Brasiliansk gulrotmuffin

Brasiliansk gulrotmuffin

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: brasiliansk

Ingredienser
Mel	260 g
Salt	klype
Sukker (mindre mulig, siden dette beløpet beregnes for søtsaker)	320 g
Vegetabilsk olje	100 ml
Egg	3 stk.
Bakepulver	1 ss. l.
Rå gulrøtter	300 g
Glasur:
Melk	250 ml
Sukker (mindre mulig)	200 g
Kakaopulver)	4 ss. l.
Stivelse	1 ss. l.
Salt	klype

Kokemetode

• I en blender / kjøkkenmaskin, pisk egg, skrelte og terninger gulrøtter, vegetabilsk olje og salt.
• I en bolle kombinerer du sukker, mel og bakepulver. Kombiner begge blandingene og bland godt.
• Smør en form med smør og dryss over mel. Ovnen er forvarmet til 170 gr. stekeovn. Inntil tørre pinner (ca. 45-50 min.)
• Forbered glasuren på dette tidspunktet. Bland alle ingrediensene godt og ha på svak varme til de er tykkere. La avkjøles.
• Når kaken er klar, tar du den ut av formen og lar den avkjøles litt. Dekk til med glasur.
• Skjær i firkanter.

Merk

Vanvittig øm og solrik cupcake!

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Gulrotkake (fra Grun) (Panasonic multikoker) (Elena Bo)

Fullkorns gulrotkake med aprikossyltetøy (Alexandra)

Gulrotmuffin (Kubikk)

[Mila]

Mila, Jeg bakte denne cupcaken også. Her ...


Cupcaken fortjener oppmerksomhet, fordi den er velsmakende, lett og aromatisk. Bakte veldig raskt. til og med litt overeksponert - distrahert.
Kremglasur kommer godt med her.

Men... mye sukker i oppskriften0,520 g per liten kake!
Jeg korrigerte oppskriften for meg selv.
Jeg la 200 g sukker i deigen, den var veldig søt og bare 100 g i glasuren, var også ganske nok.
En så stor sødme, få hvis bukspyttkjertelen tåler.
Kanskje har brasilianerne absolutt usøtet sukker.

Jeg la 1 pose vaniljesukker til deigen, på en eller annen måte uten aroma av baking, jeg har det ikke bra, og noen dråper bitter mandelessens i glasuren. Det viste seg å være en god kombinasjon etter min mening.

Mila, for oppskriften, takk! Hjemmets søtsaker (mann og datter) likte cupcaken, de knirket like mye. Spesielt frostingen! Alle elsker Schaub i et tykt lag bouleau-sjokolade
Og jeg likte selve grunnlaget - uvanlig.

[Elenka69]

Elenka69, fantastisk cupcake viste seg!
Og portugiserne la mye sukker i bakevarer. Alt er veldig søtt med dem. Men jeg ble nok vant til det. Hun ble også søt tann
Jeg setter et preg i oppskriften ... Takk for kommentarene!

[Mila007]

Mila007, hjemmets søtsaker (mann og datter) likte cupcaken, de knirket like mye. Spesielt frostingen! Alle elsker Schaub i et tykt lag bouleau-sjokolade
Og jeg likte selve grunnlaget - uvanlig.

[Mila]

Mila, veldig interessert i oppskriften på denne cupcaken. I denne forbindelse oppstod to spørsmål: i hvilken størrelse bakte du din egen og er det mulig å bake porsjonerte cupcakes i papirformer (eller deigen er veldig flytende og papiret blir surt)? Takke.

[Katyusha]

Katyusha, i papirform, ville jeg ikke risikere det. Nå, hvis det er i små silikon, så ja
Formen min er 6 cm høy, 20 med 25. Men du kan bake i hvilken som helst. Det er en cupcake. Jeg prøvde forskjellige. Og med et hull og et rundt. Generelt hva er tilgjengelig. Bare slik at den ikke er fylt med deig ikke mer enn 2/3.

[Kjæreste]

Har det! Så kanskje jeg stopper ved cupcakemakeren med et hull (takk for at du påminner meg om det) Takk, Kjæreste Ja, her er en annen, kan brus også fungere som bakepulver (bare sannsynligvis i mindre doser)?

Generelt bruker jeg alltid bakepulver, eller mel umiddelbart blandet med det. På en eller annen måte, her i Portugal, blir ikke brus høyt ansett. Men jentene i oppskriftene mine erstatter det med brus. Da er det sannsynligvis bedre å slukke den med sitronsaft slik at det ikke blir noe smell. Ellers er det ingen gjærede melkeprodukter i oppskriften. Og selvfølgelig, si det mindre. Jeg ville ikke være mer enn 2/3 ts. legg den ned. Eller til og med 1/2 for den mengden mel.Og eggene vil bidra til å heve seg.

[Kjæreste]

Kjæreste, takk for oppskriften og tipsene - det ble veldig skånsomt og luftig! Det var sant at jeg ikke ønsket å fjerne den fra silikonformen (selv om jeg smurte og drysset den). Derfor har utseendet lidd, men smaken er super. Og av en eller annen grunn ville ikke fudgen min tykne, men det betyr ikke lenger. Jeg skal bake igjen - definitivt.

[kava]

Og av en eller annen grunn ville ikke fudgen min tykne, men det betyr ikke lenger. Jeg skal bake igjen - definitivt.

kava, justert for stivelsen vår, tok jeg 1,5 gode spiseskjeer. Det viste seg å være ganske tykt.
Og cupcaken din er super!

[Katyusha]

Katyusha, Jeg smører ikke eller drysser silikonformen. Det skjedde også å stikke litt. Du vet hvordan jeg ble kvitt det. La stå i 5-10 minutter i form når du får den ut av ovnen. Ta den deretter ut.
Og cupcaken er pen. Så oransje!

[Mila007]

Mila007 Jeg ønsket å bake kaken din i dag. Alt var i orden, jeg la den i en silikonform og sendte den til ovnen. Så hva, det gikk ikke opp mye, jeg prøvde 98C med temperatursonden, og så sto jeg der. Og selv nå avkjøles det, jeg kutter den (lunken). Tilsynelatende ikke ah-ti, som ikke bakt og hva gjorde jeg galt ??? Alt var strengt etter oppskriften, bare mindre sukker i deigen, det godterer bare mye
Forstyrrer du den eller bare varmer du ovnen og baker ???
Jeg varmet den opp og satte meg fast i ovnen og nå


Pisket over ... bare et mareritt, det liker jeg ikke

[Svetik_]

Svetik_ , ja, kaken er så tykk ...
Jeg har aldri hatt dette. Jeg kan ikke engang forestille meg hva årsaken kan være. Jeg sitter og tenker. Visste du eggene i en mikser eller mikser? Eller er det bakepulveret å klandre ??? Hvis de byttet den ut med brus, måtte det i det minste tilsettes en skje sitronsaft i deigen for å tilbakebetale brusen. Tross alt er det ingenting gjæret i deigen. Det ser bra ut for meg, og jeg lar det ikke stå før du baker. Vel, bortsett fra at 5 minutter kan stå.

Bakepulver og kanskje, men jeg vet ikke ....... han la meg åpen ............ Jeg vet ikke ...... Jeg pisket egg i en matprosessor, raspet gulrøttene ikke i terninger, men raspet dem på et rivjern, nå ser jeg ved glasuren er jeg verdt det, men jeg vil ikke spre kaken, Jeg skrudde på ovnen igjen og tørket den litt på høy temperatur .... vel, jeg må gjøre noe ???

Du kan ikke fikse det. Av en eller annen grunn reiste han seg ikke. Så det ble så slått ned. Ja. gulrøtter kan også raspes fint. Det er rart. Hva kan være å klandre her? Jeg holder også bakepulver lenge, lukket. Det ser ut til at bare han kunne tjene som årsak til at han ikke hevet.

[Svetik_]

Svetik_
Jeg hadde også dette, med BANANA CUP FRA CHUCHELKI... Første gang jeg bakte skjønnheten, både ute og inne. Men andre gang, samme søppel som du skjedde, inne i ett til ett med ditt. De nektet å spise min, så jeg kokte den "a la biscotti", kuttet den i skiver 0,5-1 cm tykke og tørket i ovnen, de spiste min med te for en søt sjel, i stedet for kjeks. Kanskje du og din på samme måte, ikke sant?
P.S. Noe som jeg er på "deg"? Det er bare mer praktisk å kommunisere ...

[Mila007]

Vel, det endelig ordnet seg sette en cupcake i dag Mila007 din, vel, det er en helt annen sak, i går var det verdt å skremme, som akkurat der i dag har jeg en kjekk mann som står i ovnen mens han bare baker
Jeg startet en ny pakke bakepulver ........ vel, jeg kan ikke si at den gamle lå veldig lenge

Vel, her er den kjekke mannen min


Jenter, dere vil le, men innsiden er nesten litt bedre enn i går ... Jeg kuttet den igjen og i ovnen viste det seg veldig stekte og duftende krutonger , Jeg så allerede på når den stiger. Alt var i orden, så sjekket jeg det med en temperatursonde, temperaturen var 98C. Vel, hvor mye å beholde ??? jeg forstår ikke
Her er hva som skjedde


og slike deilige kjeks

Det var rart for meg første gang. Jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hakkede gulrøtter med en blender (i smuler). En veldig løs cupcake kom ut. : nyam: Fikk bare dårlig ut av skjemaet.

[Svetik_]

Svetik_
Og du elte akkurat slik det står skrevet Mila007?

I en blender / kjøkkenmaskin, pisk egg, skrelte og terninger gulrøtter, vegetabilsk olje og salt.
I en bolle, bland sukker, mel og bakepulver. Kombiner begge blandingene og bland godt.

Jeg leste et sted at hvis du ikke elter kakedeigen riktig, vil du få en ærlig byaka ... selv om jeg hadde en "skjøt", syntes jeg å elte alt etter reglene ...

P.S.Damn, hva skal jeg bake for meg selv? Og så har jeg gått tom for kjeks hjemme ... Og også ... Og også, kjeks er mye sunnere enn nystekt kake, oh! Så det Svetik_ ved å bake slike cupcakes, bryr du deg om helsen til dine kjære ...

Svetik_ , når planlegger du ditt tredje forsøk?

[kava]

Ja, helvete vet når jeg skal bake ....... Jeg likte kjeksene veldig godt, jeg gjorde alt etter oppskriften.
Et eller annet sted hadde jeg min cupcake bare fra et gresskar ... Jeg stilte den ut om vinteren, så jeg hadde en så kul oppskrift og, etter min mening, en lignende oppskrift, du må se og se hvordan den er forskjellig, i stedet for gresskar ...
kava vel, her er det ikke nødvendig å male til smuler, der blir det generelt kuttet i terninger, og jeg gned det på et rivjern i en skurtresker ... det er ikke så viktig, det viktigste er å slå eggene, da som det er skrevet en klype salt og smør , hvis jeg sier ... Jeg har ikke vært så opprørt på lenge .............. på surdeig og det viser seg nydelig alt i hull, men her ..................... ... vel, hvis du liker mine kjeks i denne formen, så skal jeg bake dem kjeks

Jenter, hva med deg ??? Jeg ser at temperatursonden 98C ..... vel, det er alt ............ det var nødvendig å kull eller hva ???

[Svetik_]

Svetik_,

Jeg bakte et diettarbeid - dessverre viste det seg også å være kort og tett. Jeg ga ikke uttrykk for det, skrev det av som en omarbeiding. Men alle de andre oppskriftene før det fungerte ikke mindre frodig enn originalene til cupcakes ... Det var sant, smaken led ikke

[Svetik_]

Svetik_, Jeg trakk også ut 98 * på temperatursonden. Jeg bakte den veldig raskt, men jeg bakte i en flat form som et halvt brett i ovnen.
svar nr. 13. Og jeg savnet ham litt - jeg overeksponerte ham nesten.
Bakte veldig raskt.

Jenter, vel, jeg fant min egen gresskarpai-oppskrift ........... du vil ikke slå meg hvis jeg sier det her ???
jeg fant
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44236.0

Det er det, jeg avsluttet det!

Jeg pisket proteinene hver for seg, og i stedet for fullkornsmel av ukjent opprinnelse, tok jeg den vanlige Altai Health.

Den baker fortsatt, men det er tydelig at den ikke er flat.

[Alexandra]

Alexandra, tross alt, hvilke gode råd! Slå de hvite hver for seg!
Jeg har allerede fått det luftig. Men neste gang vil jeg også slå de hvite hver for seg. Så det vil nok komme enda bedre ut! Som en kjeks. Du gir så gode råd! Det er ingen pris for deg!

Jeg fikk også en enkel. Jeg gjorde alt etter oppskriften.

Jeg synder på mel ... selv om jeg fortsatt slår de hvite hver for seg oftere.
I mitt tilfelle er det umulig å snakke om nøyaktigheten av oppskriften, men jeg gjør alltid endringer i henhold til systemet mitt, og det fungerte vanligvis. Og det fungerte til slutt.

Jeg lagde aprikospuré i stedet for glasur - mosede aprikoser med en blender, kokte vann og agar, kombinerte alt og kokte opp. Nesten frisk. Sukkerfri

Jenter flau

Her er en varm en. Avkjøl - kutt og mett med aprikospuré. Ingefærbiter er appelsinskall for smak

Gnagerjentene mine kom og ga krutongene mine en smak, de likte det, så jeg har ikke dynket dem med sjokolade ennå. men hva vil skje hvis jeg suger den, du kan egentlig ikke spise den med en liten, bare slikke den litt, du sier at det er bedre å slå de hvite og eggeplommene hver for seg, så legg til alt annet ???
Jenter, hvis du har prøvd denne cupcaken, så prøv min .............. han steg nydelig med meg, kanskje du liker det ??? Vi er veldig mye, jeg skal bake den med epler og gulrøtter, akkurat den andre dagen

Jeg tror vi trenger å erstatte melet, jeg vil nok ta Manyasha, vi har en spesielt for baking, kanskje den ordner seg, men du må fullføre den på en eller annen måte

[Svetik_]

Svetik_ , Jeg har en courgette-muffin. Ærlig talt, jeg liker det veldig bra. Enda større enn denne. Det kan være lurt å prøve. Jeg laget den i vegetabilsk olje - super! Så ønsket jeg å gjøre det mindre kalori, på fettfattig smør, erstattet 1: 1, det ble også super! Også med en kremaktig smak ...

Jenter, det var det som skjedde

[Alexandra]

Den første var velsmakende, til tross for at den var tykk, og den andre var MAGIC, og de sa det

Alexandra
Wow ... magi sier du? Jeg trenger dette også ... Jeg gikk for å se oppskriften på magien din ...

[Liten]

Liten,

2 hemmeligheter:
1.pisk de hvite separat fra gulrøttene med en klype salt og noen få dråper sitronsaft
2 og det viktigste: NAFIK Kaster ut den UBEHANDLEDE C / Z MEL, som de luktet i indiske krydder og brukte det vanlige FOR.

Vel, og også (jeg la til i oppskriften) gjorde jeg min egen aprikossyltetøy uten sukker på agar. For gulrøtter i stedet for sjokoladeglasur - du vil ikke angre.

KjæresteTakk igjen for oppskriften. Han er fantastisk, du måtte bare tilpasse deg og bake på vår måte, på brasiliansk

[Alexanderchka]

Kort sagt, vi venter !!! BRAZIL SERIE, 3 SERIER.

Alexanderchka, her smilte de!
Ja, det virker for meg at hvis du pisker eggene separat fra gulrøttene, vil det bli enda mer luftig

[Mila007]

Mila007 vel, jeg gjorde nettopp det, slo eggene godt, og tilsett så gulrøttene

[Mila007]

Mila007 vel, jeg gjorde nettopp det, slo eggene godt, og tilsett så gulrøttene

Faen, en gåte, ikke en cupcake!

Brasiliansk cutaway

[Alexandra]

Serien var vellykket ???
Alexandra, og hva er bandet der? Er det bakt godt ??? og hvilken høyde kom ut ??? Vel si meg ..... hvorfor endret tråden seg i oppskriften ???
Og da kan jeg ikke mens serien fortsetter, jeg baker paien min i surdeig, i dag har jeg lukket kakene og lagt paien ... faen, jeg vil nok bake til natt

Alexandra, etter min mening, har cupcaken din en fantastisk tekstur! Likevel, du "avsluttet" ham! Jeg bakte en til i dag. Kanskje jeg viser deg om en time eller to. Mer nyttig

[HER]

Svetik, Mila, dette er episode 2 - den som er "magisk", hvis du husker det, klippet jeg den sammen. Smurt med aprikoskonfekt på sukkerfri agar og drysset med kokossting - både i midten og på toppen. Og slik så den monterte delen ut. Jeg har nettopp lastet ned et bilde.

Oppskriften ble selvfølgelig endret - helmel, litt proteiner, cottage cheese i stedet for smør og stevia i stedet for sukker

HER alle detaljene i oppskriftsendringen og hvordan hun laget syltetøyet

Jenter, her tar vi 3

Mini cupcakes. Inne i hver og en la hun et stykke frossen aprikosstopp på agar.
Ferdige muffins ble smurt med smeltet aprikossyltetøy og strøet med kokosnøtt. Jeg prøvde det ikke selv, men familien likte det

[Alexandra]

Alexandra Bra gjort .................. endret ingenting i oppskriften, slik hun ville ???

Svetik, den samme forandringen - helmel og kli, stevia, null cottage cheese med et par spiseskjeer olivenolje, proteiner, appelsinskall, bakepulver, vanillin, aprikosessens. Og sukkerfri aprikossyltetøy på agar

Darling, Svetik - fra serien "Finn 3 forskjeller"

Dette er cupcakes UTEN gulrot



Oppskriften er litt annerledes, og fargeleggingen er som gurkemeie.

MINI-CUPS LETT HELT KORN MED TURKUM OG APRIKOTSJAMP

[Lena _Kiev fra Cook]

Deilig cupcake - takk for tipset Lena _Kiev fra Cook

Det gjorde jeg, takk for oppskriften!
Jeg vet hvor søtt portugisisk og brasiliansk bakverk er, fordi jeg bor i et portugisisktalende land og jeg spiste en slik kake på en restaurant. Derfor reduseres sukkeret i både deigen og glasuren. Frosten i denne oppskriften er enda mer som sjokoladekrem.
Jeg likte det, alt ordnet seg. Dette er en økonomisk oppskrift ved å dyrke oljer, gulrøtter ...
Mandarinskall passer veldig bra til denne kaken. Jeg anbefaler det som et tilskudd eller i deig eller til glasur ...

Jenter, jeg skal bake ... Hvem gjorde det i tegneserien? Eller er det bedre i ovnen?

[Apelsinka]

Apelsinka Helen! Jeg bakte i ovnen, men det ser ut til at det ikke vil være noen problemer i multikookeren - cupcakedeig! Veldig velsmakende, fuktig og smuldret!

Jeg gjorde en liten modifisert oppskrift herfra på et tips Lena_Kiev fra Cook 🔗.

Svetul, takk! Sønnen min elsker å bake, men jeg får ikke tid til å prøve alt til kakene, sannsynligvis i ovnen, biter Vito ubrukt silikon. Former

Svetul, takk! Sønnen min elsker å bake, men jeg har ikke tid til alt til kaker

...men jeg har ikke tid til kaker ...

... men jeg har ikke tid til kaker ...

Svetul, gjorde du det etter kokken? : girl_red: Og likevel, etter å ha hakket i en blender, er det bedre å bare blande den tørre blandingen eller også med kniver?

Svetul, gjorde du det etter kokken? : girl_red: Og likevel, etter å ha hakket i en blender, er det bedre å bare blande den tørre blandingen eller også med kniver?

Jeg gjorde dette og det, hjalp til med en slikkepott! I følge Cook ... Men de er veldig like ...