Fyrolje

Vent til det er avkjølt og se hva som er inni

Tan, du kan fremdeles se det, du kan se alt. Grumset flytende kissel. Det er bare en halv centimeter gjennomsiktig olje på toppen, og alt annet er det samme sedimentet, som alltid er synlig bare på bunnen. Jeg leste sammensetningen i butikken - pasteurisert krem.

Uansett kan denne oljen brukes i bakevarer.

Stubben er klar. Bare jeg er i øyebollene.

Bare jeg er i øyebollene.

kok noe billig frokostblanding, rør inn oljen, gi det til hagen, nok til flere ganger

eller din

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, oh, og wow hvordan du løp inn i det !!!! Produsenten er en bedrager, skrev han på innpakningen som på gjerdet. Hvor mye av denne oljen kjøpte du?

[Gnu]

Gnu, Lys, jeg kjøpte 2 pakker på 400g hver.
Akkurat nå la det seg, gjennomsiktig og gjennomsiktig på toppen ... en millimeter til ble lagt til.

Resultat fra i dag


Ghee (flerkoker Marta MT-1989) (Admin)

På en eller annen måte trengte jeg ikke å se på dette emnet, av en eller annen grunn gikk jeg alltid forbi det. Nå fulgte jeg lenken, leste så langt bare de siste sidene og fikk med meg

det er ikke veldig praktisk å overføre den herdede oljen til en krukke
og hvorfor ekstraarbeid

Dessverre, ikke alltid og ikke alle lykkes med å samle varm olje med en øse REN, du vil definitivt øse opp mysen - sjekket av vår egen erfaring

Jeg er enig med Tanya i at det ikke er praktisk å øse opp oljen med en øse, for ikke å øse opp serumet. Men det er heller ikke veldig praktisk å overføre til krukker med et herdet stykke.
Jeg vil prøve å dele min erfaring, selv om jeg ikke har brukt den på lenge. Men min erfaring ble prøvd oftere på margarin, men flere ganger, husker jeg, gjorde jeg dette med smør.
Det var tider at jeg hadde mye av den margarinen, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med den. Venner jobbet for MZhK, og leverte stadig monolitiske biter av denne margarinen.
Og jeg overopphetet den. Reflowed ved hjelp av oljeteknologi, fjerner alt skum ovenfra. Så tok jeg ut kjelen med varm smeltet margarin i kulden. Og jeg ventet på at den skulle avkjøles helt, fryse bedre og bli den brikken. Så, med en tynn kniv, lagde jeg to hull til bunnen, i akkurat denne delen, og snudde kjelen forsiktig. Alt serumet som var i bunnen ble helt ut. Jeg helte direkte i vasken, samlet ikke opp den. Da de siste dråpene av myse ble gravd opp, la jeg igjen kjelen på ilden (da hadde jeg ingen muldyr eller en langsom) og smeltet det gjenværende fettstykket, og helte det så lett i sterile krukker.
Hovedhemmeligheten her er å grave ut to hull, hvis bare ett, så vil serumet ikke smelte sammen.

Jenter, min 1 kg olje har blitt oppvarmet i 3 timer allerede. Det er nesten ikke noe skum, og det var lite av det, bare ingen gjennomsiktighet har ennå blitt observert. Hva å gjøre? lage mat? Eller kom jeg over denne oljen? Gjør det for første gang.

Tatunya, du gjorde det sannsynligvis på for lavt bål, veldig lenge i kg !!!
Og det faktum at det ikke var noe sediment, dette er en utmerket indikator, det betyr at det ble godt vasket og klemt !!! (forutsatt at den ikke inneholdt vegetabilsk fett! Og hvis oljen var hjemmelaget, så bravo til vertinnen som laget et så utmerket produkt!)

Jeg vil prøve å dele min erfaring

Så praktisk nok for ikke stor volum olje, liter opp til 2-3, smeltet jeg selv oljen i en 3-liters sakte komfyr, og før den i en 3-liters kjele

her men jeg har beskrevet måten å overopphetes på umiddelbart stor volum olje (langsom komfyr 6,5 liter, og full), og ikke på en gang, det er mye olje, og jeg vil gjøre alt raskere og med mindre kroppsbevegelser

Jeg har: - 1 oppvarming
- dette oljevolumet er nok for forsiktig nedsenking av en liten øse
- arbeidet utføres uten avbrudd for kjøling, siden varm og presis oppvarmet olje har samlet seg alt er på topp, og det er ikke vanskelig å samle det, stoppe og jobbe forsiktig med en øse og hell umiddelbart i krukker
- Jeg snur ikke noe
- Jeg heller ikke opp varmen etter å ha samlet den rene oljen, jeg heller også de resterende i glassene, om enn med en liten mengde olje - jeg kaster den ikke, jeg bruker alt

Jeg, men før, overopphetet en liten mengde olje, avkjølte den heller ikke
hvorfor gjør unødvendig arbeid olje over kanten, det er varmt oppe - rent og gjennomsiktig, restene er også i en krukke, når det strømmer varmt, strømmer alt

men den som er komfortabel, jeg holder alltid bryet på et minimum

God kveld alle sammen !!
Jenter, jeg trenger hjelp !!
Jeg prøvde å lage gheesmør i dag. Og hva jeg gjorde, aner jeg ikke !!
Så .. kjøpte smør, selger svor at den mest virkelige tingen .. generelt, tok med hjem, bestemte seg for å prøve å lage ghee. Vel ... Jeg bestemte meg umiddelbart for at det ville være mest praktisk å varme smøret opp i en melkekoker. Jeg tar en reservasjon med en gang, jeg har fortsatt en sovjetisk prøve, mye vann går inn, så jeg bekymret meg ikke for mye. Generelt ... oljen smeltet sakte og i veldig lang tid så den ut, akkurat som en jevn væske, behagelig gul i fargen .. absolutt ikke skiller seg i fraksjoner .. ikke noe skum, ingen sediment, alt er jevnt ugjennomsiktig .. om en halvannen time begynte oljen å skille seg langsomt i lag. Ingenting lag fortsatte å forbli gult og ugjennomsiktig, og det øverste gjennomsiktige laget .. Jeg roet meg ned: prosessen begynte.
men alt dette forsvant, vel, veldig sakte .. generelt .. smøret sank i nesten 10 timer .. (i henholdsvis melkekokeren måtte jeg tilsette vann tre ganger) .. generelt. Jeg bestemte meg bare for nok!
Hun la ned krukken, tok silen, kledde den med et bandasje og begynte å sile ut oljen.
I TOTALT: En perfekt fargeløs klar væske lekket inn i krukken .. Jeg ble revet med og helte HELE oljen i silen og i trakten! Og det jeg fikk til slutt: ABSOLUTT ALT lekket gjennom gasbindet uten å dvele .. ingen nedbør eller flak !!!.
Nå i krukken er det en helt gjennomsiktig væske som jeg er i tvil om at den er så vakker og fargeløs, jeg smeltet olje .. MEN !! Siden det i trakten fremdeles fortsatt er noe som er ugjennomsiktig og gult ... dette blir gradvis presset gjennom denne gjennomsiktige væsken og, gradvis, tror jeg, vil legge seg til bunns.

generelt .. er det olje eller ikke olje? er det et sediment eller ikke et sediment ?? og generelt, kan du spise det eller kaste det hele fra synd?

Lagt til lørdag 23. juli 2016 22:42

Lagt til lørdag 23. juli 2016 22:43

[Iris]

Iris,

Ved oppvarming av olje har jeg aldri sett en helt gjennomsiktig væske. Det er mer eller mindre gjennomsiktig, men fremdeles overskyet. Det ser ut som myse fra omtrent cottage cheese. Men ikke som vann !! Men også måten å overopphetes var forskjellig fra din og mye mindre timer.

[Nata]

Nata, faktisk av saken! For mange år siden pleide jeg å smelte smør .. men da var jeg 100% sikker på at jeg hadde smør .. og jeg smeltet det i en vanlig tykkvegget gryte ..
og her..
Væsken, ikke bare er helt gjennomsiktig .. så også fargeløs .. helt !! Som vann !!

Lagt til lørdag 23. juli 2016 23:17

Først, ja .. smøret smeltet i en ugjennomsiktig gul væske og et gjennomsiktig lag begynte å dukke opp bare etter halvannen times koking i en melkekoker .... bildet viser at krukken er helt fargeløs og gjennomsiktig væske. .. som vann
Men vannet, selv om det var i olje, burde ha kokt av etter 10 timers koking.

[Iris]

Iris,

Jeg er ikke enig i å koke over. I en melkekoker koker ikke væsken, men smelter ved temperaturer under 100 g og er dekket med et helt lag olje fra alvorlig fordampning, som er lettere enn vann og samler seg ovenfra.

[Nata]

NataVel, i alle fall burde vannet ha fordampet på 10 timer .. Jeg svelget med lokket åpent ..

Lagt til lørdag 23. juli 2016 23:27

Det er verdt det nå .. alt dette avkjøles ... da, når det avkjøles, ser jeg hva det er jeg har oppvarmet ...

[Iris]

Iris

Hvis du kan hjelpe meg med å bestemme bildene mine, kan du se her:

Ghee (flerkoker Marta MT-1989) (Admin)

[Administrator]

Administrator, Jeg har ikke og hadde ikke skum på toppen, og det er ikke noe uttalt sediment. .. Og da jeg ble filtrert, passerte den lett gjennom mange lag gasbind, uten å dvele ..

Vel, det gjenstår å sjekke kvaliteten på det originale produktet - smør, hvorfra smeltet GI ble smeltet.
Kanskje var det opprinnelig fra vegetabilsk olje. Hvilken?

Hvordan frøs oljen? Hvilken konsistens har blitt? Hvordan er jeg gul og litt kornete?
Jeg har fortsatt olje, restene er i god stand

Ja, det vet Gud nå .. Jeg kjøpte løst smør i markedet .. det ser ut fra en privat eier ... Prisen var på ingen måte "margarin" ...
Så ... jeg venter. til det avkjøles ...

Lagt til lørdag 23. juli 2016 23:50

Jeg er enda varmere, står på bordet ..
venter ...

Lagt til lørdag 23. juli 2016 23:50

Jeg er fortsatt veldig forvirret over at den er så fargeløs og gjennomsiktig ... ikke gul ...

Lagt til søndag 24. juli 2016 09:48

Vel, det er det .. Eksperimentet er over.
den gjennomsiktige væsken - det var VANN !!!!
Vanlig, litt saltet vann !! Og på toppen, en slags fett .. Jeg vet ikke engang hvilken .. Jeg prøvde å varme den opp igjen, allerede i en vanlig kasserolle .. den kokte SÅ dashing og gurglet så dashingly .. Smør, til og med smeltet SO raskt smelter ikke og så dashing koker ikke.

Lagt til søndag 24. juli 2016 09.49

Lagt til søndag 24. juli 2016 09:50

Lagt til søndag 24. juli 2016 09:51

Generelt ... løs olje, jeg tar sannsynligvis ikke mer ... Ingen og fra noen ..

ALLE TRE !!!
Jeg vil gjerne dele informasjon om kvaliteten på Brest-Litovsk olje, fordi jeg pleide å lage melon fra Valio, men etter å ha overført produksjonen til Russland, ble kvaliteten på dette produktet redusert, så jeg bestemte meg for å prøve BL. Jeg rapporterer: det opprinnelige produktet var 2,7 kg (jeg tok 15 pakker for handlingen i Dixie), smelten viste seg å være 2,4 liter + 0,33 kg skum / kaker per deig. Jeg synes dette er en flott "vei ut" !!!

ja jenter - oljeoppheting = god måte å sjekke kjøpt olje på

[Irsha]

Irsha, uh-he. Det var etter overoppheting at jeg byttet til løs halvlokalt smør, som jeg pleide å bruke utelukkende til baking

[IvaNova]

halvolje

IvaNova, Irina, Hvordan er det??? Forklar til BlAndinks

[Umka19]

Umka19, det er laget i vår region, men ikke i vår region, G. Staritsa i Tver-regionen lager godt smør, som det viste seg.

Det går etter vekt. Og innimellom kjøper jeg til en latterlig pris for bakevarer som "stripper" fra denne oljen - det som skrelles av briketten før pakking. Jeg varmer opp "oppryddingen". Etter å ha smeltet og sett minimumsbalansen begynte jeg å kjøpe bare gammelt smør til smørbrød

Jeg stekte Valio-smør på Guy.
Jeg så, lette etter "nedbør" og fant ingenting. Ovenfra tok jeg av meg lite skum et par ganger.
Oppvarmet 2 bokser på 500 gram hver. Siden jeg ikke lager mye mat, holder disse glassene lenge. Først da jeg leste dette emnet, tenkte jeg, fant jeg et innfall på folket.
Men det viste seg å være et godt produkt, jeg likte det. Jeg vil fortsette å gjøre det.

Og innimellom kjøper jeg til en latterlig pris for bakevarer som "stripper" fra denne oljen

Vi har disse "rensende" ikke veldig morsomme kostnadene - 220 rubler / kg. Og selve oljen er 250-290.

[IvaNova]

Den gamle kvinnen i Tver-regionen lager god olje, som det viste seg.

IvaNova, takk for svaret og rådene !!!

Jeg druknet Valio-smør på Guy

Taia, selger du Valio hvis produksjon ??? Finland ??? !!!

Oppvarmet 2 bokser på 500 gram hver.

Taya, i utgangspunktet hvor mye smør det var, er resultatet veldig bra!

Taia, selger du Valio hvis produksjon ??? Finland ??? !!!

Hvis de ikke hadde spurt, hadde jeg ikke visst hvem, jeg ville ikke engang sett.
Ja, laget i Finland.

Taya, i utgangspunktet hvor mye smør det var, er resultatet veldig bra!

Nesten 1 = 1 forhold.

Nesten 1 = 1 forhold.

Super! I morgen prøver jeg å overopphetes.

[Margarita]

Ja, laget i Finland.

Nesten 1 = 1 forhold.

Margarita, og vi i Tatarstan / RF har finsk Valio ??? Så skal jeg kjøpe dem ... dessverre kjære Margarita, vi har ikke lenger slik olje og vil ikke ha den. Vi må se etter en god russisk produsent. Godt smør må kjøpes / varmes opp vår-sommer når kyr lever / beiter på naturlig / levende / friskt gress, for å produsere 1 kg smør er det behov for ca 40 liter melk ...

Når finsk, nederlandsk, irsk smør var i salg, ble irsk eller nederlandsk foretrukket.
Valio er rømme. Jeg liker søtt smør.
Landet av innsjøer er en uhyggelig olje. Ett skum.
Hun tok melkepiken. Jeg varmet opp to ganger - bra. Og på den tredje - den var overopphetet i 18 timer, og den ble ikke renset og avgjort.

[OlgaGera]

OlgaGera, Irsk på fyr ??? !!! Ja, du, mor, gourmet !!!

[Ludmila]

Ludmila, Duc i butikken for ham var rabatten freaky. Utløpsdatoen nærmet seg slutten. Ikke kast bort det samme produktet.
Her fylte jeg en ny fryser med denne oljen og overopphetet den.
Kul

Lagt til tirsdag 18. oktober 2016 kl

Ja, du, mor, gourmet !!

Det er noen

[Lyolya]

Utløpsdatoen nærmet seg slutten. Ikke kast bort det samme produktet.

Så ja, Gud selv beordret !!!

Det er noen

Lyolya, Jeg tvilte ikke litt !!!

ikke en billig naturlig olje ...

Takk for oppskriften, i dag smeltet jeg også smøret, smaken og fargen ble. guddommelig ..,

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Du vil blande slikt smør i grøt - du blir glad!)))

Natasha, takk for oppskriften! Jeg stoket 1 pakke olje i Philips 3060 per prøve. Jeg brukte * manuell * 90 *, tiden var 1 time (selv om jeg satte den på lengre tid), til slutt, ifølge anbefalingen, oversatte jeg den til * kake * -160 * - 2 minutter. Jeg fjernet skummet 1 gang helt i begynnelsen, og filtrerte det ganske enkelt gjennom en sil. Oljen smakte søtt, tok det vanlige, ble gjennomsiktig, selv om det ikke er synlig på bildet ..

Og lokket var lukket, eller åpent, jeg er bekymret for kondens

+1 er også interessant. Jeg vil lage en pakke for en prøveperiode

Hei alle sammen! Jeg smurte også smør i dag! Jeg kjøpte hjemmelaget smør 800 gr. druknet strengt i henhold til oppskriften til Chuchelka i det første innlegget. Alt ordnet seg . Tusen takk. smør kom ut -380 gr. Jeg tror ikke nok. Det er sannsynligvis noe galt med det originale produktet. Men likevel er jeg veldig glad. Nå skal jeg prøve med den kjøpte. Men hvor fascinerende prosessen er! Jeg skal lage den til alle mine slektninger og gi den i keramiske gryter! Og vakkert og nyttig !!!

Jenter, jeg leste mye om lukten av ghee. Og hvis det ikke lukter for mye, hva betyr det? Lukt eller olje?)

om lukten av ghee

Det lukter som et helt naturlig smeltet smør, som på slutten av smeltingen ble oppvarmet over 100 *, som om det ble stekt litt, brent, det er også lysere i fargen.

Smeltet under 100 * lukter nesten ikke, det er en behagelig kremaktig aroma, ja. Jeg drukner i en sakte komfyr, den antennes ikke i den.

Og kjøpt smør - Gud forby at det var mer smør der

Jeg antennet. Fargen var vakker i flytende tilstand. Men jeg åpner glasset, jeg lukter ikke noe (
Greit det, jeg skal prøve andre produsenter.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Jeg har nesten ingen kald lukt heller. Eller jeg lukter ikke
Og når det er varmt, er det veldig aromatisk.
Nylig har jeg tatt Brest-litauisk for smelting. Jeg liker.

andre produsenter.

Så, shopp. Udefinert produktsammensetning

Ja, jenter, bare varme og lukter som oppvarmet olje. Kaldt smør, til og med helt ku. lukter heller ikke.

Så, shopp.

De tar med melk i en tønne fra gården, og all slags melk også. De har tatt dem i mange år, jeg har kjøpt melk av dem i 15 år. Jeg vil gjerne tro at smøret er ekte
Og hvor kan jeg få hjemmelaget i en by (

Jeg har nylig vært Brest-litauisk

Ja takk! Jeg venter på handlingen ...
På vekst fikk Milava maksimalt poeng. Her må du prøve fra det)

Og jeg visste ikke at det ble kalt det. En gang smeltet moren min slik. Det ble kornete, gyldent, velsmakende.

På vekst fikk Milava maksimale poeng

Ja, Milava er veldig bra, men vi har det sjelden, og Brest-Litovsk er nesten alltid og ofte med rabatter.
Jeg kjøper den i fryseren, og når det er nødvendig smelter jeg den. Det er bare det at jeg har en liten gryte til gheen, til en porsjon på ca 500-600 gram smør. Jeg har nok lenge.

Og hvor du kan komme hjem i byen

Selv om du tar enten krem ​​eller ferdig smør på markedet - de tilfører det noen ganger og gjør det billigere, mer enn en gang kom du over hjemmelaget krem, som ikke smør brøt fra.
Om bare en bevist snill eier.

Ja, Milava er veldig bra, men vi har det sjelden, og Brest-Litovsk er nesten alltid og ofte med rabatter

I Pyaterochka denne uken, både Milava og BL med rabatter på 99-90 rubler., Kjøpte jeg 4 pakker med BL og nå tenker jeg hvor jeg skal varme den opp .. i en tregkokere eller en liten Filipka, og hvis den er i en multikoker, da med lokket åpent eller lukket?

[Natalia]

Natalia, se oppskriften Administrator, Tatiana, Jeg stoket den i en treg komfyr. Kanskje det vil fungere for deg også.