Rughvete-brød enkelt i en brødmaker

takk for oppskriften. Jeg lette etter det uten tilsetningsstoffer og forbedringsmidler (for en liten sønn). Jeg bakte rug for første gang, og det ble veldig fantastisk))) bare jeg tilpasset den til ovnen min (jeg har det enkleste Tarrington House fra METRO). vann tilsatt 250 ml, i stedet for vanlig brunt sukker, hjemmelaget eplecidereddik og 1 ss. l. rullet havre og 2 ss. l. havre ekstra., alt annet er som i oppskriften, bakt fransk brød på programmet. det var det som skjedde

[url]
Jeg håper noen kommer til nytte

[max panason]

max panason tusen takk for oppskriften. Dette er ikke første gang jeg baker den, alle hjemme liker det veldig godt. Jeg prøvde en annen oppskrift, med malt, brødet ble bra, men din smaker bedre. Mannen sa nok eksperimenter, bake den vi likte. Takk !
Jeg ønsket å sette inn et bilde av brødet mitt, men jeg forsto ikke hvordan jeg skulle gjøre det. Så snart jeg lærer meg, vil jeg definitivt vise deg et bilde, beklager ...

Jeg ønsket å sette inn et bilde av brødet mitt, men jeg forsto ikke hvordan jeg skulle gjøre det. Så snart jeg lærer meg, vil jeg definitivt vise deg et bilde, beklager ...

Det er enkelt å sette inn et bilde, se hvordan du gjør det https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Administrator]

Administrator takk, alt fungerte bra!

Vel, her - og du var redd Brødet er vakkert, bare du trenger å jobbe med toppen, det kollapset litt

[Administrator]

Administrator Takk ! Dette var den aller første kopien, til glede at det viste seg første gang, jeg umiddelbart fotograferte den.
Og du trenger virkelig å jobbe med toppen, bakte den i dag, toppen mislyktes ikke, men skorpen sprakk litt. Vi baker det nå ofte, annenhver dag, vekslende med hvitt.
Jeg vil ikke engang høre om kjøpt brød. Takk til forumet vårt, takk max panason og for deg personlig studerte jeg nøye temaet om kolobok, det hjalp mye med å mestre HP.

Jeg bakte brødet ditt i dag, alt ble uten problemer. Veldig velsmakende, takk for oppskriften Bare jeg byttet ut det meste av vannet med kefir, jeg liker den sure sorte.

Tillat meg å rapportere om det vil være nyttig for noen. Baking i HP Daewoo 9154 i liten (dobbel) form. Jeg var ikke sikker på om størrelsen på det ferdige brødet var passende - jeg kuttet alt i to. Brødet viste seg å være lite (det kunne ha blitt redusert med bare en fjerdedel), så til slutt satte jeg bakingen i 45 minutter. Jeg setter ingrediensene i henhold til instruksjonene for HP. Elting på deigmodus (20min - elting, 1,10 - egnet) + ytterligere 30min. For meg var det vanskeligste å forstå at deigen steg nok og ikke stoppet. Men, å dømme etter resultatet, ordnet alt seg Takk igjen!

Og her er mursteinen min
🔗 🔗
Hva er galt med meg igjen ??? Enten kryper brødene i alle retninger, eller knuste tårer, nå har sålen generelt vist seg å være av noe slag. Tilsynelatende tar det veldig lang tid å trene og trene !!! Selv om smaken viste seg å være ganske velsmakende. I stedet for vann tilsatte jeg kombucha-infusjon, balsamicoeddik og solsikkeolje 60% og camelina 40%, men ellers er alt det samme som i originalen. Kornmodus.

Prøv å starte med en enkel oppskrift på rug-hvetebrød, uten frills og unødvendige tilsetningsstoffer, spesielt når du ikke vet hvordan disse tilsetningsstoffene kan påvirke rugdeigen.

Og bake i henhold til oppskrifter fra forumet, der forfatteren alltid kan hjelpe deg. Når brødet er klart, bytt gradvis til forskjellige tilsetningsstoffer - bare gradvis! Tilsetningsstoffer kan gjensidig skade hverandre, de må også håndteres forsiktig!

La oss studere videre!

Takk! Men rart, først steg den veldig bra, men før steking, ved siste korrektur, steg den dårlig ... den spredte seg bare rundt omkretsen av skjemaet ... Takk, prøv boom)))

Sannsynligvis i modusbransjen. Det er ikke for ingenting de lærer å bake for hånd. Også jeg valgte izgolyalis moduser, jeg var veldig redd for å følge testen selv. Jeg vil bake mer og mer for å fylle hånden min.

I går bakte jeg dette brødet for natten! Et lite stykke er igjen i dag

Så deilig !!! Takk for den detaljerte handlingsplanen på side 4, jeg gjorde alt i henhold til den.

Brødet er fantastisk. Vi baker den bare. Men merk at nesten alle bilder viser at toppen av brødet sakk litt.
Så hvis i stedet for vann du bruker, hvordan du setter det, vannet som er igjen etter å ha fått cottage cheese fra melk, så brød
vil passe mye bedre og smake merkbart bedre. (selv om det er bra på vannet)

Så hvis du bruker, hvordan å si, vannet som er igjen i stedet for vann etter at du har fått hytteost fra melk, vil brødet passe mye bedre og smaken forbedres merkbart. (selv om det er bra på vannet)

Dette kalles ostemasse. Det er skrevet mye om det på forumet, og det er også mange oppskrifter.
Du har rett - mysebrød er utmerket!

Tusen takk til forfatteren for oppskriften! For første gang bakte jeg rug-hvetebrød (generelt er dette mitt 5 brød, jeg mestrer bare enheten), for en start så jeg etter en oppskrift så enkel som mulig, din syntes jeg var rimelig og det gjorde jeg ikke angre - brødet viste seg å være veldig velsmakende! Taket er sprukket litt, ellers passer alt
For referanse: bakt i x / p Supra BMS-230, modus 9 "Deig" (elting, heving) + modus 12 "Baking" i 1 time, + ytterligere en halv time i oppvarmingsmodus. Jeg vil definitivt fortsatt bake

Er det mulig å ikke ha havregryn i brød, men en blanding av frokostblandinger (det er 6 forskjellige frokostblandinger), eller høydepunktet her er nettopp i smaken av havregryn? Og en ting til: ingenting, at de er øyeblikkelig mat?

Er det mulig å ikke ha havregryn i brød, men en blanding av frokostblandinger (det er 6 forskjellige frokostblandinger), eller høydepunktet her er nettopp i smaken av havregryn? Og en ting til: ingenting, at de er øyeblikkelig mat?

Legg det du måtte ønske og spis hjemme

det er ingen kolobok her

oops, og bunen min viste seg, til tross for at jeg la til enda mer vann
stiger nå (forhåpentligvis stiger), la oss se hva som skjer

Det betyr at melet var veldig tørt og tok mer væske til bunen.

taket er litt konvekt og sprukket, og det ser ut til at mitt er lavere enn på bildet fra første side
skorpen er tykk, men innsiden er myk og smak
Jeg ville bare ha mye rugmel og ingen tilsetningsstoffer (jeg hater malt)

Jeg vil gjenta

Det betyr at melet var veldig tørt og tok mer væske til bunen.

Jeg likte ikke dette melet i det hele tatt, men jeg trenger å torturere det, ikke kaste det
la til et par spiseskjeer rømme i deigen, kanskje på grunn av dette satt bunen fast

Jeg har allerede bakt dette brødet to ganger. Det ble veldig velsmakende! Takk!!!