Kugel-porselen sopp

[FOR PORSELEN]

Kugel-porselen sopp

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: jødisk

Ingredienser
Sopp	200 g
Selleri	1 stamme
Bue	1 STK
Vegetabilsk olje	3 ss. l
Farfel	2 glass
Salt	1 ts
Eggehviter	2 stk
FOR PORSELEN
Mel	225 g
Egg	2 stk
Salt
Vann	1-2 ss. l.

Kokemetode

• En av karakterene til Sholem Aleichem sa: "Med jødene er det bare bra å spise kugel." Så la oss komme i gang ...
• Stek sopp, selleri og løk i olje til det er mykt. Hell porselenet med vann og la det trekke i noen minutter. Klem godt i et dørslag. Rør porselen, salt, stekte sopp med grønnsaker og eggehviter (visp er bedre). Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, overfør blandingen dit og stek med lokket lukket i ovnen i 30 minutter. ved t-re 180C.
• Matlaging porselen:
• Rør mel, egg og en klype salt i en bolle (jeg gjorde det på HP i DUMPLING-modus). Tilsett 1-2 ss gradvis. ss vann til du elter deigen. Fortsett eltingen av deigen til det dannes en glatt, ikke-klebrig ball. Tilsett litt mel om nødvendig. Legg ballen i en bolle, dekk den og la den sitte i tretti minutter. Dryss mel på bordet. Rull deigen med hendene til et tykt "tau". La den stå ved romtemperatur i 1 til 2 timer for å tørke litt. Skjær deigen i biter, og rasp deretter på et grovt rivjern. Dypp dumplings lett i mel og fordel det til tørk på et bakepapir eller på bakepapir.
• 

Merk

Ordet "kugel" - eller "kugol" eller "kugl", avhengig av hvilken dialekt du er vant til, betyr "rund" på jiddisk. Navnet er kollektivt, det betegner ikke en art, men en slekt. Formen forble rund i århundrer, men innholdet i kugelen endret seg.

Kugel - pudding - var en vanlig mat på sabbaten. Sammen med cholenten ble han vanligvis ført til bakeren på fredag ​​og ført bort klar neste dag. Vanligvis gikk ugifte jenter og ugifte mennesker til bakeren
menn, og selve turen var en del av det sosiale livet. Møtet hos bakeren var en slags ungdomsklubb hvor du kunne prate med hverandre, sladre eller se etter bruden eller brudgommen din. I dag er kugel vanligvis laget av nudler (vermicelli), tørket frukt, fersk frukt, grønnsaker, karamell.
I utgangspunktet er kugeli retter som er mellom puddinger og gryteretter. De bruker eggfylling uten å tilsette melk.
PARFEL : På grunn av sin størrelse og form kalles denne retten også eggbygg. Faktisk er porselen små dumplings laget av revet nuddeldeig. På jiddisk betyr ordet "farfallen" "oppløst i deler", det vil si det karakteriserer tilstanden til den revede deigen.

Ashkenazim lager porselen på Rosh Hashanah: de mange små dumplings symboliserer fruktbarhet, og deres runde form representerer et helårs syklus.

Mos, vakker, ooooo ... nå vil jeg ha en parfel ...

Mann, vel e-mine !!! Navnet er super! Jeg vil absolutt gjøre det !!!

Å Maaaaan .. hvor vakker oooo en så appetittvekkende ting

Nyt måltidet!

Åh, og jeg har et spesielt Tuppervey-triks for å lage porselen (vi kaller det fairfal)! Bare for henne trenger du ikke å tørke deigen. Jeg lager suppeboller med disse greiene. Jeg legger den bare på en gryte og tørker deigen gjennom den.

og det er usannsynlig at jeg klarer det ... Jeg ville hatt en rett for de late, til og med for late jøder!
men jeg har tapperway boller! to hele !!! bare jeg har ikke brukt dem ennå - totalt 5 dager i gave!

For late jøder? Det er omtrent som om meg. Prøv å erstatte fairfal med kokte nudler eller liten suppefylling, som noen stjerner ... Alt annet er det samme

å, dette alternativet er bare for meg !!! noen ganger vil jeg prøve!

Masha, du vet hvordan du skal overraske, jeg har aldri hørt et slikt navn
Jeg vil også forenkle oppskriften ... Jeg lurer på om du kan raspe deigen med et rivjern i en kjøkkenmaskin?

[Nataly_rz]

Nataly_rz vermicelli, mye lettere er det usannsynlig at skurgeren vil gni, selv om du kan prøve

fugaska veien vil bli mestret av å gå!

Åh, og jeg har et spesielt Tuppervey-triks for å lage porselen (vi kaller det fairfal)! Bare for henne trenger du ikke å tørke deigen. Jeg lager suppeboller med disse greiene. Jeg legger den bare på en gryte og tørker deigen gjennom den.

Jeg, Wan, vil ha det samme !!!!!

Duc med vermicellissmak er ikke autentisk, men i skurtreskeren vil alt sannsynligvis sitte fast under lokket

Du kan lage hjemmelagde nudler og kutte den

men jeg har tapperway boller! to hele !!! bare jeg har ikke brukt dem ennå - totalt 5 dager i gave!

Jeg har mange av dem alle slags praktiske retter. Men jeg velger at de skal være funksjonelle, og ikke bare boller. Og de har mange gjennomtenkte retter. Beklager, for offtopic.
Og om emnet - du kan også lage hjemmelagde nudler, bare dette er ikke lenger for late, som meg

Jeg, Wan, vil ha det samme !!!!!

Jeg tar et bilde av og til. Forresten, jeg har ikke sett disse tingene på Tuppers nettsteder, verken på russisk, ikke på ukrainsk eller til og med i Israel. For omtrent to år siden hadde de et spesialtilbud, noen ganger har de slike ting, de selger ting som ikke er i den årlige katalogen. Så jeg tok det med anledning.