Kremet plommekake "Chocolate May"

[Kaker:]

Kremet plommekake "Chocolate May"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kaker:
Mel	1,5 ss.
Kefir	0,25 l
Granulert sukker	1,5 ss.
Egg	2 stk.
Kakao	0,5 stk
Soda	1 ts
Eddik	0,5 ss. l.
Oljekrem:
Smør	400 g
Kondensert melk	400 g
Beskjær krem ​​med sitron "Faktisk":
Svisker	200 g
1/2 sitron (satte ikke)
Krem (Jeg hadde urt for begge kremer)	1 ss.
Granulert sukker	2 ss. l.
Nøtter (sa ikke det)	1/2 ss.
Gelatin	1 ss. l.
Kokoskrem:
Melk	1 ss.
Kokosflak	50 g
Krem	200 ml
Sukker	2 ss. l.
Gelatin	1 ss. l.
For etterbehandling:
Hvit og mørk sjokolade
Valnøtthalvdeler til pynt
(Jeg dekorerte bare med pisket krem)

Kokemetode

• La oss starte med kremene da de tar lang tid å tilberede.
• Kokoskrem:
• 1. Kok melk, tilsett spon og kok i 5 minutter. La det trekke i 2 timer.
• 2. Sil av melken og purer kokosmassen med en blender i omtrent ti minutter.
• 3. Kombiner kokospuréen med melk. Tilsett granulert sukker. Hvis tilgjengelig, tilsett alkohol med kokosnøtt.
• 4. Løs opp gelatinen dynket på forhånd og bland med kokospuréen.
• 5. Pisk fløten. Kombiner kremen med kokosnøttblandingen.
• Beskjær krem:
• 1. Soque sviskene, og rens deretter vannet.
• 2. Tilsett sitronskall i massen av svisker og nøtter. sitronsaft og sukker.
• 3. Pisk fløten og bland med plommepastaen.
• 4. Innfør fuktet og løsnet gelatin i denne massen.
• Oljekrem:
• (Jeg tok bare halvparten av porsjonen, siden jeg ikke lagde et lag av denne kremen og ikke brukte den til å belegge kaken)
• 1. Pisk smør med kondensert melk.
• Kaker:
• 1. Pisk egg
• 2. Hell kefir i piskede egg, tilsett brus, hell i eddik.
• 3. Rør kakao, granulert sukker, mel.
• 4. Koble til begge delene.
• 5. Varm formen, smør med olje. Hell deigen i et lag på 1 - 1,5 cm. Stek på 180 gr. Fra 6 til 12 minutter. Det viser seg 3 kaker.
• Montering:
• 1. Smør dem med smørkrem mens kakene er varme.
• 2. Tilbered smørkremsider på bunnkaken. Tilsett sviskekremen og glatt.
• 3. Legg et tynt lag med smørkrem på toppen og dryss med ferdigbrente nøtter på toppen.
• 4. Ha på den andre kaken, lag sidene av smørkremen. Sett i kjøleskapet for å stivne.
• 5. Hell kokoskremen over den andre skorpen. Dekk til med det tredje kakelaget.
• 6. Smør sidene og toppen med smørkrem. Sett i kjøleskapet for å fryse.
• 7. Smelt sjokoladen og hell over kaken. Pynt med valnøtthalvdeler.
• Kaken er deilig. Kremen er ikke søt, men beskjær med en behagelig sitronsyre. happy.gif
• Nå skal jeg fortelle deg hva jeg gjorde og hvilke konklusjoner jeg kom til.
• 1. Kakene mine har steget dårlig, du kan se det på bildet, men gjennom min feil: Jeg bakte på en gang (selv om de skrev på det forumet at dette også er mulig), og jeg må også justere steketemperaturen til ovnen min. Men likevel er kakene veldig smakfulle og sjokoladete!
• 2. Sidene laget av smørkrem til souffléen, etter min mening (og etter andre som spiste denne kaken), var ikke helt passende, de passer ikke godt med soufflens ømhet. Neste gang vil jeg prøve å lage sidene på kaken (bake en ekstra rektangulær kake), kuttet i strimler.
• 3. Den totale vekten av kaken fikk jeg ca 2,2 kg

Merk

Jeg så på forumet "Ved samovaren"Oppskriften på kaken, som jeg rett og slett ikke kunne gå forbi. Og ikke daggry! Deiligheten viste seg å være !!!!
Jeg så gjennom oppskriftene på forumet vårt, det virker som om det ikke er noe slikt, så jeg vil skrive. Kakeforfatter - Nesmeyana

God appetitt, alle sammen!

[Nastasya]

Nastasya , vel, jeg ønsket å bake denne kaken, jeg har virkelig ikke krefter))) Jeg baker kaker på kefir, men jeg er ikke en fan av kakao, hvis kaken er hvit, tror du kombinasjonen vil være normal? Eller er sjokolade fremdeles mer i faget?

[chiran-n]

chiran-n, Jeg tror det fortsatt vil være deilig, selv om effekten vil være en helt annen. Egentlig er sjokoladesmaken til kakene her ikke hard, hyggelig og blir mykt mykt av kremer. Så prøv å lage den med kakao.

Ok, jeg skal prøve ... Og de ga meg svisker i dag ...

[chiran-n]

chiran-n, en enorm forespørsel, hvis du skal lage det for deg selv, kan du ta et bilde av kuttet. Faktum er at mitt første utvalg ikke var helt vellykket i utseende (men ikke i smak !!!), og resten ble tatt av kundene og de forespurte (og til og med lovede) bildene ble aldri sendt. Og så vil vi sette inn bildet ditt i en oppskrift med en stolt signatur: bilde chiran-n! Vel, hvis det ikke er synd, selvfølgelig

Nei, det er ikke synd! Jeg har et evig problem med kutt: Jeg glemmer å ta et bilde!))) Jeg vil prøve å ikke glemme!
Kommer kaken ut uten tradisjonell impregnering? Bare smørkrem til varme kaker? Hvilken diameter laget du?

Ja, ingen impregnering. Kakene er dynket i smørkrem, som deretter stivner og smaken viser seg å være noe som ligner på "potetkaken", bare strukturen er porøs. Jeg gjorde det på en 24 cm form, bare du vet, av en eller annen grunn kan jeg bare ikke bake tre kaker fra denne porsjonen, og en og en halv porsjon ser ut til å komme ut mye. Men jeg gjør en og en halv, kutter overskuddet og bruker det til det tiltenkte formålet, det vil si at jeg spiser det, ikke avviker fra kassaapparater bord

Deilig, kaker som puter viste seg, mye krem, jeg reduserte det.
Jeg gjorde det i ett år, sønnen min, gjestene er glade!