Ulike brød, bagetter, fletter (bakevalg) fra Admin.

I går bakte jeg "Hveteløff med semulegryn og kefir". Det viste seg å være en god bar. Men i løpet av tilberedningen gjorde jeg en feil og hellte i tillegg 250 ml yoghurt mens jeg blandet en oppslemming. Jeg la til mel i kolobok og alt var vellykket da. Deigen kom mye ut, jeg la litt av den i kjøleskapet til i morges og ferdig med en ny bar.
Deigen steg veldig bra, smaken er behagelig, semulegryn føltes ikke, smulen er porøs. Gryn gir sannsynligvis prakt til brød. jeg liker det
Takk Admin

Og dette er en liten bar som ble bakt i morges

Wow, for en porøs smul, superfin!

Dette er hva kolobok-regelen betyr - hell så mye vann du vil - vi fikser deigen med en kolobok

Takke!

“Hvetemelkbrød” ble bakt i KhP nøyaktig i henhold til oppskriften. Jeg brukte hjemmelaget naturlig melk. Alt er fantastisk-skarpt, vakkert tak og DEILIG !!!

[Aksinka]

Aksinka, bake og spis for helsa

Admin, jeg har allerede bakt brød 100.000 ganger. Men i det siste begynte de å vise seg for meg, som før boller til 9 kopekk. Ingen krangler, dette er veldig velsmakende, men hvorfor er det? Alle produktene er de samme, inkludert mel.

[Aksinka]

Aksinka, bake og spis for helsa

Nok en gang vil jeg takke deg for melkeloppoppskriften. Nå er dette det mest elskede brødet i familien vår, jeg baker det i en brødmaker, jeg økte størrelsen på brødet - det spiser opp veldig raskt. Barnebarnet hans Aksinya elsker ham veldig høyt. Her er vår bilderapport med henne:

Super! Aksinya spiste også kinnene på melkebrød, men så vakkert, med groper!

Spis for helse

[Administrator]

Administrator, Jeg kom for å takke deg for melkebrødet: rose: Og nå tenker jeg og hvorfor ??? : girl_cray: Nå hjemsøkes andre brød. Vi må lage dem også: girl_dough: Jeg er 100% sikker på oppskriftene dine. Takk igjen !!!

[tatjanka]

tatjankaTAKK

Stek for helsen din! Jeg prøver alltid å gjøre oppskriftene nøyaktige, jeg vet hva du vil bake etter meg, og kan du lykkes!

[PPRoma]

PPRoma, dette er igjen jeg med takknemlighet for oppskriften på "Kremet" brød. Da jeg så proporsjonene til produktene, skjønte jeg at det ikke ville være en liten bar. Men da det økte under stekingen, vet jeg ikke hvor mange ganger, jeg ble sjokkert. Da tenkte jeg at denne baren ville være nok for meg i lang tid. Men her tok jeg feil, for før jeg rakk å få det, kuttet jeg straks av en varm, sprø og luftig crumpet, den er uforglemmelig og veldig velsmakende. : nyam: Så gikk det også noen stykker til, det er vanskelig å stoppe. Men neste gang vil jeg redusere ingrediensene med 2 ganger, ellers vil ikke en så god figur vente på å komme. Og det må du

[tatjanka]

tatjankaDet er flott at brødet viser seg, og til og med deilig - det er umulig å motstå !!!!

[Administrator]

Administrator, nok en takk for den fantastiske oppskriften. En "-", fly bort på en, to.

[Tatyana]

Tatyana, vel, du kom med en tegning for ham, supercelle! Fint å høre at jeg likte brødet

Og takk for bakverk!

[Administrator]

Jeg ble fristet av Wheat Milk Baton og angret ikke på det. Deilig, luftig, crusty. Administratortakk!
Og her er bildet. Bare ikke le for mye (selv om brødet i seg selv minner meg om et smil) - jeg undervurderte størrelsen på det fremtidige brødet og la det på et uegnet brett. Neste gang lager jeg to baguetter

Nei, baren smiler veldig pent! Men deilig!

Stek for helsen din!

[Limblanding av Admin]

Limblanding av Admin

Hei alle sammen! Og jeg prøvde å bake en slik bar av havregryngrøt. Nei, jeg lagde den ikke med vilje, jeg fant bare godt fortykkede rester. takke Hekle for den angitte vekten av grøt - restene mine var nøyaktig 220g !!! Så skjebne å prøve. Ved elting virket det først bratt - jeg la til kefir og det er tydelig forgjeves, for da måtte jeg tilsette mel gjentatte ganger. Pepperkakemannen var myk og øm. Deigen er veldig hyggelig å jobbe med.

Det ble veldig mykt brød med en liten syrlighet! Vi elsket det alle sammen! Takk Administrator for interessante oppskrifter! Og sidestekingen fra grillen - jeg bestemte meg for å brune brødet

Kras-Vlas, veldig vakkert brød viste seg, og krummen er delikat, super!

Ikke vær redd for å eksperimentere selv, og nytt deilig brød blir født.

Takk for de gode ordene!

Administrator, fortell meg, vær så snill, les om metoden din for å rulle deigen med en brødrulle. Og hvis den andre korrekturen min er i en oval korrekturkurv, kan du også vri deigen slik og legge den i kurven for korrektur? Og så setter du sømmen opp, vil vi snu kurven når vi legger deigen ut av den på et bakeplate?

Du kan gjøre det, vri og distanse i kurven. Men hvorfor skal en slik rulle stå i en kurv, hvis den kan legges på et bakeplate med en søm ned og deretter få lov til å stå? Jeg gjør dette for eksempel

[Tatyana,]

Tatyana, Melkehvete brødet ditt i en trykkoker:



Resultatet var veldig gledelig!

[Oksana]

Vel, kloke menn ... trykkkokere kjeder seg ikke ...

For en kjekk mann

Oksana, gratulerer med suksessen, brødet ble bra

Lagde en melkestang til 300 gram mel. I stedet for grønnsak setter jeg smør. Det ble bra. Mannen er fornøyd! Takk!!!
]
]
Dette klarte jeg å fotografere.

[Tamara]

Tamara, veldig vakkert kutt, og fargen på brødet er jevn, ikke stekt!

FLOTT !!! Stek litt til! Og spisbarheten til slike brød er veldig høy.

[diverse]

Romochka, hvilke deilige brød du har her og diverse

Det er synd bare noen bilder ikke lenger er mulig å se

[Albina]

Det er synd bare noen bilder ikke lenger er mulig å se

Albina, TAKK!

Prøv å se her 🔗

Ser du, gjærdeigen skal heve 2 ganger (to korrekturer), så får du en deig av høy kvalitet modnet for baking.
Dette er regelen og praksis for å jobbe med gjærdeig.

Jeg har HP Kenwood og i den, på hovedprogrammet, oppnås 3 korrekturer før baking - 2 i 20-25 minutter og den siste i 1 time.
I andre HP-er er den første korrekturen lengre?

Jeg har HP Kenwood og i den, på hovedprogrammet, oppnås 3 korrekturer før baking - 2 i 20-25 minutter og den siste i 1 time.
I andre HP-er er den første korrekturen lengre?

Jeg skriver her om teknologien til å elte deig til baking i ovnen.

Om brødprodusenten - du må se spesielt på modellene til x / ovner

[Administrator]

Administrator,
hei, jeg finner ikke oppskriften på "Wheat milk loaf" i Temka, vennligst dupliser den, jeg vil virkelig prøve den. Takk på forhånd

[Administrator]

Administrator,
hei, jeg finner ikke oppskriften på "Wheat milk loaf" i Temka, vennligst dupliser den, jeg vil virkelig prøve den. Takk på forhånd

God dag!
Se her: Hvordan forme et bakt brød i ovnen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Stek for helsen din!

Tatyana, tusen takk

[Varvarushka]

Varvarushka, 🔗

[Varvarushka]

Se her: Hvordan forme et bakt brød i ovnen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Varvarushka, 🔗

Dette er den samme oppskriften og forfatteren av oppskriften Jeg er administrator

[Administrator]

Hallo ,AdministratorSå jeg bestemte meg for å prøve å bake brød i henhold til oppskriftene dine. Jeg bakte melkebrødet to ganger. Takk for oppskriften, brødet er deilig. Jeg bakte en frokostblanding. Jeg bakte den to ganger også. Men første gang virket det søtt nok for meg. Og jeg bestemte meg for å redusere sukkeret litt. Så jeg tok et bilde av dette brødet, jeg prøver å sette inn et bilde nedenfor. Riktignok ser det ikke ut som ditt i det hele tatt, for jeg hadde ikke tid til å bake om kvelden etter jobb, så jeg måtte gjøre den siste korrekturen i kjøleskapet i form. Og jeg byttet ut kefir med yoghurt slik at den ikke gikk til spille. Jeg fant heller ikke fiber.Påvirker det smaken på brødet, eller brukes det til andre formål? En annen deig viste seg å være kul og tilførte kefir i øyet. Er det på grunn av grøten? Jeg fant ikke et bilde med grøt. Er den tykk, hvis du skriver at du kan bruke den som tilbehør? Som et resultat viste brødet seg å være velsmakende uansett. Men selvfølgelig skiller det seg fra originalen, dessverre gjør jeg alltid dette, første gang jeg "ikke kommer" inn i oppskriften. Generelt ønsket jeg å takke deg for oppskriftene og for ditt kompetente råd, og jeg vurdere dine meninger om mange spørsmål autoritative. Takk. Her er bildene mine

Jeg beklager de gigantiske bildene. Jeg forstår fortsatt ikke hva og hvordan

[Svetlana]

Svetlana, Takk for de gode ordene!

Ovnen kan lages av forskjellige kombinasjoner av produkter, så lenge de samsvarer med hverandre i kompatibilitet, smak, egenskaper. Og vi følger testen.
Og du bør alltid velge volum av form og mengde deig til brød, og sørge for at deigen ikke buler ut av formen etter heving - ellers får du et "sopp" -brød som ditt.

Sjekk ut emnet her: Multigrain Wheat Bun. Master Class https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62373.0

Brødet ble bra! Vakker!

[Tatyana]

Tatyana, takk for svaret og for vurderingen av amatørytelsen min. Ja, jeg har fortsatt mye å lære, jeg mangler forståelse for noen prosesser og proporsjoner, inkludert Det virket som om to former for testen ikke var nok, men jeg kunne ikke ' t finner så mange former ... Jeg vil også lese teorien fra bunnen av, med utgangspunkt i definisjonen av melets egenskaper og egenskaper. Du kan stille spørsmål, har jeg allerede dukket opp? Her i emnet eller bloggen din?

Du kan stille spørsmål, har jeg allerede dukket opp? Her i emnet eller bloggen din?

Selvfølgelig spør, men reglene forblir: vi stiller spørsmål der vi leser emnene, i henhold til samtalens tilhørighet til emnet.
Og det anbefales å først lese nøye gjennom emnet, prøve å forstå hva det handler om - så vil det være spørsmål av en annen kvalitet.

Forholdet mellom formens volum og vekten til deigen til brødbaking https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

For første gang i mitt liv bakte jeg et brød, nei ... BATOOON er i ovnen! Glad som barn! Tusen takk! Bakte et hvetemelk etter oppskriften. Jeg elte deigen med HP Mulinex, så dannet jeg to barer i forskjellige størrelser, drysset en med sesamfrø etter å ha bevist og smurt med et vaktelegg og melk. Jeg ødela nesten hele deigen da jeg sendte den til ovnen for korrektur, og noe virket litt på meg i slik varme bare med lyset på ... Jeg flyttet termostatknappen til den glødende varmeindikatoren ... Når etter tjue minutter bestemte jeg meg for å sjekke deigen: Ifølge termometeret var temperaturen fortsatt mye lavere enn 50 * C (det første sifferet på termometeret), men det føltes som ... Ovnen er veldig varm, det er umulig å ta på veggene, brettet med brød er litt kjøligere ... Jeg var veldig lei meg
Skorpen på toppen av deigen var tørr, så kuttene mine åpnet seg ikke på stolpene.
Jeg klarte å fotografere bare en del av det andre brødet, det første ble feid knapt avkjølt

[Lizok]

Lizok, til din helse! Brød fra ovnen er mye bedre, alt annet kommer med erfaring, bare bake mer og ikke stopp!

Hallo!!! Folk, hjelp ut, hvem lagde rene rugbagetter? Del oppskriften ... Jeg vil være veldig takknemlig

[Administrator]

Administrator, tusen takk for den fantastiske melkestangsoppskriften !!!
Jeg prøvde å bake baguetter ... men debuterte med barer bare i dag ... Eller rettere sagt ... med fletter ...
Og jeg ble straks forelsket i oppskriften ... Krummen er akkurat som en luftig sky --- så øm og snøhvit ..., skorpen er utmerket ..., den er støpt på en gang ...
Her er de kjekke gutta mine !!!

Anya, slike ganske flettede barer! Og vevingen er interessant, ikke som en vanlig pigtail, mer komplisert!
Pieki for helse, vær så snill familien din med brød

[Administrator]

Administrator, Takk for de fine ordene ...
Jeg lærer bare ... Jeg vil skjemme bort slektningene mine med deilig brød ..., men jeg unner meg et visuelt bilde ... ... Jeg elsker å rette skjønnhet ...
Datteren min har ikke lenger lov til å flette ... så jeg trener på fletter ...

[Administrator]

"Hvetemelkbrød"
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ic=7265.0

Administrator, et melke har forsvunnet et sted?!
Lenken tar oss til første side, men det er ingen oppskrift eller bilde.
Og jeg husker ikke noen oppskrift eller anbefalinger for å brette et brød. Eller er det ikke her? Har du gitt råd om baguetter? Send meg en lenke, plizz.
Administrator, takk, fant lenken på den siste 10. siden, og jeg søkte etter innholdsfortegnelsen på 1. side.
Det ville være fint å korrigere lenken i innholdsfortegnelsen på 1. side, ellers vil denne 10. siden snu og noen vil lete etter den igjen i lang tid.
Takk for oppskriften. Jeg bakte den lenge, men jeg husker at den var deilig.

[Lyi]

Hvordan forme et bakebrød i ovnen flyttet hit

Lyi, Takk! - Jeg kan fortsatt ikke takle redigering

[Administrator]

AdministratorTakk for oppskriften og tipsene.
Her er mine 2 baguetter. Litt tørr, men likevel velsmakende. Halvparten av bagetten ble dømt med melk fremdeles varm.
De støttet seg på et øyeblikk. Mens jeg gikk etter et termometer, målte jeg det, og temperaturen var allerede i bagetten 110 *.
Men oftere vil jeg bake, jeg vil tilpasse meg igjen, ellers har jeg bortskjemt alt jeg baker bare i HP ..
🔗

[Administrator]

Administrator, Tatyana, God dag!

Jeg er med en rapport og takknemlighet. Ta mitt første selvlagde brød i livet mitt.
Jeg bakte et brød på kefir med semulegryn. I Steba miniovn.

Snitt:

Deilig brød, luftig smul. Mannen klippet et halvt brød uten bare å sitte.
Admin, mye nyttig informasjon i dette emnet!

Takk igjen

[Lena]

Lena, til din helse! Et fantastisk brød viste seg, og for en smule - SUPER!
Mannen vet hva han gjør, det er deilig!