Sjokoladekake på mager deig

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig:
sukker	1 ss.
solsikkeolje (raffinert)	2 ss. l.
honning	2 ss. l.
soda	2 ts
eddik for brusslokking
mel	etter tetthet
Kakao	2 ss. l.
Fylling:
Hermetiserte fersken og ananas
Krem:
Urtekrem (firmaer	500 g
Vann (kaldkokt)	200 g
Gelatin	15 g
----------------------------------------------	---------------
Formen	Ø = 21 cm

Kokemetode

Bland sukker, kakao, smør, honning, vann og legg i et vannbad. Ta under omrøring til 80 grader. Fjern, avkjøl, tilsett slakt brus, mel (så mye at deigen blir, som for pannekaker). Hell deigen i en form dekket med pergament og stek i 35-40 minutter på 180 grader.
Avkjøl den ferdige kaken, skjær i 2 deler.
Jeg dynket begge deler i hermetisert ananassirup.
Krem:
Pisk 300 g vegetabilsk krem + 100 g hermetisert fersken sirup, tilsett gelatin.
Nullstille:
Smør krem på bunnkaken med et tykt lag, legg fersken og ananasbiter, dekk med den andre kaken. Coat sidene og i kulde i 1 time.
Pisk den resterende kremen og pynt den ferdige kaken. Jeg fikk det slik.

Tid for forberedelse:

35-40 minutter

Matlagingsprogram:

180 grader

Lignende oppskrifter

Sjokoladekake "Crazy" (i en brødmaskin) (veranikalenanika)

Sjokoladesymfonikake (Husky)

Kake "Chocolate rømme" (Juli)

Ilona

Kjære Natalya, kan du fortelle hva slags vegetabilsk krem det er og hvordan du tilbereder det? Ellers er oppskriften ufullstendig. Siden det ikke er klart hvordan man lager en krem til en kake, av hva? Urtekrem. det er ikke en ingrediens.
Jeg vil også avklare størrelsen på bakefatet ditt.

Natka)))

Jeg bruker en krem fra Luciano.

Form med en diameter på 21 cm

Mamma Tanya

Beklager, kanskje jeg ikke vet hva, men gelatin er fra dyrebein ...
Og oppskriften på kaken - bokmerke !!! Takk!

Ilona

Ja, Tanyush, du har rett. Under faste bruker vi ikke gelatin, som alt fra fjærfe og husdyr (vel, vegetabilsk olje er også ekskludert under streng faste og fisk). For å gjøre kaken mager, må du bytte gelatin til agar-agar.

Ilona

Sitat: Natka)))

Jeg bruker en krem fra Luciano.

Er det en tørr krem eller et pulver som er fortynnet med noe? Hvor kjøper de det? Gi et bilde av emballasjen i studio, for å si det sånn :)

Natka)))

Sitat: Ilona

Er det en tørr krem eller et pulver som er fortynnet med noe? Hvor kjøper de det? Gi et bilde av emballasjen i studio, for å si det sånn :)

Takk for rettelsene! Og denne kremen er i flytende form. Firmaet Luciano, jeg vet ikke om det eksisterer utenfor Ukraina, men på et nettsted kom jeg over en oppskrift på en kake med vegetabilsk krem.

ang-kay

Sitat: Natka)))

men på et eller annet sted kom jeg over en oppskrift på en kake med vegetabilsk krem.

Jeg bakte en mager kake med vegetabilsk krem, de er også konditorkrem her I henhold til instruksjonene trenger du bare å slå den med en mikser, og hvis den er uten sukker, så tilsett sukker etter smak.

Ilona

Ja ... Jeg har aldri møtt en slik. Jenter, i det minste ta et bilde av vegetabilsk krem, som ikke er pulver, men flytende. For min mor ville det være en frelse på NG!

NataST

Dette er Decor Up, jeg jobbet et par måneder i en konditori, hvor alle kremer ble laget med slik krem. Ingredienser: vann, hydrogenerte vegetabilske fettstoffer, sukker, stabilisatorer (E420 ii - sorbitol, hydroksypropylcellulose), natriumkaseinat, emulgatorer (estere av glyserin, diacetylvinsyre og fettsyrer, soyalecitin, estere av glyserin, melkesyre og fettsyrer), salt , smakstilsetninger, fargestoff (B-karoten).

ang-kay

Sitat: Ilona

Ja ... Jeg har aldri møtt en slik.Jenter, i det minste ta et bilde av vegetabilsk krem, som ikke er pulver, men flytende. For min mor ville det være en frelse på NG!

Dette er de. Det er også andre i "Metro" -firmaet "Aro". Du må se på avdelingene der melken er.

Ilona

OM! Jenter! Takk! Jeg vil se dem ut!

Natka)))

Sitat: Ilona

Ja ... Jeg har aldri møtt en slik. Jenter, i det minste ta et bilde av vegetabilsk krem, som ikke er pulver, men flytende. For min mor ville det være en frelse på NG!

Luciano krem som jeg bruker.