Kefir-brød (brødmaker)

Kefir-brød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Olivenolje (jeg tar første pressing)	1,5 ss. l.
Kefir 2,5%	100 ml
Vann	235 ml
Salt	1,5 ts.
Sukker (kan være fruktose)	1 ss. l.
Mel	550 g
Gjær	1,5 ts.

Kokemetode

• hovedbrød 1000 g
• forholdet mellom kefir / vann - etter øye, det viktigste er at det totale volumet er 335 ml.

Matlagingsprogram:

hoved-

Merk

Foto av mamadochek

Lignende oppskrifter

Hvet rugbrød på kefir i en brødmaker (Evgeniy)

Hvetebrød på kefir med egg (brødmaker) (Katena)

Rughvete-brød med kefir eller infusjon av kombucha med svisker (i en brødmaker) (MariV)

Kefirbrød er veldig bra. Kan jeg legge ut et bilde?

ikke fortell meg det. er det mulig å ta kefir litt syrnet ??

Lanca, det blir enda bedre for brød.

I går prøvde jeg å bake alt på kefir, de la til Bifidok - det er vår molkobinat som lager et slikt kefirprodukt ... begrepet har nettopp utløpt. Vel, jeg la den også inn i ovnen .... Jeg la alt riktig i gram. Jeg bestemte meg for å komme senere for å sjekke bunken ... GUD spatelen knapt forstyrret, eller rettere sagt ikke kunne takle det i det hele tatt ... Jeg måtte sitte ved siden av henne og hjelpe henne ... Jeg vet ikke engang hvorfor. .. bunen var veldig elastisk og elastisk ... med komfyren og hjemmet var det på tide å reise seg, så forlot jeg kjøkkenet, men jeg var bekymret og løp opp for å titte på min egen fare og risikere ... deigen ble smidig, myk ... varm TOTALT: brødet viste seg å være veldig vakkert og lubben, ikke så luftig som de vanlige hvite brødene mine, dette er tettheten jeg liker, det er kuttet perfekt og smaken er bare fantastisk!

Takke! Flott oppskrift!
Brødet viste seg å være bare en kjekk mann !!!
Og deilig .....

ikke fortell meg det. er det mulig å ta kefir litt syrnet ??

Jeg tok bare litt sur)))
Og forholdet mellom vann og kefir var tydelig i favør av kefir, ca 240 ml kefir og resten av vannet. Jeg var bekymret for dette til brødet ble bakt Generelt forventet jeg ikke at det skulle slå så bra ut!
Takk igjen for oppskriften

Og jeg valgte "fransk" -modus. Og brødet viste seg med en jevn sprø skorpe og luftig smul.

Takk for oppskriften! Brødet viste seg å være luftig med en veldig sprø skorpe., Deilig !!! Bare jeg tilsatte 335 ml kefir med lite fett (det som var i kjøleskapet), men tilførte ikke vann, jeg fikk 580 gram mel, la 2 ts. gjær og også sette på "fransk brød" -modus.

En deilig oppskrift! Faktisk, i fransk modus, viser det seg utrolig deilig brød. Takke!

hvis dette brødet er bakt i en panasonic 255, hvilken modus, størrelse? typen brød er super!

God dag.
Ta rekkene til "nybegynneren".
Dette er mitt andre brød. Brødet viste seg å være veldig velsmakende! Takk for oppskriften. Men av en eller annen grunn kan jeg ikke få en sprø skorpe

[Lyolya-la]

Lyolya-la, brødet ble vakkert!

Skorpen på brødet avhenger av den innstilte "skorpefarge" -innstillingen og modellen til brødmaskinen. Dessverre er det modeller av x / ovner som ikke baker skorpen. Du kan lese om dette i avsnittet Drift https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 velge modell av x / komfyren din.

Skriv inn profilen din, modellen til ovnen din, volumet på målebegeret for det og bostedet - da blir det lettere og raskere å gi deg råd

La oss bake brød sammen, lykke til!

Takk, nå legger jeg til profilen min ...

Min erfaring som baker er fortsatt ganske liten. Men av oppskriftene jeg prøvde, likte jeg dette brødet mest. Takke!

Brødet er bare super!
Jeg bakte i gammel hjemmelaget melk, erstattet noe av melet (ca. 50 g) med kli og til og med rug. Brødet bare fløy bort. Det viste seg å være en kjedelig "tung", litt fuktig smul, som jeg liker.
Takk for oppskriften!

Jeg prøvde å bake brød i henhold til oppskriften din i Orion 204. Brødet viste seg BOMBE] !!! Men i stedet for kefir tok jeg syrlig hjemmelaget melk 350 gr., I stedet for olivenolje, vanlig grønnsak, og helte mel i 3 målebeger (leveres med komfyr) med et lysbilde. Programmet brukte nummer 2 (fransk brød) skorpe farge 2 (medium) som for meg er det nødvendig for 1 (minimum) vil være bedre. Og jeg tilsetter 50 gram i nesten alle oppskrifter. et glass solsikkefrø (det er mulig og mer enn ca 100 gr. "IKKE SPINNE MED OLJE"), en klype malt svart pepper og en teskje tørr dill (du kan også smuldre fersk). Pepper og dill tilsett krydder til usøtet brød. Jeg tilsetter frøene umiddelbart med mel. Og noen der skrev rekkefølgen for lasting. Så jeg vil rette opp at du først må helle i væsken (den skal være varm), vegetabilsk olje, deretter salt og sukker, deretter mel, frø, dill, pepper, så gjør en utdyping i melet og tilsett 1,5 ts. gjær (jeg bruker tørr Lviv). Lykke til med matlagingen din. Jeg venter på tilbakemelding og tilstrekkelige, begrunnede endringer. GOD APPETITT !

I dag bakte jeg brød etter denne oppskriften i Orion 204. Mitt første brød som jeg fikk !!! Det viste seg bare fantastisk brød. Det passer bra og er deilig, og skorpen er umm ... så sprø. Jeg tok alt etter oppskriften i følgende sekvens: Jeg la 2 timer på bunnen. l tørr gjær av velour, deretter 4 målekopper (leveres med komfyr) uten lysbilde, deretter salt, sukker, sur hjemmelaget melk 210 ml, vann 125 ml, vanlig raffinert solsikkeolje 1,5 ss. skjeer. Programmet brukte 2 (fransk brød) skorpefarge 2 (medium), satte massen til 900, brødet viste seg å være en hyggelig gylden nyanse. Et sted i 1t 30min. Deigen steg sterkt, jeg trodde den skulle komme ut av bøtta, men satte seg så litt etterhvert.

akkurat nå, la oss se hva jeg får))

Her! bare brødet er varmt, og jeg har ikke klippet det ennå.

Jeg vil også legge til sparegrisen! Brødet er fantastisk! Det var bare kefir igjen til pannekaker, så jeg bestemte meg for å bake brød. Fant denne oppskriften. Takk til forfatteren! Prøv det, venner, du vil ikke angre på det !!!

Brødet viste seg å være luftig, jeg forventet ikke et slikt resultat)))
Takk for oppskriften))