Sjokoladebrød i en brødmaker

Sjokoladebrød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	350 ml
Biter av sjokolade	1/2 ss.
Kakaopulver	4 ss. l.
Smør	2 ss. l.
Krem i pulverform (valgfritt)	2 ss. l.
Sukker	2-3 st. l. (smak)
Salt	1 ts
Hvetemel	500 g
Gjær	1 + 1/2 ts

Kokemetode

• Brød - 900gr.
• Råd:
• For å gjøre brødet mykere, tilsett 490 gr. mel og 2 ts. gjær.

Matlagingsprogram:

Søtt brød.

Merk

Kattismith Bilder

Lignende oppskrifter

Sjokoladebrød med valnøtter i en brødmaker (Oksanchik)

Sjokoladebrød med kirsebær- og valmuefrø (merke 37501) (Luysia)

Sjokoladebrød med blokker (kuzea)

Fred være med dere bakere!
Jeg har allerede laget slikt brød 5 ganger, men med tilsetning av puffet ris
men for første gang fikk jeg problemer for de som skal lage dette brødet
lite tips:
fortynn kakao med vann, og det er bedre å ta nesquik
og viktigst av alt sjokolade, den må hentes fra melk.
ellers tok jeg den i vekt for første gang, for øvrig ble den skrevet på prislappen,
at den er ment for baking og dekorering av produkter.
så brødet ble salt
og sist gang i stedet for kakao, sukker og fløte tilsatt 5 ss
skjeer kakao med melk du kjenner i bokser selges som kondensert melk
dette er etter min mening den mest optimale løsningen!

Så endelig kom jeg til oppskriften på sjokoladebrød. Det viste seg at han fortjener at den blir bakt for ofte. Og også, det ser ut til at dette emnet mangler bilder, så jeg ønsket å fylle gapet. Jeg så på internett etter brødoppskrifter, og jeg likte et av alternativene som heter "Black Forest". Det må innrømmes at det er veldig ubetydelige forskjeller i oppskriften på sjokoladebrød som ikke er verdt å åpne et eget tema. Når det gjelder sammensetningen, er det min versjon som synes det nærmeste dette emnet.
Så jeg bakte i henhold til denne oppskriften:
melk - 1 glass
vann - 0,5 kopper
smør - 3 ss. skjeer
egg - 1 stk.
salt - 1 ts.
sukker - 0,5 kopper
kakaopulver (bitter) - 4 ss. l.
mel - 4 - 4,5 kopper (kontroller bunken)
gjær - 1,5 ts. (siden jeg bare baker på "levende" gjær, legger jeg 15 g)
et glass knuste sjokoladebiter (jeg tok svart, 75% "Russian Expedition") og valnøtter.
Søt brødmodus.

Resultatet overgikk alle forventninger. En kjekk 19,5 cm høy ble bakt, med godt bakt masse.







Jeg vil gjerne dele noen flere små kommentarer.
Samme dag bakte en venn det samme brødet med meg. Hun har samme modell x / komfyr som min. Produktets sammensetning ble tatt den samme, bortsett fra gjær (hun baker tørr) og sjokolade - en venninne hadde et Roshen-firma med en lavere prosentandel kakaoinnhold (47%). Som et resultat fikk vi to helt forskjellige brød: en venns brød er 3 cm lavere, fargen er rik, sjokolade og sjokoladen i seg selv "smeltet" i deigen, mens min, etter å ha avkjølt brødet, "samlet" seg i faste biter , som det var når du la. Smaken er også annerledes (mannen sa at han likte vennen sin mer, hun fikk en søtere og sterkt kokt sjokolade). Så du kan justere smaken på det resulterende brødet i henhold til dine preferanser. Og min venns høyde er lavere, tror jeg, også på grunn av det faktum at den "smeltede" sjokoladen gjorde deigen litt tyngre, og den "levende" gjæren, synes det meg, spilte en viktig rolle i denne prosessen - høyden av brødet mitt er også deres fortjeneste.

God kveld. Ovnen startet for noen dager siden og laget på sjokoladebrød på forespørsel fra familien. Brødet viste seg å være utenfor ros. Laget strengt i henhold til oppskriften. Og i det sikre øyeblikket reiste han seg slik at han kom ut av form. Tusen takk for en så fantastisk oppskrift. Her er han min kjekke mann:

Jeg vil prøve. Alle ingrediensene er der. Men hvilket glass? Hvor mye er det i ml?

Det er ingen spesiell forskjell - et 240 ml glass eller 250, det er tross alt, både væske og mel måles i ett glass, og mel er indikert i 4-4,5 glass bare for å justere "din" kolobok, begynner med minimum beløp. Kanskje 4 glass vil være nok for noen

Ja, brødet er veldig velsmakende, det er med Nesquik-kakao datteren min liker aller best, jeg baker henne ofte sånn. Og det viser seg veldig originalt hvis du legger til valnøtter.]

dele alt i to. og ingenting skjedde ... ikke vokst, vått i midten ... uhh ... kanskje fordi hun delte porsjonen i 2?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , det er synd at du ikke fikk brød. Og hvilke av de foreslåtte oppskriftene bakte du? Var de de samme matvarene som alltid (gjær, mel)? Å redusere proporsjonene to ganger burde ikke ha påvirket det endelige resultatet. Også i dag ventet en ubehagelig overraskelse meg når jeg bakte gjentatte ganger bakte søte brød med gjennomgående gode resultater. I dag viste brødet seg å være tett og lite, men likevel, i motsetning til eksperimentet, er det ganske spiselig og til og med velsmakende, men fortsatt ikke det samme som alltid. Men jeg vet årsaken: ganske nylig bestemte jeg meg for å eksperimentere med gjær, ved å På råd fra min svigermor kjøpte jeg "live" fra Odessa-selskapet "Akmaya" (de ser ut til å bli kalt slik) i analogi med det tyrkiske "Pakmaya"). Mens de var friske, var bakevarene fremdeles normale, men i ferd med å bruke dem minket og reduserte deres "løftekraft", i motsetning til de Lvov-ene, som jeg vanligvis bruker. Og likevel bestemte jeg meg for å kvitte meg med de siste 500 g mel, litt flytende, og jeg kunne ikke tenke meg noe smartere enn at jeg også stakk det inn i dette brødet. Det vil si at det jeg la inn er det jeg fikk. La oss prøve å finne ut av det med mislykket eksperiment?

[Val]

Val Vel, derfor skriver jeg endringene i fett. Jeg vet ikke, kanskje det er for mye shekolada
"Sjokoladebrød"

Ingredienser:
1) Vann - 350 ml. 175 ml
2) Biter av sjokolade - 1/2 ss. 1/2 kopp
3) Kakaopulver - 4 ss. l. 3. l
4) Smør - 2 ss. l. 1 st. l
5) Tørrkrem - 2 ss. l. (ikke nødvendig) -----
6) Sukker - 2-3 ss. l. (smak) 2 ss. l.
7) Salt - 1 ts. 0,5 ts
8) Hvetemel - 500 gr. 250gr
9) Gjær 1 + 1/2 ts. 1 ts

Program: Søtt brød.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Jeg vet ikke en gang hva jeg skal gi deg råd, jeg bakte ikke Andrew4351-versjonen. Mest sannsynlig vil det fremdeles være litt for mye sjokolade for din andel brød, spesielt siden du igjen ikke angav hvilken sjokolade du brukte (hvis du nøye leser oppskriften min, har du sannsynligvis lagt merke til forskjellige resultater fra annen sjokolade). Den smeltede sjokoladen gjør produktet tyngre og lar det ikke vokse (spesielt i samme mengde som din). I dag møtte jeg vennen min, som jeg allerede skrev om. I går bakte hun igjen sjokoladebrød i henhold til min versjon, og gleden hennes har ingen grense: brødet viste seg å være høyt, under selve glasset på lokket på ovnen, hun økte steketiden med 6 minutter, og brukte to typer sjokolade - den som "smelter" og er solid, gjenstår i biter, i tillegg til nøtter, har jeg også lagt til rosiner (vel, dette er ikke for alle). Mitt råd til deg, prøv å bake igjen i normal proporsjon, eller, hvis du vil, eksperimentere med min versjon.

Hallo! Jeg hadde også veldig lyst til å prøve å bake sjokoladebrød. Men jeg vet bare ikke hvilket program jeg skal bake på. Jeg har ikke et søtt brødprogram (jeg har en bork x500). Men det er et dessertprogram som varer 1 time og 38 minutter. Vil dette programmet fungere? Jeg har aldri brukt det ennå.

Dessertprogrammet fungerer ikke. Det er bedre å bruke grunnleggende (grunnleggende) modus over lang tid.

Takk for rask tilbakemelding! Jeg skal prøve. Fortell du meg ved et uhell hva du kan lage mat med dette programmet? Jeg vil protestere mot henne, men jeg vet ikke hva.

Takk for rask tilbakemelding! Jeg skal prøve. Fortell du meg ved et uhell hva du kan lage mat med dette programmet? Jeg vil protestere mot henne, men jeg vet ikke hva.

Gå til seksjonen Operation bork x500 der folk vil fortelle deg hva de gjør med dette programmet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Takk for infoen!

Jeg bakte etter 2 oppskrifter, tilsett 1 ss. l. rømme, resten etter oppskriften. Alle likte meg på jobben, jeg var i sl. bare gjør det rikere.Jeg glemte hvordan jeg skulle sette inn et bilde ((, knappen øverst om forfatterens bilde, noe fungerer ikke