Fisk på polsk

Fisk på polsk

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: pusse

Ingredienser
Hvit fisk (gjedde, torsk, hyse) mengden avhenger av antall spisere
Krydder: salt, laurbærblad, svarte pepperkorn
Dill - noen kvister	gjeng
Egg - for en spiser	1 STK.
Malet sort pepper
Smør (pre-melt, kan umiddelbart blandes med hakket egg)

Kokemetode

• Kok hardkokte egg
• Kok fisk med krydder
• Vi kutter fisken i porsjonerte suppekopper-plater (ta ut finnene, finnebenene, ryggen)
• Hakk egget fint nok og dryss det på fisken spredt i suppekoppene
• Hell i buljongen (her som vil, jeg liker den når det er mye buljong, men du kan helle litt), smak til med malt svart pepper.
• Ha et stykke smør (hvis du ikke har tilsatt det i hakket egg) og ..... BONDAPPETITT!

Merk

I familien vår (med polske røtter) gjøres dette allerede av 4. generasjon husmødre. Oppskriften er veldig enkel, som kalles hastverk.

["Fisk på polsk"]

A-a-a-a-a-a-a !!! Fisk med polsk saus (jeg leste hva som er "polsk saus" i boka), men i familien vår går det også under navnet "Fisk på polsk"... Bare vi legger litt mer til sausen (hakket egg, smør, buljong) sitronsaft... Fish elsker denne virksomheten veldig godt

I det siste har jeg brygget kulmule dampet i en langsom komfyr. Jeg legger laurbærblad, svart og allspice i vannet. Jeg kutter selve fisken i to eller i tre deler (avhengig av størrelse), smør den lett med salt, legger den i en kurv og setter den i 15-20 minutter. På dette tidspunktet tilbereder jeg sausen i en egen bolle (jeg smelter smøret i mikrobølgeovnen), så velger jeg fiskemasse på en tallerken, et par spiseskjeer saus på toppen og

Masha, tilsynelatende er det så mange polakker, det er så mange varianter av denne oppskriften, bestemor lærte meg å lage denne fisken (ren Polka etter nasjonalitet). Fisken var ment å være det nødvendigvis gjedde, og det ble kokt helt, bare gress persille, smør og sitronsaft er også nødvendig ...

Ja, selvfølgelig, ideelt sett kjenner jeg gjedde, derfor er den i utgangspunktet i parentes ... men jeg liker ikke gjedde, så jeg gjør det med hyse, samme torsk, men mykere. .. kanskje disse ekkoene ikke er veldig rikelig "sovjetiske" barndom, når de forberedte seg fra det som var

Selv om jeg ikke er en polsk kvinne ... men jeg likte oppskriften!
Ikke vanskelig og smakfullt!

[Midina]

Midina forbered deg, vi venter på rapporten! Nyt måltidet!

: hei: Kan du finne ut hvor mye smør?

Å, det la jeg ikke merke til, et stykke smør ... nå er alt klart