Hvetegodt brød (Forfatter RAV) (brødmaker)

Hvetegodt brød (Forfatter RAV) (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk	1 kopp (250 g)
Kefir	¼ briller
Sukker	¼ briller
Salt	1 ts
Egg	1 STK.
Fersk gjær	20-25 g
Rast. smør	2 ss. skjeer
Mel	4 ss.
Cognac, vodka	2 ss. skjeer

Kokemetode

• Først av alt heller jeg vegetabilsk olje i karet.
  
• Først løser jeg opp gjæren i varm melk, heller den i karet, og i det samme glasset blander jeg egget, sukkeret og saltet, tilsett karet. Deretter kefir, mel og deretter cognac.
  

Og hvilket regime skal være, så mye sukker? Og alkohol også?

Dette brødet er nok mer egnet for navnet Smør hvete godt brød.

Jeg vil absolutt prøve, mannen min elsker å bake.

Og cognacen gir aroma og brødet tørker ikke ut lenger.

Jeg vil bake på Special Mode (Sweet Bread).

Er det ikke for mye gjær?
Jeg baker hele tiden på presset og tradisjonelt brød til 300 ml væske (ost, vann, melk) og 500 g mel legger jeg 6-8 g gjær, avhengig av friskhet.
For ikke å være ubegrunnet, vil jeg prøve oppskriften din ved å kutte ned gjæren til 15g.
(minnet: * Og hvem vil gjette melodien fra 5 toner? *))

Brødet er veldig velsmakende !!!! Takk til eieren av oppskriften. Når du baker for andre gang - i stedet for alkohol legger de sitronskall, også veldig velsmakende))))

Jeg vil takke forfatteren for oppskriften. Faktisk veldig bra brød. Bare litt måtte jeg korrigere volumet på bokmerket, for komfyren min for mye. Første gang, da alt ble lagt i henhold til oppskriften, hvilte brødet mot visningsvinduet, lukket opp alt glasset og klatret ut over kantene på bøtta, det viste seg å være en sopp. Men jeg likte veldig godt smaken og bakte godt. I går bakte jeg 2 flere brød etter samme oppskrift. Den første av disse 2 stakk litt fast på glasset igjen, men jeg la på et stykke vokset bakepapir for å beskytte glasset. Jeg var redd for at brødet ville sette seg, men ingenting av det slaget skjedde. Det viste seg å være veldig høyt, rødaktig, bare med en lys etikett på toppen av hodet. Og den andre, med alle justeringer, viste seg å være perfekt
Min HP har to brødstørrelser: 700 og 900 gr
Dette er hva jeg fikk etter justering:

1 egg + kefir (jeg hadde yoghurt) = 130 ml;
Melk (oppvarmet i MV) - 150 ml;
Fersk gjær (smuldret i melk) - 13 gr;
Salt - 1 ts (helles i kefir med et egg);
Sukker - 6 ss. l. (helles i kefir med et egg og litt i melk med gjær);
Smør - 1 ss. l. (mykgjort, legg straks i en bøtte, uten å smelte);
Vegetabilsk olje - 1,5 ss. (1 ss. L. Helles straks i bøtta, og 0,5 ss. L. Pyntelig på den allerede dannede bunen slik at den skreller av bøtteveggen);
Hvetemel - 450 g (ca. 1 ts - i melk med gjær)
Cognac - 1 ss. l. (Jeg har vodka med Riga balsam)
Først la hun smør, deretter helte hun kefir med egg, sukker og salt, deretter gjær skummet i melk, så konjakk og siktet mel på toppen.
Programmet ble levert i den siste versjonen "Basic", skorpen er middels, størrelsen er 700 gr. Tid med disse parameterne har jeg - 2:53.
Brødet viste seg å være fantastisk. Nok en gang til forfatteren, min laveste bue

Jeg vil takke forfatteren for oppskriften. Faktisk veldig bra brød. Bare litt måtte jeg korrigere volumet på bokmerket, for komfyren min for mye. Første gang, da alt ble lagt i henhold til oppskriften, hvilte brødet mot visningsvinduet, lukket opp alt glasset og klatret ut over kantene på bøtta, det viste seg å være en sopp. Men jeg likte veldig godt smaken og bakte godt.I går bakte jeg 2 flere brød etter samme oppskrift. Den første av disse 2 stakk litt fast på glasset igjen, men jeg la på et stykke vokset bakepapir for å beskytte glasset. Jeg var redd for at brødet ville sette seg, men ingenting av det slaget skjedde. Det viste seg å være veldig høyt, rødaktig, bare med en lys etikett på toppen av hodet. Og den andre, med alle justeringer, viste seg å være perfekt
Min HP har to brødstørrelser: 700 og 900 gr
Dette er hva jeg fikk etter justering:

1 egg + kefir (jeg hadde yoghurt) = 130 ml;
Melk (oppvarmet i MV) - 150 ml;
Fersk gjær (smuldret i melk) - 13 gr;
Salt - 1 ts (helles i kefir med et egg);
Sukker - 6 ss. l. (helles i kefir med et egg og litt i melk med gjær);
Smør - 1 ss. l. (mykgjort, legg straks i en bøtte, uten å smelte);
Vegetabilsk olje - 1,5 ss. (1 ss. L. Helles straks i bøtta, og 0,5 ss. L. Pyntelig på den allerede dannede bunen slik at den skreller av bøtteveggen);
Hvetemel - 450 g (ca. 1 ts - i melk med gjær)
Cognac - 1 ss. l. (Jeg har vodka med Riga balsam)
Først la hun smør, deretter helte hun kefir med egg, sukker og salt, deretter gjær skummet i melk, så konjakk og siktet mel på toppen.
Programmet ble levert i den siste versjonen "Basic", skorpen er middels, størrelsen er 700 gr. Tid med disse parameterne har jeg - 2:53.
Brødet viste seg å være fantastisk. Nok en gang til forfatteren, min laveste bue