. Selv mannen min kaster ikke disse posene fra meg. Forleden kom jeg fra ferie, og hjemme ventet en bunke med nye pakker på meg. Mannen satt på pasta mer, og dumplings som han frøs, rørte ikke ved.
Store frukter, skiver, så heller jeg dem i melkeposer av folie. De som pakker UHT-melk. Jeg samler også disse pakkene etter å ha brukt melk til yoghurt. 2 kartonger melk går i yoghurt og det gjenstår 2 fryseposer. Jeg heller den i en pose, trekker den andre posen over kuttet. Det viser seg veldig hermetisk, lite volum og praktisk stablet i brystet. Jeg oppbevarer også courgette, kuttet i terninger.

[nila]

Takk til alle.
Jeg frøs nesten alle kirsebær med frø, nesten 6 kg, sløyd bare 600 g, de som var sprukket, det var rett og slett ikke tid for resten. Mye juice lekket også fra dem, nesten et halvt glass, det var nødvendig å legge ut på brettet mer forsiktig slik at de ikke fryset, og i frossen form tar de ikke mindre plass enn hele. Kort fortalt er dette en veldig tidkrevende aktivitet, det er nok virkelig verdt å utsette plukking med bein på lange vinterkvelder. :-)
Jeg vil lagre kirsebærene stille, og hvis jeg kommer over en større, vil jeg fjerne frøene før frysing, og jeg vil fryse den vanlige helheten.
nila, ideen med grønnsakskuber er veldig nyttig. Jeg er ikke så god på courgette, men det vil være nødvendig å kutte og fryse eggplanter! Jeg kan bare vente på at de blir helt billigere. :-)