Plommesyltetøy med valnøtter

Plommesyltetøy med valnøtter
Kategori: Blanke
Ingredienser
Plommer 1 kg
Uskallet sitron 1 stk.
Sukker 1 kg
Hakkede valnøtter 60 g
Kokemetode

1. Del hver plomme i to halvdeler og frigjør den fra steinen, legg massen i en kjele. Klem sitronen, hell saften over plommene; hakk sitronskallet og hell sammen med plommefrøene i en liten gryte.
2. Hell kjernene, frøene og skallet med vann og kok opp alt. Reduser varmen, lukk kasserollen og la koke i 45 minutter, og før det hele gjennom en fin sil og hell plommene med den resulterende massen.
3. Kok opp plommer, reduser varmen og la koke i ca 5 minutter. Fjern pannen fra varmen, tilsett sukker i den og rør for å oppløse den. Tilsett deretter valnøttene. Kok massen over høy varme til den tykner. Fjern skummet fra syltetøyet, fyll glassene, lukk dem med forseglede lokk.

Merk
Valnøtter og plommer passer perfekt til hverandre - den krydrede nøttesmaken utfyller perfekt den sure smaken av plommer.

Plommekake (celfh)

Adjika fra plommer (TATbRHA)

Plommer i egen juice (fomca)

Saltet japansk plomme "umeboshi" (Admin)

Plomme, tørket i mikrobølgeovn (Natalishka)

Plomme karrysaus (knapp)

Tørket plommer (Alexandra)

Plommesyltetøy med tomater (Admin)

Andre ledd sier: "Hell kjernene, beinene og skallet med vann og la alt koke."
Kan du gi mer informasjon? Kjerner av hva? Bones, jeg forstår sluket, eller ikke? Og hvor mye vann?

[NatalyaN]

NatalyaN
Ups ... Jeg savnet nesten spørsmålet ... "Apen ble blind med øynene i alderdommen ..." ...
Jeg kopierte oppskriften ord for ord fra boka, da jeg kokte de samme spørsmålene selv ... Jeg gjorde dette: Jeg la frøene fra plommer, frø fra sitroner (det er mye pektin i dem) osv. I bok om mengden vann. det blir ikke sagt, jeg bestemte meg for å helle etter eget skjønn, helte 0,5 liter, for meg er det det samme ...

Krosh, takk.

Kanskje jeg stiller feil spørsmål, men hvorfor helle så mye vann i syltetøyet?

Jeg er alltid overrasket over slike "infusjoner". Her kokte jeg kirsebærplommesyltetøy, med ca 2 kg

plommer helles omtrent en liter væske, kokte kompotten flere ganger senere.

I utgangspunktet lagde jeg sirup av 1 glass vann og 1 kg sukker.