Brød "Kukharkina-krone"

Brød "Kukharkina-krone"

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Hvetestarter	500 g
Vann +2 ts havsalt	100 ml
Honning	1 ss. l. med topp
Oliven olje	30 g

Kokemetode

• Jeg la til smult og mel som dette: 60 gram mais, resten av hveten til bunken.
• Dette brødet er hvitt og bare sinnsykt deilig. Elting med to elter (denne virksomheten, som alltid, betrodd brødprodusenten, så ordner vi brødet, som vist på bildet, korrektur før baking (skal øke med ca. 2 ganger.), Smurt med smør (kyllingfett forble etter steke kyllingen i ovnen) og bakt i 55 minutter ved 180 * C.
• 
• 
• 
• Dette er brødsmulen.
• 

Merk

Jeg fant brød på Internett på forumet, og det ble kalt "Kuharkinas krone" oppskrift her, selvfølgelig, sin egen, men lånte ideen.

[Misha,]

Misha, takke!

Jeg ble så båret av denne formen at jeg bakte 2 forskjellige brød i henhold til forskjellige oppskrifter, begge formet som en kokkekrone.

Første oppskrift på fantastisk smørdeig

Det andre er en diettdeig med fullkornsmel, flerkornflak og kli

Det er godt å besøke med et slikt brød, du kan gjøre det søtt med eller uten fyll, eller bare brød. Og uansett er suksess garantert

Noe designfantasien min lider under ... Hvordan gjøre dette miraklet? Rull først et lag deig litt større enn formen, legg en bolle under den, legg koloboksene på deigen med tanke på deres økning i størrelse under korrektur, skjær deigen på bollen med nellik og senk den på hver kolobok? Tegnet jeg denne prosessen riktig for meg selv, eller er det på en eller annen måte gjort annerledes?

[Misha]

Ga meg en krone Misha !

Laget uten fylling. Mannen min ba veldig mye om å bake "helgebrød". Først sa han at det var synd å klippe denne skjønnheten, det var nødvendig å henge den som en julekrans på veggen. Og da de kuttet det opp og begynte å prøve, tenkte jeg ...
Deigen ble delt slik: 8 kuler på 100 g hver, for bunnlaget litt mer enn 200 g. Stekepanne 28 cm i diameter. Jeg var redd for at "kronen" skulle bli sparsom. Væsker i deig 300 ml, mel 600 gr. Men som du kan se, den som ikke risikerer ... han spiser ikke så deilig!

[Stern]

Deigen ble delt slik: 8 kuler på 100 g hver, for bunnlaget litt mer enn 200 g. Stekepanne 28 cm i diameter. Jeg var redd for at "kronen" skulle bli sparsom. Væsker i deig 300 ml, mel 600 gr. Men som du kan se, den som ikke risikerer ... han spiser ikke så deilig!

Stern, Det ble veldig pent, vil jeg gjenta. Og hva er deigen fra Admin, har den mange forskjellige?
Eller en referanse, eller en oppskrift, legg til hele greia her, vær så snill.

[Brødet kom fantastisk godt ut Bravo, Stern, Takk skal du ha Du for mot, for aktivitet, For oppskrifter. JEG ELSKER DEG]

Brødet kom fantastisk godt ut
Bravo, Stern, Takk skal du ha
Du for mot, for aktivitet,
For oppskrifter. JEG ELSKER DEG

Bakere og poeter, bravo !!!! Vi må lage et ærestavle og du der, slik at vi ser opp til deg !!! Forresten, Misha, fortell meg, hvis deigen er laget av 500 g mel, i hvilken form eller panne med en diameter den passer. Takke!

Stern skrev at hun laget kronen av 600 gram mel og tok formen 28 cm i diameter, jeg har en form med en diameter på 30 cm - jeg tror jo bredere formen er, jo større blir det sentrale hullet. Prøv å trekke dine egne konklusjoner. Tenk også på diameteren på formen du bruker til midten.

[Luysia]

Eller en referanse, eller en oppskrift, legg til hele greia her, vær så snill.

Luysia ,Oppskriften er her. Svar nr. 35, "hviterussisk challah".

Mishenka, gjensidig!

tatulja12 takk!
For 500 gram mel vil jeg anbefale en tallerken med en diameter på 26 cm og en bolle i midten med en diameter på 13 cm.

[Misha]

Misha, tusen takk for ideen! Surdeigsbakeoppskrift Kalmykova(https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=12072.new#new), Jeg liker det!!!

I dag formet jeg brødet, som sesamfrø i melk og ga til venner i en annen by, de var lamslåtte! Jenter som ikke har prøvd det ennå, jeg anbefaler det !!!
I august venter vi på at svigermor skal besøke, hun er en flott håndverkskvinne på kjøkkenet. Jeg er sikker på at jeg definitivt vil overraske henne med slikt brød!