Kylling stuet med aubergine i ost og rømmesaus

[Stewed kylling med aubergine i ost og rømmesaus]

Kylling stuet med aubergine i ost og rømmesaus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Vegetabilsk olje
store pærer	2 stk
kyllingbryst	2 stk
aubergine	1,5 kg
rømme	250 g
bearbeidet ost (rav)	200 g
salt	1,5 ts
paprikaskje, sort pepper, varm rød pepper	1 ts

Kokemetode

• Vi forlot ferien spontant, rett fra dachaen. Alle naboene anså det som deres plikt å bringe oss noe på reisen. Og alle hadde uten unntak med seg tomater, eggplanter og paprika. Og nå for andre uke har vi spist eggplanter, paprika og tomater i forskjellige varianter.
  
• I dag ba til og med gravhunden vår Zyama meg om et heftig stykke rå aubergine. Først skjønte jeg ikke engang hvorfor han hoppet rundt meg med et skrik: det var bare en aubergine på bordet. Jeg ga ham et lite stykke, og Zyamka svelget den umiddelbart. Den andre fløy i samme fart. Zyamkas bolle, fylt med biter av aubergine, ble tømt på et minutt.
  
• Og da hovedretten dukket opp på bordet, løftet den velmatede Zyamka dovent hodet, gjespet og viste ikke den minste interesse for parabolen med et langt navn
  
• Stewed kylling med aubergine i ost og rømmesaus
  
• Oppskrift fra Irina Kutova fra nettstedet God mat
  
• Finhakk løken.
  
• Hell olje i et tykkvegget støpejern eller en kjele og legg på middels varme.
  
• Tilsett løk. La det surre, rør av og til mens kyllingen koker.
  
• Hud og bein kuttet fra kyllingbryst.
  
• Skjær i mellomstore skiver.
  
• Ha i løken og rør.
  
• Tilsett varmen maksimalt og etter 3 minutter, når kyllingen er oppvarmet, rør, dekk til og reduser varmen til under middels.
  
• Forbered aubergine. Skjær av stilken og skrell.
  
• (Hvis gryten er stor, kan du ta 1,5 eller til og med 2 kg aubergine.)
  
• Skjær i to eller kvart med skiver som er 1 ~ 1,5 cm tykke.
  
• Ha eggplanter i en gryte, rør.
  
• Lukk lokket og la det småkoke i ca 5 minutter.
  
• Tilsett rømme og smeltet ost. (Hvis du ønsker det, kan du hoppe over osten, i stedet øke mengden rømme til 500g.)
  
• Krydre med salt, dryss over paprika og en klype svart og rød pepper. Blande.
  
• La småkoke i ytterligere 15 ~ 20 minutter på svak varme, tildekket til de er møre.
  
• Ved servering kan retten drysses med finhakkede urter