Matlagingsoppskrifter. Mistet oppskrift!

Jeg baker kjøttet ganske enkelt, men resultatet er alltid ganske anstendig (jeg beklager at jeg er beskjeden). Jeg heller kaldt vann i en bolle, løser opp grovt salt i den uten å skimme og dypper kjøttet i denne løsningen. Jeg elsker å gjøre det om natten. I løpet av denne tiden saltes kjøttet, og samtidig går blodet. Så lager jeg punkteringer med en kniv og fyller kjøttet med hvitløk og biter av laurbærblad. Jeg pakker kjøttet inn i folie og legger det i en panne eller bakeplate. Jeg baker et par timer i folie (vanligvis et stykke på et par kilo), og bretter så folien ut og begynner ofte å helle saften over kjøttstykket som har kommet ut av den. På grunn av dette blir kjøttet raskt rødt. Når graden av stekt passer meg, så er det det, prosessen er over ...

[marinal]

marinal, Jeg skrudde på ovnen her for oppvarming
og jeg var i ferd med å vaske et glassform, som jeg ikke hadde nådd på hundre år, bredt, slik at potetene da skulle passe ved siden av det, og da slo det meg i hodet på meg at det var umulig å sette heller glass eller keramikk i en varm ovn, kan det sprekke.

Så problemet ble løst av seg selv - i folie, og så vil jeg la det utfolde seg i folie og hvordan LenaV07 - Jeg vil vanne den med juice til slutten, parallelt, hvis en form med poteter passer inn, så vil jeg kanskje feste den ved siden av den.

Jeg galopperte av sted for å koke potetene, men jeg laget allerede soppen ...

Beklager ubeskjedenhet, men hva er dette "festen på sengen" du har? klokka tolv om morgenen og du og Mnasko og potet med sopp ??? eller har du et spesielt kosthold for vektøkning ???
Selvfølgelig ble ikke min virksomhet veldig interessant

Jeg satte alltid glassvarer i en forvarmet ovn til det ikke var noen problemer, men en krukke med håndtak en gang, etter steking, slo jeg på grillen, to minutter senere hørtes en slik eksplosjon ut i leiligheten min at jeg trodde at en bombe hadde falt på mitt hus. Det var under grillen at håndtakene fra potten brøt sammen, de var hule inni, men potten forble intakt ... men uten håndtak

[marinal]

marinal

Ja, alt falt bare sammen - alt på en gang:

vi er alle ugler, vi er alle slanke, vi har alle høytider her

så vi sover om dagen, løper om kvelden (vi bruker kalorier, for å si det sånn) og handler for mat, og om natten lager vi mat og spiser dem

Og sønnen min har et vektøkningsprogram generelt, og en endeløs, fordi han bruker mye mer energi enn han spiser, forbannet stoffskifte akselereres, alt i meg

Ja, det blir en slik fest, på grunn av denne festen blir jeg sulten i en halv dag ...

Etter 40 minutters baking i folie, brettet ut og satt i en kjele med poteter og sopp, og la stå å bake åpen i ytterligere 20 minutter.

Saften fra kjøttet er delvis i potetene, og litt igjen - jeg vil heller ha kjøttet på toppen av og til.

Jenter - tusen takk for rask hjelp !!!!!

Til din helse!
Heldig ... metabolisme ... ehehe ...

[Tante Besya]

Tante Besya

Og hvor lenge er det syltet med eddik?
Hvor mye eddik per kg? eller et par spray på hver side?
Bake i hva?
_______________

I hylsen for baking, men eddik og soyasaus - etter øye, men hvis det er omtrent, så for 1 kg ca tre ss sauser og fem skjeer eddik. Marina fra 2 timer til en dag

[Tante Besya]

Tante Besya, Takk for oppklaringen

Her er hjernebarnet mitt på 1 time - kjøttet varmet så vidt opp til 60 C

Selv om det er tegnet at svinekjøtt på 85 vil være klart, men et sted jeg leste at for å ikke tørke ut, må du roe ned på 70 grader

Nå har det gått 1 time og 20 minutter - svinekjøttet har varmet opp til 75 ° C
Jeg snappet potetene ovenfra - litt fuktige, jeg venter på mer, jeg helte nok væske slik at den ikke tørker ut ...

[julifera]

julifera
Og du sjekker kjøttet for arbeidere og bønder ... Stikk det med en kniv og trykk ned, hvis saften er gjennomsiktig, betyr det "bart, sjef ..."

[GUDDOMMELIG]

Avkortet er det ikke mer styrke å skrive ut - det var det GUDDOMMELIG!!!

Smelte poteter, kjøtt i moderasjon - og ikke "over" og ikke "under",
og soppen er saftig og lys, mmmmmmmmm ........

Hurra, gjettet min hånd riktig og satt alt i moderasjon !!!

Selv katten trekker labben for å trykke "Takk"

Hvor lite en mann trenger for å være lykkelig, et mareritt

julifera, med en start!
Jeg elsker å bake et stykke svinekjøtt. oftest - jeg legger den i saltlake over natten, eller i soya + krydder. Det vil si at jeg tok med kjøtt fra markedet (lørdag, nærmere lunsj), syltet shmatok og la det i ovnen om morgenen søndag morgen. Folie (alternativ - bakeform + folie) eller hylse, i folie liker jeg det mer, og i hylsen kan du se - hvis aktuelt.
Saltløsningen er veldig salt (jeg smaker på den), kjøttet flyter i 12-24 timer. Så tar jeg det ut, gnir det med urter-paprika-sennep, fyller det, pakker det og sender det til ovnen.
Eller soya + urter + paprika, og avkjøl over natten.

Hvitløk til kjøtt er veldig bra, fyll feddet i flere deler, rull hvert stykke hvitløk i krydder og sånt.

Og det er også godt å fylle svinekjøttet med gulrotskiver med hvitløk. Vanligvis anbefales det å gjøre biff på denne måten, men svinekjøtt også, etter min mening. det blir mer interessant.

Værsågod! Gratulerer med initiativet ditt !! Jeg elsker svinekjøtt

Kjære jenter, vi trenger virkelig ideene dine.
Barn ber om tyttebær i sukker. Og det gjøres med råprotein (slik at meliset fester seg). Tror du det er noe du kan erstatte råprotein med? Jeg er redd for å mate barna, lagre egg. Kanskje prøve å blande melis med sitronsaft? Eller er det noe annet du kan tenke deg?

Og hvis du koker litt gelé og bruker gelé i stedet for protein?

[Stern]

Stern , eller kanskje du bare kan koke litt stivelse? Slags gelévann? Kissel ser tross alt ut til å være med frukt, det er ikke klart hva slags smak som skal blandes med tranebær.
Eller ... tyttebærgelé ?? !!

[Amiga]

Amiga , erstatt kyllingegg med vaktelegg.

[Stern]

Stern , eller kanskje du bare kan koke litt stivelse? Slags gelévann? Kissel ser tross alt ut til å være med frukt, det er ikke klart hva slags smak som skal blandes med tranebær.
Eller ... tyttebærgelé ?? !!

Eller kok stivelse, for eksempel i klar eplejuice eller tyttebærgelé.

[kolynusha]

kolynusha, tror du vaktelegg er tryggere? Hvor kommer denne informasjonen fra?

Stern , takk, jeg skal prøve.)

Ja, for eksempel,
Sitat:
Nå brukes vaktelegg effektivt i babymat. På grunn av den høye kroppstemperaturen (42 grader) er vaktler motstandsdyktige mot smittsomme sykdommer, spesielt de blir aldri syke av salmonellose. Følgelig kan vaktelegg, i motsetning til kyllingegg, spises rå og får hele spekteret av næringsstoffer, som blir betydelig ødelagt under varmebehandling.
en kilde 🔗

Du kan også erstatte kyllingegg når du tilbereder hjemmelaget iskrem, der rå egg er til stede.

Jeg rapporterer.
Fortynnet litt stivelse i vann. Jeg kokte noe som en svak tyttebærgelé. Tranebær sølt i denne geleen, la den renne litt, og rullet deretter i melis.
Høyt !!!
Allerede på slutten gikk ideen opp om å tilsette kakao i pulveret. For de som elsker sjokoladesmaken - det er det! Datteren min lot meg ikke ta et bilde. Hun sa at utsikten ikke er så vakker at den blir lagt ut offentlig, men det er bedre å begynne å spise så snart som mulig.

Det er flott at jeg fikk den natten barna ønsket seg!

Venner, hva om noen har en oppskrift? Deigen deres er smertefullt fantastisk ...

Stern har - se i innholdsfortegnelsen på første side - pizza "Hat"

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0

Ja takk!

Jeg tilberedte forleden et kyllingbryst (butikk) og det viste seg å være gummiaktig.
Tidligere var det alltid mykt. Jeg fordøyde det sannsynligvis? Hvor lang tid tar det å lage fileter slik at de ikke er gummiaktige?

Tiden er ikke nok. Så snart den er gjennomboret med strikkepinne, er den klar. Slik at all juice ikke kommer ut av den.
Fileten tilberedes i en dobbel kjele i 20 minutter.
I en kjele med tykk bunn uten vann - 20-30 minutter.

Og avhengig av formålet kjøttet tilberedes for - for eksempel til en salat, må det oppbevares i buljongen til det avkjøles helt, så blir det saftig.

Og det kommer an på kjøttet - hvis det var en suppekylling, vil den lage mat lenge, men prinsippet er det samme

Jeg vil bake en søt flette, den smaker som boller til 9kop., Jeg ser ut til å ha sett en slik oppskrift. Eller er det bedre å ta Chuchelkin-boller som grunnlag?

Hvis du vil ha smaken av 9-kopeck boller, så ta Chuchelkins.

Hvis du vil ha smaken av 9-kopeck boller, så ta Chuchelkins.

Og hva er dette?

[Stern]

Stern , ja, jeg skal bake det ut av Chuchelkas deig. Men jeg vil også finne den oppskriften for å bake forskjellige fletter. Jeg husker ikke engang navnet omtrent, men bildet er foran øynene mine, deilig.

[Gå på skøyter]

Gå på skøyter, behold https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=14135.0

[Gå på skøyter]

Gå på skøyter, behold https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=14135.0

takke

Del oppskriftene for matlaging av blekksprut og kamskjell.

kokt blekksprut i en veldig enkel salat: blekksprut, egg, urter, salt og majones. svært velsmakende! du kan også tilsette litt revet ost og litt kinakål

AUV, bare husk. at både de og andre trenger å lage mat bokstavelig tre minutter, ikke mer!

nøyaktig, nøyaktig, kok litt, ellers blir de seige, gummi ...

[Blekksprutartikkel og oppskrifterBlekksprut salat med gresskarKyllingsalat med blekksprut]

Del oppskriftene for matlaging av blekksprut og kamskjell.

Blekksprutartikkel og oppskrifter
Blekksprut salat med gresskar
Kyllingsalat med blekksprut
Sjømat (samling av oppskrifter)

Tusen takk. Jeg løper for å lage blekksprut. Og ingen har oppskrifter med kamskjell?

[AUV]

AUV , på denne lenken finner du et stort antall salater med kamskjell
🔗

jenter! og kast meg en lenke til oppskriften på en god velsmakende pizza. gjester bør komme i morgen ...

Jeg lager alltid deig etter denne oppskriften, vanligvis øker jeg porsjonen) Og jeg vil ikke endre) Selv om det er mange oppskrifter. Dette er det enkleste for meg, men ikke mindre deilig av dette)

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=4895.msg52159

smør deigen med tomat (pasta, ketchup) - pølse (kjøtt) - sopp - løkringer (jeg steker ingenting, det er saftigere) - mais (agurk, oliven) og, eSSo, ost. I ovnen i 200 (10 minutter), 180 (ytterligere 10-15 minutter) Hvis ovnen er veldig god, så fokuser på deigen (jeg bøyer den litt fra siden og du kan se om den er rå eller ikke.
Jeg tok bare pizzaen ut av ovnen, så jeg skriver fremdeles for en fersk

[Stern,]

Og uansett hvilken pizza jeg bak, husker jeg alltid Stern, og hennes pizzaoppskrift "It's in the Hat"
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0

Jeg har nå bare pizza med ostesider, selv om det er 2 ganger mer ost, men det krever som sagt ofre

[sweetka]

sweetka, er du en surdeiger? Ikke noe bedre enn pizza laget av denne deigen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0 Jeg spiste ikke! Bare en bombe bombe! Jeg baker på stein (= keramiske fliser). Generelt er det den samme deigen og gjæren. Jeg finner den.

[sweetka]

sweetka, er du en surdeiger?

Vel, eeeeeeee ... Jeg liker å gjære, og når det gjelder brød, har humle ligget på høsten, og jeg er liksom redd for å begynne å syre.
derfor er det ingen surdeig, så vel som en stein. så du trenger noe veldig enkelt, men smakfullt
vishenka_74 , Jeg leste emnet om ostesider. likte det veldig godt!
Celestine , i samme gren er det flere oppskrifter. Hva gjør du?

[Celestine]

Celestine , i samme gren er det flere oppskrifter. Hva gjør du?

Den første, for 150 g vann og 300 g mel. forresten, her kan du også lage støtfangere, men så snart det kommer til dette slutter osten brått, og ideen er kul

Ikke noe bedre enn pizza laget av denne deigen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0 Jeg spiste ikke! Bare en bombe bombe!

Selvfølgelig ... deigen eltes i en mikser. Så hvis jeg bare har en HP, så ser jeg ikke en slik pizzadeig.